(Đồ án hcmute) chế tạo dĩa dùng một lần từ phế phẩm nông nghiệp

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG ChẾ TẠO DĨA DÙNG MỘT LẦN TỪ PHẾ PHẨM NÔNG NGHIỆP GVHD: HOÀNG THỊ TUYẾT NHUNG SVTH : ĐẶNG THỊ LOAN MSSV: 15150089 ĐỖ KIM PHƯỢNG MSSV: 15150118 SKL006783 Tp Hồ Chí Minh, tháng 12/2019 an TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ HÓA HỌC VÀ THỰC PHẨM -    - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CHẾ TẠO DĨA DÙNG MỘT LẦN TỪ PHẾ PHẨM NÔNG NGHIỆP GVHD: TS HOÀNG THỊ TUYẾT NHUNG SVTT: ĐẶNG THỊ LOAN 15150089 ĐỖ KIM PHƯỢNG 15150118 THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH – 12/2019 an TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM -    - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CHẾ TẠO DĨA DÙNG MỘT LẦN TỪ PHẾ PHẨM NƠNG NGHIỆP GVHD: TS HỒNG THỊ TUYẾT NHUNG SVTT: ĐẶNG THỊ LOAN 15150089 ĐỖ KIM PHƯỢNG 15150118 THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH – 12/2019 an TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HCM CỘNG HỊA XÃ HƠI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA CƠNG NGHỆ HÓA HỌC VÀ THỰC PHẨM Độc lập – Tự – Hạnh phúc BỘ MÔN CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG GIẤY XÁC NHẬN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐÃ ĐƯỢC CHỈNH SỬA THEO YÊU CẦU CỦA HỘI ĐỒNG ĐÁNH GIÁ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Đề tài: CHẾ TẠO DĨA DÙNG MỘT LẦN TỪ PHẾ PHẨM NÔNG NGHIỆP Là đồ án tốt nghiệp đại học Sinh viên: Đặng Thị Loan MSSV: 15150089 Đỗ Kim Phượng MSSV: 15150118 Cán hướng dẫn: TS Hoàng Thị Tuyết Nhung Đồ án tốt nghiệp bảo vệ hội đồng đánh giá đồ án tốt nghiệp Bộ môn Công nghệ Môi trường, Khoa Cơng nghệ Hóa học Thực phẩm, Trường đại học Sư Phạm Kỹ Thuật Tp HCM vào ngày … tháng … năm 2019 Thành phần Hội đồng đánh giá khóa luận tốt nghiệp đại học gồm: (Ghi rõ học hàm, học vị, họ tên) Đồ án tốt nghiệp chỉnh sửa theo ý kiến đóng góp Cán đọc phản biện hội đồng đánh giá đồ án Tp HCM, ngày tháng năm CÁN BỘ HƯỚNG DẪN (Ký ghi rõ họ tên) CÁN BỘ PHẢN BIỆN (Ký ghi rõ họ tên) XÁC NHẬN CỦA BỘ MÔN CNMT (Ký, ghi rõ họ tên) an TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HCM CỘNG HỊA XÃ HƠI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM Độc lập – Tự – Hạnh phúc BỘ MƠN CƠNG NGHỆ MƠI TRƯỜNG NHIỆM VỤ KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP Họ tên sinh viên: Đặng Thị Loan MSSV: 15150089 Đỗ Kim Phượng MSSV: 15150118 TÊN ĐỀ TÀI CHẾ TẠO DĨA DÙNG MỘT LẦN TỪ PHẾ PHẨM NÔNG NGHIỆP Lĩnh vực: Nghiên cứu  Thiết kế  Quản lý  NỘI DUNG VÀ NHIỆM VỤ Để thực mục đích chúng tơi tiến hành nghiên cứu nội dung sau Tổng quan nghiên cứu phương pháp xử lý phế phẩm nông nghiệp cụ thể thân chuối vỏ ngô Xác định khoảng tối ưu yếu tố điều chế sản phẩm; nồng độ C% Na2CO3, thời gian gia nấu vật liệu, phần trăm khối lượng phụ gia (bột mì) thêm vào khối lựng vật liệu, độ dày sản phẩm Đánh giá chất lượng sản phẩm: lực bền kéo, khả kéo dãn, tải trọng, khả chống thấm nước THỜI GIAN THỰC HIỆN: từ / / 2019 đến / / 2019 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN: TS Hồng Thị Tuyết Nhung Đơn vị cơng tác: Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật TP.HCM Tp HCM, ngày tháng năm CÁN BỘ HƯỚNG DẪN (Ký ghi rõ họ tên) an TRƯỞNG BỘ MÔN (Ký ghi rõ họ tên) TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HCM CỘNG HỊA XÃ HƠI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM Độc lập – Tự – Hạnh phúc BỘ MƠN CƠNG NGHỆ MƠI TRƯỜNG PHIẾU NHẬN XÉT KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP  Nhận xét CBHD  Nhận xét CBPB Người nhận xét: TS Hoàng Thị Tuyết Nhung Cơ quan công tác: Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật TP.HCM Họ tên sinh viên: Đặng Thị Loan MSSV: 15150089 Đỗ Kim Phượng MSSV: 15150118 Tên đề tài: CHẾ TẠO DĨA DÙNG MỘT LẦN TỪ PHẾ PHẨM NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Công nghệ Kỹ thuật Môi trường Ý KIẾN NHẬN XÉT 1.1 Mục tiêu nội dung: 1.2 Hình thức trình bày: 1.3 Các ưu điểm khóa luận: 1.4 Các nhược điểm khóa luận: 1.5 Thái độ, tác phong làm việc: 1.6 Các ý kiến khác: Ý KIẾN KẾT LUẬN Đề nghị cho bảo vệ hay không? Điểm (thang điểm 10): (Bằng chữ: ) Tp HCM, ngày tháng năm NGƯỜI NHẬN XÉT (Ký ghi rõ họ tên) an TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HCM CỘNG HỊA XÃ HƠI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA CƠNG NGHỆ HÓA HỌC VÀ THỰC PHẨM Độc lập – Tự – Hạnh phúc BỘ MÔN CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG PHIẾU NHẬN XÉT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP  Nhận xét CBHD Người nhận xét: TS Trần Thị Kim Anh  Nhận xét CBPB Cơ quan công tác: Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật TP.HCM Họ tên sinh viên: Đặng Thị Loan MSSV: 15150089 Đỗ Kim Phượng MSSV: 15150118 Tên đề tài: CHẾ TẠO DĨA DÙNG MỘT LẦN TỪ PHẾ PHẨM NÔNG NGHIỆP Ý KIẾN NHẬN XÉT 1.1 Mục tiêu nội dung: (bao gồm chương, trang phụ lục) 1.2 Hình thức trình bày: 1.3 Các ưu điểm khóa luận: 1.4 Các thiếu sót khóa luận: 1.5 Câu hỏi ( – câu): Ý KIẾN KẾT LUẬN Đề nghị cho bảo vệ hay không? Điểm (thang điểm 10): (Bằng chữ: ) Tp HCM, ngày tháng năm NGƯỜI NHẬN XÉT (Ký ghi rõ họ tên) an TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM CỘNG HỒ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA CƠNG NGHỆ HÓA HỌC & THỰC PHẨM Độc lập – Tự – Hạnh Phúc BỘ MÔN CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG - - ĐÁNH GIÁ TIẾN ĐỘ THỰC HIỆN ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Sinh viên thực hiện: Đặng Thị Loan MSSV: 15150089 Đỗ Kim Phượng MSSV: 15150118 Tên đề tài: Nghiên cứu chế tạo dĩa sử dụng lần từ phế phẩm nông nghiệp Thời gian thực từ 09/2019 đến 12/2019 Ngày Tuần 03/09 07/09 Nội dung thực Nội dung chỉnh sửa - Gặp gỡ trao đổi với Giáo viên hướng dẫn nhận đề tài - Mượn dụng cụ, thiết bị mua hóa chất, nguyên vật liệu phục vụ nghiên cứu - Soạn đề cương nghiên cứu Tuần 09/09 14/09 Tuần 16/09 21/09 - Trình cho Giáo viên hướng dẫn xem phê duyệt - Chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu phế phẩm Bổ sung thêm nội dung nghiên cứu vào đề cương - Giới hạn khoảng nồng độ C% Na2CO3 từ khoảng – Thực thí nghiệm khảo 40% thành từ khoảng – 20% sát: - Thay đổi thời gian nấu từ khoảng 15 – 120 phút thành từ - Nồng độ C% Na2CO3 khoảng 15 – 60 phút - Thời gian nấu phế phẩm - Thay đổi phần trăm khối - Phần trăm khối lượng bột lượng bột khối lượng phế mì khối lượng phế phẩm từ 2.5 – 10% thành từ – phẩm 20% - Độ dày sản phẩm - Xác định khối lượng hỗn hợp vật liệu độ dày sản phẩm an Đã chỉnh sửa Tuần 23/09 28/09 - Giới hạn khoảng nồng độ C% Na2CO3 từ khoảng – Tiếp tục thực thí 40% thành từ khoảng – 20% nghiệm khảo sát: - Thay đổi thời gian nấu từ khoảng 15 – 120 phút thành từ - Nồng độ C% Na2CO3 khoảng 15 – 60 phút - Thời gian nấu phế phẩm - Thay đổi phần trăm khối - Phần trăm khối lượng bột lượng bột khối lượng phế mì khối lượng phế phẩm từ 2.5 – 10% thành từ – phẩm 20% - Độ dày sản phẩm - Xác định khối lượng hỗn hợp vật liệu độ dày sản phẩm Tuần Thực thí nghiệm sau xác định khoảng khảo sát 30/09 05/10 Xác định thời gian sấy sen Tuần 07/10 12/10 Tuần 14/10 19/10 Tuần 21/10 26/10 Đo đạc thông số sản phẩm thí nghiệm để chọn yếu tố tối ưu: Đo lực kéo sản phẩm Đo sức căng bề mặt sản phẩm Đo tải trọng mà sản phẩm có khả chịu Khối lượng riêng sản phẩm - Thay đổi khoảng thời gian sấy sen từ 10 – 90 phút thành khoảng 15 – 60 phút Loại bỏ thông số khối lượng riêng sản phẩm Dựa vào số liệu sau đo đạc, sử dụng phần mềm tính tốn dựa vào biểu đồ để Lựa chọn giá trị tối ưu lựa chọn giá trị tối ưu theo hướng dẫn giáo viên yếu tố tác động lên thí hướng dẫn nghiệm Thực điều chế sản phẩm sau có giá trị ưu yếu tố tác động lên thí nghiệm an Tuần 28/10 02/11 Thí nghiệm ép sen sau sấy vào sản phẩm Đánh giá tính chất sản phẩm tạo thành: Khả chịu lực kéo sản phẩm Tuần 10 04/11 09/11 Sức căng bề mặt sản phẩm Đo tải trọng mà sản phẩm có khả chịu Không đánh giá khả phân hủy sản phẩm khơng đủ thời gian làm thí nghiệm Khả chống rỉ sản phẩm - Khả chịu nhiệt Khối lượng riêng sản phẩm Tuần 11 11/11 16/11 18/11 20/12 Dựa vào sản phẩm số liệu đo được, đánh giá chất lượng sản phẩm, đánh giá khả chế tạo dĩa từ hai loại phế phẩm - Tổng hợp số liệu viết báo cáo - Giáo viên hướng dẫn xem xét chỉnh sửa báo cáo - Sửa lại phần tổng quan - Thêm hình ảnh vào báo cáo - Chỉnh sửa phần nhận xét Ngày 04 tháng 01 năm 2020 Giáo viên hướng dẫn an TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Nguồn internet: http://www.monre.gov.vn [2] Nguồn internet: https://vi.wikipedia.org [3] Nguồn internet: https://vi.wikipedia.org [4] Nguồn internet: https://vids.org.vn [5] Hoàng Minh (2019), “Sử dụng hiệu phê phẩm nông nghiệp”, Báo Thừa Thiên Huế [6] Nguyễn Thị Minh Nguyệt (2016), nghiên cứu thu nhận bột giấy hiệu suất cao từ thân ngô sử dụng dung dịch H2O2 H2SO4 có xúc tác Na2MoO4, Tạp chí Khoa học Cơng nghệ lâm nghiệp, số [7] Rajwada, Ichalkaranji, Dist-Kolhapur (M.S.), Comparative study of pulping of banana stem, International Journal of Fiber and Textile Research [8] Khalsa Al-Sulaimani, Dr Priy Brat Dwivedi (September 2017), Production of handmade papers from sugar cane bagasse and banana fibers in oman, International Journal of Students’ Research In Technology & Management ISSN 2321-2543, Vol 5, No 3, pp 16-20 [9] Y D Hang* and E E Woodams (October 5, 2000), Corn Husks: A Potential Substrate for Production of Citric Acid by Aspergillus niger [10] Đặng Văn Công (2017), Sản xuất phân ủ hữu từ phụ phẩm nơng nghiệp sẵn có Sơn La, Tạp chí Mơi trường số chun đề II [11] Trần Biên (2015), Sản xuất nhiên liệu từ “phế phẩm” ngô [12] N VENKATESHWARAN* AND A ELAYAPERUMAL (2010), Banana Fiber Reinforced Polymer Composites A Review [13] A K M Mohiuddin*, Manas Kanti Saha, Md Sanower Hossian and Aysha Ferdoushi (2013), Usefulness of Banana (Musa paradisiaca) Wastes in Manufacturing of Bio-products: A Review 53 an [14] 2006, Trung tâm Thông tin Thương mại, Thực trạng phương hướng phát triển sản xuất loại ăn trái đến năm 2015 [15] Hải Hà (2018), ý tưởng hay từ thân chuối, vnexpress.net [16] TS Trần Văn Khiêm (2017), Phương phá Taguchi ứng dụng tối ưu hóa chế độ cắt, Tạp chí khí Việt Nam, số 2017 54 an PHỤ LỤC 55 an Chỉ số trung bình mục tiêu S/N theo mục tiêu vỏ ngô Nồng độ STT C%Na2CO3 (%) 10 11 12 13 14 15 16 5 5 10 10 10 10 15 15 15 15 20 20 20 20 Thời gian nấu (phút) Phần trăm bột (w/w %) Độ dày sản phẩm (mm) TB lực kéo thân ngô (N) TB Sức căng bề mặt thân ngô (N/mm2) Tải trọng thân ngô (g/cm2) S/N theo mục tiêu vỏ ngô 15 30 45 60 15 30 45 60 15 30 45 60 15 30 45 60 10 15 20 10 20 15 15 20 10 20 15 10 0.4 0.7 1.3 1.3 0.4 0.7 1.3 0.7 0.4 0.7 0.4 1.3 9.27 92.95 129.65 133.47 51.83 108.00 116.90 301.75 69.30 103.77 183.80 121.00 116.45 79.80 119.30 149.97 0.11 1.85 2.16 2.15 1.97 2.59 1.37 8.33 1.56 2.51 7.37 2.82 2.00 1.91 2.00 1.03 4.08 14.73 25.61 21.81 10.80 23.96 18.11 35.29 7.94 15.87 35.13 32.92 6.90 15.94 17.60 8.56 -14.25 10.04 11.43 11.39 10.50 12.97 7.48 22.94 8.48 12.65 21.93 13.75 10.44 10.32 10.72 4.97 viii an Chỉ số lực kéo lần đo vỏ ngô Thời gian nấu (phút) 15 Phần trăm bột (w/w %) Độ dày sản phẩm (mm) 0.4 Lực kéo (N) Lực kéo (N) Lực kéo (N) Độ lệch chuẩn S/N lực kéo ngô Nồng độ C%Na2CO3 (%) 25.1 1.7 13.72 3.48 30 10 0.7 83.7 * 102.2 13.08 41.00 45 15 * 107.9 151.4 30.76 43.65 60 20 1.3 124.9 140.9 134.6 8.06 42.48 10 15 10 39.3 64.4 51.8 12.55 33.76 10 30 1.3 111.3 104.7 * 4.67 42.42 10 45 20 0.4 131.4 102.4 * 20.51 42.92 10 60 15 0.7 309.5 * 294 10.96 51.35 15 15 15 1.3 80.1 78.9 48.9 17.68 36.11 10 15 30 20 95.2 109.8 106.3 7.62 40.27 11 15 45 0.7 196.3 * 171.3 17.68 46.99 12 15 60 10 0.4 128.4 127.4 107.2 11.96 41.56 13 20 15 20 0.7 108.3 124.6 * 11.53 43.02 14 20 30 15 0.4 79.6 * 80 0.28 39.80 15 20 45 10 1.3 125.7 112.9 * 9.05 43.26 16 20 60 165 147.9 137 14.11 43.44 STT ix an Chỉ số sức căng lần đo sức căng bề mặt vỏ ngô Nồng độ STT C%Na2CO3 (%) 10 11 12 13 14 15 16 5 5 10 10 10 10 15 15 15 15 20 20 20 20 Thời gian nấu (phút) 15 30 45 60 15 30 45 60 15 30 45 60 15 30 45 60 Phần trăm bột (w/w %) 10 15 20 10 20 15 15 20 10 20 15 10 Độ dày sản phẩm (mm) Sức căng bề mặt vỏ ngô (N/mm2) 0.4 0.7 1.3 1.3 0.4 0.7 1.3 0.7 0.4 0.7 0.4 1.3 0.001 1.955 1.115 2.272 1.344 3.006 0.276 13.819 1.61 0.78 7.109 3.086 3.435 1.443 0.222 0.61 x an Sức căng Sức căng bề bề mặt mặt vỏ ngô vỏ ngô (N/mm2) ( N/mm2) 0.235 1.136 2.668 2.257 2.362 2.919 0.294 10.214 0.803 2.752 9.232 2.939 0.565 1.606 3.333 0.274 0.1 2.453 2.699 1.93 2.194 1.833 3.538 0.948 2.274 3.997 5.769 2.446 1.999 2.675 2.435 2.207 Độ lệch chuẩn SN sức căng bề mặt vỏ ngô 0.12 0.66 0.91 0.19 0.55 0.65 1.88 6.64 0.74 1.62 1.75 0.34 1.44 0.67 1.60 1.03 -55.23 3.97 4.43 6.59 5.04 7.56 -9.17 4.25 1.49 2.13 16.88 8.88 -0.63 4.74 -8.36 -7.33 Chỉ số tải trọng vỏ ngô STT Nồng độ C%Na2CO3 (%) Thời gian nấu (phút) 15 Phần trăm bột (w/w %) 5 30 Độ dày sản phẩm (mm) Tải trọng vỏ ngô (g/cm2) SN tải trọng vỏ ngô 0.4 4.08 12.21 10 0.7 14.73 23.37 45 15 25.61 28.17 60 20 1.3 21.81 26.77 10 15 10 10.80 20.67 10 30 1.3 23.96 27.59 10 45 20 0.4 18.11 25.16 10 60 15 0.7 35.29 30.95 15 15 15 1.3 7.94 18.00 10 15 30 20 15.87 24.01 11 15 45 0.7 35.13 30.91 12 15 60 10 0.4 32.92 30.35 13 20 15 20 0.7 6.90 16.77 14 20 30 15 0.4 15.94 24.05 15 20 45 10 1.3 17.60 24.91 16 20 60 8.56 18.65 xi an Chỉ số S/N mục tiêu vỏ ngô Nồng độ C%Na2CO3 (%) 15 Phần trăm bột (w/w %) 5 30 10 0.7 41.00 3.97 23.37 45 15 43.65 4.43 28.17 60 20 1.3 42.48 6.59 26.77 10 15 10 33.76 5.04 20.67 10 30 1.3 42.42 7.56 27.59 10 45 20 0.4 42.92 -9.17 25.16 10 60 15 0.7 51.35 4.25 30.95 15 15 15 1.3 36.11 1.49 18.00 10 15 30 20 40.27 2.13 24.01 11 15 45 0.7 46.99 16.88 30.91 12 15 60 10 0.4 41.56 8.88 30.35 13 20 15 20 0.7 43.02 -0.63 16.77 14 20 30 15 0.4 39.80 4.74 24.05 15 20 45 10 1.3 43.26 -8.36 24.91 16 20 60 43.44 -7.33 18.65 STT Thời gian nấu (phút) Độ dày sản phẩm (mm) SN lực kéo vỏ ngô SN sức căng bề mặt vỏ ngô SN tải trọng vỏ ngô 0.4 3.48 -55.23 12.21 xii an Chỉ số trung bình mục tiêu S/N theo mục tiêu thân chuối Nồng độ Phần trăm STT C%Na2CO3 Thời gian bột (w/w nấu (phút) (%) %) 15 Độ dày sản phẩm (mm) TB lực kéo thân chuối (N) TB Sức căng bề mặt thân chuối (N/mm2) Tải trọng thân chuối (g/cm2) S/N theo mục tiêu thân chuối 0.4 82.88 3.84 2.36 10.83 30 10 0.7 139.67 4.99 7.36 17.08 45 15 177.07 7.11 12.06 20.51 60 20 1.3 158.03 4.57 21.51 17.78 10 15 10 68.50 4.21 4.67 14.66 10 30 1.3 140.13 6.96 15.98 20.86 10 45 20 0.4 131.15 5.98 31.64 20.14 10 60 15 0.7 224.55 7.77 33.40 22.34 15 15 15 1.3 99.50 4.17 3.00 12.50 10 15 30 20 66.75 3.83 17.54 16.23 11 15 45 0.7 203.20 9.68 24.27 23.84 12 15 60 10 0.4 252.17 6.81 38.40 21.29 13 20 15 20 0.7 124.30 5.49 4.42 15.51 14 20 30 15 0.4 160.70 8.65 11.51 21.56 15 20 45 10 1.3 208.27 6.20 38.63 20.51 16 20 60 220.23 4.93 45.42 18.58 xiii an Chỉ số lực kéo lần đo thân chuối Phần Thời Độ dày Nồng độ trăm gian sản STT C%Na2CO3 bột nấu phẩm (%) (w/w (phút) (mm) %) 15 0.4 30 10 0.7 45 15 60 20 1.3 10 15 10 10 30 1.3 10 45 20 0.4 10 60 15 0.7 15 15 15 1.3 15 30 20 10 15 45 0.7 11 15 60 10 0.4 12 20 15 20 0.7 13 20 30 15 0.4 14 20 45 10 1.3 15 16 20 60 Lực kéo (N) Lực kéo (N) Lực kéo (N) Độ lệch chuẩn S/N lực kéo thân chuối 80.83 149.2 161.5 177.8 74.2 131.5 144.4 241.6 90.9 * 180.7 238.6 119.8 178.9 215.5 213.9 86.7 153.1 184 168 64 146.8 * 207.5 131.9 71.9 228.6 233.4 142 158 205.7 232.9 81.1 116.7 185.7 128.3 67.3 142.1 117.9 * 75.7 61.6 200.3 284.5 111.1 145.2 203.6 213.9 3.31 19.99 13.51 26.21 5.20 7.84 18.74 24.11 29.07 7.28 24.08 28.12 15.93 17.01 6.35 10.97 38.36 42.70 44.91 43.71 36.67 42.90 43.98 48.71 39.29 38.17 46.04 47.93 41.75 44.03 46.36 46.84 xiv an Chỉ số sức căng lần đo sức căng bề mặt thân chuối Nồng độ STT C%Na2CO3 (%) 10 11 12 13 14 15 16 5 5 10 10 10 10 15 15 15 15 20 20 20 20 Thời gian nấu (phút) 15 30 45 60 15 30 45 60 15 30 45 60 15 30 45 60 Phần trăm bột (w/w %) 10 15 20 10 20 15 15 20 10 20 15 10 Độ dày sản phẩm (mm) 0.4 0.7 1.3 1.3 0.4 0.7 1.3 0.7 0.4 0.7 0.4 1.3 Sức căng bề Sức căng bề Sức căng bề mặt thân mặt thân mặt thân chuối chuối chuối 2 (N/mm ) (N/mm ) (N/mm2) 5.294 6.067 5.330 4.105 3.525 7.388 5.911 7.119 3.898 3.334 8.824 8.455 4.408 9.194 6.078 4.717 xv an 3.605 4.363 8.248 5.273 4.705 6.342 6.950 6.771 5.403 3.200 10.303 4.026 6.726 8.058 5.600 5.366 2.618 4.533 7.746 4.346 4.395 7.141 5.067 9.417 3.218 4.970 9.912 7.937 5.344 8.690 6.933 4.717 Độ lệch chuẩn SN sức căng bề mặt thân chuối 3.31 19.99 13.51 26.21 5.20 7.84 18.74 24.11 29.07 7.28 24.08 28.12 15.93 17.01 6.35 10.97 38.36 42.70 44.91 43.71 36.67 42.90 43.98 48.71 39.29 38.17 46.04 47.93 41.75 44.03 46.36 46.84 Chỉ số tải trọng thân chuối STT 10 11 12 13 14 15 16 Nồng độ C%Na2CO3 (%) 5 5 10 10 10 10 15 15 15 15 20 20 20 20 Thời gian nấu (phút) Phần trăm bột (w/w %) Độ dày sản phẩm (mm) 15 30 45 60 15 30 45 60 15 30 45 60 15 30 45 60 10 15 20 10 20 15 15 20 10 20 15 10 0.4 0.7 1.3 1.3 0.4 0.7 1.3 0.7 0.4 0.7 0.4 1.3 xvi an Tải trọng thân chuối (g/cm2) 2.36 7.36 12.06 21.51 4.67 15.98 31.64 33.4 17.54 24.27 38.4 4.42 11.51 38.63 45.42 SN tải trọng thân chuối 7.46 17.34 21.63 26.65 13.39 24.07 30.00 30.47 9.54 24.88 27.70 31.69 12.91 21.22 31.74 33.14 10 Chỉ số S/N mục tiêu thân chuối STT 10 11 12 13 14 15 16 Nồng độ Thời gian C%Na2CO3 (%) nấu (phút) 15 30 45 60 10 15 10 30 10 45 10 60 15 15 15 30 15 45 15 60 20 15 20 30 20 45 20 60 Phần trăm bột (w/w %) 10 15 20 10 20 15 15 20 10 20 15 10 Độ dày sản phẩm (mm) 0.4 0.7 1.3 1.3 0.4 0.7 1.3 0.7 0.4 0.7 0.4 1.3 xvii an SN lực kéo thân chuối 38.36 42.70 44.91 43.71 36.67 42.90 43.98 48.71 39.29 38.17 46.04 47.93 41.75 44.03 46.36 46.84 SN sức căng bề mặt thân chuối 38.36 42.70 44.91 43.71 36.67 42.90 43.98 48.71 39.29 38.17 46.04 47.93 41.75 44.03 46.36 46.84 SN tải trọng thân chuối 7.46 17.34 21.63 26.65 13.39 24.07 30.00 30.47 9.54 24.88 27.70 31.69 12.91 21.22 31.74 33.14 18 an S an K L 0 ... xuất chén dĩa dùng lần từ phế phẩm nông nghiệp? ?? đời mong muốn tìm kiếm phương pháp xử lý phế phẩm nông nghiệp để trở thành vật liệu sản xuất sản phẩm dùng lần thay cho sản phẩm nhựa dùng lần Nghiên... để sản xuất sản phẩm an Nghiên cứu đề tài ? ?Chế tạo dĩa dùng lần từ phế phẩm nông nghiệp? ?? giải pháp thay sản phẩm nhựa dùng lần sống Bên cạnh cịn tận dụng phế thải, phụ phẩm nông nghiệp, tiết kiệm... liệu phế phẩm nông nghiệp để làm vật liệu sản xuất sản phẩm dùng lần tốt, sản phẩm đảm bảo yêu để sử dụng Sau thực nghiên cứu, kết cho thấy hồn tồn sản xuất dĩa dùng lần từ phế phẩm nông nghiệp