B� LAO Đ�NG THƯƠNG BINH SỞ LAO ĐỘNG TB&XH TỈNH HÀ NAM TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ HÀ NAM GIÁO TRÌNH TÊN MÔ ĐUN THIẾT BI ̣LẠNH GIA GIỤNG NGHỀ ĐIỆN CÔNG NGHIỆP TRÌNH ĐỘ CAO ĐẲNG Ban hành kèm theo Quyết định s[.]
SỞ LAO ĐỘNG TB&XH TỈNH HÀ NAM TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ HÀ NAM GIÁO TRÌNH TÊN MƠ ĐUN: THIẾT BI ̣LẠNH GIA GIỤNG NGHỀ : ĐIỆN CƠNG NGHIỆP TRÌNH ĐỘ : CAO ĐẲNG Ban hành kèm theo Quyết định số 234/QĐ- CĐN ngày 05 tháng năm 2020 Trường Cao Đẳng Nghề Hà Nam Ha Nam, năm 2020 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng nguyên trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm Lời giới thiệu Giáo trình “ Kỹ thuật lạnh gia dụng” nhằm cung cấp cho sinh viên học kiến thức thiết bị lạnh gia dụng Yêu cầu sinh viên sau học xong module học sinh phải lắp đặt máy lạnh sữa chữa hư hỏng thông thường máy lạnh tủ lạnh gia dụng Giáo trình dùng để giảng dạy Trường Cao đẳng nghề Hà Nam dùng làm tài liệu tham khảo cho trường có hệ đào tạo đề cương giáo trình bám sát chương trình khung quốc gia nghề Giáo trình biên soạn lần đầu nên khơng thể tránh khỏi thiếu sót Chúng tơi mong nhận ý kiến đóng góp để giáo trình chỉnh sửa ngày hoàn thiện Hà nam , ngày tháng năm 2020 Người Tham gia biên soạn Chủ biên: Lê Trung Hà MỤC LỤC TRANG Lời giới thiệu Bài 1: Khái niệm chung Ý nghĩa kỹ thuật lạnh đời sống kỹ thuật Các phương pháp làm lạnh nhân tạo Môi chất lạnh chất tải lạnh 3.1 Các môi chất lạnh thường dùng kỹ thuật lạnh 3.2 Chất tải lạnh Bài 2: Thiết bị hệ thống lạnh Máy nén lạnh Thiết bị trao đổi nhiệt hệ thống lạnh 13 2.1 Thiết bị ngưng tụ 13 2.2 Thiết bị bay 14 2.3 Thiết bị tiết lưu 15 2.4 Thiết bị phụ, dụng cụ đường ống hệ thống lạnh 17 2.5 Dụng cụ hệ thống lạnh 18 2.6 Đường ống hệ thống lạnh 18 Bài 3: Thiế t bi ̣điê ̣n la ̣nh 18 Bảo dưỡng sửa chữa số hư hỏng thông thường tủ lạnh 19 1.1 Mạch điện tủ lạnh trực tiếp 19 1.2 Mạch điện tủ lạnh gián tiếp: 20 1.3 Bảo dưỡng tủ lạnh: 22 2.Thiế t bi điề ̣ u hoà không 25 2.1 Lắp đặt máy điều hoà nhiệt độ cửa sổ 25 2.2 Lắp đặt máy điều hòa cục 27 Nạp gas máy điều hồ khơng khí 36 3.1.Thử kín hệ thống 36 3.2 Các bước nạp gas 37 Bảo dưỡng máy điều hồ khơng khí 38 4.1 Sử dụng thiết bị an toàn 38 4.2 Kiểm tra hệ thống lạnh 38 4.3 Làm thiết bị trao đổi nhiệt 39 4.3 Bảo dưỡng quạt 40 4.4 Bảo dưỡng hệ thống điện 40 Một số hư hỏng cách khắc phục: 41 Tài liệu tham khảo 42 GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN Tên mô đun: Thiế t bi lạnh gia dụng ̣ Mã số mơ đun: MĐ33 Vị trí, tính chất mơ đun: - Vị trí: mơ đun học sau mơn học: An tồn lao động; Mạch điện; Vật liệu điện; Khí cụ điện - Tính chất: mơ đun kĩ thuật thuộc mô đun đào tạo nghề bắt buộc - Ý nghĩa vai trị mơ dun : Là môn học thuộc môn học truyên nghành đào tạo bắt buộc Mục tiêu môn học: - Kiến thức: + Hiểu biết môi chất lạnh, chất tái lạnh, cấu tạo nguyên lý hoạt động máy lạnh, cấu trúc hệ thống lạnh - Kỹ năng: + Sử dụng thành thạo thiết bị lạnh gia dụng đảm bảo tiêu chuẩn kỹ thuật an tồn + Tháo lắp qui trình, xác định xác nguyên nhân sửa chữa hư hỏng loại thiết bị lạnh gia dụng đảm bảo an toàn cho người thiết bị - Năng lực tự chủ trách nhiệm: + Có khả sử dụng, tháo lắp thiết bị lạnh; có sáng kiến trình sử dụng xác định nguyên nhân sai hỏng thiết bị lạnh giao; có khả đưa kết luận cách sửa chữa thiết bị lạnh + Làm việc độc lập làm việc theo nhóm, sử dụng sửa chữa thiết bị lạnh điều kiện làm việc thay đổi + Hướng người khác thực việc sử dụng thiết bị lạnh theo yêu cầu cho trước; chịu trách nhiệm cá nhân trách nhiệm nhóm + Đánh giá chất lượng thiết bị lạnh lựa chọn kết thực thành viên nhóm Nội dung mô đun: Bài 1: Khái niệm chung Mã bài: MĐ 33 – 01 Giới thiệu: Hệ thống lạnh điều hịa khơng khí khơng thể thiếu sống ngày Đặc biệt sống thành thị bảo quản thực phẩm Mục tiêu: - Biết khái niệm máy hệ thống lạnh điều hịa khơng khí - Biết nguyên lý làm việc hệ thống lạnh điều hịa khơng khí thơng dụng - Nhận dạng loại máy thiết bị hệ thống máy lạnh điều hịa khơng khí thực tế - Rèn luyện đức tính cẩn thận , tỉ mỉ, xác , sáng tạo khoa học Ý nghĩa kỹ thuật lạnh đời sống và kỹ thuật - Bảo quản thực phẩm: ứng dụng nhiều quan trọng kỹ thuật lạnh dùng để bảo quản thực phẩm, nước ta khí hậu nóng ẩm điều kiện tốt để vi khuẩn đễ hoạt động tạo nên q trình ơn thiu thực phẩm lại nhanh chóng Bảo quản thục phẩm ngồi phương pháp thơng thường sáy khơ, phóng xạ đóng gói bao bì, xử lý khí phương pháp làm lạnh có nhiều ưu điểm - Khi làm lạnh làm giảm chất lượng mầu sắc, mùi vị thực phẩm nhiều ngày, giả sử nhiệt độ 350C có mầm vi khuẩn sau 6h số mầm vi khuẩn tăng lên tới 600 lần - Ứng dụng cơng nghiệp hóa chất việc hóa lỏng tách khí cơng nghiệp sản xuất khí clo, amoniac, hóa lỏng tách khí từ khơng khí ngành luyện kim, chế tọa máy, y học sinh học - Ứng dụng lạnh điều tiết khơng khí Điều tiết khơng khí sử lý khơng khí đảm bảo u cầu kỹ thuật phục vụ cho sinh hoạt công nghiệp - Điều tiết khơng khí đóng vai trị quan trọng ngành công nghiệp nhẹ nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm công nghiệp dệt, vải, sợi, thuốc - Ví dụ: Dây chuyển thuốc độ ẩm thấp quấn thuốc sợi thuốc bị rời, điếu thuốc bị rỗng, nhanh cháy hết, ngược lại độ ẩm cao điếu thuốc bị bết lại không cháy dễ bị mốc Các phương pháp làm lạnh nhân tạo 2.1 Làm lạnh nước - Phương pháp làm lạnh đơn giản làm lạnh nước đá, để hoa thực phẩm lâu hỏng cho vào túi nilong xếp vào thùng xốp xen kẽ với nước đá (đá cục) sau dùng nắp xốp đậy lại, ta có thùng bảo quản lạnh đơn giản nhiệt độ 00C - Muốn có tủ lạnh tự tạo khoảng 50C ta dùng tử cách nhiệt bên có thiết kế giá để đặt đá đặt thực phẩm nước đá tan 00C Vỏ cách nhiệt Đá cục Ống dẫn nước thải Thực phẩm 2.2 Làm lạnh gián tiếp Phương pháp áp dụng cho sơ sở bảo quản lạnh cần có khơng gian lớn, phịng lạnh chia làm ngăn, ngăn thứ chứa đá cục, xếp xen kẽ vào đường ống dẫn lỏng kiểu xoắn, chất lỏng chất tái lạnh để mang lạnh sang ngăn thứ nơi chứa thược phẩm cần bảo quản lạnh Thay đổi nhiệt độ phòng lạnh nhờ tỉ trọng chất lỏng khác nhau, dùng máy bơm để thay đổi lưu lượng mạnh 2.3 Làm lạnh bay chất lỏng Các phương pháp làm lạnh bay nước đá giới hạn nhiệt độ tan chảy nước đá sản phẩm khơng bảo quản lâu Các phương pháp làm lạnh bay chất lỏng khắc phục nhược điểm - Chất lỏng bay gắn với thu nhiệt, nhiệt gọi nhiệt ẩm hóa hơi, 1kg nước bay thu 539 kcal điều kiện bình thường nước bay khuếch tán khơng khí, nhúng ướt bầu thủy ngân nhiệt kế xuống nước đặt trước quạt ta có cảm giác lạnh rõ rệt Môi chất lạnh và chất tải lạnh 3.1 Các môi chất lạnh thường dùng kỹ thuật lạnh - Môi chất lạnh chất chuyển động chu trình lạnh thiết bị lạnh thu nhiệt đối tượng cần làm lạnh tỏa nhiệt thiết bị ngưng tụ Sự tuần hồn mơi chất thực máy nén - Yêu cầu vật lý: - Áp suất ngưng tụ không cao => yêu cầu thiết bị phải có độ dày cao + Áp suất bay khơng q thấp dễ bị rò gỉ + Năng suất lạnh riêng lớn tốt + Hệ số dẫn nhiệt lớn tốt +Tính hịa tan dàu nước cao - Yêu cầu hóa học + Bền vững vùng nhiệt độ làm việc chu trình + Khơng ăn mịn vật liệu hệ thống + Khó cháy nổ 3.2 Các môi chất lạnh thường dùng - Amoniac NH3 (R717) - Là chất khơng màu, có mùi, sơi nhiệt độ - 33,35oC ngưng tụ 30oC làm mát nước, áp suất ngưng tụ 1,2 Mpa Qv=2165 (kJ/m3) nhiệt độ lạnh sau theo thể tích Q0=1101 (kJ/kg) suất lạnh riêng theo kim loại t2=1000C nhiệt độ nén + NH3 khơng hịa tan dầu hịa tan nước + Khơng ăn mịn kim loại đen ăn mòn kim loại màu + NH3 dẫn điện => khơng làm máy nén kín + NH3 gặp thủy ngân gây hỗn hợp nổ nguy hiểm => cấm không dùng - Freon 12 (R12) CCL2F2 - Là chất khí khơng màu có mùi thơm nhẹ, nặng khơng khí khoảng lần, nặng nước khoảng 1,3 lần Ngưng tụ 30 độ C làm mát nước, áp suất ngưng tụ 0,74 Mpa, sôi -30 độ C Q0=117 kj/kg Qv=1779 kj/m3 khả trao đổi nhiệt αT =20% αTH2O Q0 Qv bé => kỹ thuật thiết bị lớn Khơng hịa tan nước hịa tan dầu + Khơng dẫn điện + Chỉ dùng cho hệ thống máy nén lạnh nhỏ + Dùng cho hệt thống máy nén kín khơng độc hại - Frcon 22 (R22) CHCCF2 Là chất khơng khí mầu có mùi thơm nhẹ + Nhiệt độ ngưng tụ 30 độ C áp suất ngưng tụ 1,2 Mpa sôi âm 41 độ C + Năng suất lạnh riêng Q0 lớn R12 khoảng 1,5 lần => kỹ thuật nhỏ R12 + Khả hòa tan gấp lần R12 => không sợ bị tắc đường ống đóng băng + Khơng hịa tan dầu => bôi trơn phức tạp + Không dẫn điện thể khí lại dẫn điện thể lỏng => máy nén kín khơng cho phần ga lỏng máy nen tồn => Dùng máy làm lạnh nén loại cơng suất trung bình, cơng suất lớn, điều tiết khơng khí - Mơi chất R-134a Mơi chất lạnh R-134a hợp chất gồm flo cacbon điểm sôi cảu môi chất -1500F(-2000C) +Ưu điểm: Hợp chất khơng tham gia phá hỏng tầng ozo phần tử khơng có chưa clo + Nhược điểm: Hợp chất khơng hịa tan với dầu nhớt bơi trơn khống chất + Dầu nhớt bơi trơn chun dùng với môi chất lạnh R-134a chất bôi trơn tổng hợp (PAG) hay (POE) hai chất bôi trơn khơng thể hịa lẫn với - Mơi chất lạnh R-12 + Chất khử ẩm dùng cho R-134a khác với chất khử ẩm dùng cho R-12 + Hệ thống điện lạnh oto dùng môi chất lạnh R-134a cần áp bơm máy nén lưu lượng khơng khí * Không nạp lẫn môi chất lạnh R12 vào hệ thống dùng môi chất R134a 3.2 Chất tải lạnh - Là chất trung gian dùng thu nhiệt độ môi trường cần làm lạnh truyền tới thiết bị bay -Yêu cầu: + Điểm đông đặc phải thấp nhiệt độ bay + Khơng ăn mịn thiết bị + Không độc hại + Không cháy nổ + Nước dùng để tái lạnh đối tượng lạnh độ C + H2O + muối (làm đá cây) + Khơng khí: số t0 – dùng + Các hợp chất khí hữu khác lạnh tới âm vài chục độ (metanol, ctanol lạnh tới -60 độ C) Bài 2: Thiết bị hệ thống lạnh Mã bài: MĐ 33– 02 Giới thiệu: Hệ thống lạnh điều hịa khơng khí khơng thể thiếu sống ngày Đặc biệt sống bảo quản thực phẩm giới thiểu tổng quang hệ thống lạnh điều hịa khơng khí Mục tiêu học: - Trình bày kiến thức máy nén hệ thống lạnh - Giải thích kiến thức máy nén thiết bị hệ thống tủ lạnh, điều hòa nhiệt độ, nguyên lý làm việc hệ thống tủ lạnh điều hòa nhiệt độ - Phát huy tính tích cực, chủ động sáng tạo công việc Nội dung: Máy nén lạnh 1.1 Định nghĩa Máy nén lạnh loại máy nén đặc biệt dùng kỹ thuật lạnh để hút môi chất lạnh áp suất thấp, nhiệt độ thấp, sinh dàn bão hòa nén lên áp suất cao, nhiệt độ cao để đẩy vào dàn ngưng tụ, đảm bảo tuần hồn mơi chất cách hợp lý hệ thống lạnh Máy nén phận quan hệ thống lạnh Công suất, chất lượng, tuổi thọ độ tin cậy hệ thống lạnh chủ yếu máy nén lạnh ... trí, tính chất mơ đun: - Vị trí: mơ đun học sau mơn học: An tồn lao động; Mạch điện; Vật liệu điện; Khí cụ điện - Tính chất: mơ đun kĩ thuật thuộc mô đun đào tạo nghề bắt buộc - Ý nghĩa vai trị mơ... suất trung bình, cơng suất lớn, điều tiết khơng khí - Mơi chất R-134a Mơi chất lạnh R-134a hợp chất gồm flo cacbon điểm sôi cảu môi chất -1 500F (-2 000C) +Ưu điểm: Hợp chất khơng tham gia phá hỏng... chất lạnh R-134a chất bôi trơn tổng hợp (PAG) hay (POE) hai chất bôi trơn khơng thể hịa lẫn với - Mơi chất lạnh R-12 + Chất khử ẩm dùng cho R-134a khác với chất khử ẩm dùng cho R-12 + Hệ thống