(Luận văn tốt nghiệp) biện pháp nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn nhân lực tại công ty cổ phần đầu tư và thương mại vp

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUẢN LÝ VÀ CƠNG NGHỆ HẢI PHỊNG - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH: QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP Sinh viên : Đào Thị Hoan Người hướng dẫn: TS Nguyễn Thị Hồng Đan Hải Phịng – 2021 Luan van BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUẢN LÝ VÀ CƠNG NGHỆ HẢI PHỊNG - BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SỬ DỤNG NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ THƯƠNG MẠI VP KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC HỆ CHÍNH QUY NGÀNH: QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP Sinh viên :Đào Thị Hoan Người hướng dẫn: TS Nguyễn Thị Hồng Đan Hải Phịng - 2021 Luan van BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUẢN LÝ VÀ CƠNG NGHỆ HẢI PHỊNG NHIỆM VỤ ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP Sinh viên: Đào Thị Hoan Mã sinh viên:1712402015 Lớp: QT2101N Ngành: Quản trị doanh nghiệp Tên đề tài: BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SỬ DỤNG NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ THƯƠNG MẠI VP Luan van NHIỆM VỤ DỀ TAI Nội dung yêu cầu cần giải nhiệm vụ đề tài tốt nghiệp (về lý luận, thực tiễn, số liệu cần tính tốn vẽ) Chương Cơ sở lý luận nguồn nhân lực, quản trị nguồn nhân lực nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Chương Thực trạng công tác quản lý nguồn nhân lực Công ty Cổ Phần Đầu Tư Và Thương Mại VP Chương Một số biện pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Công ty Cổ Phần Đầu Tư Và Thương Mại VP Các số liệu cần thiết để thiết kế, tính tốn Các số liệu cần thiết để thiết kế tính tốn Số lượng lao động, cấu lao động, quy mô kinh sản xuất, sở vật chất kỹ thuật Tình hình phân cơng lao động, tình hình tuyển dụng, đào tạo chế độ đãi ngộ doanh nghiệp Kết luận thực trạng nguồn nhân lực công ty Những thành công hạn chế, vấn đề chưa làm việc nâng cao hiệu sử dụng công ty, đồng thời tìm ta nguyên nhân hạn chế qua tìm số biện pháp để khắc phục, nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực công ty Địa điểm thực tập tốt nghiệp Công ty Cổ Phần Đầu Tư Và Thương Mại VP Luan van CÁN BỘ HƯỚNG DẪN ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP Họ tên : Nguyễn Thị Hoàng Đan Học hàm, học vị : Thạc sĩ Cơ quan công tác : Trường Đại học Quản lý Cơng nghệ Hải Phịng Nội dung hướng dẫn : Nghiên cứu biện pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Công ty Cổ Phần Đầu Tư Và Thương Mại VP Đề tài tốt nghiệp giao ngày 12 tháng 07 năm 2021 Yêu cầu phải hoàn thành xong trước ngày 02 tháng 10 năm 2021 Đã nhận nhiệm vụ ĐTTN Đã giao nhiệm vụ ĐTTN Người hướng dẫn Sinh viên Hải Phòng, ngày tháng năm 2021 XÁC NHẬN CỦA KHOA Luan van CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc Lập Tự Do Hạnh Phúc PHIẾU NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN TỐT NGHIỆP Họ tên giảng viên: Đơn vị công tác: Họ tên sinh viên: Chuyên ngành: Đề tài tốt nghiệp: Nội dung hướng dẫn: Tinh thần thái độ sinh viên trình làm đề tài tốt nghiệp: Đánh giá chất lượng đồ án/khóa luận (so với nội dung yêu cầu đề nhiệm vụ Đ.T.T.N mặt lý luận, thực tiễn, tính tốn số liệu…): Ý kiến giảng viên hướng dẫn tốt nghiệp: Được bảo vệ Không bảo vệ Điểm hướng dẫn Hải Phòng, ngày … tháng … năm Giảng viên hướng dẫn (Ký ghi rõ họ tên) QC20-B18 Luan van LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian thực tập làm đề tài khóa luận tốt nghiệp với đề tài “Biện pháp nâng cao hiệu sử dụng nhân lực công ty Công ty Cổ Phần Đầu Tư Và Thương Mại VP.” nhận nhiều tận tình giúp đỡ Trước hết, em xin chân thành cảm ơn TS Nguyễn Thị Hồng Đan - người trực tiếp chỉ bảo hướng dẫn để em hồn thành tốt khóa luận cũng chỉnh sửa mang tính thực tế cô Em xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo Trường Đại học Quản Lý Và Công Nghệ Hải Phòng, đặc biệt thầy cô khoa Quản trị kinh doanh chuyên nghành Quản trị doanh nghiệp kiến thức thầy cô chỉ bảo cho em suốt trình học tập rèn luyện nhà trường Đặc biệt, em xin chân thành cảm ơn tồn tập thể cán bộ, cơng nhân viên Cơng ty tạo điều kiện tận tình chỉ bảo, giúp đỡ em việc tìm kiếm tài liệu tư vấn tình hình hoạt động doanh nghiệp suốt q trình thực tập hồn thành khóa luận Trong q trình làm luận văn, kinh nghiệm thời gian còn hạn chế nên giải pháp đưa khó tránh thiếu sót Em mong nhận góp ý từ quý thầy để luận văn hồn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Luan van MỤC LỤC MỞ ĐẦU CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NGUỒN NHÂN LỰC, QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC VÀ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG NGUỒN NHÂN LỰC NGUỒN NHÂN LỰC 1.1 Khái niệm nguồn nhân lực 1.2 Vai trò nguồn nhân lực 1.3 Các đặc trưng nguồn nhân lực 1.3.1 Số lượng nguồn nhân lực 1.3.2 Chất lượng nguồn nhân lực QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC 2.1 Khái niệm quản trị nguồn nhân lực 2.2 Mục tiêu quản trị nguồn nhân lực 2.3 Vai trò quản trị nguồn nhân lực 2.4 Chức quản trị nguồn nhân lực 2.5 Các nguyên tắc quản lý nguồn nhân lực 2.6 Các yếu tố ảnh hưởng đến quản trị nguồn nhân lực 2.6.1 Các nhân tố thuộc môi trường bên 2.6.2 Các nhân tố thuộc môi trường bên 2.7 Nội dung quản trị nguồn nhân lực 2.7.1 Hoạch định nguồn nhân lực 2.7.2 Phân tích cơng việc 2.7.3 Định mức lao động 10 2.7.4 Tuyển dụng lao động 11 2.7.5 Phân công lao động 17 2.7.6 Đánh giá lực thực công việc nhân viên 18 2.7.7 Trả công lao động 18 2.7.8 Đào tạo phát triển nguồn nhân lực 19 2.8 Các chỉ tiêu đánh giá hiệu sử dụng nguồn nhân lực 21 2.9 Sự cần thiết phải nâng cao hiệu sử dụng lao động doanh nghiệp 22 Luan van CHƯƠNG PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CƠNG TÁC QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ THƯƠNG MẠI VP 24 KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ THƯƠNG MẠI VP 24 1.1 Giới thiệu chung 24 1.2 Lĩnh vực kinh doanh doanh nghiệp 24 1.3 Cơ cấu tổ chức công ty 25 1.4 Hoạt động kinh doanh doanh nghiệp 30 THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN TRỊ VÀ SỬ DỤNG LAO ĐỘNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ THƯƠNG MẠI VP 41 2.1 Cơ cấu lao động Công Ty 41 2.1.1 Cơ cấu lao động qua năm 41 2.1.2 Hoạch định nhân 44 2.1.3 Công tác phân công lao động 45 2.1.4 Tình hình tuyển dụng cơng ty 47 2.1.5 Phân tích công việc 49 2.1.6 Đào tạo phát triển nguồn nhân lực 51 2.1.7 Chế độ đãi ngộ 55 2.1.8 Phân tích mơi trường làm việc 61 2.1.9 Quan hệ nhân 61 ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ QUẢN TRỊ NHÂN LỰC CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ THƯƠNG MẠI VP 62 3.1 Một số chỉ tiêu đánh giá hiệu quản trị nhân lực Công ty 62 3.2 Đánh giá chung tình hình quản lý nhân lực công ty Cổ Phần Đầu Tư Và Thương Mại VP 63 3.2.1 Thành tích đạt 63 3.2.2 Hạn chế 64 3.3 Tiểu kết chương 65 CHƯƠNG MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ SỬ DỤNG NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ THƯƠNG MẠI VP 66 PHƯƠNG HƯỚNG HOẠT ĐỘNG CÔNG TY TRONG TƯƠNG LAI 66 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ SỬ DỤNG NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ THƯƠNG MẠI VP 66 Luan van 2.1 Nâng cao chất lượng nguồn tuyển dụng 66 2.2 Đào tạo nhân viên để nâng cao chất lượng phục vụ 71 2.3 Hoàn thiện cơng tác đánh giá thành tích thực cơng việc 78 2.4 Tiểu kết chương 83 KIẾN NGHỊ 83 3.1 Kiến nghị Ban Giám đốc 83 3.2 Kiến nghị số phận liên quan 85 KẾT LUẬN 86 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 89 Luan van với khách hàng Nhà quản lý trực tiếp giám sát, hay kiểm tra hàng trăm tiếp xúc nhân viên khách diễn ngày Chính nhà quản lý phải tin tưởng vào nhân viên họ làm đúng nên nhà hàng cần có lớp huấn luyện để tạo hài lòng khách  Sau em xin đưa số quy tắc giao tiếp với khách: ✓ Những việc nên làm: • Chào hỏi nồng nhiệt với khách khách đến • Nói chuyện với khách tên • Trình bày cho khách dịch vụ bar • Xin lỗi phục vụ họ ✓ Những việc khơng nên làm: • Làm ngơ khơng thấy khách họ bước vào nhà hàng • Tra hỏi khách • Tranh cãi với khách • Nói người khách khác • Đùa cợt cá nhân • Viện cớ hoặc đổi lỗi cho người khác • Chỉ nghe lời than phiền khách quen biết họ + Huấn luyện cho nhân viên khả giải phàn nàn khách cách hợp lý, đưa tình cụ thể sau khuyến khích khả giải vấn đề độc lập, sáng tạo nhân viên Việc xử lý tốt phàn nàn khách quan trọng nhà hàng Những sai sót điều khơng thể tránh khỏi nhà hàng, nhà hàng cung cấp sản phẩm hình thức dịch vụ Một vấn đề đặt sai sót phải giải nào? Nhà hàng có làm vừa lịng khách hay khơng, tất tuỳ thuộc vào cách giản Mục tiêu nhân viên giải khó khăn khách đồng thời giảm bớt bực tức hay giận khách ✓ Các bước nên làm trình giải phàn nàn khách: • Lắng nghe lời phàn nàn khách • Nhận biết thật vấn đề • Hành động • Khơng nên hứa khơng làm • Trình bày vấn đề ngồi tầm giải cho cấp cao • Tập trung lắng nghe khách • Mỉm cười vui vẻ 75 Luan van + Bên cạnh đó, để nhân viên làm việc cách hiệu họ cần đến thơng tin, ủng hộ trao quyền Nhà quản lý cần trao cho nhân viên quyền định để linh hoạt việc xử lý vấn đề khách cách nhanh chóng ✓ Kết đạt - Trong kinh doanh nhà hàng, phần lớn phục vụ sản phẩm lao động sống nên chất lượng phụ thuộc vào chất lượng đội ngũ phục vụ trực tiếp tạo Mặt khác, chất lượng phục vụ phụ thuộc vào trình độ, kinh nghiệm ý thức đội ngũ nhân viên phục vụ Do đó, muốn trì nâng cao chất lượng phục vụ khách sạn phải quan tâm đến đào tạo, bồi dưỡng để có đội ngũ phục vụ có ý thức lao động tốt, hăng say với công việc, đảm bảo chất lượng, đủ điều kiện phục vụ tốt - Nhân viên có cảm giác hỗ trợ làm việc theo nhóm thơng qua phối hợp khăng khít phận, họ làm tốt cảm thông cung cấp dịch vụ tốt cho khách Chính việc khuyến khích làm việc theo nhóm khơng tăng cường khả phục vụ nhân viên mà còn tăng lượng khách để cung cấp dịch vụ tuyệt vời Dưới nguồn số liệu thống kê tỷ lệ nhân viên hoàn thành kế hoạch đào tạo năm 2019 – 2020 Bảng 3.5: Tình hình lao động sau đào tạo năm 2019 – 2020 (Đơn vị tính: Người) Năm 2019 Chỉ Tiêu Đào tạo chỗ 4/4 Số người hoàn thành đào tạo đúng hạn Năm 2020 Cử Đào tạo Cử đào tạo chỗ đào tạo 12/16 4/4 17/17 Số người hồn thành tốt cơng việc 3/4 11/16 2/4 9/17 Số người bỏ việc sau đào tạo 0/4 0/16 1/4 0/17 (Nguồn: Số liệu tự thu thập từ Công ty Cổ phần Đầu tư Thương mại VP) Nhìn vào bảng thống kê ta đánh giá chất lượng sau đào tạo đạt cao Cả năm, số nhân viên đào tạo chỗ hoàn thành kế hoạch đào tạo đúng thời hạn 100%, số nhân viên hồn thành tốt cơng việc 76 Luan van giao lớn 50%, chỉ riêng năm 2020 có nhân viên nghỉ việc sau đào tạo nhân viên thực tập Về công tác cử đào tạo, số nhân viên không hoàn thành đúng thời hạn năm 2019 người, năm 2020 100% số người cử đào tạo hồn thành đúng thời hạn Trong hầu hết nhân viên hồn thành tốt cơng việc khơng có nhân viên bỏ việc, cơng tác cử đào tạo cán bộ, nhân viên làm việc lâu dài Điều cho thấy chất lượng đào tạo Công ty đạt mức cao, mặc dù số lượng đào tạo chưa hoàn thành kế hoạch, giữ chất lượng đào tạo số trên, Cơng ty hồn thành kế hoạch nhân sự, cũng kế hoạch kinh doanh Bởi lẽ, số lượng đào tạo cịn phụ thuộc vào nhiều yếu tố ngồi tầm kiểm sốt Công ty như: kinh phí đào tạo hạn chế, thái độ ỷ lại nhân viên,… hoặc cũng chiến lược Công ty, cắt giảm đào tạo chưa thực cần thiết, phụ thuộc nhiều vào yếu tố thị trường Trong thời gian tới Cơng ty nên có biện pháp hài hịa số lượng chất lượng đào tạo phát triển nguồn nhân lực để nâng cao suất lao động Đối với cán bộ, công nhân viên Công ty cử học lớp đào tạo tài trợ kinh phí chi phí đào tạo Cán tự nguyện xin học để nâng cao trình độ Công ty, đơn vị tạo điều kiện thời gian đào tạo, cịn kinh phí học tập nhân viên tự chi trả Sau hồn thành khố học Cơng ty tạo điều kiện (trong khả có thể) bố trí xếp nhiệm vụ phù hợp với lực, ngành nghề, trình độ chun mơn Bảng 3.6: Chi phí đào tạo năm 2020 (Đơn vị tính: Đồng) Hình thức đào tạo Số lượng (người) Tổng chi phí Đào tạo chỗ 2.000.000 Cử đào tạo 17 10.200.000 21 12.200.000 Tổng (Nguồn: Số liệu Công ty Cổ phần Đầu tư Thương mại VP) Do nhu cầu kèm theo với phát triển kinh tế, chi phí đào tạo bình quân/người thường không thay đổi nhiều qua năm Chi phí đào tạo chỗ thấp nên thường không xác định thời gian đào tạo, miễn nâng 77 Luan van cao chun mơn Chi phí cử đào tạo cao nên nhân viên thường cử học khoảng – ngày để đảm bảo tiến độ làm việc 2.3 Hồn thiện cơng tác đánh giá thành tích thực cơng việc ✓ Cơ sở giải pháp Đánh giá lực thực công việc nhân viên cách xác giúp cho việc xây dựng chính sách đãi ngộ cách công hợp lý, đúng với sức lao động mà họ cống hiến cho Công ty Công tác thực dựa đánh giá cá nhân trưởng phòng, ban, đơn vị với nhân viên họ phụ trách, quản lý phụ thuộc nhiều vào mối quan hệ tình cảm mà cơng tác đánh giá thiếu tính khách quan Việc đánh tạo tâm lý làm việc chán nản, thiếu cố gắng, sáng tạo, không phát huy hết lực làm việc thân ảnh hưởng đến bầu khơng khí làm việc tồn Cơng ty ✓ Mục tiêu giải pháp Đánh giá lực làm việc nhân viên cách khách quan, trung thực, hạn chế tối đa việc đánh giá thi đua khen thưởng mang tính chủ quan, gây lãng phí, trả công không xứng đáng, không công Tạo không khí thi đua lao động, thi đua sáng tạo công việc nâng cao hiệu quả, chất lượng công việc ✓ Nội dung thực giải pháp - Hồn thiện cơng tác phân tích cơng việc Đánh giá thành tích thực cơng việc có hiệu hay không phải dựa sở phân tích công việc Với nội dung chính: mô tả công việc, bảng yêu cầu công việc người thực hiện, bảng tiêu chuẩn công việc, sở để xây dựng lên hệ thống tiêu chuẩn đánh giá rõ ràng, hợp lý, giúp cho công tác đánh giá trở nên dễ dàng chính xác Trên thực tế, công tác phân tích công việc công ty Cổ phần Đầu tư Thương mại VP còn tiến hành sơ sài Hầu hết phòng ban trực thuộc Cơng ty chưa có hệ thống phân tích cơng việc đạt chuẩn, mà chỉ thực theo bảng tiêu chuẩn công việc đề từ trước 78 Luan van Để công tác đánh giá hiệu quả, trước hết phải hồn thiện bảng phân tích cơng việc Một số phương hướng hồn thiện là: - Cơng ty nên thuê chuyên gia phân tích công việc hoặc đào tạo cán quản lý nhân - Tuyển chọn cán đào tạo đúng chuyên môn, am hiểu công việc thực nhiệm vụ - Từ công tác phân tích công việc đến công tác đánh giá phải diễn tuần tự, đúng quy trình, dựa mơ tả cơng việc, yêu cầu công việc tiêu chuẩn công việc Theo quan sát, em thấy công việc trước mắt phải xây dựng bảng mô tả công việc vị trí nhân viên nhà hàng đội ngũ ảnh hưởng lớn đến chất lượng sản phẩm, dịch vụ Công ty Đối với vị trí quản lý cần phải xây dựng lại hệ thống phân tích công việc sau: BẢN PHÂN TÍCH CƠNG VIỆC A/ BẢN MƠ TẢ CƠNG VIỆC Vị trí: Quản Lý Địa điểm: Công ty Cổ phần Đầu tư Thương mại VP Trách nhiệm - Quản lý tổng thể toàn nhà hàng mảng sau: * Quản lý trực tiếp nhân sự: - Trực tiếp tuyển dụng, chọn lọc, đào tạo nhân viên Tổ chức hướng dẫn, Giám sát nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ nhà hàng - Tổ chức đánh giá kết đào tạo thử việc - Lên lịch trình cơng việc cho nhân viên điều chỉnh kịp thời có phát sinh Xây dựng kế hoạch hoạt động tuần, tháng cho phận nhà hàng - Trực tiếp giám sát công việc thực theo tiêu chuẩn , quy trình hướng dẫn nhà hàng, Báo cáo kết việc hàng ngày cho tổng quản lý - Quản lý tổng thể chi phí nhân điều chỉnh hạn mức 10- 12% doanh thu thực tế nhà hàng 79 Luan van * Quản lý tài chính: - Trực tiếp phê duyệt, chịu trách nhiệm khoản chi phí phát sinh, báo cáo doanh thu- chi phí ngày - Trực tiếp quản lý tiền hàng ngày Nộp tiền hàng ngày minh bạch theo đúng quy trình - Trực tiếp ký xác nhận theo dõi việc huỷ hoá đơn bán hàng hàng ngày - Xây dựng kế hoạch vthực kế hoạch chỉ tiêu doanh số, lợi nhuận giao - Thực thống kê tài chính giao * Quản lý tài sản, hàng hoá -Trực dõi, ký duyệt order hàng hàng ngày - Theo dõi số lượng công cụ, dụng cụ, tài sản hàng tháng, giải trình chịu trách nhiệm số lượng bị hư hỏng, mát trước công ty - Xử lý vấn đề tổn thất thực phẩm, hóa đơn hủy hàng hóa có Xử lý trách nhiệm Món ăn khơng đạt gây tổn thất cho cơng ty * Chăm sóc khách hàng giải vấn đề khiếu nại - Theo sát, đánh giá thoả mãn khách hàng theo quy định công ty - Trực tiếp giải khiếu nại khách hàng Báo cáo tổng quản lý kết giải * Thực công việc khác cấp giao Quyền hạn - Có quyền đề nghị đào tạo nâng cao trình độ chun mơn - Có quyền nêu ý kiến, đề xuất cải tiến chế độ thực công việc - Được thông tin nhanh chóng, chính xác, kịp thời Điều kiện làm việc - Thời gian làm việc: tiếng/ngày - Được trang bị thiết bị làm việc đầy đủ như: Máy tính, máy in, điện thoại, văn phòng phẩm - Mơi trường làm việc tốt, mát mẻ,an tồn, khơng độc hại Mối quan hệ công việc - Quan hệ hỗ trợ cấp - Quan hệ tương trợ với lãnh đạo 80 Luan van - Quan hệ khác phòng ban Cơng ty B/ BẢN U CẦU CƠNG VIỆC - Tốt nghiệp đại học, cao đẳng - Có ít năm kinh nghiệm trở nên vị trí quản lý/ trợ lý/ giám sát - Sử dụng thành thạo tin học ngoại ngữ (tiếng Trung) - Có kĩ giao tiếp xử lý tình tốt - Hiểu biết sâu ẩm thực - Kỹ lập kế hoạch - Kỹ lãnh đạo - Kỹ tổ chức giám sát công việc - Kỹ phân tích, tổng hợp, báo cáo - Có khả chịu áp lực cao công việc - Có tinh thần trách nhiệm cao - Yêu thích cơng việc nhà hàng C/ BẢN TIÊU CHUẨN CƠNG VIỆC - Hồn thành tốt cơng việc giao - Cập nhật kịp thời mức lương cho nhân viên Công ty - Giải thắc mắc thủ tục cần thiết Trên phân tích công việc đề xuất cho vị trí quản lý nhà hàng theo tình hình Cơng ty - Xác định lại chu kỳ đánh giá Hiện Công ty thực loại chu kỳ đánh giá, là: chu kỳ tháng, chu kỳ năm Nhìn cách tổng qt mơ hình chặt chẽ, Công ty lại không tính đến vấn đề chi phí thời gian Tuy chu kỳ có ưu điểm riêng, thực nhiều lần đánh giá năm thường khiến người lao động không thoải mái, hiệu làm việc xuống Chu kỳ đánh giá không nên ngắn (chu kỳ tháng), có nhiều cơng việc khó hoàn thành phải khoảng thời gian dài, vị trí mà sử dụng chu kỳ hàng tháng dẫn đến áp lực cho người đánh giá đối tượng đánh giá 81 Luan van - Lựa chọn đào tạo người đánh giá Người đánh giá có vai trò quan trọng có ảnh hưởng trực tiếp đến kết đánh giá, Công ty cần lựa chọn người đánh giá phù hợp Riêng cán quản lý nên có thêm đánh giá từ phía cá nhân người lao động để kết đánh giá mang tính khách quan hơn, đồng thời cải tạo mối quan hệ cấp với cấp Công ty Để giúp người đánh giá Cơng ty có hiểu biết hệ thống đánh giá, mục đích đánh giá kỹ đánh giá để quán kết việc đào tạo cần thiết Công ty nên tổ chức thêm lớp tập huấn, đào tạo kỹ đánh giá, cũng kỹ vấn đánh giá lớp kĩ mềm vào tháng hàng năm Đây hoạt động thiết thực giúp hồn thiện cơng tác đánh giá thành tích thực công việc, tác động tới hiệu làm việc nhân viên - Xây dựng hệ thống thông tin phản hồi kết đánh giá Cũng số công ty khác, Cơng ty có hệ thống văn chính thức bắt buộc phòng ban phải phản hồi lại thông tin, nhiên hệ thống văn lại không chặt chẽ, chưa thực đầy đủ nên khiến người lao động không nắm rõ kết đánh giá lại thế, gây nên mối quan hệ niềm tin người đánh giá người đánh giá Giải pháp đưa người quản lý nên có thảo luận chính thức với chính nhân viên vào cuối kỳ đánh giá Trong thảo luận, quản lý thông báo kết nhận xét cụ thể việc làm cũng thiếu sót nhằm mục đích giải trình, khuyến khích giải đáp thắc mắc Hệ thống thông tin phản hồi giúp nhân viên yên tâm, phấn đấu hiểu rõ công việc, hiểu rõ mục đích công việc tạo điều kiện đạt kết tốt ✓ Kết đạt Trong ngắn hạn: nâng cao ý thức, trách nhiệm nhân viên Giảm hẳn tình trạng muộn sớm Từ tăng suất lao động cho doanh nghiệp 82 Luan van Trong dài hạn: nâng cao lực, suất lao động sản xuất kinh doanh Khi thực tốt công việc này, bầu không khí thi đua Công ty tăng cao hơn, nhân viên làm việc tích cực hơn, suất so với trước Bên cạnh đó, nhân viên cảm thấy hài lịng nỗ lực cơng việc họ đền đáp cách xứng đáng 2.4 Tiểu kết chương Để có nghiệp phát triển cách vững thị trường y tế Việt Nam giới tảng chủ yếu sử dụng nguồn nhân lực Trước hết cần thay đổi chất lượng đội ngũ cán quản lý kỹ thuật Cơng ty cần có nhìn sâu rộng, mạnh dạn lựa chọn sử dụng đội ngũ cán cơng nhân viên có lực quản lý, trình độ chun mơn tay nghề điêu luyện Có vậy, Cơng ty có đủ lực số lượng chất lượng lao động để đáp ứng nhu cầu sản xuất để cạnh tranh với doanh nghiệp khác lĩnh vực Từ sở lý luận việc phân tích, đánh giá hiệu công tác quản lý sử dụng nhân sự, em đưa số giải pháp nhằm hồn thiện, nâng cao hiệu cơng tác Công ty Cổ phần Đầu tư Thương mại VP: - Nâng cao chất lượng nguồn tuyển dụng - Đào tạo nhân viên để nâng cao chất lượng phục vụ - Hồn thiện cơng tác đánh giá thành tích thực công việc Đây chỉ giải pháp đưa từ góc độ quan sát cá nhân em, dự kiến kết đạt cũng kết tính tốn nhìn nhận thân thời gian ngắn Em hi vọng Công ty khắc phục hạn chế thực việc ổn định phát triển lực lượng nhân tốt hơn, tiến đến hoàn thành mục tiêu kinh doanh tương lai KIẾN NGHỊ 3.1 Kiến nghị Ban Giám đốc + Trong xu hướng nhà hàng ngày phát triển Việt Nam để làm tăng họat động kinh doanh dịch vụ, tơi xin có ý kiến đề xuất với ban lãnh đạo sau: - Cần huấn luyện cho nhân viên nhà hàng phòng cháy chữa cháy 83 Luan van - Công ty cần làm rõ thêm phần đánh giá thành tích để bố trí xếp nhân viên phù hợp, đúng người đúng việc dựa kết đánh giá cách trả lương theo cố gắng từng người, từng chức vụ Cơng ty đánh giá theo:  Mức độ hồn thành cơng việc: - Đối với tiêu chí đánh giá kết thực công việc - Đối với tiêu chí đánh giá lực nhân  Phương pháp đánh giá nhân viên - Phương pháp mức thang điểm - Phương pháp so sánh cặp - Phương pháp ghi chép vụ việc quan trọng - Phương pháp định lượng  Chu kỳ đánh giá thành tích nhân viên - Chu kỳ đánh giá theo tháng - Chu kỳ đánh giá theo nửa năm (6 tháng) - Chu kỳ đáng giá theo năm  Kết đánh giá ảnh hưởng đến hiệu quản lý sử dụng nhân - Kết đánh giá theo tháng dùng để làm thưởng lương hàng tháng cho nhân viên Mục đích lớn muốn đạt để phát huy vai trò đòn bẩy kinh tế, kích thích nhân viên đóng góp vào hiệu kinh doanh - Kết đánh giá theo nửa năm (6 tháng) theo năm để: + Nâng mức lương chức danh + Bố trí sử dụng nguồn lao động + Đào tạo phát triển  Sau thực cơng tác đánh giá thành tích Công ty Cổ phần Đầu tư Thương mại VP đánh giá phù hợp hệ thống, đánh giá trình làm việc nhân viên theo mục tiêu đề ra, đem lại số lợi ích cho Công ty sau: - Là sở hoàn thiện hệ thống tổ chức, sở đào tạo nhân viên - Đánh giá đúng kết làm việc nhân viên để đưa định hành hợp lý - Cải tiến lực, trình độ nhân viên, tránh tụt hậu kỹ năng, trình độ - Xác định nhu cầu tuyển dụng, nhu cầu đào tạo, phát triển 84 Luan van 3.2 Kiến nghị số phận liên quan - Để q trình phục vụ nhanh chóng, khơng để khách phải chờ đợi lâu yếu tố khơng phần quan trọng phối hợp phận Khách hàng không muốn chờ đợi lâu Vì vậy, nhân viên khơng phép bỏ rơi khách Dường phận biết phận ấy, chưa có liên kết chặt chẽ Nhà quản lý cần quan tâm yêu cầu phận phải có trách nhiệm việc phục vụ nhu cầu khách… Do nhân viên nhà hàng phải liên tục trì mối quan hệ nhân viên phận khác Cần thiết lập kênh thông tin nhân viên với nhà quản lý cấp cao, loại bỏ khâu trung gian Nguồn thông tin khách hàng phải tổng hợp từ phận Đây nguồn liệu quan trọng để nhà quản lý lập kế hoạch, chiến lược kinh doanh Bên cạnh đó, nắm thơng tin hoạt động phục vụ khách quay lại nhà hàng đạt hiệu cao gây ấn tượng mạnh cho khách chất lượng dịch vụ - Tất phận từ khâu đón tiếp lễ tân đến việc tiếp xúc nhận yêu cầu khách nhân viên phục vụ chuyển cho phận bếp quầy pha chế chế biến, sau phục vụ khách đến khách q trình khép kín mà tất phận phải có liên kết chặt chẽ với nhằm mang tới thỏa mãn cao cho khách hàng - Cần có phối hợp nhịp nhàng phận có liên quan để cơng việc trơi chảy đảm bảo chất lượng phục vụ khách hàng - Cần hỗ trợ giúp đỡ lẫn lĩnh vực chuyên môn nghiệp vụ để thành viên nhà hàng có trình độ chun mơn cao, tránh tình trạng trình độ chun mơn nghiệp vụ thành viên có chênh lệch cao gây ảnh hưởng đến hiệu công việc chất lượng phục vụ - Mỗi phận phải có ý thức bảo quản, giữ gìn trang thiết bị dụng cụ nơi làm việc để tránh hư hao mát, xây dựng ý thức tiết kiệm từng thành viên để giúp nhà hàng giảm chi phí 85 Luan van KẾT LUẬN Nền kinh tế thị trường Hội nhập hóa kinh tế đại, nhiều biến động Nó khuyến khích doanh nghiệp phấn đấu vươn lên cách tự điều tiết sách giá thông qua quan hệ cung, cầu thị trường Đây môi trường tốt cho doanh nghiệp động sáng tạo, biết nắm bắt thời hội kinh doanh, đặc biệt doanh nghiệp thương mại việc tổ chức tốt trình mua – bán – lưu chuyển hàng hoá điều kiện quan trọng giúp cho doanh nghiệp phát triển Để làm tốt công tác này, doanh nghiệp cần kết hợp hài hòa việc sử dụng nguồn lực chiến lược kinh doanh Mỗi doanh nghiệp muốn đứng vững thị trường cần phải có hướng riêng theo xu phát triển chung xã hội Các doanh nghiệp hoạt động kinh tế thị trường phải đối mặt với khó khăn thách thức gặp phải cạnh tranh ngày gay gắt Sự cạnh tranh dẫn đến đào thải thương trường, người chiến thắng người nhạy bén, khôn khéo, động tận dụng hội, phòng tránh rủi ro Việc nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực doanh nghiệp có ý nghĩa quan trọng, định đến sống còn họ Bởi lẽ, mục đích cuối hoạt động kinh doanh, doanh nghiệp mang lại lợi nhuận, việc nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực xem chiến lược việc định hướng, phát triển góp phần hồn thành mục tiêu doanh nghiệp Vai trò người lao động doanh nghiệp quan trọng, vấn đề “quản trị nhân sự” lại trở nên quan trọng hơn, tảng cho hoạt động khác Nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực không chỉ nhằm mục đích đem lại lợi ích cho doanh nghiệp, mà còn góp phần vào tăng trưởng ngành nghề trách nhiệm với xã hội Dựa sở lý luận nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực doanh nghiệp, khóa luận chỉ thực trạng cơng tác quản lý sử dụng nhân Công ty, cũng xây dựng lên tiêu chuẩn đánh giá cụ thể thông qua công tác tuyển dụng, công tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực, Bên cạnh khóa luận xây dựng tiêu chuẩn, chính sách đãi ngộ hợp lý theo quy định chung công ty Nhà nước Công ty Cổ Phần Đầu Tư Và Thương 86 Luan van Mại VP doanh nghiệp tuổi đời còn trẻ cũng tạo chỗ đứng thị trường ngành dịch vụ đồ ăn Trung Quốc Có thành cơng nhờ vào cố gắng, nỗ lực toàn cán công nhân viên Công ty, đặc biệt đội ngũ nhân viên kinh doanh từng bước hồn thiện mình, nâng cao trình độ chun mơn, nghiệp vụ Về hoạt động kinh doanh: Cung cấp dịch vụ đồ ăn Trung lạ khích thích trường tiềm ngành dich vụ ăn uống, hứa hẹn đem lại nhiều lợi nhuận với nhu cầu ngày tăng Công ty nắm bắt hội này, với tầm nhìn, lực chiến lược kinh doanh mình, Cơng ty khẳng định vị trí thương trường ngày phát triển Tuy nhiên, Năm 2020 năm khó khăn biến đổi mạnh mẽ toàn giới dịch Covid 19 Tưởng chừng Cơng ty khơng thể hồn thành mục tiêu Tuy nhiên, với đội ngũ nhân viên nhiệt huyết định mang tính chất mạo hiểm tảng chiến lược ổn định, Công ty đưa doanh thu lợi nhuận đạt mức ổn so với mặt chung Về hoạt động nhân sự: Số lượng nhân không dồi dào, dao động chỉ năm mươi người, mang tính chất ổn định, có trình độ chuyên môn, lực làm việc tốt quản lý hệ thống hợp lý, môi trường lành mạnh, động Phần lớn lực lượng nhân Công ty sinh viên làm thêm theo ca Năm 2020, số lượng nhân toàn Cơng ty chỉ có 52 người, có người tốt nghiệp đại học 28 người sinh viên trường đại học cao đẳng Cơ cấu nhân trẻ, đa số toàn độ tuổi 25 hàng năm 50% Nhân viên trẻ đem lại cho Công ty lợi định công tác quản lý, đào tạo phát triển nhân viên Các hoạt động quản lý nhân Cơng ty có mối quan hệ mật thiết ảnh hưởng, tác động lẫn Mức lương trung bình nhân viên Cơng ty mức ổn định 200.000 đồng/người/ngày cao so với trung bình ngành Những số đánh giá thành tích Công ty việc sử dụng nhân Tuy nhiên, công tác đánh giá thành tích công ty chưa thực rõ ràng thực lồng ghép nên chưa đánh giá hết công tác đào tạo chưa cải tiến lực trình độ nhân viên Cơng ty nên áp dụng công tác đánh giá thành tích để đánh giá hoàn thiện hệ thống tổ chức để đưa số hình thức khen thưởng quy định mức độ, thời gian tăng lương hợp lý để khích lệ, nâng cao hiệu 87 Luan van làm việc, phát huy thái độ tích cực, sáng tạo cơng việc Cịn cơng tác hoạch định nhân công ty công ty chỉ có kế hoạch nhân cho từng năm chưa xây dựng kế hoạch lâu dài, Cơng ty nên có cơng tác hoạch định nguồn nhân lực nhằm xác định số lao động công ty, dự báo nhu cầu lao động tương lai vào kế hoạch sản xuất công ty Từ có chính sách phù hợp: có cần tuyển thêm người khơng, có phải sa thải hay khơng tầm nhìn chiến lược thay đổi thất thường thị trường dịch cũng nhu cầu ngành ẩm thực nước Tuy có mặt chưa đạt đươc cơng ty thành cơng hồn thành công tác nâng cao đào tạo cho ban quản lý đạt số cao, tạo cho nhân viên bầu khơng khí vui vẻ thiết bị đầy đủ, tiên tiến giảm bớt thao tác thời gian cho nhân viên Cịn lương thưởng cán cơng nhân viên công ty trả lương đúng quy định, thời hạn quy chế lương công ty có thêm thưởng nóng tiền mặt hơm đạt chỉ tiêu cơng ty đưa để nhân viên có động lực để cống hiến cho cơng ty phát triển Vì nhân viên cốt lõi, có câu “nếu ta quan tâm đến quyền lợi nhân viên họ quan tâm đến quyền lợi ta” trở nên phổ biến “kinh doanh” Q trình thực tập thực tế Cơng ty Cổ Phần Đầu Tư Và Thương Mại VP cho phép em nghiên cứu nắm bắt kiến thức thực tế nhằm củng cố kiến thức trang bị từ nhà trường Trên sở lý thuyết phân tích thực trạng cho thấy vấn đề còn tồn công tác quản trị nguồn nhân lực Bằng cách phân tích đánh giá thông qua chỉ tiêu cụ thể em mạnh dạn đưa số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quản lý sử dụng nguồn nhân lực Công ty cho phù hợp với tình hình thực tế nhằm mục đích góp phần giải mặt hạn chế Do trình tìm hiểu thực tế trình độ thân còn nhiều hạn chế kinh nghiệm, kiến thức thực tế tích lũy còn ít, số thông tin số liệu cần thiết bị hạn chế thời gian thu thập nên nguồn số liệu chỉ tương đối chính xác, chưa bao qt đầy đủ Vì vậy, khóa luận tốt nghiệp em khơng tránh khỏi thiếu sót định Em mong nhận ý kiến đóng góp để đề tài em hồn thiện 88 Luan van DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Trần Kim Dung, “Quản trị nguồn nhân lực”, năm 2005, NXB Thống Kê [2] Nguyễn Thanh Hội, “Quản trị nhân sự”, năm 2000, NXB Thống Kê [3] Bùi Văn Nhơn, “Quản lý phát triển nguồn nhân lực xã hội”, năm 2006, NXB Tư pháp Hà Nội [4] Nguyễn Hữu Thân, “Quản trị nhân sự”, năm 2006, NXB Thống Kê [5] Harold Koontz, “Những vấn đề cốt yếu quản lý”, tập II, năm 1992, NXB Khoa họcvà Kỹ thuật [6] Một số tài liệu liên quan Công ty Cổ Phần Đầu Tư Và Thương Mại VP cung cấp: Số lượng nhân nhà hàng, tiền lương cấu công ty 89 Luan van ... nguồn nhân lực nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Chương Thực trạng công tác quản lý nguồn nhân lực Công ty Cổ Phần Đầu Tư Và Thương Mại VP Chương Một số biện pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân. .. nhằm nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Công Ty Cổ Phần Đầu Tư Thương Mại VP Luan van CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NGUỒN NHÂN LỰC, QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC VÀ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG NGUỒN NHÂN LỰC NGUỒN NHÂN... NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ THƯƠNG MẠI VP KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ THƯƠNG MẠI VP 1.1 Giới thiệu chung − CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ THƯƠNG MẠI VP thành lập ngày theo