Luận văn nghiên cứu đặc điểm nông sinh học và một số loại phân bón đối với giống bưởi đỏ tân lạc tại huyện yên bình, tỉnh yên bái

i MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC .iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG .vi MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu đề tài Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài .2 3.1 Ý nghĩa khoa học 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.2 Nguồn gốc phân bố bưởi 1.3 Tình hình nghiên cứu giới nước 1.3.1 Tổng quan tình hình sản xuất bưởi giới .9 1.3.2 Tình hình sản xuất bưởi Việt Nam 12 1.3.3 Tình hình sản xuất bưởi huyện Yên Bình-Yên Bái 17 1.4 Một số nghiên cứu bưởi liên quan đến đề tài 18 1.4.1 Một số kết nghiên cứu khảo nghiệm thích ứng giống bưởi … 18 1.4.2 Các nghiên cứu dinh dưỡng bưởi 19 1.5 Kết luận rút từ tổng quan tài liệu 25 Chương ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 2.1 Đối tượng vật liệu nghiên cứu 26 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 26 2.1.2 Vật liệu nghiên cứu 26 2.1.3 Dụng cụ 26 ii 2.2 Địa điểm nghiên cứu 26 2.3 Thời gian nghiên cứu .26 2.4 Nội dung phương pháp nghiêncứu 27 2.4.1 Nội dung nghiên cứu .27 2.4.2 Phương pháp nghiên cứu .27 2.4.3 Phương pháp xử lý số liệu 33 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 34 3.1 Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học giống bưởi đỏ Tân Lạc huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 34 3.1.1 Một số tiêu đặc điểm hình thái giống bưởi đỏ Tân Lạc huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 34 3.1.2 Đặc điểm hình thái giống bưởi đỏ Tân Lạc huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 35 3.1.3 Đặc điểm hình thái giống bưởi đỏ Tân Lạc huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 40 3.1.4 Khả sinh trưởng đợt lộc năm giống bưởi đỏ Tân Lạc huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 37 3.1.5 Động thái hoa tỷ lệ đậu giống bưởi đỏ Tân Lạc huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 40 3.2 Nghiên cứu ảnh hưởng số biện pháp kỹ thuật giống bưởi đỏ Tân Lạc huyện Yên Bình tỉnh Yên Bái 42 3.2.1 Nghiên cứu ảnh hưởng phân bón đến sinh trưởng phát triển giống bưởi đỏ Tân Lạc huyện Yên Bình tỉnh Yên Bái .42 3.2.2 Nghiên cứu ảnh hưởng số loại phân bón đến sinh trưởng phát triển bưởi đỏ Tân Lạc huyện Yên Bình tỉnh Yên Bái 50 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .56 Kết luận .56 Đề nghị 56 TÀI LIỆU THAM KHẢO .57 iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nội dung đầy đủ CC Chiều cao CT Công thức CV Hệ số biến động CS Cộng ĐC Đối chứng ĐK Điều Kiện ĐV Đơn vị FAO Tổ chức nông nghiệp Liên Hợp Quốc LSD Sai khác nhỏ có ý nghĩa NN&PTNT Nông nghiệp phát triển nông thôn NL Nhắc Lại NXB Nhà xuất PBL Phân bón TB Trung Bình iv DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.2 Diện tích, suất, sản lượng bưởi giới năm 2013 - 2017 10 Bảng 1.3 Tình hình sản xuất bưởi số nước tiêu biểu 11 giới năm 2017 11 Bảng 1.4: Tình hình sản xuất bưởi Việt Nam (2013 - 2017) 12 Bảng 1.5 Lượng phân bón hàng năm cho số giống bưởi 22 đặc sản Việt Nam 22 Bảng 3.1 Một số tiêu đặc điểm hình thái giống 34 bưởi đỏ Tân Lạc huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 34 Bảng 3.2: Đặc điểm hình thái giống bưởi đỏ Tân Lạc 36 huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 36 Bảng 3.3: Đặc điểm hình thái giống bưởi đỏ Tân Lạc 41 huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 41 Bảng 3.4: Khả sinh trưởng đợt lộc năm 38 giống bưởi đỏ Tân Lạc Đại Minh huyện Yên Bình tỉnh Yên Bái 38 Bảng 3.5: Động thái hoa tỷ lệ đậu giống bưởi đỏ Tân Lạc .40 huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 40 Bảng 3.6 Ảnh hưởng phân bón đến thời gian hoa 43 giống bưởi đỏ Tân Lạc huyện Yên Bình tỉnh Yên Bái 43 Bảng 3.7 Ảnh hưởng phân bón đến tỷ lệ đậu giống bưởi đỏ Tân Lạc huyện Yên Bình tỉnh Yên Bái 44 Bảng 3.8: Ảnh hưởng phân bón đến đặc điểm hình thái giống bưởi đỏ Tân Lạc huyện Yên Bình tỉnh Yên Bái .45 Bảng 3.9: Ảnh hưởng phân bón đến suất thu hoạch giống bưởi đỏ Tân Lạc huyện Yên Bình tỉnh Yên Bái .47 Bảng 3.10 Tình hình sâu bệnh gây hại giống bưởi đỏ Tân Lạc 48 v huyện Yên Bình tỉnh Yên Bái 48 Bảng 3.11 Ảnh hưởng số loại phân bón đến thời gian hoa .50 giống bưởi đỏ Tân Lạc huyện Yên Bình tỉnh Yên Bái 50 Bảng 3.12 Ảnh hưởng số loại phân bón đến tỷ lệ đậu 51 giống bưởi đỏ Tân Lạc huyện Yên Bình tỉnh Yên Bái 51 Bảng 3.13: Ảnh hưởng số loại phân bón đến đặc điểm hình thái giống bưởi đỏ Tân Lạc huyện Yên Bình tỉnh Yên Bái .52 Bảng 3.14: Ảnh hưởng số loại phân bón đến suất thu hoạch giống bưởi đỏ Tân Lạc huyện Yên Bình tỉnh Yên Bái 53 Bảng 3.15 Tình hình sâu bệnh gây hại giống bưởi đỏ Tân Lạc huyện Yên Bình tỉnh Yên Bái 52 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Cây bưởi (Citrus grandis L Osbeck) loại ăn quen thuộc với người dân Việt Nam Bưởi loại tươi dễ vận chuyển, bảo quản nhiều ngày mà giữ nguyên hương vị, phẩm chất Bưởi nhiều người ưa chuộng khơng có giá trị kinh tế giá trị dinh dưỡng cao mà cịn có giá trị y học mỹ học Bưởi lồi có phổ thích nghi rộng, trồng khắp từ 420 vĩ bắc 420 vĩ nam, từ mặt biển lên đến độ cao 2000m (Agroviet, 2009)[19] Ở Việt Nam bưởi trồng hầu khắp tỉnh thành nước, đặc biệt hình thành vùng bưởi cổ truyền mang tính đặc sản địa phương bưởi Đoan Hùng - Phú Thọ, bưởi Diễn - Từ Liêm - Hà Nội, bưởi Phúc Trạch Hương Khê - Hà Tĩnh, bưởi Thanh Trà - Huế, bưởi Năm Roi - Vĩnh Long… Hiện nay, phát triển ăn bao gồm bưởi định hướng ưu tiên chiến lược có lợi cạnh tranh cao Bưởi loại ăn có giá trị kinh tế cao có vai trị quan trọng mơ hình sản xuất trang trại đáp ứng mơ hình phát triển kinh tế bền vững hộ gia đình Trồng bưởi không đem lại giá trị kinh tế mà cịn có giá trị dinh dưỡng tốt Theo Trần Thế Tục (1997)[11] thành phần hoá học 100g bưởi tươi phần ăn đựợc: Đường - 12%, lipit 0,1g, protein 0,9g, vitamin C 90mg, P205 12mg, xenluloza 0,2g ngồi cịn có loại vitamin B1, B2,… caroten 0,2mg, khoáng chất dạng vi lượng cần thiết cho thể người Trong 1kg bưởi phần ăn cung cấp 530 - 600 calo nguồn lượng dễ tiêu Ngồi dùng ăn tươi bưởi cịn chế biến thành nhiều sản phẩm có giá trị như: nước quả, mứt,… công nghiệp chế biến vỏ, hạt để lấy tinh dầu, bã tép để sản xuất pectin có tác dụng bồi bổ thể, đặc biệt bưởi có tác dụng tốt để chữa bệnh đường ruột, tim mạch Yên Bình huyện miền núi tỉnh Yên Bái có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho phát triển lồi có múi, bưởi Đại Minh trồng với diện tích lớn, năm 2017 nguồn thu nhập cho người dân Yên Bình khoảng 500 triệu đồng/ha/năm (Nguyễn Thơm, 2017) [28] Tuy nhiên giống bưởi có nhược điểm hạt nhiều thường bị khô tép quả, làm giảm giá trị sản phẩm Hiện sản xuất có nhiều giống bưởi tốt, giống bưởi đỏ Tân Lạc thuộc huyện Tân Lạc, tỉnh Hịa Bình giống bưởi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao giá trị kinh tế lớn có vị ngọt, màu sắc đỏ đẹp vỏ thịt quả, tép bưởi đỏ Tân Lạc có màu đỏ hồng, mọng nước ăn giịn khơng bị he đắng, cho suất cao ổn định, với năm tuổi cho xuất từ 260 - 320 quả/cây bên cạnh thời gian lưu trữ dài giá bán cao: 25.000 – 35.000đ/quả huyện Yên Bình đề cao việc quản lý sử dụng biện pháp kỹ thuật bón phân bổ sung dinh dưỡng giúp sinh trưởng, phát triển vùng sinh thái phục vụ nhu cầu đa dạng giống sản phẩm có suất chất lượng tốt tăng khả cạnh tranh thị trường, giúp người dân làm giàu từ giống bưởi quê hương (Văn Thông, 2017) [27] Xuất phát từ yêu cầu trên, tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học số loại phân bón giống bưởi đỏ Tân Lạc huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái” Mục tiêu nghiên cứu đề tài - Đánh giá đặc điểm nông sinh học xác định số loại phân bón phù hợp bưởi đỏ Tân Lạc huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học Các kết nghiên cứu đề tài tài liệu khoa học làm sở cho việc xây dựng biện pháp kỹ thuật thâm canh giống đỏ Tân Lạc huyện Yên Bình nói riêng tỉnh n Bái nói chung Các kết nghiên cứu đề tài cung cấp dẫn liệu khoa học đặc điểm nông sinh học số biện pháp kỹ thuật bưởi đỏ Tân Lạc huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 3.2 Ý nghĩa thực tiễn - Đề xuất biện pháp kỹ thuật, bón phân nhằm nâng cao suất, chất lượng giống bưởi đỏ Tân Lạc thời gian tới, góp phần giải vấn đề thực tiễn sản xuất giống bưởi Đỏ Yên Bình - Yên Bái - Kết luận đề tài sở khoa học cho định hướng sử dụng số biện pháp kỹ thuật nhằm phát triển sản xuất đỏ Tân Lạc trồng huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái vùng có điều kiện sinh thái tương đồng Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài Bưởi (Citrus grandis L Osbeck) lồi ăn có múi trồng phổ biến nước ta nước vùng châu Á có giá trị kinh tế cao, trình sinh trưởng phát triển chịu ảnh hưởng nhiều yếu tố nội yếu tố ngoại cảnh như: Nhiệt độ, ánh sáng, đất đai, biểu qua sinh trưởng, hoa kết quả, suất phẩm chất Hiện giới Việt Nam có nhiều cơng trình nghiên cứu để nâng cao suất chất lượng bưởi, nhiên có múi loại trồng có chu kỳ kinh doanh dài, nghiên cứu áp dụng cho loại có múi định, thực tiễn sản xuất nghiên cứu đặc điểm nông sinh học, nghiên cứu áp dụng biện pháp kỹ thuật nhằm phục vụ cho nghiên cứu khoa học nâng cao chất lượng bưởi cần thiết Theo nhóm tác giả Nguyễn Thế Đặng Nguyễn Thị Mão (2010) [4], lượng chất dinh dưỡng hút thể yêu cầu chất dinh dưỡng Cây yêu cầu chất dinh dưỡng theo tỷ lệ cân đối định Lượng dinh dưỡng hút thay đổi theo loại trồng, suất thu hoạch, yêu cầu người trồng trọt Trong loại trồng lượng chất dinh dưỡng hút phụ thuộc vào điều kiện sinh thái Mỗi nguyên tố dinh dưỡng sử dụng có giá trị tối ưu tối đa Tại lượng bón mà trồng cho suất cao gọi giá trị tối đa mặt kỹ thuật Tuy nhiên, mục đích người sản xuất nhằm đạt suất cao mà cịn tìm lợi nhuận cao Lượng bón đạt lợi nhuận cao lượng phân bón mà hiệu suất 1kg phân bón đủ bù đắp chi phí sản xuất tăng lên [4] Việc tăng suất, chất lượng bưởi phụ thuộc lớn vào biện pháp kỹ thuật, đặc biệt bón phân Sử dụng phân bón bốn yếu tố quan trọng hàng đầu thâm canh sản xuất nơng nghiệp Bón phân qua sử dụng để bổ sung thêm dinh dưỡng cho trồng cách kịp thời nguyên tố đa lượng, trung lượng vi lượng Phân bón có tác dụng làm tăng suất, tăng cường khả kháng sâu bệnh cho cây, tính chống hạn cải thiện suất, chất lượng sản phẩm Phân bón cịn giúp cho nhanh chóng phục hồi sau trồng, sau trải qua tượng thời tiết bất thuận nóng nắng, lạnh, khô hạn, úng ngập … Do vậy, để có sản phẩm có suất cao, chất lượng tốt Việt Nam cần phải có nghiên cứu sử dụng phân bón chất điều hịa sinh trưởng để lựa chọn loại phân bón phù hợp với điều kiện canh tác Việt Nam Việc sử dụng phân bón (phân bón lá, chất điều hịa sinh trưởng) làm tăng suất, chất lượng Hiện giới nghiên cứu vấn đề phân bón cho suất, chất lượng tốt Hiện Tân Lạc chưa nghiên cứu sâu phân bón nên suất chất lượng chưa cao Trên sở khoa học tiến hành nghiên cứu phân bón để làm tăng suất bưởi đỏ Tân Lạc Việc áp dụng biện pháp kỹ thuật bón phân giai đoạn cần thiết trồng hấp thu dinh dưỡng nuôi phần lớn qua rễ, nhiên hàm lượng dinh dưỡng đất không đủ, đặc biệt yếu tố vi lượng Chính thế, việc phun phân bón nhằm bổ sung dinh dưỡng cho cần thiết Nghiên cứu cải tiến phương pháp phun bón phân cho trồng thực nhiều năm nhiều loại trồng Phân bón qua cung cấp nhanh, kịp thời chất dinh dưỡng đa lượng, vi lượng cần thiết cho trình sinh trưởng sinh dưỡng sinh trưởng sinh thực cây, đặc biệt thời kỳ sinh trưởng mạnh, cần tập trung dinh dưỡng để tạo hoa, ni Bón phân qua có hiệu cao, bón phân qua ta giảm bớt lượng phân bón hóa học vào đất làm giảm 46 tương đương so với cơng thức sử dụng Phân bón Komix cho đường kính đạt 11,16 cm Thấp cơng thức phun nước lã có đường kính đạt 10,48 cm mức độ tin cậy 95% Như việc sử dụng phân bón làm tăng kích thước bưởi đỏ Tân Lạc trồng huyện Yên Bình tỉnh Yên Bái, (mặc dù thời gian theo dõi bưởi sinh trưởng chưa đến đọ thu hoạch) Chỉ tiêu đường kính phán ảnh phần suất Đường kính to giúp thấy vẻ đẹp quả, mẫu mã tốt điều giúp nâng cao giá thành sản phẩm 3.2.1.3 Ảnh hưởng phân bón đến suất thu hoạch giống bưởi đỏ Tân Lạc huyện Yên Bình tỉnh Yên Bái Chỉ tiêu suất với chất lượng thước đo hiệu kinh tế cho bưởi Tân Lạc nói riêng loại trồng khác nói chung Năng suất chất lượng tốt phản ánh phẩm chất giống trồng, biện pháp chăm sóc tốt lúc, liều lượng cho trồng từ đưa đề xuất khuyến cáo cho người nông dân nên áp dụng biện pháp thâm canh chăm sóc cho phù hợp Do bưởi trồng, qua theo dõi năm 2018 khơng có quả, chúng tơi tiến hành theo dõi năm 2019, kết trình bày qua bảng 3.9 47 Bảng 3.9: Ảnh hưởng phân bón đến suất thu hoạch giống bưởi đỏ Tân Lạc huyện n Bình tỉnh n Bái Cơng thức Tổng số quả/cây Khối lượng TB/1 (kg) Năng suất Tỷ lệ % TB/1 so với đối chứng (kg/cây) CT1(Đ/c) Phun nước lã 3,93c 0,99c 3,90c 100 CT2 (PBL ĐT 902) 6,20a 1,20a 7,41a 190,00 CT (PBL KOMIX) 5,06b 1,12b 5,68b 145,64 P