(Luận văn tốt nghiệp) tìm hiểu trang trại sản xuất rau của gia đình ông hayashi hiroyasu tại làng kawakami huyện minamisaku tỉnh nagano và xây dựng ý tưởng khởi nghiệp sau khi học tập và làm việc tại nhật bản

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM CHU VĂN LUÂN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC TÊN ĐỀ TÀI “TÌM HIỂU TRANG TRẠI SẢN XUẤT RAU CỦA GIA ĐÌNH ƠNG HIROYASU TẠI LÀNG KAWAKAMI - HUYỆN MINAMISAKUTỈNH NAGANO - NHẬT BẢN VÀ XÂY DỰNG Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP SAU KHI HỌC TẬP VÀ LÀM VIỆC TẠI NHẬT BẢN” Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên ngành : Khuyến Nông Khoa : Kinh tế & PTNT Khóa học : 2014 - 2018 Thái Nguyên - năm 2019 Luan van ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM CHU VĂN LUÂN KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC TÊN ĐỀ TÀI “TÌM HIỂU TRANG TRẠI SẢN XUẤT RAU CỦA GIA ĐÌNH ƠNG HIROYASU TẠI LÀNG KAWAKAMI - HUYỆN MINAMISAKUTỈNH NAGANO - NHẬT BẢN VÀ XÂY DỰNG Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP SAU KHI HỌC TẬP VÀ LÀM VIỆC TẠI NHẬT BẢN” Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên ngành : Khuyến Nông Khoa : Kinh tế & PTNT Khóa học : 2014 -2018 Giảng viên hướng dẫn : ThS Nguyễn Mạnh Thắng Thái Nguyên – năm2019 Luan van i LỜI CẢM ƠN Sau thời gian học tập nghiên cứu, em hoàn thành báo cáo thực tập tốt nghiệp với tên đề tài: "Tìm hiểu trang trại sản xuất rau gia đình ơng Hayashi Hiroyasu làng Kawakami - huyện Minamisaku - tỉnh Nagano xây dựng ý tưởng khởi nghiệp sau học tập làm việc Nhật Bản ” Có kết lời em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến ThS Nguyễn Mạnh Thắng - Giảng viên Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn - giáo viên hướng dẫn em trình thực tập tận tình hướng dẫn em suốt q trình làm khóa luận Xin cảm ơn Ban Hiệu trưởng Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên,Trung tâm Đào tạo phát triển quốc tế ITC tạo hội điều kiện để em thực tập Nhật Bản Em xin gửi lời cảm ơn tới bác công tác hiệp hội giao lưu nông nghiệp quốc tế làng Kawakami, HTX Kawakami, hiệp hội hỗ trợ du học sinh, thực tập sinh Chikyujin, cán khuyến nông làng Kawakami đặc biệt gia đình ơng Hayashi Hiroyasu ln quan tâm, tạo điều kiện cung cấp số liệu giúp đỡ em suốt thời gian thực tập tốt nghiệp địa bàn Em xin chân thành cảm ơn tận tình dạy dỗ thầy cô khoa Kinh tế Phát triển nông thôn trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên Do kiến thức hạn hẹp nên q trình thực đề tài em gặp khơng khó khăn, mà đề tài khơng tránh khỏi thiếu sót định, mong nhận ý kiến đóng góp thầy giáo, cô giáo bạn sinh viên để đề tài hoàn thiện Em xin trân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng01 năm 2019 Sinh viên Chu Văn Luân Luan van ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG iv DANH MỤC CÁC HÌNH v PHẦN MỞ ĐẦU 1.1.Tính cấp thiết 1.2.Mục tiêu 1.2.1 Mục tiêu cụ thể 1.2.2 Yêu cầu 1.3 Phương pháp thực 1.3.1 Phương pháp điều tra thu thập số liệu 1.3.2 Phương pháp phân tích xử lý số liệu 1.3.3 Các tiêu phản ánh kết sản xuất 1.3.4 Các tiêu phản ánh hiệu sản xuất 1.4 Thời gian, địa điểm thực tập 1.4.1 Thời gian thực tập 1.4.2 Địa điểm PHẦN K ẾT QUẢTHU ĐƯỢC TỪ CƠ SỞ THỰC TẬP 2.1 Mơ tả tóm tắt sở thực tập công việc thực 2.2 Những nguồn lực trang trại gia đình ơng Hiroyasu 2.2.1 Mơ hình tổ chức gia đình 15 2.2.2 Đánh giá cách quản lý nguồn lực chủ yếu sở thực tập 15 2.3 Hiệu sản xuất kinh doanh trang trại gia đình ơng Hiroyasu 16 2.3.1 Sản lượng rau trang trại gia đình ơng Hiroyasu 17 2.3.2.Doanh thu trang trại gia đình ơng Hiroyasu 22 2.3.3 Chi phí sản xuất hàng năm trang trại 26 Luan van iii 2.3.4 Chi phí đầu tư xây dựng trang trại 28 2.3.5 K ết qu ả s ản xu ất kinh doanh c trang tr ại 28 2.4 Những kỹ thuật công nghệ áp dụng sản xuất kinh doanh trang trại 20 2.5 Quá trình tạo sản phẩm đầu trang trại 21 2.6 Các kênh tiêu thụ sản phẩm trang trại 22 PHẦN 3.Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP 30 PHẦN KẾT LUẬN 38 4.1 Kết luận thực tập gia đình ơng Hiroyasu 38 4.2.Kết luận ý tưởng khởi nghiệp 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO 39 PHỤ LỤC Luan van iv DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Sản lượng rau gia đình ơng Hiroyasu 2018 18 Bảng 2.2: Doanh thu gia đ ình ơng Hiroyasu 18 Bảng 2.3: Chi phí sản xuất hàng năm gia đình ơng Hiroyasu 2018 19 Bảng 2.4: Chi phí đầu tư xây dựng gia đình ơng Hiroyasu 20 Bảng 2.5: Hiệu kinh tế trồng rau gia đìnhơng Hiroyasu 2018 21 Bảng 2.6: Chế độ tưới tiêu gia đình Hiroyasu 24 Bảng 3.1: Chi phí dự kiến đầu tư xây lắp dự án 33 Bảng 3.2: Chi phí dự kiến đầu tư trang thiết bị dự án 34 Bảng 3.3: Chi phí sản xuất thường xuyên dự án 34 Bảng 3.4: Doanh thu dự kiến hàng năm dự án 35 Bảng 3.5: Hiệu kinh tế dự án 36 Luan van v DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.5: Sơ đồ quy trình tạo sản phẩm gia đình ông Hiroyasu 26 Hình 2.6: Sơ đồ kênh phân phối tiêu thụ sản phẩm 28 Luan van vi DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT BHXH Bảo hiểm xã hội BHYT Bảo hiểm y tế ĐVT Đơn vị tính SXKD Sản xuất kinh doanh TSCĐ Tài sản cố định TT Trang Trại Luan van MỞ ĐẦU 1.1.Tính cấp thiết Chương trình thực tập nghề Nhật Bản chương trình có hợp tác, liên kết chặt chẽ Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên với Trung Tâm Đào Tạo Phát Triển Quốc Tế nhiều lĩnh vực giáo dục đào tạo, chuyển giao khoa học công nghệ Trong lĩnh vực hợp tác phát triển nơng nghiệp trọng quan tâm đặc thù Việt Nam nước nông nghiệp dựa vào nơng nghiệp Nhật Bản nước dù chịu nhiều thiên tai điều kiện thời tiết khắc nghiệt nông nghiệp phát triển cách thần kỳ nước có nông nghiệp công nghệ cao tiên tiến, đại hàng đầu giới Chương trình thực tập lần khơng học kiến thức nơng nghiệp mà cịn trải nghiệm văn hóa, sống thường nhật người địa Nông nghiệp ngành sản xuất tổng hợp tồn với thiên nhiên Ở có trải nghiệm thực tế học mà hẳn sách không đề cập đến Ví dụ, mầm từ gieo trồng đến lúc ruộng phải qua nhiều công đoạn Sản xuất rau không cần công nghệ, kỹ thuật mà phụ thuộc nhiều vào yếu tố tự nhiên, sâu bệnh, nhiệt độ, lượng mưa, mưa đá, bão, ảnh hưởng sau bão, ảnh hưởng gió bão vận chuyển trồng… Tất ảnh hưởng từ tự nhiên cần xem xét cách kỹ lưỡng Thông qua trải nghiệm thực tế để khám phá thêm kiến thức biến thành kinh nghiệm cho thân Tại Việt Nam nông nghiệp ngành sản xuất chủ yếu, ngành trồng trọt chiếm 75% giá trị sản lượng nông nghiệp Sự phát triển ngành trồng trọt có ý nghĩa kinh tế to lớn Luan van Việt Nam giai đoạn hội nhập quốc tế, với kinh tế khoa học kỹ thuật phát triển vũ bão với đời sống người dân không ngừng nâng cao Trong bối cảnh đó, việc khơng ngừng sáng tạo áp dụng công nghệ cao, kỹ thuật tiên tiến vào sản xuất hướng tất yếu để xây dựng nông nghiệp đại, thu hẹp khoảng cách với nước tiên tiến giới, đáp ứng nhu cầu lương thực, thực phẩm ngày tăng số lượng lẫn chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đời sống người dân Chính việc học hỏi, tham khảo kinh nghiệm Nhật Bản quốc gia hàng đầu giới lĩnh vực sản xuất nông nghiệp vơ cấp thiết Do em tiến hành thực đề tài "Tìm hiểu trang trại sản xuất rau gia đình ơng Hayashi Hiroyasu làng Kawakami - huyện Minamisaku tỉnh Nagano xây dựng ý tưởng khởi nghiệp sau học tập làm việc Nhật Bản ” 1.2 Mục tiêu 1.2.1 Mục tiêu cụ thể Mô tả sở thực tập v nhũng công việc thực sở thực tập Tìm hiểu nguồn lực trang trại gia đình ơng Hiroyasu Đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh trang trại gia đình ơng Hiroyasu Đề xuất ý tưởng khởi nghiệp sau học tập làm việc Nhật Bản 1.2.2.Yêu cầu a) Về chuyên môn nghiệp vụ Là sinh viên năm thứ trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên, chuyên ngành Khuyến Nông thuộc Khoa Kinh Tế Phát Triển Nông Thôn, Luan van 28 Rau thu hoạch theo đơn hàng trang trại, doanh nghiệp Các xe tải lớn doanh nghiệp xuất đến lấy rau kho lạnh nơi tập kết rau Một phần tiêu thụ siêu thị cửa hàng phục vụ nhu cầu nước nước Bài học kinh nghiệm: - Biết quy trình, bước tiến hành, cách xử lý từ làm đất, trồng, chăm sóc, thu hái, tiêu thụ 2.6 Các kênh tiêu thụ sản phẩm trang trại Kênh tiêu thụ sản phẩm tập hợp nhà phân phối, nhà bn nhà bán lẻ thơng qua hàng hóa dịch vụ thực thị trường Doanh nghiệp nước Gia đình Hiroyasu Chợ rau JA Người tiêu dùng Doanh nghiệp nước ngồi Hình 2.6: Sơ đồ kênh phân phối tiêu thụ sản phẩm (Nguồn: Số liệu điều tra, khảo sát năm 2018) Nhìn vào sơ đồ ta thấy gia đình ơng Hiroyasu tham gia sản xuất tiêu thụ sản phẩm thông qua kênh tiêu thụ gián tiếp: TT bán sản phẩm rau cho người tiêu dùng cuối qua khâu trung gian bao gồm chợ rau JA, doanh nghiệp nước doanh nghiệp nước Điểm đặc biệt tổ chức tiêu thụ sản phẩm trang trại: - Có liên kết chặt chẽ trang trại với chợ rau JA doanh nghiệp xuất (Trang trại đảm bảo chất lượng sản phẩm, chợ rau JA doanh nghiệp đảm bảo đầu ổn định thông qua hợp đồng) - Trang trại tiêu thụ sản phẩm thời gian ngắn có khối lượng lớn Luan van 29 - Trang trại thu hồi vốn nhanh - Không chi phí bảo quản trang trại - Rau sau thu hoạch vận chuyển đến nơi tập kết rau hay gọi chợ rau - Tại ngày có xe chở chuyện dụng chở phân phối nước có hệ thống bảo quản để đảm đến tay người tiêu dùng mà rau tươi ngon - Một phần bán cho doanh nghiệp nước để xuất sang nước lân cận - Mỗi ngày bảng thơng báo chợ rau có số lượng thùng rau nhập vào ngày hơm sau nhìn vào người nông dân tự chia cắt đủ số thùng rau cho ngày hôm sau Luan van 30 PHẦN Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP Hiện ứng dụng nông nghiệp Nhật Bản ứng dụng nhiều nước ta như: Hệ thống nhà kính, nhà lưới, sử dụng bạt nông nghiệp maruchi, hệ thống tưới nhỏ giọt, tưới tự động, tưới phun sương phát huy hiệu kinh tế Sản xuất nông nghiệp công nghệ cao đem lại nhiều ưu điểm như: Giúp nông dân chủ động sản xuất, giảm lệ thuộc vào thời tiết khí hậu, suất cao, chất lượng tốt, cạnh tranh tốt thị trường Điển hình mơ hình trồng rau theo kỹ thuật Nhật Bản Đà Lạt Hiện địa phương chưa có mơ hình ứng dụng cơng nghệ, sử dụng bạt nông nghiệp maruchi sản xuất rau cải thảo Tên ý tưởng/dự án: Đầu tư sản xuất rau cải thảo theo mơ hình Nhật Bản Giá trị cốt lõi ý tưởng/dự án Nhằm tạo sản phẩm nơng nghiệp cải thảo an tồn cho sức khỏe người tiêu dùng Tạo công ăn việc làm cho người dân Khách hang Khách hàng Quan hệ Kênh phân phối khách hàng mục tiêu Khách hàng hướng tới Có nhiều kênh phân phối sản phẩm Ngày cơng nghệ sản phầm mà trang trại lựa chọn như: thông tin ngày người nội trợ, người yêu - Kênh gián tiếp: Qua thương lái, phát triển đó: thích sản phẩm nơng chợ siêu thị - Bước đầu thông qua nghiệp giàu dinh - Kênh trực tiếp: Người tiêu dùng trang mạng xã hội dưỡng mua trực tiếp sản phẩm Đưa sản phẩm vào chuỗi trang trại Luan van zalo, facebook, imastag… để giới thiệu 31 siêu thị, cửa hàng Tuy nhiên sản phẩm bán chợ mơ hình sản phẩm nơng sản bán cho thương lái rủi ro tới người tiêu dùng lớn, bấp bênh giá - Tạo thương hiệu, đảm cạnh tranh sản phẩm khác bảo chất lượng cho sản Do đó, trang trại lựa chọn kênh phẩm tiêu thụ liên kết trực tiếp - Về chăm sóc khách với hệ thống siêu thị (Ký kết hàng: Thường xuyên hỏi hợp đồng) Qua trang trại han thăm dò ý kiến giảm rủi ro sản xuất khách hàng sản phẩm để thay đổi cho phù hợp Hoạt động Hoạt động Liệt kê nguồn lực Đối tác - Về đất đai: Đất ruộng - Tìm kiếm người chung ý - Về tài chính: Hợp tác gia đình tự có tưởng khời nghiệp với ngân hàng, vay vốn - Về kinh phí: thực tập Nhật Bản trở từ sản xuất Hiện có  Vốn tự có gia chương trình khác Đức, nhiều sách vay vốn đình Úc, Israel có chung đam mê khởi sản xuất nông nghiệp với  Vay vốn từ ngân nghiệp nông nghiệp hàng lãi suất thấp - Phân tích mẫu đất ruộng gia -Về đối tác kinh doanh:  Góp vốn với người đình để bổ sung dinh dưỡng cho Quan sát trực tiếp, thăm chung ý tưởng đất phù hợp với xà lách, sử dò thị trường, điều tra - Về lao động: Tìm kiếm dụng nguồn lực tài tiến hành khảo sát sản phẩm rau xà bạn sinh viên trở xây dựng nhà lưới, đầu tư mua lách hệ thống siêu từ Israel, Nhật, Úc… trang thiết bị phục vụ sản xuất thị, cửa hàng nông sản bạn trẻ đam mê - Từ nguồn lực đất đai, tiến hành sạch, thương lái Để u thích nơng nghiệp cải tạo đất đai, chuẩn bị cho vụ từ biết thực trạng - Về máy móc phương trồng nguồn cung cấp, giá Luan van 32 tiện: Bước đầu tận dụng -Tuyển dụng lao động: Thơng báo để có phương án liên kết máy móc phương tuyển dụng bạn sinh viên thực đầu ổn định cho sản tiện vốn có cải tạo đất tập từ chương trình Israel, Úc phẩm trang trại đai, sau sử dụng có kinh nghiệm, hiểu biết măng - Về tiếp thị sản phẩm: nguồn lực tài đầu tây Nhà báo cộng tác tư mua trang thiết bị - Tìm kiếm đầu vào: Giống, phân viên để giới thiệu sản đại phục vụ bón, tiến hành gieo trồng, chăm phẩm trình sản xuất - Về sóc sách: - Tìm kiếm thị trường đầu cho Chương trình cho vay sản phẩm Mục tiêu thị khuyến khích phát triền trường đầu chuỗi siêu thị, nông nghiệp ứng dụng cửa hàng nông sản công nghệ cao, nông nghiệp theo nghị định 30/NQ-CP ngày 07/03/2017 Cấu trúc chi phí, doanh thu, lợi nhuận, điểm hịa vốn Doanh thu, lợi nhuận, điểm hịa vốn Chi phí Tổng chi phí: 848.700.000 đồng Doanh thu: 875.000.000 đồng Bao gồm: Lợi nhuận: 384.126.666,7 đồng  Chi phí xây dựng lắp đặt, cải tạo đất : Điểm hòa vốn Q = 3.156kg 181.900.000 đồng  Chi phí trang thiết bị: 214.000.000 đồng  Chi phí sản xuất hàng năm: 452.800.000 đồng 4.1 Chi phí Chi phí dự kiến đầu tư xây dựng nhà lưới, trang thiết bị, cải tạo đất, chi phí sản xuất hàng năm trang trại Luan van 33 Bảng 4.1: Chi phí dự kiến đầu tư xây lắp, cải tạo đất dự án ĐVT: Đồng STT Hạng mục xây dựng Quy mô (m2) Kho bảo quản 30 3.230.000 96.900.000 Số năm khấu hao 10 nhà lưới 15 2.333.333,33 35.000.000 10 3.500.000 Cải tạo đất 50.000.000 10 5.000.000 Tổng (1) 181.900.000 Giá đơn vị (đ/m2) Tổng giá trị Thành tiền sau khấu hao 9.690.000 18.190.000 Dự kiến trang trại xây dựng với diện tích 5000 m2 với tổng chi phí dự kiến xây lắp 181.900.000 đồng.Sau khấu hao tài sản cố định 18.190.000 đồng/năm Bảng 4.2: Chi phí dự kiến đầu tư trang thiết bị dự án ĐVT: Đồng STT Tên thiết bị 2.500.000 Số năm khấu hao 833.333,333 4.000.000 800.000 20 5.000.000 Số lượng Đơn vị tính Đơn giá (đ) Thành tiền (vnđ) 250 10.000 2.000.000 Thành tiền sau khấu hao Khay giống Máy bơm nước Máy phủ bạt Máy phun thuốc 5.000.000 25.000.000 5.000.000 Xe nâng 70.000.000 70.000.000 10 7.000.000 Đường điện 500 M 25.000 12.500.000 10 1.250.000 100.000.000 100.000.000 Tổng (2) 214.000.000 19.883.333,3 Trang trại ứng dụng cơng nghệ cao sản xuất, trang trại phải đầu tư trang thiết bị đại ống tưới nhỏ giọt, hệ thống phun mưa với chi phí dự kiến đầu tư 214.000.000 đồng Sau khấu hao tài sản cố định 19.883.333,3 đồng/năm Luan van 34 Bảng 4.3: Chi phí sản xuất hàng năm dự án ĐVT: Đồng STT Loại chi phí Nhân cơng Tiền th đất Phân bón Th máy làm đất Tiền điện, nước Bảo vệ thực vật Chi phí vận chuyển Bạt maruchi Giống Chi phí khác (Cuốc, xẻng, …) Tổng (3) Số Đơn vị lượng tính 12 Tháng 12 Tháng Vụ Lần 12 Tháng Vụ Vụ 4000 m2 320 Túi Đơn giá 20.500.000 3.000.000 25.000.000 2.000.000 2.000.000 5.000.000 15.000.000 7.000 40.000 Thành tiền 246.000.000 36.000.000 50.000.000 6.000.000 24.000.000 10.000.000 30.000.000 28.000.000 12.800.000 10.000.000 452.800.000 Qua bảng 4.3 thấy để tạo sản phẩm trang trại cần khoản chi phí sản xuất hàng năm 452.800.000 đồng Theo dự kiến trang trại có nhân cơng Bao gồm thành viên chủ dự án thuê thêm lao động với tổng chi phí 20.500.000 đồng/tháng Trong đó: kỹ sư nơng nghiệp: 5.000.000 đồng/tháng nhân công: 10.500.000 đồng/tháng =>Tổng vốn đầu tư dự kiến dự án: (1) + (2) + (3) = 848.700.000(đồng) Bao gồm:  Chi phí cố định (Vốn xây lắp): 181.900.000 (đồng)  Trang thiết bị kèm theo: 214.000.000 (đồng)  Chi phí sản xuất thường xuyên: 452.800.000 (đồng) Luan van 35 4.2 Doanh thu dự án Bảng 4.4: Doanh thu dự kiến hàng năm dự án ĐVT: Đồng Đối tượng STT Cải thảo Tổng doanh thu ĐVT Số lượng Kg Đơn giá 35.000 25.000 Thành tiền 875.000.000 875.000.000 Dự kiến sản lượng cải thảo là:  Sản lượng: 30– 35 tấn/ha Với diện tích trồng 5.000 m2 giá bán 25.000.000 đồng/kg sau năm với vụ cải thảo dự kiến doanh thu trang trại 875.000.000 đồng Cải thảo nơng sản để lâu thời gian bảo quản tăng lên doanh thu dự án bị giảm so với dự kiến 4.3 Hiệu kinh tế dự án Bảng 4.5: Hiệu kinh tế dự án (Cho năm: vụ cải thảo) ĐVT: Đồng STT Chỉ tiêu Đơn vị tính Giá trị Giá trị sản xuất (GO) Đồng 875.000.000 Chi phí trung gian (IC) Đồng 452.800.000 Tổng khấu hao tài sản Đồng 38.073.333,3 Tổng chi phí sau khấu hao Đồng 490.873.333,3 Lợi nhuận Đồng 384.126.666,7 Qua bảng 4.5 thấy hiệu kinh tế dự kiến năm trang trại sau trừ khoản chi phí đem lại lợi nhuận 384.126.666,7 đồng Luan van 36 4.4 Điểm hòa vốn dự án Điểm hòa vốn điểm mà tổng doanh thu tổng chi phí Hay nói cách khác điểm hòa vốn, doanh nghiệp bắt đầu thu lợi nhuận + Chi phí biến đổi cố định trung bình năm dự án là: 38.073.333,3 đồng + Sản lượng 35.000Kg + Giá bán sản phẩm là: 25.000 đồng + Chi phi biến đổi đơn vị sản phẩm: 452.800.000/35.000 = 12.937 đồng + Cơng thức: Điểm hịa vốn = chi phí cố định / (giá bán - chi phí biến đổi) Phân tích mạnh, điểm yếu, hội nguy (SWOT): Điểm mạnh (Strengths) Điểm yếu (Weaknesses)  Sản phẩm nông sản an  Thiếu vốn đầu tư toàn ngày người tiêu dùng  Chưa có nhiều kinh nghiệm quan tâm mơ hình kiến thức chuyên  Sử dụng công nghệ cao đảm bảo mơn, kinh nghiệm tài  Thiếu thông tin nhu cầu chất lượng sản phẩm  Nguồn nhân lực dồi dào, trẻ, thị trường nhiệt huyết, có kinh nghiệm làm việc  Sản phẩm dễ bị dập hỏng trang trại công nghệ cao trình vận chuyển, thời gian bảo (Israel,Nhật Bản Úc, …) quản ngắn  Hệ thống giao thông tương đối hoàn thiện, thuận tiện cho việc lại, vận chuyển sản phẩm Luan van 37 Cơ hội (Opportunities) Thách thức (Threats)  Nhà nước trọng đầu tư phát  Sản phẩm chưa nhiều người triển mô hình nơng nghiệp biết đến  Sự phát triển hệ thống cửa  Thị trường đầu bấp bênh, hàng, siêu thị tạo thị trường đầu không ổn định  Sự cạnh tranh sản phẩm lớn cho sản phẩm thay khác Những rủi ro gặp thực ý tưởng/dự án biện pháp giảm thiểu rủi ro - Rủi ro giá cả: Thị trường đầu không đảm bảo, giá bấp bênh - Rủi ro kỹ thuật: Là mơ hình mới, chưa có nhiều kinh nghiệm mơ hình - Rủi ro sản xuất: Do sâu bệnh hại trồng, giảm suất sản lượng trồng  Biện pháp giảm thiểu rủi ro: - Tìm kiếm thị trường đầu ra, liên kết chặt chẽ với siêu thị tiêu thụ sản phẩm - Tìm hiểu, học hỏi nâng cao chuyên mơn quy trình kỹ thuật trồng chăm sóc sản phẩm Tham quan mơ hình nơng nghiệp cơng nghệ khác - Mua bảo hiểm nông nghiệp, hạn chế rủi ro xảy Những kiến nghịnhằm hỗ trợ cho ý tưởng thực Đây mơ hình điểm sản xuất nơng nghiệp theo mơ hình Nhật Bản địa bàn, cịn thiếu nhiều kinh nghiệm kiến thức, mong nhận nhiều hỗ trợ từ nhà đầu tư Luan van 38 Kế hoạch triển khai ý tưởng khởi nghiệp STT Nội dung công việc Học tập thực tế Thời gian Bắt đầu Kết thúc 15/01/2019 Trực tiếp học tập, bổ sung kiến th ức công nghệ, quy trình trồng, 15/01/2020 chăm sóc cải thảo theo mơ hình nhật có Vay vốn 20/01/2020 20/03/2020 Thuê đất 20/01/2020 20/03/2020 Xây dựng nhà lưới 20/03/2020 20/06/2020 Lắp đặt trang thiết bị 20/06/2020 20/08/2020 Cải tạo đất 20/08/2020 10/09/2020 Mua phân bón, giống 15/08/2020 25/08/2020 Trồng, chăm sóc, thu hoạch 28/09/2020 Tìm kiếm thị trường đầu Biện pháp thực 15/01/2019 Luan van Tìm hiểu sách hỗ trợ vay vốn, tiến hành vay vốn đầu tư phát triển sản xuất Khảo sát, tìm kiếm địa điểm thuận lợi xây dựng trang trại Ký kết hợp đồng thuê đất Từ nguồn đất nguồn vốn bước liên hệ thỏa thuận, tiến hành xây dựng hệ thống nhà lưới Tiến hành lắp đặt trang thiết bị phục vụ trình sản xuất Sau xây dựng nhà lưới lắp đặt trang thiết bị, tiến hành cải tạo đất chuẩn bị cho vụ trồng Tìm kiếm đầu vào cho trang trại: Mua phân bón, giống với số lượng lớn hạn chế chi phí đầu vào Tiến hành trồng, chăm sóc thu hoạch sản phẩm Khảo sát, tìm kiếm thị trường đầu ra, ký kết hợp đồng, đảm bảo đầu ổn định cho sản phẩm Ghi 39 PHẦN KẾT LUẬN 4.1 Kết luận thực tập trang trại gia đình Hiroyasu Qua trình tìm hiểu thực tập gia đình ơng Hiroyasu Em có số nhận định trang trại sau: Gia đình ơng Hiroyasu gia đình trồng rau với quy mơ diện tích khoảng 13.5 với loại rau xà lách cuộn, cải thảo xà lách tím Các cơng việc để tạo sản phẩm bao gồm dọn dẹp làm đất, chuẩn bị cho vụ trồng, trồng con, chăm sóc thu hoạch Các cơng việc địi hỏi người thực tỉ mỉ, cẩn trọng thực Gia đình ơng Hiroyasu có nhiều kinh nghiệm lĩnh vực trồng trọt Một phần nguồn lực hỗ trợ để sản xuất gia đình tự có phần giảm bớt chi phí sản xuất Gia đình ông Hiroyasu có đầy đủ trang thiết bị cần thiết đáp ứng tốt yêu cầu trồng trọt Mỗi năm trang trại thu lợi nhuận 8.194.737.000 đồng Tạo thu nhập ổn định cho gia đình Kết luận ý tưởng khởi nghiệp Việc đầu tư xây dựng nhà lưới sử dụng bạt nông nghiệp maruchi sản xuất cải thảo tiêu chuẩn có ý nghĩa lớn việc tạo nông sản đáp ứng nhu cầu sản phẩm cho người tiêu dùng, tạo việc làm cho người dân Ý tưởng đầu tư xây dựng nhà lưới kết hợp sử dụng bạt maruchi vào sản xuất cải thảo theo mơ hình Nhật Bản cần nguồn vốn dự kiến 846.700.000 đồng Lợi nhuận dự kiến dự án sau trừ hết chi phí 384.126.666,7 đồng/năm Ý tưởng khởi nghiệp có tính khả thi Luan van 40 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tiếng việt Ngơ Thượng Chính, Giáo trình “Tổ chức sản xuất” – Nhà xuất Hà Nội - 2006 Phúc Hậu (2018), “Nông nghiệp Việt Nam đối mặt nhiều rủi ro, thách thức”, Báo Mới Sở nông nghiệp phát triển nơng thơn tỉnh Quảng Bình (2008), Tài liệu tập huấn phát triển kinh tế hộ gia đình Trí Dũng (2016), “Nơng nghiệp Việt Nam thật đáng lo”, Kinh tế dự báo II Website https://nongnghiep.vn/trong-rau-sach-thu-tram-ty-post154035.html http://cafebiz.vn/lang-than-ky-nhat-ban-tu-ngheo-nhat-nuoc-toi-thu-nhapbinh-quan-hon-200000-usd-nam-nho-trong-xa-lach20160606111653606 7.http://tuoithongminh.com/nguoi-nhat-dau-tu-trong-rau-sach-tai-viet-namnhu-the-nao/ 8.https://thuvienphapluat.vn/van-ban/Linh-vuc-khac/Quyet-dinh-813-QDNHNN-2017-cho-vay-phat-trien-nong-nghiep-ung-dung-cong-nghecao-sach-348801.aspx Luan van PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA CHO ĐỀ TÀI Gieo hạt vào khay Trồng Làm đầu luống Khay đựng rau Luan van Máy làm luống phủ bạt Tưới nước Thu hoạch rau Máy đa dụng Nơi tập kết rau Dọn dẹp sau mùa v ụ Luan van ... tên đề tài: "Tìm hiểu trang trại sản xuất rau gia đình ơng Hayashi Hiroyasu làng Kawakami - huyện Minamisaku - tỉnh Nagano xây dựng ý tưởng khởi nghiệp sau học tập làm việc Nhật Bản ” Có kết... sở thực tập Tìm hiểu nguồn lực trang trại gia đình ơng Hiroyasu Đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh trang trại gia đình ông Hiroyasu Đề xuất ý tưởng khởi nghiệp sau học tập làm việc Nhật Bản 1.2.2.Yêu...ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM CHU VĂN LUÂN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC TÊN ĐỀ TÀI “TÌM HIỂU TRANG TRẠI SẢN XUẤT RAU CỦA GIA ĐÌNH ƠNG HIROYASU TẠI LÀNG KAWAKAMI - HUYỆN MINAMISAKUTỈNH