Đang tải... (xem toàn văn)
Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 18 Ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm trồng trọt Cánh diều Câu 1 Công nghệ cao được ứng dụng trong A Thu hoạch sản phẩm trồng trọt B Bảo[.]
Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 18: Ứng dụng công nghệ cao thu hoạch, bảo quản chế biến sản phẩm trồng trọt - Cánh diều Câu Công nghệ cao ứng dụng trong: A Thu hoạch sản phẩm trồng trọt B Bảo quản sản phẩm trồng trọt C Chế biến sản phẩm trồng trọt D Cả đáp án Trả lời Đáp án đúng: D Giải thích: Cơng nghệ cao ứng dụng trong: + Thu hoạch sản phẩm trồng trọt + Bảo quản sản phẩm trồng trọt + Chế biến sản phẩm trồng trọt Câu Có loại ứng dụng cơng nghệ cao bảo quản sản phẩm trồng trọt? A B C D Trả lời Đáp án đúng: D Giải thích: Có loại ứng dụng cơng nghệ cao bảo quản sản phẩm trồng trọt: + Công nghệ bảo quản lạnh + Công nghệ lạnh đông làm sống tế bào + Công nghệ bảo quản điều kiện khí biến đổi + Cơng nghệ bảo quản điều kiện khí kiểm sốt Câu Cơng nghệ bảo quản lạnh: A Sản phẩm trồng trọt bảo quản kho lạnh với hệ thống điều hòa điều khiển nhiệt độ lạnh thích hợp với loại sản phẩm B Sử dụng công nghệ lạnh đông kết hợp với thiết bị làm tinh thể nước đóng băng dạng hạt nhỏ, trịn, khơng góc cạnh C Sử dụng màng túi chất dẻo để bọc sản phẩm D Bảo quản mơi trường khí điều chỉnh khác với khí tự nhiên Trả lời Đáp án đúng: A Giải thích: + Cơng nghệ bảo quản lạnh: Sản phẩm trồng trọt bảo quản kho lạnh với hệ thống điều hòa điều khiển nhiệt độ lạnh thích hợp với loại sản phẩm + Công nghệ lạnh đông làm sống tế bào: Sử dụng công nghệ lạnh đông kết hợp với thiết bị làm tinh thể nước đóng băng dạng hạt nhỏ, trịn, khơng góc cạnh + Cơng nghệ bảo quản điều kiện khí biến đổi: Sử dụng màng túi chất dẻo để bọc sản phẩm + Công nghệ bảo quản điều kiện khí kiểm sốt: Bảo quản mơi trường khí điều chỉnh khác với khí tự nhiên Câu Cơng nghệ lạnh đông làm sống tế bào: A Sản phẩm trồng trọt bảo quản kho lạnh với hệ thống điều hịa điều khiển nhiệt độ lạnh thích hợp với loại sản phẩm B Sử dụng công nghệ lạnh đông kết hợp với thiết bị làm tinh thể nước đóng băng dạng hạt nhỏ, trịn, khơng góc cạnh C Sử dụng màng túi chất dẻo để bọc sản phẩm D Bảo quản mơi trường khí điều chỉnh khác với khí tự nhiên Trả lời Đáp án đúng: B Giải thích: + Cơng nghệ bảo quản lạnh: Sản phẩm trồng trọt bảo quản kho lạnh với hệ thống điều hòa điều khiển nhiệt độ lạnh thích hợp với loại sản phẩm + Công nghệ lạnh đông làm sống tế bào: Sử dụng công nghệ lạnh đông kết hợp với thiết bị làm tinh thể nước đóng băng dạng hạt nhỏ, trịn, khơng góc cạnh + Cơng nghệ bảo quản điều kiện khí biến đổi: Sử dụng màng túi chất dẻo để bọc sản phẩm + Cơng nghệ bảo quản điều kiện khí kiểm sốt: Bảo quản mơi trường khí điều chỉnh khác với khí tự nhiên Câu Cơng nghệ bảo quản điều kiện khí biến đổi: A Sản phẩm trồng trọt bảo quản kho lạnh với hệ thống điều hòa điều khiển nhiệt độ lạnh thích hợp với loại sản phẩm B Sử dụng công nghệ lạnh đông kết hợp với thiết bị làm tinh thể nước đóng băng dạng hạt nhỏ, trịn, khơng góc cạnh C Sử dụng màng túi chất dẻo để bọc sản phẩm D Bảo quản mơi trường khí điều chỉnh khác với khí tự nhiên Trả lời Đáp án đúng: C Giải thích: + Cơng nghệ bảo quản lạnh: Sản phẩm trồng trọt bảo quản kho lạnh với hệ thống điều hịa điều khiển nhiệt độ lạnh thích hợp với loại sản phẩm + Công nghệ lạnh đông làm sống tế bào: Sử dụng công nghệ lạnh đông kết hợp với thiết bị làm tinh thể nước đóng băng dạng hạt nhỏ, trịn, khơng góc cạnh + Cơng nghệ bảo quản điều kiện khí biến đổi: Sử dụng màng túi chất dẻo để bọc sản phẩm + Công nghệ bảo quản điều kiện khí kiểm sốt: Bảo quản mơi trường khí điều chỉnh khác với khí tự nhiên Câu Công nghệ bảo quản điều kiện khí kiểm sốt: A Sản phẩm trồng trọt bảo quản kho lạnh với hệ thống điều hịa điều khiển nhiệt độ lạnh thích hợp với loại sản phẩm B Sử dụng công nghệ lạnh đông kết hợp với thiết bị làm tinh thể nước đóng băng dạng hạt nhỏ, trịn, khơng góc cạnh C Sử dụng màng túi chất dẻo để bọc sản phẩm D Bảo quản môi trường khí điều chỉnh khác với khí tự nhiên Trả lời Đáp án đúng: D Giải thích: + Công nghệ bảo quản lạnh: Sản phẩm trồng trọt bảo quản kho lạnh với hệ thống điều hòa điều khiển nhiệt độ lạnh thích hợp với loại sản phẩm + Công nghệ lạnh đông làm sống tế bào: Sử dụng công nghệ lạnh đông kết hợp với thiết bị làm tinh thể nước đóng băng dạng hạt nhỏ, trịn, khơng góc cạnh + Cơng nghệ bảo quản điều kiện khí biến đổi: Sử dụng màng túi chất dẻo để bọc sản phẩm + Cơng nghệ bảo quản điều kiện khí kiểm sốt: Bảo quản mơi trường khí điều chỉnh khác với khí tự nhiên Câu Có ứng dụng cơng nghệ cao chế biến sản phẩm trồng trọt? A B C D Trả lời Đáp án đúng: B Giải thích: Có ứng dụng cơng nghệ cao chế biến sản phẩm trồng trọt: + Công nghệ sấy thăng hoa + Công nghệ chế biến nước Câu Đâu ứng dụng công nghệ cao chế biến sản phẩm trồng trọt? A Công nghệ sấy thăng hoa B Công nghệ chế biến nước C Cả A B D Cả A B sai Trả lời Đáp án đúng: C Giải thích: Có ứng dụng công nghệ cao chế biến sản phẩm trồng trọt: + Công nghệ sấy thăng hoa + Cơng nghệ chế biến nước Câu Quy trình chế biến tương cà chua gồm bước? A B C D Trả lời Đáp án đúng: C Giải thích: Quy trình chế biến tương cà chua gồm bước: - Bước 1: Rửa cá chua, chần qua nước sơi, bóc bỏ vỏ - Bước 2: Gừng, tỏi, hành tây bỏ vỏ, thái nhỏ - Bước 3: Cho cà chua, hành tây, tỏi, gừng băm nhỏ vào nồi bắc lên bếp đun cà chua chín nhũn tắt bếp, để nguội bớt - Bước 4: Xay hỗn hợp máy - Bước 5: Lọc hỗn hợp, bỏ bã, trộn gia vị, đun nhỏ lửa 30 phút, tắt bếp, để nguội cho vào lọ Câu 10 Bước quy trình chế biến tương cà chua là: A Rửa cá chua, chần qua nước sơi, bóc bỏ vỏ B Gừng, tỏi, hành tây bỏ vỏ, thái nhỏ C Cho cà chua, hành tây, tỏi, gừng băm nhỏ vào nồi bắc lên bếp đun cà chua chín nhũn tắt bếp, để nguội bớt D Xay hỗn hợp máy Trả lời Đáp án đúng: A Giải thích: Quy trình chế biến tương cà chua gồm bước: - Bước 1: Rửa cá chua, chần qua nước sôi, bóc bỏ vỏ - Bước 2: Gừng, tỏi, hành tây bỏ vỏ, thái nhỏ - Bước 3: Cho cà chua, hành tây, tỏi, gừng băm nhỏ vào nồi bắc lên bếp đun cà chua chín nhũn tắt bếp, để nguội bớt - Bước 4: Xay hỗn hợp máy - Bước 5: Lọc hỗn hợp, bỏ bã, trộn gia vị, đun nhỏ lửa 30 phút, tắt bếp, để nguội cho vào lọ Câu 11 Bước thứ hai quy trình chế biến tương cà chua là: A Rửa cá chua, chần qua nước sôi, bóc bỏ vỏ B Gừng, tỏi, hành tây bỏ vỏ, thái nhỏ C Cho cà chua, hành tây, tỏi, gừng băm nhỏ vào nồi bắc lên bếp đun cà chua chín nhũn tắt bếp, để nguội bớt D Xay hỗn hợp máy Trả lời Đáp án đúng: B Giải thích: Quy trình chế biến tương cà chua gồm bước: - Bước 1: Rửa cá chua, chần qua nước sơi, bóc bỏ vỏ - Bước 2: Gừng, tỏi, hành tây bỏ vỏ, thái nhỏ - Bước 3: Cho cà chua, hành tây, tỏi, gừng băm nhỏ vào nồi bắc lên bếp đun cà chua chín nhũn tắt bếp, để nguội bớt - Bước 4: Xay hỗn hợp máy - Bước 5: Lọc hỗn hợp, bỏ bã, trộn gia vị, đun nhỏ lửa 30 phút, tắt bếp, để nguội cho vào lọ Câu 12 Bước thứ ba quy trình chế biến tương cà chua là: A Rửa cá chua, chần qua nước sơi, bóc bỏ vỏ B Gừng, tỏi, hành tây bỏ vỏ, thái nhỏ C Cho cà chua, hành tây, tỏi, gừng băm nhỏ vào nồi bắc lên bếp đun cà chua chín nhũn tắt bếp, để nguội bớt D Xay hỗn hợp máy Trả lời Đáp án đúng: C Giải thích: Quy trình chế biến tương cà chua gồm bước: - Bước 1: Rửa cá chua, chần qua nước sôi, bóc bỏ vỏ - Bước 2: Gừng, tỏi, hành tây bỏ vỏ, thái nhỏ - Bước 3: Cho cà chua, hành tây, tỏi, gừng băm nhỏ vào nồi bắc lên bếp đun cà chua chín nhũn tắt bếp, để nguội bớt - Bước 4: Xay hỗn hợp máy - Bước 5: Lọc hỗn hợp, bỏ bã, trộn gia vị, đun nhỏ lửa 30 phút, tắt bếp, để nguội cho vào lọ Câu 13 Bước thứ tư quy trình chế biến tương cà chua là: A Rửa cá chua, chần qua nước sôi, bóc bỏ vỏ B Gừng, tỏi, hành tây bỏ vỏ, thái nhỏ C Cho cà chua, hành tây, tỏi, gừng băm nhỏ vào nồi bắc lên bếp đun cà chua chín nhũn tắt bếp, để nguội bớt D Xay hỗn hợp máy Trả lời Đáp án đúng: D Giải thích: Quy trình chế biến tương cà chua gồm bước: - Bước 1: Rửa cá chua, chần qua nước sơi, bóc bỏ vỏ - Bước 2: Gừng, tỏi, hành tây bỏ vỏ, thái nhỏ - Bước 3: Cho cà chua, hành tây, tỏi, gừng băm nhỏ vào nồi bắc lên bếp đun cà chua chín nhũn tắt bếp, để nguội bớt - Bước 4: Xay hỗn hợp máy - Bước 5: Lọc hỗn hợp, bỏ bã, trộn gia vị, đun nhỏ lửa 30 phút, tắt bếp, để nguội cho vào lọ Câu 14 Hình ảnh sau ứng dụng công nghệ cao thu hoạch sản phẩm trồng trọt? A B C D Cả đáp án Trả lời Đáp án đúng: A Giải thích: + Đáp án A: ứng dụng công nghệ cao thu hoạch sản phẩm trồng trọt + Đáp án B: ứng dụng công nghệ cao bảo quản sản phẩm trồng trọt + Đáp án C: ứng dụng công nghệ cao chế biến sản phẩm trồng trọt Câu 15 Hình ảnh sau ứng dụng công nghệ cao bảo quản sản phẩm trồng trọt? A B C D Cả đáp án Trả lời Đáp án đúng: B Giải thích: + Đáp án A: ứng dụng công nghệ cao thu hoạch sản phẩm trồng trọt + Đáp án B: ứng dụng công nghệ cao bảo quản sản phẩm trồng trọt + Đáp án C: ứng dụng công nghệ cao chế biến sản phẩm trồng trọt ... dụng công nghệ cao thu hoạch sản phẩm trồng trọt? A B C D Cả đáp án Trả lời Đáp án đúng: A Giải thích: + Đáp án A: ứng dụng công nghệ cao thu hoạch sản phẩm trồng trọt + Đáp án B: ứng dụng công nghệ. .. thăng hoa B Công nghệ chế biến nước C Cả A B D Cả A B sai Trả lời Đáp án đúng: C Giải thích: Có ứng dụng công nghệ cao chế biến sản phẩm trồng trọt: + Công nghệ sấy thăng hoa + Công nghệ chế biến... thích: Có ứng dụng công nghệ cao chế biến sản phẩm trồng trọt: + Công nghệ sấy thăng hoa + Công nghệ chế biến nước Câu Đâu ứng dụng công nghệ cao chế biến sản phẩm trồng trọt? A Công nghệ sấy