PHỤ LỤC 1 -9

PHỤ LỤC 1 9 PHỤ LỤC 1 9 (Ban hành kèm theo Quyết định số 106/2007/QĐ BNN ngày 28 tháng 12 năm 2007 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp & PTNT) PHỤ LỤC 1 MỨC GIỚI HẠN TỐI ĐA CHO PHÉP CỦA MỘT SỐ KIM LOẠI NẶNG[.]

PHỤ LỤC -9 (Ban hành kèm theo Quyết định số 106/2007/QĐ-BNN ngày 28 tháng 12 năm 2007 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp & PTNT) PHỤ LỤC MỨC GIỚI HẠN TỐI ĐA CHO PHÉP CỦA MỘT SỐ KIM LOẠI NẶNG TRONG ĐẤT TT Nguyên tố Asen (As) Cardimi (Cd) Chì (Pb) Mức giới hạn tối đa cho phép (mg/kg) Phương pháp thử 12,0 TCVN 6498:1999; 10 TCN 797:2006 2,0 TCVN 6498:1999; 10 TCN 796:2006 70,0 TCVN 6498:1999; 10 TCN 796:2006 PHỤ LỤC MỨC GIỚI HẠN TỐI ĐA CHO PHÉP CỦA MỘT SỐ CHẤT TRONG NƯỚC TƯỚI TT Nguyên tố Mức giới hạn tối đa cho phép (mg/lít) Phương pháp thử 0,001 TCVN 5941:1995 Thủy ngân TCVN 6665:2000 Cardimi(Cd) 0,01 TCVN 6665:2000 Asen (As) 0,1 TCVN 6665:2000 Chì (Pb) 0,1 TCVN 6665:2000 PHỤ LỤC MỨC GIỚI HẠN TỐI ĐA CHO PHÉP CỦA MỘT SỐ VI SINH VẬT VÀ HOÁ CHẤT GÂY HẠI TRONG SẢN PHẨM RAU TƯƠI STT Mức giới hạn tối đa cho phép Chỉ tiêu lượng nitrat Phương pháp thử I Hàm (NO3) Xà lách Rau gia vị 600 Bắp cải, Su hào, Suplơ, Củ cải , tỏi 500 Hành lá, Bầu bí, Ớt cây, Cà tím 400 Ngơ rau 300 - Khoai tây, Cà rốt 250 - Đậu ăn quả, Măng tây, Ớt 200 Cà chua, Dưa chuột 150 - Dưa bở 90 - 10 Hành tây 80 - mg/ kg TCVN 5247:1990 1.500 - - 11 Dưa hấu II Hàm lượng kim loại độc tố Asen (As) 1,0 Chì (Pb) 1,0 TCVN 7602:2007 Thủy Ngân (Hg) 0,3 TCVN 7604:2007 Đồng (Cu) 30 Cadimi (Cd) - Rau ăn củ 60 - mg/ kg TCVN 7601:2007; TCVN 5367:1991 TCVN 5368:1991; TCVN 6541:1999 TCVN 7603:2007 0,05 - Xà lách 0,1 - Rau ăn 0,2 - Rau khác 0,02 Kẽm (Zn) 40 TCVN 5487:1991 Thiếc (Sn) 200 TCVN 5496:2007 III Vi sinh vật hại CFU/ g Samonella Coliforms 100 Escherichia coli IV 10 TCVN 4829:2005 TCVN 4883:1993; TCVN 6848:2007 TCVN 6846:2007 Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật Những hóa chất có Theo CODEX CODEX Theo CODEX Những hóa chất khơng Theo ASEAN có CODEX Đài Loan Theo ASEAN Đài Loan Ghi chú: Căn thực tế tình hình sử dụng thuốc BVTV rau sở sản xuất để xác định hóa chất có nguy gây nhiễm cần phân tích PHỤ LỤC CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc ………., ngày……tháng…….năm … ĐƠN ĐỀ NGHỊ CHỨNG NHẬN ĐỦ ĐIỀU KIỆN SẢN XUẤT VÀ SƠ CHẾ RAU AN TỒN Kính gửi: Sở Nơng nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh, thành phố Tên tổ chức, cá nhân: …………………………………………………… Địa :…………………………………………………………………… ĐT …………………………… Fax … ………….Email…………………… Quyết định thành lập giấy phép kinh doanh (nếu có): Đăng ký cấp giấy chứng nhận Sau nghiên cứu Quy định quản lý sản xuất kinh doanh RAT, đặc biệt điều kiện sản xuất, sơ chế RAT, liên hệ với điều kiện cụ thể tổ chức, cá nhân, xin đăng ký cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất, sơ chế RAT: - Diện tích sản xuất rau an tồn đăng ký: ………….ha (hoặc quy mô sản xuất rau mầm, nấm thực phẩm:…………kg/ đơn vị thời gian); - Địa điểm: thôn….xã, (phường)…………huyện (quận)……… - Bản kê điều kiện sản xuất, sơ chế RAT (kèm theo); Chúng cam kết thực QTSXRAT Đề nghị Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh, thành phố thẩm định cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất, sơ chế RAT./ Đại diện tổ chức, cá nhân (ký tên, đóng dấu) PHỤ LỤC MẪU BẢN KÊ KHAI ĐIỀU KIỆN SẢN XUẤT VÀ SƠ CHẾ RAU AN TOÀN (Kèm theo đơn đăng ký) Tên tổ chức, cá nhân: …………………………………………………… Địa :…………………………………………………………………… ĐT …………………………… Fax … ………….Email…………………… Điều kiện sản xuất, sơ chế RAT 3.1 Nhân lực: Danh sách cán kỹ thuật TT Họ tên Trình độ chun mơn Thời gian cơng tác Ghi Danh sách hộ gia đình sản xuất, sơ chế RAT TT Họ tên chủ hộ DT đất rau ( ha) Chứng tập huấn Ghi RAT 3.2 Đất trồng giá thể: - Diện tích sản xuất rau an tồn đăng ký: …………….ha (hoặc quy mơ sản xuất rau mầm, nấm thực phẩm:…………kg/ đơn vị thời gian); - Địa điểm: thơn….xã, (phường)…………huyện (quận)……… - Kết phân tích đất Phụ lục Quy định (nếu có); - Khu vực sản xuất, sơ chế cách nguồn gây ô nhiễm … m 3.3 Nguồn nước tưới: - Nguồn nước sử dụng tưới cho rau (sông, ao hồ, nước ngầm ):……… - Kết phân tích nước tưới theo Phụ lục Quy định (nếu có) 4.4 Quy trình sản xuất RAT: - Các loại rau đăng ký sản xuất: ………………………… - Các quy trình sản xuất RAT theo nhóm rau loại rau sản xuất (cấp Bộ, cấp tỉnh, thành phố):………………………………………………………… 4.3 Điều kiện sơ chế rau : a) Nhà xưởng: - Diện tích khu sơ chế … m2, loại nhà:… - Diện tích kho bảo quản rau :……m2, tình trạng kỹ thuật:………………… - Điều kiện bao gói sản phẩm:……………………………………………… b) Nguồn nước: - Nguồn nước sử dụng để sơ chế rau (sông, ao hồ, nước ngầm ):…………… - Kết phân tích nước theo Phụ lục Quy định (nếu có) Chúng cam kết thông tin kê khai thật … , ngày… tháng … năm…… Đại diện tổ chức, cá nhân (ký tên, đóng dấu) PHỤ LỤC CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc ………., ngày……tháng…….năm … ĐƠN ĐĂNG KÝ ĐƯỢC CHỈ ĐỊNH LÀ TỔ CHỨC CHỨNG NHẬN SẢN XUẤT RAU THEO QUY TRÌNH SẢN XUẤT RAT Kính gửi: Cục Trồng trọt - Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (hoặc Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh, thành phố…) Tên tổ chức: ………………………………….… Địa :…………………………………………… … ……………… ĐT:……………………… Fax ………………………….Email………………… Quyết định thành lập giấy phép kinh doanh: Điều kiện đơn vị để thực chứng nhận 4.1 Nhân lực: TT Họ tên Chức danh Trình độ chun mơn Thời gian Công việc công tác Chứng cấp 4.2 Trang thiết bị: TT Tên thiết bị Số lượng Ký mã hiệu Đặc trưng KT chủ yếu Tình trạng Chỉ tiêu kiểm tra Ghi 4.3 Hợp đồng với phịng kiểm nghiệm cơng nhận định để phân tích tiêu chất lượng RAT( có):… …………………………………… 4.4 Tài liệu chun mơn: Các quy trình sản xuất RAT; kế hoạch, tiêu, phương pháp đánh giá, giám sát; mẫu giấy chứng nhận, mẫu lô gô tem chứng nhận Chúng cam kết thông tin kê khai thật thực đầy đủ quy định Nhà nước chứng nhận, chịu trách nhiệm việc cấp giấy chứng nhận sản xuất rau phù hợp QTSXRAT … , ngày… tháng … năm…… Đại diện tổ chức, cá nhân (ký tên, đóng dấu) PHỤ LỤC CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc BẢN CƠNG BỐ RAU ĐƯỢC SẢN XUẤT THEO QUY TRÌNH SẢN XUẤT RAU AN TOÀN Số:………… Tên tổ chức, cá nhân sản xuất RAT:… ………………………………… Địa chỉ: ………………………………………………………………… Điện thoại:……………….Fax:………………Email:…………………… CÔNG BỐ: Các nhóm rau loại rau sau đây: …………………………… Đã sản xuất, sơ chế theo quy trình sản xuất rau an tồn Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh, thành phố… ban hành ( số hiệu, ký hiệu, tên gọi quy trình:……………………………….) Căn cơng bố: Giấy chứng nhận sản xuất rau theo QTSXRAT tổ chức chứng nhận cấp (tên, địa tổ chức chứng nhận chất lượng, số giấy chứng nhận, ngày tháng cấp) Báo cáo tự đánh giá tổ chức, cá nhân sản xuất RAT (số , ngày … tháng … năm… ) ……, ngày tháng năm 200 Đại diện tổ chức, cá nhân (Ký tên, đóng dấu) PHỤ LỤC ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH, TP… SỞ NƠNG NGHIỆP VÀ PTNT Số: CỘNG HỒ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc ……, ngày… tháng… năm 200… THÔNG BÁO TIẾP NHẬN BẢN CÔNG BỐ RAU ĐƯỢC SẢN XUẤT THEO QUY TRÌNH SẢN XUẤT RAU AN TỒN Sở Nơng nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh/ thành phố …xác nhận nhận Bản công bố rau sản xuất theo quy trình sản xuất rau an tồn tổ chức ………………………………………………………………………… Địa chỉ: ……………………………………………………………………… Điện thoại:……………….Fax:………………Email:……………………… Cho nhóm rau loại rau sau đây:…………………………… sản xuất, sơ chế theo quy trình sản xuất rau an tồn Bộ Nơng nghiệp Phát triển nơng thôn tỉnh, thành phố… ban hành (Số hiệu, ký hiệu, tên gọi quy trình):……………………………… Bản thơng báo ghi nhận cam kết đảm bảo chất lượng tổ chức, cá nhân sản xuất, sơ chế RAT, giá trị chứng nhận cho sản phẩm RAT Tổ chức, cá nhân cơng bố phải hồn tồn chịu trách nhiệm phù hợp chất lượng RAT sản xuất, kinh doanh với tiêu chuẩn RAT theo quy định nhà nước./ …………, ngày……tháng……năm 200… Nơi gửi: - Tổ chức, cá nhân - Cơ quan chủ quản GIÁM ĐỐC (ký tên & đóng dấu) PHỤ LỤC CHỈ TIÊU, PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ VÀ GIÁM SÁT ST T Chỉ tiêu đánh giá, giám sát Biểu phù hợp với QTSXRAT Phương pháp đánh giá Mức độ quan trọng Đất trồng giá thể Vùng đất trồng có hồ sơ theo dõi quản lý khơng? 1.1 Đất trồng có bị nhiễm trực tiếp Vùng sản xuất khơng có nguy bị Số liệu phân tích A chất thải khơng? nhiễm chất thải từ nhà máy, khu dân nhiễm qua kiểm cư, bệnh viện, lò giết mổ gia súc tập tra thực địa trung, nghĩa trang, đường giao thông lớn 1.2 Hàm lượng số kim loại nặng Hàm lượng số kim loại nặng trong đất giá thể có vượt q đất giá thể khơng vượt mức quy định không? mức tối đa cho phép theo Phụ lục Quy định 1.3 Đất có đặc điểm lý, hố tính phù hợp Đất có thành phần giới, pH phù hợp Kết phân tích mẫu B với sinh trưởng, phát triển với trồng rau đất kiểm tra thực rau khơng? địa 2.1 Kết phân tích mẫu A đất phịng kiểm nghiệm cơng nhận định tiến hành Nước tưới Có sử dụng nước thải chưa qua xử lý Không sử dụng nước thải công Tài liệu ghi chép A tưới cho rau không? nghiệp, nước thải từ bệnh viện, khu dân kiểm tra thực địa cư, trang trại chăn ni, lị giết mổ gia súc, nước ao tù đọng chưa qua xử lý để tưới cho rau 2.2 Có tưới cho rau nước phân Không sử dụng nước phân tươi, Tài liệu ghi chép A tươi, nước giải người động nước giải người động vật tưới cho kiểm tra thực địa vật không? rau 2.3 Hàm lượng số hoá chất Hàm lượng số hố chất có hại nguồn nước tưới có vượt q mức nguồn nước tưới khơng vượt cho phép không? mức mức theo Phụ lục Quy định Kết phân tích mẫu A nước phịng kiểm nghiệm cơng nhận định tiến hành Phân bón 3.1 Có sử dụng phân người, phân gia Không sử dụng phân người, phân Tài liệu ghi chép A súc, gia cầm tươi chưa qua ủ hoai gia súc, gia cầm tươi chưa qua ủ hoai mục kiểm tra thực địa mục bón cho rau khơng? bón cho rau 3.2 Kho chứa phân có đảm bảo khơng Kho chứa phân phải che đậy khô Kiểm tra thực địa gây ô nhiễm cho rau không? không gây ô nhiễm nguồn nước tưới; nơi xử lý ủ phân tươi phải xa nơi sản xuất rau 3.3 Lượng phân đạm bón có q liều Lượng phân đạm vơ phân bón khác Tài liệu ghi chép, A lượng khơng? chứa đạm phải bón liều lượng theo vấn nơng dân quy trình sản xuất RAT kiểm tra thực địa A Thuốc bảo vệ thực vật 4.1 Xử lý hạt giống, đất vườn ươm, Phải hoá chất danh mục Tài liệu ghi chép B giống hố chất có quy phép sử dụng với liều lượng theo vấn nông dân định khơng? QTSXRAT kiểm tra thực địa 4.2 Có sử dụng thuốc danh mục Chỉ sử dụng loại thuốc thuộc Danh Tài liệu ghi chép A thuốc BVTV phép sử dụng cho mục BVTV phép sử dụng rau vấn nông dân rau không? Việt Nam Bộ Nông nghiệp PTNT kiểm tra thực địa ban hành 4.3 Sử dụng thuốc BVTV có nồng Phải sử dụng thuốc BVTV nồng độ Tài liệu ghi chép A độ liều lượng không? liều lượng hướng dẫn bao bì vấn nơng dân cho loại thuốc thời gian sinh Kiểm tra thực địa trưởng rau 4.4 Sử dụng thuốc BVTV có cách Phải sử dụng thuốc BVTV phun xịt, Tài liệu ghi chép A khơng? tung vãi bón vào đất theo cách vấn nông dân hướng dẫn loại thuốc kiểm tra thực địa loại rau 4.5 Sử dụng thuốc BVTV có thời điểm đảm bảo thời gian cách ly theo loại thuốc loại rau không? 4.6 Người lao động có trang bị an tồn Người lao động phải mang quần áo, găng Phỏng vấn nông dân B phun thuốc khơng? tay, kính bảo hộ phun thuốc kiểm tra thực địa 4.7 Dụng cụ phun thuốc BVTV có đảm Dụng cụ phun thuốc BVTV phải đảm bảo Phỏng vấn nông dân B bảo kỹ thuật chất lượng không? kỹ thuật chất lượng phun thuốc kiểm tra thực địa 4.8 Có áp dụng biện pháp xen canh, luân Nên áp dụng biện pháp xen canh, luân Tài liệu ghi chép B canh khơng? canh theo quy trình sản xuất RAT vấn nông dân kiểm tra thực địa 4.9 Có sử dụng thuốc sinh học, thảo Nên sử dụng thuốc sinh học, thảo Tài liệu ghi chép B mộc, thay thuốc hóa học mộc thay thuốc hóa học vấn nơng dân khơng? kiểm tra thực địa Phân tích mẫu đại diện điển hình Sử dụng thuốc BVTV thời điểm Tài liệu ghi chép A theo hướng dẫn để phát huy hiệu lực vấn nông dân thuốc đặc biệt phải đảm bảo thời gian kiểm tra thực địa cách ly quy định quy trình sản xuất Có phân tích mẫu rau đại diện điển Định kỳ thấy có nguy hình để xác định chất lượng rau có nhiễm, phải lấy mẫu rau đại diện điển phù hợp với quy định RAT không? hình để phân tích theo Phụ lục Quy định này; có tiêu vượt ngưỡng phải có biện pháp xử lý kịp thời hoặc tiêu hủy sản phẩm không đạt tiêu chuẩn Kết phân tích mẫu A rau phịng kiểm nghiệm cơng nhận định tiến hành Thu hoạch sơ chế 6.1 Người lao động có mắc bệnh truyền Khi thu hoạch, chế biến rau, người lao Giấy khám sức khoẻ A nhiễm không? động phải đảm bảo vệ sinh cá nhân vấn nông không mắc bệnh truyền nhiễm dân 6.2 Thời điểm thu hoạch có đảm bảo Số ngày từ lần phun cuối đến Tài liệu ghi chép A thời gian cách ly không? thu hoạch tối thiểu phải đảm bảo quy vấn nông dân định kiểm tra thực địa 6.3 Dụng cụ thu hoạch, sơ chế có đảm Dụng cụ thu hoạch, kho chứa, bao gói, Kiểm tra thực địa bảo an tồn vệ sinh khơng? dây buộc, phương tiện vận chuyển… phải sạch, dùng lại; không để rau trực tiếp xuống đất thu hoạch 6.4 Có sử dụng hố chất để xử lý rau Khơng sử dụng hố chất xử lý rau Tài liệu ghi chép A tươi thu hoạch không? tươi Nếu thật cần thiết, sử dụng hố vấn nơng dân chất phép sử dụng rau kiểm tra thực địa 6.5 Nguồn nước dùng cho sơ chế rau có Nguồn nước rửa rau phải sạch, hàm lượng đảm bảo an toàn vệ sinh không? số chất gây hại không vượt ngưỡng cho phép theo Phụ lục Quy định Quản lý chất thải môi trường A Kết phân tích mẫu A nước phịng kiểm nghiệm công nhận định tiến hành Chất thải môi trường khu vực sản Thuốc BVTVdư thừa, bao bì, chai lọ Phỏng vấn nơng dân A xuất, sơ chế có kiểm sốt theo đựng thuốc BVTV phải thu gom kiểm tra thực địa quy định không? xử lý theo quy định Chăm sóc người lao động Người lao động có đào tạo tập huấn hướng dẫn quy định, quy trình SXRAT theo hướng GAP khơng? Người lao động phải nắm vững quy định Có chứng danh A quản lý, quy trình sản xuất RAT theo sách người lao động hướng GAP, danh mục BVTV, nguyên tập huấn tắc sử dụng phân bón, thuốc BVTV, tiêu phương pháp đánh giá, giám sát nội bộ; cách ghi chép cập nhật thông tin Ghi chép cập nhật thông tin 9.1 Hồ sơ sản xuất RAT có lưu Tổ chức, cá nhân sản xuất RAT phải lưu Kiểm tra thực địa không? trữ hồ sơ quy hoạch, sơ đồ, lịch sử khu vực sản xuất; kết phân tích đất, nước tưới, tập huấn nông dân; văn quy phạm pháp luật, quy trình sản xuất RAT; giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất, sơ chế RAT, giấy chứng nhận sản xuất rau theo QTSXRAT; báo cáo đánh giá, giám sát, công bố thông báo tiếp nhận Sở Nông nghiệp PTNT… A 9.2 Thơng tin q trình kết sản Tổ chức, cá nhân sản xuất RAT phải ghi Tài liệu ghi chép A xuất RAT có ghi chép cập nhật chép cập nhật thông tin giống; loại vấn nông dân không? phân, lượng phân, thời gian bón phân; kiểm tra thực địa ngày phun, tên thuốc thuốc BVTV, liều lượng phun; thời gian thu hoạch, khối lượng sản phẩm cho nhóm loại rau cụ thể 10 Kiểm tra nội Định kỳ tổ chức sản xuất RAT có Tối thiểu năm lần tổ chức, cá nhân sản Báo cáo đánh giá nội A kiểm tra đánh giá nội không? xuất RAT phải tự đánh giá toàn diện điều kiện sản xuất, chế biến RAT thực quy trình sản xuất RAT, đưa giải pháp khắc phục tồn Ghi chú: - Chỉ tiêu có mức độ quan trọng loại A bắt buộc áp dụng Khi phát có tiêu khơng thực theo QTSXRAT phải có biện pháp khắc phục kịp thời; phải dừng thu hoạch, sơ chế rau để khắc phục thu hồi, tiêu huỷ sản phẩm rau bị ô nhiễm không khắc phục - Chỉ tiêu có mức độ quan trọng loại B khuyến khích áp dụng  ... ăn củ 60 - mg/ kg TCVN 76 01: 2007; TCVN 5367 :19 91 TCVN 5368 :19 91; TCVN 65 41: 1999 TCVN 7603:2007 0,05 - Xà lách 0 ,1 - Rau ăn 0,2 - Rau khác 0,02 Kẽm (Zn) 40 TCVN 5487 :19 91 Thiếc (Sn) 200 TCVN 5496:2007... tây, Ớt 200 Cà chua, Dưa chuột 15 0 - Dưa bở 90 - 10 Hành tây 80 - mg/ kg TCVN 5247 :19 90 1. 500 - - 11 Dưa hấu II Hàm lượng kim loại độc tố Asen (As) 1, 0 Chì (Pb) 1, 0 TCVN 7602:2007 Thủy Ngân (Hg)...PHỤ LỤC MỨC GIỚI HẠN TỐI ĐA CHO PHÉP CỦA MỘT SỐ CHẤT TRONG NƯỚC TƯỚI TT Nguyên tố Mức giới hạn tối đa cho phép (mg/lít) Phương pháp thử 0,0 01 TCVN 59 41: 1995 Thủy ngân TCVN