Bài 9 Một số lương thực thực phẩm thông dụng Câu 1 Dãy gồm các lương thực là A Gạo, ngô, khoai, sắn B Gạo, thịt, khoai, cá C Trứng, cá, thịt, sữa D Sắn, khoai, sữa, cá Trả lời Đáp án A Lương thực chứa[.]
Bài 9: Một số lương thực-thực phẩm thông dụng Câu 1: Dãy gồm lương thực là: A Gạo, ngô, khoai, sắn B Gạo, thịt, khoai, cá C Trứng, cá, thịt, sữa D Sắn, khoai, sữa, cá Trả lời: Đáp án A Lương thực chứa tinh bột gạo, ngô, khoai, sắn,… Câu 2: Phát biểu không đúng: A Trong thành phần ngô, khoai, sắn không chứa tinh bột B Thực phẩm đóng hộp phải ý hạn sử dụng C Thực phẩm bị biến đổi tính chất khơng dùng D Bảo quản thực phẩm không cách làm giảm chất lượng thực phẩm Trả lời: Đáp án A A sai thành phần ngô, khoai, sắn chứa tinh bột Câu 3: Phát biểu sau không phát biểu vai trò lương thực- thực phẩm? A Tinh bột, đường chất cung cấp lượng cần thiết cho hoạt động thể B Chất đạm tham gia cung cấp lượng tham gia hầu hết hoạt động sống sinh vật C Chất béo có vai trị nâng cao hệ miễn dịch , phòng chống loại bệnh tật D Các loại vitamin khống chất có vai trị nâng cao hệ miễn dịch, giúp có thể khỏe mạnh, phòng chống loại bệnh tật Trả lời: Đáp án C Chất béo có vai trị dự trữ, cung cấp lượng cho thể hoạt động sống thể Câu 4: Trong thực phẩm đây, loại chứa nhiều chất đạm nhất? A Thịt B Hoa C Rau xanh D Hoa rau xanh Trả lời: Đáp án A Thịt loại thực phẩm chứa nhiều chất đạm số loại thực phẩm Câu 5: Vitamin thiếu gây khơ mắt dẫn đến mù lịa? A Vitamin K B Vitamin C C Vitamin A D Vitamin D Trả lời: Đáp án C Thiếu vitamin A gây khơ mắt dẫn đến mù Câu 6: Gạo cung cấp chất thiết yếu nhiều cho thể? A Vitamin B Chất đạm C Chất béo D Tinh bột Trả lời: Đáp án D Gạo cung cấp chủ yếu tinh bột cho thể Câu 7: Trong nhóm chất sau, nhóm chất cung cấp lượng cho thể ? (1) Chất đạm (2) Chất béo (3) Tinh bột, đường (4) Chất khoáng A (1), (2) (3) B (1), (2), (3) (4) C.(2), (3) (4) D (1), (2) (4) Trả lời: Đáp án A Những nhóm chất cung cấp lượng cho thể gồm: chất đạm, chất béo, tinh bột đường Câu 8: Bệnh thiếu máu thiếu chất khống nào? A sắt B iodine (iot) C calcium (canxi) D zinc (kẽm) Trả lời: Đáp án A Thiếu sắt dẫn đến bệnh thiếu máu Câu 9: Trong thực phẩm đây, loại chứa nhiều vitamin chất khoáng nhất? A.Thịt B Cá C Sữa D Hoa Trả lời: Đáp án D Trong loại thực thẩm trên, hoa chứa nhiều vitamin Câu 10: Việc làm cách bảo quản lương thực-thực phẩm đúng? A Chế biến cá để tủ lạnh B Ướp muối cho cá C Để thịt khơng khí thời gian dài D Sấy khơ loại hoa Trả lời: Đáp án C Một số cách bảo quản lương thực-thực phẩm thông thường là:đông lạnh, hút chân khơng, hun khói, sấy khơ, sử dụng muối đường,… → Để thịt ngồi khơng khí thời gian dài khiến thịt dễ bị hỏng ... D Vitamin D Trả lời: Đáp án C Thiếu vitamin A gây khơ mắt dẫn đến mù Câu 6: Gạo cung cấp chất thiết yếu nhiều cho thể? A Vitamin B Chất đạm C Chất béo D Tinh bột Trả lời: Đáp án D Gạo cung cấp... (canxi) D zinc (kẽm) Trả lời: Đáp án A Thiếu sắt dẫn đến bệnh thiếu máu Câu 9: Trong thực phẩm đây, loại chứa nhiều vitamin chất khoáng nhất? A.Thịt B Cá C Sữa D Hoa Trả lời: Đáp án D Trong loại thực... đường (4) Chất khoáng A (1), (2) (3) B (1), (2), (3) (4) C.(2), (3) (4) D (1), (2) (4) Trả lời: Đáp án A Những nhóm chất cung cấp lượng cho thể gồm: chất đạm, chất béo, tinh bột đường Câu 8: Bệnh