Đang tải... (xem toàn văn)
6 u 6 s t 5 d B 9 HỰ HÀ H T À H t ) Ụ Ê K t ức Biết được cách làm món rau xà lách trộn dầu giấm Kĩ ă Nắm vững quy trình thực hiện món này 3 độ Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm 4 íc ợp bả v[.]
6 u s d t B HỰ HÀ H T À H t ) Ụ Ê K t ức: Biết cách làm rau xà lách trộn dầu giấm Kĩ ă : Nắm vững quy trình thực độ: Có ý thức giữ gìn vệ sinh an tồn thực phẩm íc ợp bả v m trườ : iữ gìn vệ sinh n i chế iến n PHƯƠ Ệ ẠY HỌ uẩ bị v ê : 100 g xà lách, 15g hành tây, 50 g cà chua, rau th m, ớt, xì dầu, nước tư ng, thìa cà phê tỏi phi vàng, giấm, đường, muối, tiêu, dầu uẩ bị ọc s : 100 g xà lách, 15g hành tây, 50 g cà chua, rau th m, ớt, xì dầu, nước tư ng, thìa cà phê tỏi phi vàng, giấm, đường, muối, tiêu, dầu Ế Ì H Ê ỚP đị ớp (1 phút) - i m tra s số lớp h c Lớp 6A1……………………………………………… Lớp 6A2 ……………………………………………………… Lớp 6A3……………………………………………… B mớ : (40 phút) a t u b (1 phút) iết trước ch ng ta đ tìm hi u v quy trình làm trộn dầu giấm rau xà lách m em s thực hành làm n t i lớp b K ểm tra c uẩ bị ọc s (3 phút) ên thực hành Vật liệu – dụng cụ 100 g xà lách, 15g hành tây, 50 g cà chua, rau rộn dầu giấm rau xà th m, ớt, xì dầu, nước lách tư ng, thìa cà phê tỏi phi vàng, giấm, đường, muối, tiêu, dầu c c t độ d - ọc: (36 phút) H t độ Quy trình thực hành - V giới thiệu cách làm - S tiến hành thực hành ết thực hành V H t độ HS H t độ ổ c ức t ực (10 phút) i S nhắc l i quy trình thực trộn m giai đo n Chuẩn , chế iến dầu giấm rau xà lách g m giai đo n ó trình ày giai đo n - V nêu mục tiêu c a tiết thực hành tiết thực - S Ch ý lắng nghe hành h m iai đo n chuẩn em đ làm trước nhà c n giai đo n chế iến trình ày ch ng ta s tiến hành làm t i lớp - V yêu cầu h c sinh đ t nguyên vật liệu - S đ t nguyên vật liệu đ chuẩn lên àn chuẩn theo nhóm lên àn V i m tra - V nhận x t, r t inh nghiệm - S ch ý lắng nghe, r t inh nghiệm H t độ Hướ dẫ ọc s t ực (16 phút) - V giao nội dung thực hành cho nhóm - S nhận nội dung thực hành - Phân nhóm v trí thực hành - Nhận nhóm v trí - V thao tác m u l i lần giai đo n chế iến - Các nhóm ch ý quan sát trộn dầu giấm rau xà lách cho h c sinh quan sát - Cho S tiến hành thực hành – V quan sát uốn - S tiến hành thực hành theo nhóm nắn H t độ Đ k t t ực (10 phút) - hu sản phẩm thực hành c a nhóm - Các nhóm nộp sản phẩm cho V - cầu m i t c đ i diện c ng V làm an - Nghe, quan sát, ghi nhớ giám hảo đ dánh giá cho m sản phẩm c a nhóm - Nhận x t chung v tiết thực hành - Nghe, quan sát rút inh nghiệm ọ v s ớp – dụ cụ t ực (3 phút) - ướng d n h c sinh vệ sinh lớp h c ậ xét - dặ dò (1 phút) - Nhận x t chung v tiết hực hành - Chuẩn trước ài 21 IV K H HỆ ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ... cho V - cầu m i t c đ i diện c ng V làm an - Nghe, quan sát, ghi nhớ giám hảo đ dánh giá cho m sản phẩm c a nhóm - Nhận x t chung v tiết thực hành - Nghe, quan sát rút inh nghiệm ọ v s ớp – dụ cụ.. .6 - V giao nội dung thực hành cho nhóm - S nhận nội dung thực hành - Phân nhóm v trí thực hành - Nhận nhóm v trí - V thao tác m u l i lần giai đo n chế iến - Các nhóm ch ý quan sát trộn... n chế iến - Các nhóm ch ý quan sát trộn dầu giấm rau xà lách cho h c sinh quan sát - Cho S tiến hành thực hành – V quan sát uốn - S tiến hành thực hành theo nhóm nắn H t độ Đ k t t ực (10 phút)