SỞ NƠNG NGHIỆP VÀ PTNT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH CHI CỤC THÚ Y Số: 936 /CCTY-TTr CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc TP Hồ Chí Minh, ngày 21 tháng 11 năm 2005 HƯỚNG DẪN Về việc vận chuyển, kinh doanh trứng gia cầm Nhằm thực nghiêm Chỉ thị số 31/2005/CT-UBND ngày 26/10/2005 UBND thành phố Hồ Chí Minh việc tập trung thực đồng có hiệu kế hoạch hành động khẩn cấp phòng chống xảy dịch cúm gia cầm (H5N1) đại dịch cúm người; Sau bàn bạc thống Sở Thương mại Chi cục thú y 02 buổi họp ngày 17 18/11/2005, Chi cục Thú y hướng dẫn sở (vựa), chủ quầy sạp kinh doanh trứng thực nội dung liên quan đến việc vận chuyển, kinh doanh trứng gia cầm, thủy cầm, cút loài cầm khác (gọi tắt gia cầm) từ tỉnh đưa thành phố địa bàn thành phố sau: Trong trình vận chuyển, kinh doanh: - Các phương tiện vận chuyển trứng loại phải trình kiểm tra Trạm Kiểm dịch động vật đầu mối giao thông trước nhập vào thành phố theo quy định Sau kiểm tra thủ tục hành số lượng lô hàng, cán kiểm dịch thực tiêu độc sát trùng phương tiện vận chuyển niêm phong thùng xe Các trường hợp khơng có giấy chứng nhận Kiểm dịch vượt Trạm kiểm dịch tuyến đường vận chuyển, số lượng sai lệch so với giấy chứng nhận Kiểm dịch, giấy kiểm dịch không hợp lệ phải bị tịch thu tiêu hủy - Tại vựa kinh doanh trứng gia cầm (nơi tập trung trứng từ tỉnh nhập để bán lại cho người người kinh doanh khác): Khi xe chở trứng đến nơi, chủ sở không tự ý mở niêm phong mà phải báo cho cán Thú y kiểm tra, lập biên mở niêm phong Sau kiểm tra, sở tiến hành xếp trứng vào vỉ đưa vào tiêu độc khử trùng toàn trứng nhập (trước sở lựa chọn soi trứng để giảm nguy cho người tiếp xúc trực tiếp với trứng) - Trứng sau tiêu độc khử trùng phải dán nhãn đóng dấu tên sở lên trứng, cho vào hộp sở - Khi xuất bán, chủ sở thông báo cho cán thú y để tiến hành kiểm tra, niêm phong thùng, kiện, phương tiện vận chuyển cấp giấy Chứng nhận kiểm dịch sản phẩm động vật nội tỉnh trước xuất bán theo quy định - Trường hợp xuất trứng từ vựa đưa vựa khác: quy cách vận chuyển khơng đóng hộp phải đựng trứng vỉ (thống quy cách cột 10 vỉ thành 01 300 trứng) đóng thùng (quy cách 100 trứng/thùng), dán nhãn tên sở vỉ, thùng Cán thú y niêm phong, cấp giấy chứng nhận kiểm dịch sản phẩm động vật quan thú y trình vận chuyển - Khi xuất sở sản xuất thực phẩm sử dụng trứng với số lượng lớn: Phải theo quy cách vỉ, thùng phải có dán nhãn đóng dấu thương hiệu trứng Chủ sở (vựa) có nhu cầu xuất số lượng lớn vựa khác sở sản xuất thực phẩm, phải cung cấp trước danh sách địa cụ thể cho Trạm Thú y quận, huyện - Tại điểm kinh doanh trứng nhỏ lẻ thị trường: cán thú y kiểm tra giấy Chứng nhận kiểm dịch sản phẩm động vật nội tỉnh, tình trạng niêm phong dấu đóng tên sở Nếu không đảm bảo điều kiện bị tịch thu tiêu hủy - Các loại trứng qua chế biến (trứng muối, trứng bắc thảo) lưu thông, kinh doanh thị trường phải có hộp dán nhãn sở Về việc tiêu độc khử trùng trứng vựa trước kinh doanh: - Hiện có số phương pháp để tiêu độc khử trùng trứng xơng formol thuốc tím phịng kín; xơng khí ozon (O3) phịng kín; xục khí ozon nước muối, sau dùng dung dịch lau rửa trứng… - Các sở tự lựa chọn phương pháp khử trùng tùy theo điều kiện sở, nhiên phải đảm bảo nguyên tắc không tác động xấu đến môi trường, không ảnh hưởng đến sức khỏe người trực tiếp thực khử trùng, người liên quan sở hộ dân cư xung quanh Ngoài ra, số trứng hư hỏng phát sinh hàng ngày, sở phải có vật dụng kín để chứa đựng xử lý tiêu hủy quy định Trong thời gian nêu trên, sở có đủ điều kiện hoạt động kinh doanh phải có hợp đồng với Công ty môi trường đô thị cơng ty cơng ích địa phương để xử lý trứng hư hỏng Thời gian thực hiện: - Từ ngày 18/11/2005 đến 21/11/2005: Cơ quan thú y tổng hợp danh sách gởi giấy mời cho sở (vựa) kinh doanh trứng - Ngày 21/11/2005: Sở Thương mại phối hợp Chi cục Thú y tổ chức mời họp chủ sở Chi cục Thú y để thông báo, hướng dẫn cụ thể điều kiện để kinh doanh trứng gia cầm tình hình Qua đó, chủ sở đăng ký biện pháp tiêu độc khử trùng sở (trên mẫu khảo sát) - Từ 22/11 đến 02/12/2005: Thời gian để sở trang bị máy móc, thiết bị thiết kế, lắp đặt phịng khử trùng - Hạn chót đến ngày 03/12/2005, tất sở phải hoàn chỉnh nội dung theo yêu cầu Các sở không thực thời hạn phải tạm ngừng hoạt động hoàn tất - Nếu vựa kinh doanh trứng không thực không đủ điều kiện để thực tiêu độc khử trùng trứng phải ngưng hoạt động kinh doanh không tiếp nhận trực tiếp nguồn trứng từ tỉnh chuyển địa điểm khác có đủ điều kiện Sở Thương Mại Chi cục Thú y phối hợp Ban đạo thực kế hoạch hành động khẩn cấp phòng, chống dịch cúm gia cầm (H5N1) đại dịch cúm người địa phương, ngành chức liên quan triển khai, kiểm tra trình thực KT CHI CỤC TRƯỞNG PHÓ CHI CỤC TRƯỞNG Nơi nhận: - BCĐ-PCD cúm GC, TC thành phố (để b/c); - Sở Thương mại (để phối hợp); - Sở Y tế (để phối hợp); - Sở Nông nghiệp PTNT (để b/c); - Chi cục QLTT (để phối hợp); - BCĐ-PCD quận, huyện (để phối hợp); - TTTY Vùng TP HCM (để hỗ trợ); - Các đơn vị trực thuộc Chi cục TY (để thực hiện); - Các vựa kinh doanh trứng GC (danh sách đính kèm); - Lưu (VP-HC, TTTY) Đã ký Trương Thị Kim Châu ... tiêu hủy - Các loại trứng qua chế biến (trứng muối, trứng bắc thảo) lưu thông, kinh doanh thị trường phải có hộp dán nhãn sở Về việc tiêu độc khử trùng trứng vựa trước kinh doanh: - Hiện có số... thông báo, hướng dẫn cụ thể điều kiện để kinh doanh trứng gia cầm tình hình Qua đó, chủ sở đăng ký biện pháp tiêu độc khử trùng sở (trên mẫu khảo sát) - Từ 22/11 đến 02/12/2005: Thời gian để sở... động hoàn tất - Nếu vựa kinh doanh trứng không thực không đủ điều kiện để thực tiêu độc khử trùng trứng phải ngưng hoạt động kinh doanh không tiếp nhận trực tiếp nguồn trứng từ tỉnh chuyển địa