Bài 14 Một số lương thực – thực phẩm Bài 1 Cây trồng nào sau đây không được xem là cây lương thực? A Cây lúa B Cây ngô C Cây lúa mì D Cây nho Hướng dẫn Đáp án D Cây nho không được xem là cây lương thự[.]
Bài 14: Một số lương thực – thực phẩm Bài 1: Cây trồng sau không xem lương thực? A Cây lúa B Cây ngô C Cây lúa mì D Cây nho Hướng dẫn: Đáp án D Cây nho không xem lương thực Cây lương thực loại cung cấp tinh bột cho thể lúa gạo, lúa mì, ngơ … Bài 2: Trong thực phẩm đây, loại chứa nhiều protein (chất đạm) nhất? A Gạo B Rau xanh C Thịt D Gạo rau xanh Hướng dẫn: Đáp án C Thịt loại thức ăn chứa nhiều protein số loại thức ăn Bài 3: Ngô, khoai cung cấp chất dinh dưỡng nhiều cho thể? A Carbohydrate (chất đường, bột) B Protein (chất đạm) C Lipit (chất béo) D Vitamin Hướng dẫn: Đáp án A Ngô, khoai cung cấp chủ yếu carbohydrate (chất đường, bột) Bài 4: Nhận xét lương thực? A Lương thực thức ăn chứa nhiều chất béo B Rau xanh lương thực C Ngũ cốc năm loại rau xanh D Lương thực thức ăn chứa hàm lượng lớn tinh bột Hướng dẫn: Đáp án D Lương thực thức ăn chứa hàm lượng lớn tinh bột, nguồn cung cấp lượng chất bột carbohydrate phần thức ăn Bài 5: Thực phẩm thực phẩm tự nhiên? A rau xanh B trái C cá D đá vôi Hướng dẫn: Đáp án D Đá vôi thực phẩm tự nhiên Bài 6: Nhận xét sau không lương thực? A Lương thực thức ăn chứa hàm lượng lớn tinh bột B Lương thực nguồn cung cấp lượng chất bột thành phần thức ăn C Lương thực bao gồm: thực vật, động vật sản phẩm chế biến D Ngũ cốc tên gọi có từ thời Trung Hoa cổ đại Hướng dẫn: Đáp án C Lương thực thức ăn chứa hàm lượng lớn tinh bột, nguồn cung cấp lượng chất bột carbohydrate phần thức ăn Bài 7: Nhận xét sau không thực phẩm? A Thực phẩm tự nhiên có nguồn gốc từ động vật, thực vật B Cá thực phẩm tự nhiên C Thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng cho thể D Thực phẩm không bị biến đổi tính chất để lâu ngồi khơng khí Hướng dẫn: Đáp án D Thực phẩm bị biến đổi tính chất (màu sắc, mùi vị, giá trị dinh dưỡng …) để lâu ngồi khơng khí Bài 8: Các nguyên nhân khiến thực phẩm bị biến đổi tính chất (màu sắc, mùi vị, giá trị dinh dưỡng)? A Để lâu ngồi khơng khí B Trộn lẫn loại thực phẩm với C Bảo quản thực phẩm không cách D Cả nguyên nhân: A, B, C Hướng dẫn: Đáp án D Thực phẩm bị biến đổi tính chất (màu sắc, mùi vị, giá trị dinh dưỡng …) để lâu ngồi khơng khí, trộn lẫn loại thực phẩm với bảo quản không cách Bài 9: Dấu hiệu sau cho biết người bị ngộ độc sau ăn hay uống thực phẩm nhiễm độc? A Đau bụng B Buồn nơn, nơn C Đi ngồi nhiều lần D Cả dấu hiệu A, B, C Hướng dẫn: Đáp án D Sau ăn hay uống thực phẩm bị nhiễm độc (sau vài phút, vài chí sau ngày) người bệnh đột ngột có triệu chứng: đau bụng, buồn nơn, nơn, ngồi nhiều lần, nước, khơng sốt sốt 38o Bài 10: Các loại lương thực cung cấp chất dinh dưỡng nhiều cho thể? A Carbohydrate (chất đường, bột) B Protein (chất đạm) C Lipit (chất béo) D Vitamin Hướng dẫn: Đáp án A Các loại lương thực (gạo, ngô, khoai …) cung cấp chủ yếu carbohydrate (chất đường, bột) ... tự nhiên có nguồn gốc từ động vật, thực vật B Cá thực phẩm tự nhiên C Thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng cho thể D Thực phẩm khơng bị biến đổi tính chất để lâu ngồi khơng khí Hướng dẫn: Đáp án. ..Hướng dẫn: Đáp án D Đá vôi thực phẩm tự nhiên Bài 6: Nhận xét sau không lương thực? A Lương thực thức ăn chứa hàm lượng lớn tinh bột B Lương thực nguồn cung cấp lượng chất bột thành phần thức... chế biến D Ngũ cốc tên gọi có từ thời Trung Hoa cổ đại Hướng dẫn: Đáp án C Lương thực thức ăn chứa hàm lượng lớn tinh bột, nguồn cung cấp lượng chất bột carbohydrate phần thức ăn Bài 7: Nhận xét