Đang tải... (xem toàn văn)
BÀI 1 TÍNH TOÁN XÁC Đ�NH PH� T�I L�NH Th�i gian 25 gi� 1 BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN TRƯỜNG CAO ĐẲNG CƠ ĐIỆN XÂY DỰNG VIỆT XÔ KHOA ĐIỆN – ĐIỆN TỰ ĐỘNG HÓA GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN THIẾT KẾ VÀ LẮP[.]
BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN TRƯỜNG CAO ĐẲNG CƠ ĐIỆN XÂY DỰNG VIỆT XÔ KHOA: ĐIỆN – ĐIỆN TỰ ĐỘNG HĨA GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN: THIẾT KẾ VÀ LẮP ĐẶT HỆ THỐNG MÁY LẠNH NGHỀ: KỸ THUẬT MÁY LẠNH VÀ ĐIỀU HỊA KHƠNG KHÍ TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG Ban hành theo Quyết định số:… /QĐ ngày….tháng… năm 2019 của…… Ninh Bình, năm 2019 MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU TÊN MÔ ĐUN: THIẾT KẾ VÀ LẮP ĐẶT HỆ THỐNG MÁY LẠNH BÀI 1: TÍNH TOÁN XÁC ĐỊNH PHỤ TẢI LẠNH XÁC ĐỊNH KẾT CẤU HỘ DÙNG LẠNH 1.1 Xác định diện tích xây dựng, kích thước, số lượng loại phịng 1.2 Nhiệt độ lạnh xác định theo nhiệm vụ theo sản phẩm cần làm lạnh 11 TÍNH CHIỀU DÀY LỚP CÁCH NHIỆT 17 2.1 Xác định hệ số truyền nhiệt lớp cách nhiệt 17 2.2 Chọn chiều dày lớp cách nhiệt 20 TÍNH TỐN PHỤ TẢI LẠNH 21 3.1 Tính dịng nhiệt truyền qua kết cấu bao che 22 3.2 Tính dịng nhiệt sản phẩm bao bì/khn/khay tỏa 24 3.3 Tính dịng nhiệt vận hành 26 3.4 Tính dịng nhiệt thơng gió, rị lọt 27 XÁC ĐỊNH PHỤ TẢI MÁY NÉN VÀ PHỤ TẢI THIẾT BỊ, CHỌN MÁY NÉN VÀ CÁC THIẾT BỊ 27 4.1 Tính phụ tải máy nén 27 4.2 Tính phụ tải dàn lạnh 28 4.3 Chọn máy nén thiết bị 29 BÀI 2: THIẾT KẾ HỆ THỐNG MÁY LẠNH 32 Cấu tạo nguyên lý hoạt động máy đá 32 1.1 Cấu tạo 32 1.2.Nguyên lý hoạt động 40 Tính tốn máy đá 41 2.1 Xác định phụ tải máy đá 41 2.2 Chọn máy nén, đường ống, thiết bị 44 Thiết kế hệ thống lạnh 47 3.1 Bố trí thiết bị hệ thống 47 3.2 Lập vẽ hệ thống 47 Thiết kế hệ thống điện 47 4.1 Bố trí thiết bị hệ thống 47 4.2 Lập vẽ hệ thống 48 BÀI 3: LẮP ĐẶT HỆ THỐNG MÁY LẠNH 49 1.Trình tự lắp đặt máy đá 49 1.1.Lắp đặt cách nhiệt bể đá 49 1.2 Cân cáp chọn chiều dài ống mao 49 1.3 Gia công dàn lạnh 49 1.4.Kết nối hệ thống lạnh 50 1.5 Thử kín, hút chân khơng hệ thống 50 Lắp đặt, vận hành máy đá 50 2.1 Lắp đặt máy đá 50 2.2 Vận hành máy đá 51 TÀI LIỆU THAM KHẢO 52 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng nguyên trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo LỜI GIỚI THIỆU Cùng với cơng đổi cơng nghiệp hóa đại hóa đất nước, kỹ thuật lạnh phát triển mạnh mẽ Việt Nam.Tủ lạnh, máy lạnh thương nghiệp, cơng nghiệp, điều hịa nhiệt độ trở nên quen thuộc đời sống sản xuất Các hệ thống máy lạnh điều hịa khơng khí phục vụ đời sống sản xuất như: chế biến, bảo quản thực phẩm, bia, rượu, in ấn, điện tử, thông tin, y tế, thể dục thể thao, du lịch phát huy tác dụng thúc đẩy mạnh mẽ kinh tế, đời sống lên Cùng với phát triển kỹ thuật lạnh, việc đào tạo phát triển đội ngũ kỹ thuật viên lành nghề Đảng, Nhà nước, Nhà trường công dân quan tâm sâu sắc để làm chủ máy móc, trang thiết bị nghề Giáo trình “Hệ thống điều hịa khơng khí cục bộ’’ biên soạn dùng cho chương trình dạy nghề Kỹ tht máy lạnh điều hịa khơng khí Giáo trình dùng để giảng dạy Trường Cao đẳng dùng làm tài liệu tham khảo cho trường có hệ đào tạo đề cương giáo trình bám sát chương trình khung quốc gia nghề Giáo trình biên soạn lần đầu nên khơng thể tránh khỏi thiếu sót Chúng tơi mong nhận ý kiến đóng góp để giáo trình chỉnh sửa ngày hồn thiện Xin trân trọng cám ơn! Ninh Bình, ngày 10 tháng năm 2019 Tham gia biên soạn Chủ biên: Thạc sĩ Trịnh Văn Hùng Ủy viên: Thạc sĩ Phạm Tiến Dũng TÊN MÔ ĐUN: THIẾT KẾ VÀ LẮP ĐẶT HỆ THỐNG MÁY LẠNH Mã mô đun: MĐ29 Vị trí, tính chất, ý nghĩa vai trị mô đun: - Học sau học xong môn học, mô đun kỹ thuật sở, mô đun chuyên môn nghề như: lạnh bản, hệ thống máy lạnh dân dụng thương nghiệp, hệ thống máy lạnh công nghiệp; - Ứng dụng kiến thức học để tập giải nhiệm vụ cụ thể giao Mục tiêu mơ đun: - Trình bày phương pháp tính tốn tải lạnh, thiết lập sơ đồ hệ thống lạnh cần có, lựa chọn máy thiết bị trang bị cho hệ thống; - Tính sơ công suất, số lượng, chủng loại máy thiết bị, thiết kế thể sơ đồ lắp nối hệ thống vẽ; - Lắp đặt,vận hành hệ thống máy lạnh vừa thiết kế Nội dung mô đun: Nội dung tổng quát phân bổ thời gian: Tổng số Số TT Các mô đun Thời gian (giờ) Lý Thực thuyết hành, thí nghiệ m, thảo luận, Bài tập Kiểm tra Bài 1: Tính tốn xác định phụ tải lạnh Xác định kết cấu hộ dùng lạnh 1.1 Xác định diện tích xây dựng, kích thước, số lượng loại phòng 1.2 Nhiệt độ lạnh xác định theo nhiệm vụ theo sản phẩm cần làm lạnh Tính chiều dày lớp cách nhiệt 2.1 Xác định hệ số truyền nhiệt lớp cách nhiệt 2.2 Chọn chiều dày lớp cách nhiệt Tính tốn phụ tải lạnh 3.1 Tính dịng nhiệt truyền qua kết cấu bao che 3.2 Tính dịng nhiệt sản phẩm bao bì/khn/khay tỏa 3.3 Tính dịng nhiệt vận hành : Động cơ, bơm, quạt, người, đèn, 3.4 Tính dịng nhiệt thơng gió, rị lọt 3.5 Tính dịng sản phẩm hô hấp Xác định phụ tải máy nén phụ tải thiết bị, chọn máy nén thiết bị 4.1 Tính phụ tải máy nén 4.2 Tính phụ tải thiết bị trao đổi nhiệt 4.3 Chọn máy nén thiết bị Kiểm tra 24 15 0.5 1.5 0.5 1.5 4 Bài 2: Thiết kế hệ thống máy lạnh Cấu tạo nguyên lý hoạt động máy đá 1.1 Cấu tạo 1.2 Ngun lý hoạt động Tính tốn máy đá 2.1 Xác định phụ tải máy đá 2.2 Chọn máy nén, đường ống, thiết bị 3.Thiết kế hệ thống lạnh 3.1 Bố trí thiết bị hệ thống 3.2 Lập vẽ hệ thống Thiết kế hệ thống điện 4.1 Bố trí thiết bị hệ thống 4.2 Lập vẽ hệ thống Kiểm tra Bài 3: Lắp đặt hệ thống máy lạnh 1.Trình tự lắp đặt máy đá 1.1.Lắp đặt cách nhiệt bể đá 1.2 Cân cáp chọn chiều dài ống mao 1.3 Gia công dàn lạnh 1.4 Kết nối hệ thống lạnh 1.5 Thử kín, hút chân khơng hệ thống Lắp đặt, vận hành máy đá 2.1 Lắp đặt máy đá 2.2 Vận hành máy đá Kiểm tra Cộng 16 3 11 4 4 3 50 2 43 90 43 2 43 10 69 11 BÀI 1: TÍNH TỐN XÁC ĐỊNH PHỤ TẢI LẠNH Mã bài: MĐ29 01 Giới thiệu: Phụ tải lạnh thông số quan trọng việc thiết kế hệ thống lạnh Nó định đến việc tính chọn cơng suất máy nén thiết bị khác , việc xác định phụ tải lạnh cần phải có độ xác cao, phụ tải thừa dẫn đến chi phí đầu tư cao, phụ tải thiếu khơng đảm bảo q trình bảo quản sản phẩm Mục tiêu: - Tính tốn số lượng kho, xác định kích thước, kết cấu bố trí mặt tổ hợp kho lạnh - Xác định đối tượng cần làm lạnh, kiểu làm lạnh (Trực tiếp/gián tiếp), bố trí, xếp sản phẩm, - Tính tốn phụ tải lạnh hệ thống - Tính tốn kiểm tra cách nhiệt, cách ẩm, kiểm tra đọng sương, đọng ẩm vách - Xác định phụ tải máy nén thiết bị, chọn máy nén thiết bị - Phân tích ưu nhược điểm loại kho lạnh - Giải thích ưu nhược điểm trình làm lạnh - Tra bảng đồ thị thành thạo - Rèn tính cẩn thận, tỷ mỷ, nghiêm túc, trung thực học tập lao động Nội dung chính: Xác định kết cấu hộ dùng lạnh 1.1 Xác định diện tích xây dựng, kích thước, số lượng loại phịng * Thể tích kho lạnh xác định theo biểu thức: Ta có: E = V gv , V Suy ra: E , m3 gv Trong đó: E - Dung tích kho lạnh, gv - Định mức chất tải, tấn/m3 tra bảng sau Bảng 1.1 Tiêu chuẩn chất tải hệ số thể tích số sản phẩm bảo quản lạnh Tiêu chuẩn chất tải gv, t/m3 Hệ số tính thể tích a Thịt bị đơng lạnh 1/4 0,4 0,88 1/2 0,3 1,17 1/4 1/2 0,35 Thịt cừu đông lạnh 0,28 1,25 Thịt lợn đông lạnh 0,45 0,78 Gia cầm đông lạnh hịm gỗ 0,38 0,92 Cá đơng lạnh hịm gỗ cactơng 0,45 0,78 Thịt thăn hịm cactông 0,7 0,5 Mỡ hộp cactông 0,8 0,44 Trứng hộp cactông 0,27 1,3 0,6 0,65 0,58 0,54 0,45 0,78 Mỡ hộp cactông 0,7 0,5 Trứng ngăn cactông 0,26 1,35 Thịt hộp ngăn gỗ 0,38 0,92 Giò ngăn gỗ 0,3 1,17 Thịt đông lạnh ngăn gỗ 0,44 0,79 0,38 0,92 Nho cà chua khay 0,3 1,17 Táo lê ngăn gỗ 0,31 1,03 Cam, qt hộp mỏng ngăn gỗ, cactơng 0,32 1,09 0,3 1,17 Hành tây khô 0,3 1,03 Cà rốt 0,32 1,09 Dưa hấu, dưa bở 0,4 0,87 Bắp cải 0,3 1,17 Sản phẩm bảo quản Đồ hộp hòm gỗ cactơng Cam, qt ngăn gỗ mỏng KHI SẮP XẾP TRÊN GIÁ ngăn cactông Ghi chú: Tiêu chuẩn chất tải khối lượng khơng bì sản phẩm khơng bao bì khối lượng bao bì sản phẩm có bao bì Để tính tốn thể tích buồng cấp đơng dùng tiêu chuẩn chất tải theo mét chiều dài giá treo 0,25 t/m Nếu dùng xe đẩy có giá treo dùng chất tải theo diện tích m2 Mỗi m2có thể xếp 0,6 đến 0,7 t (tương đương 0,17 t/m3) Tiêu chuẩn chất tải thiết bị lạnh, kho lạnh thương nghiệp tiêu dùng nhỏ nhiều so với tiêu chuẩn chất tải kho lạnh giới thiệu trên, thường đạt từ 100 đến 300 kg/m2 diện tích kho lạnh tùy theo loại hàng, cách bao gói xắp xếp hàng giá * Xác định diện tích chất tải: Diện tích chất tải buồng lạnh F, m2 xác địnhqua thể tích buồng lạnh chiều cao chất tải: F V , m2 h Trong đó: F - Diện tích chất tải diện tích hàng chiếm trực tiếp, m2 h - Chiều cao chất tải, m Chiều cao chất tải chiều cao lô hàng chất kho, chiều cao phụ thuộc vào bao bì đựng hàng, phương tiện bốc dỡ Chiều cao h tính chiều cao buồng lạnh trừ phần lắp đặt dàn lạnh treo trần khoảng không gian cần thiết để chất hàng dỡ hàng Chiều cao chất tải phụ thuộc vào chiều cao thực tế h1 kho Chiều cao h1 xác định chiều cao phủ bì kho lạnh trừ hai lần chiều dầy cách nhiệt trần kho lạnh: h1 = H - 2 , m + H - Là chiều cao phủ bì kho lạnh, m Chiều cao phủ bì H kho lạnh sử dụng thường thiết kế theo kích thước tiêu chuẩn sau: 3000, 3600, 4800, 6000 mm Tuy nhiên, cần thay đổi điều chỉnh theo yêu cầu thực tế + - Là chiều dày cách nhiệt, Chiều cao chất tải h, m tính chiều cao thực tế kho h1 trừ khoảng hở cần thiết phía trần để lưu thơng khơng khí khoảng khơng gian cần thiết để chất hàng dỡ hàng * Xác định tải trọng trần tính tốn theo định mức chất tải chiều cao chất tải giá treo móc treo trần : Tải trọng nền, trần xác định theo công thức: gf ≥ gv.h Trong đó: gf - Là tải trọng nền, trần, tấn/m2 gv - Định mức chất tải, tấn/m3 h - Chiều cao chất tải, m * Xác định diện tích lạnh cần xây dựng: Diện tích lạnh cần xây dựng xác định theo công thức sau: Fl = F (m2) βF Trong đó: Fl - diện tích lạnh cần xây dựng, m2 F - hệ số sử dụng diện tích buồng chứa, tính đường diện tích lơ hàng, lơ hàng cột, tường diện tích lắp đặt thiết bị dàn bay hơi, quạt F phụ thuộc vào diện tích buồng lấy theo bảng 1.2 Bảng 1.2 – Hệ số sử dụng diện tích theo thể tích buồng lạnh Diện tích buồng lạnh, m2 F Đến 20 0,5 0,6 Từ 20 đến 100 0,7 0,75 Từ 100 đến 400 0,75 0,8 Hơn 400 0,8 0,85 Qua bảng 1.2 thấy buồng lạnh rộng hệ số sử dụng diện tích lớn bố trí hợp lý lối đi, lô hàng thiết bị * Xác định số phòng lạnh cần xây dựng: Số lượng phòng lạnh cần xây dựng xác định qua cơng thức sau: Z Trong đó: Fl - diện tích lạnh cần xây dựng, m2 10 Fl f ... trí thiết bị hệ thống 3.2 Lập vẽ hệ thống Thiết kế hệ thống điện 4.1 Bố trí thiết bị hệ thống 4.2 Lập vẽ hệ thống Kiểm tra Bài 3: Lắp đặt hệ thống máy lạnh 1 .Trình tự lắp đặt máy đá 1.1 .Lắp đặt. .. 47 Thiết kế hệ thống điện 47 4.1 Bố trí thiết bị hệ thống 47 4.2 Lập vẽ hệ thống 48 BÀI 3: LẮP ĐẶT HỆ THỐNG MÁY LẠNH 49 1 .Trình tự lắp đặt máy. .. đồ hệ thống lạnh cần có, lựa chọn máy thiết bị trang bị cho hệ thống; - Tính sơ cơng suất, số lượng, chủng loại máy thiết bị, thiết kế thể sơ đồ lắp nối hệ thống vẽ; - Lắp đặt, vận hành hệ thống