KHẢ NĂNG sử DỤNG cám gạo lên MEN làm THỨC ăn CHO ARTEMIA

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN LÊ HỒNG NGHI KHẢ NĂNG SỬ DỤNG CÁM GẠO LÊN MEN LÀM THỨC ĂN CHO ARTEMIA LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2009 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN LÊ HỒNG NGHI KHẢ NĂNG SỬ DỤNG CÁM GẠO LÊN MEN LÀM THỨC ĂN CHO ARTEMIA LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN NGUYỄN THỊ HỒNG VÂN NGUYỄN VĂN HÒA 2009 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CẢM TẠ Trong trình thực đề tài nhờ dẫn tận tình quý thầy cô giúp đỡ anh chị bạn thuộc khoa Thủy Sản trường Đại Học Cần Thơ, tơi hồn thành khóa học viết Luận văn Tốt nghiệp Đại Học Nhân đây, xin gửi lời cám ơn chân thành đặc biệt đến:  Ths Nguyễn Thị Hồng Vân  Ts Nguyễn Văn Hòa  Các anh chị thuộc Trung tâm Ứng dụng Chuyển giao Công NghệTrường Đại học Cần Thơ  Các anh chị thuộc Bộ môn Dinh dưỡng-Trường Đại học Cần Thơ  Tập thể lớp Nuôi Trồng Thủy Sản K31-Trường Đại học Cần Thơ Do kiến thức cịn hạn chế thời gian có hạn nên Luận văn cịn nhiều điểm thiếu sót Rất mong q thầy bạn đóng góp ý kiến để luận văn hoàn chỉnh i LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TÓM TẮT Đề tài tập trung đánh giá khả sử dụng cám gạo ủ men (Saccharomyces ceverisiae) làm thức ăn cho Artemia Các hàm lượng (HL) men dùng để ủ cám gồm: 0,5; 0,7; 1; 1,2; 1,5 ppm (có khơng có bổ sung đường) Kết cho thấy, HL men từ 0,5 – 1ppm thích hợp để sử dụng cho việc ủ cám thông qua độ nở, hiệu sử dụng mùi thơm đặc trưng cám ủ Trong thí nghiệm thứ hai ảnh hưởng cám gạo ủ men lên sinh trưởng phát triển quần thể Artemia cho thấy: 1) Cả loại cám ủ men sử dụng làm thức ăn cho Artemia nhiên HL men 0,7- ppm, khơng đường nên chọn để sử dụng cho tỷ lệ sống (TLS) cao (52,7-55,8 %), phù hợp ni sinh khối Artemia thể tích lớn (lượng sinh khối thu đạt 23,8-25,1 g sinh khối tươi/10 L) Vào ngày nuôi thứ 14, cám ủ men không đường sử dụng làm thức ăn cho Artemia cho TLS ổn định lần lặp lại (độ lệch chuẩn biến thiên từ 0,7-5,3), cao (từ 39,7-55,8%) cho tăng trưởng chậm (từ 5,96-5,99 mm) so với cám ủ men có đường (từ 6,02-6,69 mm) Ngược lại, cám ủ men có đường có TLS biến động lần lặp lại (độ lệch chuẩn biến thiên từ 3,37,7) thấp (từ 38,1-46,5 %), nhiên lại có tăng trưởng tốt so với ủ men thông thường ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC MỤC LỤC - iii DANH SÁCH BẢNG v DANH SÁCH HÌNH vi Phần 1: GIỚI THIỆU Phần 2: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU A Artemia gì? - 2.1 Đặc điểm phân loại 2.2 Đặc điểm phân bố 2.3 Đặc điểm môi trường sống 2.4 Hình thái vịng đời Artemia 2.4.1 Đặc điểm hình thái - 2.4.2 Vòng đời Artemia - 2.5 Đặc điểm môi trường sống dinh dưỡng - 2.6 Đặc điểm sinh sản Artemia - 2.7 Quá trình di nhập 10 2.8 Tình hình sản xuất sử dụng Artemia giới Việt Nam 10 2.8.1 Thế giới 10 2.8.2 Việt Nam -11 B Sơ lược nấm men (Saccharomyces ceverisiae) 11 2.9 Phân loại 11 2.10 Giá trị dinh dưỡng nấm men 12 2.11 Làm giàu thêm đạm cho thực phẩm tinh bột thức ăn gia súc 13 2.12 Cám gạo -13 Phần 3: VẬT LIỆU VÀ PHUƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU -15 A VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU 15 3.1 Dụng cụ, vật tư hoá chất 15 3.2 Nguồn trứng giống Artemia -15 3.3 Nguồn nước 15 3.4 Thức ăn -15 3.5 Thời gian địa điểm -15 B PHUƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - 16 3.6 Phương pháp bố trí thí nghiệm 16 3.6.1 Thí nghiệm 1: Xác định hàm lượng (HL) men đường thích hợp để ủ cám gạo 16 3.6.2 Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng cám gao ủ men êl n sinh trưởng phát triển quần thể Artemia 17 3.7 Phương pháp làm thức ăn cách cho ăn -18 3.8 Chế độ chăm sóc 19 3.9 Phương pháp thu thập số liệu 20 3.9.1 Các yếu tố môi trường -20 iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 3.9.2 Các tiêu khác 20 3.10 Thử nghiệm nuôi sinh khối Artemia 21 3.11 Phương pháp phân tích số liệu 21 Phần 4: KẾT QUẢ THẢO LUẬN -22 4.1 Thí nghiệm 1: Xác định hàm lượng (HL) men đường thích hợp để ủ cám gạo 22 4.1.2 Độ nở thức ăn -22 4.1.2 Hiệu sử dụng -23 4.2 Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng loại cám ủ lên tỉ lệ sống Artemia -24 4.2.1 Điều kiện môi trường 24 4.2.2 Ảnh hưởng loại cám ủ lên tỉ lệ sống Artemia -26 4.2.3 Chiều dài (mm) -27 4.2.4 Mật độ thành phần quần thể -28 4.2.5 Năng suất sinh khối 33 4.2.6 Sức sinh sản -34 4.2.7 Phương thức sinh sản 35 4.3 Thử nghiệm nuôi sinh khối Artemia 36 Phần 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT -37 5.1 KẾT LUẬN 37 5.2 ĐỀ XUẤT 37 TÀI LIỆU THAM KHẢO -38 PHỤC LỤC 40 iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH SÁCH BẢNG Bảng 3.1: Sơ đồ thí nghiệm -16 Bảng 3.2: Sơ đồ thí nghiệm -17 Bảng 4.1: Thể tích tăng (ml) cám ủ men sau 24h 22 Bảng 4.2: Hiệu sử dụng (%) cám ủ men -23 Bảng 4.3: Nhiệt độ trung bình ± độ lệch chuẩn (ĐLC) 25 Bảng 4.4: pH trung bình ± ĐLC 26 Bảng 4.5: TLS (%) Artemia theo ngày (Trung bình ± ĐLC) -26 Bảng 4.6: Trung bình chiều dài Artemia (mm) ± ĐLC qua ngày nuôi -27 Bảng 4.7: Mật độ (con/L) NT tuần nuôi 29 Bảng 4.8: Mật độ (con/L) thành phần quần thể Artemia NT I tuần nuôi -49 Bảng 4.9: Mật độ (con/L) thành phần quần thể Artemia NT II tuần nuôi -49 Bảng 4.10: Mật độ (con/L) thành phần quần thể Artemia NT III tuần nuôi 50 Bảng 4.11: Mật độ (con/L) thành phần quần thể Artemia NT IV tuần nuôi -50 Bảng 4.12: Mật độ (con/L) thành phần quần thể Artemia NT V tuần nuôi 50 Bảng 4.13: Mật độ (con/L) thành phần quần thể Artemia NT VI tuần nuôi -50 Bảng 4.14: Mật độ (con/L) thành phần quần thể Artemia NT VII tuần nuôi -51 Bảng 4.15: Khối lượng sinh khối Artemia sau tuần nuôi 33 Bảng 4.16: Sức sinh sản trung bình ± ĐLC Artemia (số phôi/con cái) -34 Bảng 4.17: Tỷ lệ (%) ± ĐLC mang túi ấp đẻ Nauplii cyst - 531 Bảng 4.18 : Kết TLS (%) Artemia khối lượng sinh khối (g) Artemia sau 14 ngày nuôi -36 v LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH SÁCH HÌNH Hình 2.1: Bản đồ phân bố Artemia giới - Hình 2.2: Lược đồ phát triển quần thể Artemia ruộng muối (theo Sorgeloos ctv., 1996) - Hình 2.3: Hình dạng Artemia trưởng thành - Hình 2.4 : Vịng đời Artemia (theo Sorgeloos ctv., 1980) - Hình 2.5: Trứng nở Hình 2.6: Artemia bung dù Hình 2.7: Artemia Instar I Hình 2.8: Artemia đực - Hình 2.9: Sự bắt cặp Artemia Hình 2.10: Saccharomyces ceverisiae 12 Hình 3.1: Hệ thống thí nghiệm 18 Hình 3.2: Men bánh mì bao bì -18 Hình 3.3: Lưới lọc thức ăn 50 µm 19 Hình 3.4: Thức ăn trữ lạnh 19 Hình 3.5: Một số dụng cụ đo môi trường 20 Hình 4.1: Thể tích (ml) cám ủ men sau 24h 40 Hình 4.2: Hiệu sử dụng (%) cám ủ men -41 Hình 4.3: Biến động nhiệt độ trung bình tuần nuôi -42 Hình 4.4: Biến động pH sáng chiều 44 Hình 4.5: Tỷ lệ sống trung bình Artemia sau 14 ngày nuôi -45 Hình 4.6: Trung bình chiều dài Artemia (mm) ± ĐLC qua ngày nuôi 49 Hình 4.7: Biến động mật độ (con/L) thành phần quần thể Artemia NT I tuần nuôi -30 Hình 4.8: Biến động mật độ (con/L) thành phần quần thể Artemia NT II tuần nuôi 30 Hình 4.9: Biến động mật độ (con/L) thành phần quần thể Artemia NT III tuần nuôi -30 Hình 4.10: Biến động mật độ (con/L) thành phần quần thể Artemia NT IV tuần nuôi -31 Hình 4.11: Biến động mật độ (con/L) thành phần quần thể Artemia NT V tuần nuôi 31 Hình 4.12: Biến động mật độ (con/L) thành phần quần thể Artemia NT VI tuần nuôi -31 Hình 4.13: Biến động mật độ (con/L) thành phần quần thể Artemia NT VII tuần nuôi 32 Hình 4.14: Khối lượng sinh khối Artemia sau tuần nuôi 33 Hình 4.15: Tỷ lệ (%)±ĐLC mang túi ấp đẻ Nauplii cyst -41 vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phần GIỚI THIỆU Trong số nguồn thức ăn tươi sống sử dụng ngành ni trồng thủy sản ấu trùng Artemia sử dụng rộng rãi thuận tiện giá trị mà chúng mang lại Khơng có ngạc nhiên khả đẻ trứng hay gọi bào nang (cyst) làm cho Artemia trở thành nguồn thức ăn tiện lợi dồi cho ấu trùng cá (Dhont, 1993) Sau thu hoạch xử lý, trứng trạng thái tiềm sinh trữ nhiều năm đem sử dụng “nguồn thức ăn tươi sống ln có sẵn” Sự thuận tiện đơn giản việc ấp làm cho Artemia trở thành nguồn thức ăn tươi sống thuận tiện ngành chăn nuôi thủy sản (Ts Frank Marini - nguồn www.advancedaquarist.com) Ngoài ra, Artemia loại thức ăn giàu dinh dưỡng giàu lượng acid béo khơng bão hịa (HUFA) Trong thực tế thức ăn tươi sống có nguồn gốc động vật loại thức ăn cung cấp nhiều lượng chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu góp phần nâng cao tỷ lệ sống đối tượng thuỷ sản mà thức ăn chế biến đáp ứng tốt Artemia có hàm lượng dinh dưỡng cao, 40-70% protein, 10-30% lipid, nhiều acid béo acid amin cần thiết (Leger et., 1985) Ngoài ra, Artemia cịn có ưu gây nhiễm môi trường nước nuôi so với việc sử dụng loại thức ăn nhân tạo Hơn nữa, trình phát triển Artemia từ giai đoạn nauplii đến giai đoạn trưởng thành có kích cỡ khác làm thức ăn thích hợp cho giai đoạn phát triển ấu trùng tôm cá, Sorgeloos et al (1982) nhận định: “Artemia loại thức ăn thích hợp cho nhiều loại cá nước lợ giá trị dinh dưỡng cao dễ sử dụng” Ngoài dạng sinh khối sử dụng làm thức ăn tươi sống trực tiếp cho tôm cá, trứng bào xác Artemia (Cyst) dự trữ nhiều năm dạng sấy khô để đáp ứng nhu cầu cho thị trường nước với giá cao Artemia loại sinh vật có khả chịu đựng điều kiện khắc nghiệt môi trường (như nhiệt độ, độ mặn, oxy…), chúng có tập tính sống trơi Và ăn lọc không chọn lựa (Reeve, 1963), sử dụng nhiều loại thức ăn khác (Sorgcloos et al., 1986) Ở giai đoạn ấu trùng chúng sử dụng thức ăn có kích cỡ 25-30µm tăng lên 40-50µm đạt đến kích cỡ trưởng thành (Dobbeleir et al., 1980) LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thức ăn Artemia tốt tảo tươi, nhiên với thực tế đồng ruộng loại thức ăn khơng thể cung cấp đủ lượng để đảm bảo cho sinh trưởng sinh sản quần thể Artemia vào ngày mưa bão khơng có nắng Trong thực tiễn nông dân sử dụng loại phụ phẩm nông nghiệp chủ yếu cám gạo để làm thức ăn cho Artemia, nhiên theo Nguyễn Văn Hòa ctv (2007) hiệu sử dụng khoảng 20% Để tăng hiệu sử dụng, ủ cám với men phương pháp chăn nuôi gia súc sử dụng nhiều thủy sản tài liệu cơng bố Để tìm hiểu hiệu sử dụng cám gạo ủ men làm thức ăn cho Artemia nhằm hướng tới việc bổ sung nguồn thức ăn có hiệu kinh tế lẫn sử dụng, đề tài “Khả sử dụng cám gạo lên men làm thức ăn cho Artemia” thực với mong muốn có đóng góp định cho phát triển nghề nuôi Artemia Mục tiêu nghiên cứu Nghiên cứu ảnh hưởng cám gạo ủ men (Saccharomyces cerevisiae) hiệu sử dụng làm thức ăn cho Artemia thấy tác dụng việc thêm đường trình ủ cám nhằm kích thích phát triển vi khuẩn, từ đưa cơng thức ủ cám với hàm lượng men lượng đường thích hợp nhằm tăng khả sử dụng Artemia Nội dung nghiên cứu o Xác định hàm lượng men (Saccharomyces cerevisiae) đường tốt để ủ cám làm thức ăn cho Artemia o Theo dõi tiêu sinh trưởng, tỷ lệ sống, phát triển quần thể, sức sinh sản lượng sinh khối thu Artemia sử dụng cám gạo ủ men với hàm lượng khác LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHỤ LỤC Phụ lục 1: Thể tích thức ăn (ml) sau 24h ủ V ủ sau 24h(ml) Khơng đường Có đường 3 I 23 20 20 20 22 25 II 20 23 22 24 25 20 III 20 23 23 24 25 23 Không đường IV 23 24 22 23 24 25 V 22 23 24 25 22 24 VI 24 23 21 23 23 24 VII 23 22 21 Có đường 30 25 20 h42uas)lm (V 15 10 0.5 0.7 1.2 1.5 Hàm lượng men (ppm) ĐC Hình 4.1: Thể tích (ml) cám ủ men sau 24h Phụ lục 2: Hiệu sử dụng cám ủ Hiệu sử dụng (%) Khơng đường Có đường I 79,61 74,42 77,25 76,82 78,36 77,51 II 76,16 77,66 78,68 78,95 81,64 81,62 III 85,85 80,28 80,09 80,40 80,76 83,02 IV 80,32 78,35 80,70 79,32 81,50 79,98 V 77,12 80,69 80,43 81,62 83,16 84,38 VI 75,77 78,62 79,56 83,89 84,26 82,31 VII 73,79 77,13 77,19 40 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Không đường 90 Có đường 85 )% ( 80 75 70 65 0.5 0.7 1.2 1.5 ĐC Hàm lượng men (ppm) Hình 4.2: Hiệu sử dụng (%) cám ủ men Phụ lục 3: Nhiệt độ (oC) Tuần W1 W2 W3 W4 Ngày 16/04/2009 17/04/2009 18/04/2009 19/04/2009 20/04/2009 21/04/2009 22/04/2009 23/04/2009 24/04/2009 25/04/2009 26/04/2009 27/04/2009 28/04/2009 29/04/2009 30/04/2009 01/05/2009 02/05/2009 03/05/2009 04/05/2009 05/05/2009 06/05/2009 07/05/2009 08/05/2009 toC (Sáng) 28 30 30 31 30 29 30 29 30 30 30 29 31 29 28 28 28 28 28 28 28 28 28 toC (Chiều) 29 30,5 32 31 31 31 28 30 31 32 32 30 32 31 28 28 28 28 28 28 28 28 28 41 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com W5 09/05/2009 10/05/2009 11/05/2009 12/05/2009 13/05/2009 14/05/2009 15/05/2009 16/05/2009 17/05/2009 18/05/2009 19/05/2009 20/05/2009 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 Chiều Sáng 35.00 31.14 30.00 30.36 29.71 29.71 )C o(ộđ tệih N 28.00 28.00 28.00 25.00 W1 W2 W3 Tuần ni W4 W5 Hình 4.3: Biến động nhiệt độ trung bình tuần ni Phụ lục 4: pH Ngày Buổi Lần S 4/16/2009 C 4/17/2009 S I 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 II 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 III 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 IV 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 V 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 VI 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 VII 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 42 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com C S 4/18/2009 C S 4/19/2009 C S 4/20/2009 C S 4/21/2009 C S 4/22/2009 C S 4/23/2009 C S 4/24/2009 C 3 3 3 3 3 3 3 7,3 7,3 7,3 7,2 7,2 7,2 7,1 7,1 7,1 7,1 7,1 7,1 7,0 7,0 7,1 7,1 7,1 7,1 7,0 7,1 7,1 7,1 7,2 7,2 7,1 7,2 7,2 7,2 7,3 7,3 7,2 7,3 7,2 7,1 7,1 7,1 7,0 7,1 7,0 7,2 7,3 7,2 7,1 7,1 7,1 7,3 7,3 7,3 7,2 7,1 7,2 7,1 7,1 7,1 7,1 7,1 7,1 7,0 6,9 7,1 7,1 7,1 7,1 7,0 6,9 7,1 7,1 7,0 7,1 7,1 6,9 7,2 7,2 7,2 7,2 7,2 7,1 7,1 7,1 6,9 7,0 7,0 6,9 7,0 7,2 7,1 7,1 7,1 7,0 7,0 7,3 7,3 7,3 7,2 7,2 7,2 7,2 7,2 7,2 7,2 7,2 7,2 7,1 7,1 7,1 7,1 7,1 7,1 7,0 7,0 7,0 7,1 7,1 7,1 7,1 7,1 7,1 7,2 7,2 7,2 7,2 7,2 7,3 7,1 7,1 7,1 7,0 7,0 7,0 7,3 7,2 7,2 7,1 7,1 7,1 7,3 7,3 7,3 7,1 7,2 7,2 7,1 7,1 7,1 7,1 7,2 7,2 7,0 7,1 7,1 7,1 7,1 7,1 7,0 7,0 7,0 7,1 7,2 7,1 7,1 7,1 7,1 7,1 7,1 7,1 7,1 7,2 7,2 7,1 7,1 7,1 7,0 7,0 7,1 7,2 7,2 7,1 7,1 7,1 7,1 7,3 7,3 7,3 7,2 7,2 7,2 7,1 7,1 7,1 7,2 7,3 7,1 7,1 7,1 7,1 7,2 7,1 7,2 7,1 7,0 7,1 7,2 7,2 7,3 7,2 7,1 7,2 7,1 7,1 7,1 7,1 7,2 7,2 7,1 7,1 7,0 7,0 7,0 7,1 7,1 7,2 7,3 7,1 7,1 7,1 7,3 7,3 7,3 7,2 7,2 7,2 7,1 7,1 7,1 7,2 7,2 7,2 7,1 7,1 7,1 7,2 7,2 7,2 7,1 7,1 7,1 7,2 7,2 7,2 7,3 7,3 7,3 7,1 7,1 7,1 7,2 7,2 7,2 7,1 7,1 7,1 7,1 7,1 7,1 7,3 7,3 7,3 7,2 7,2 7,2 7,3 7,3 7,3 7,2 7,2 7,2 7,2 7,1 7,2 7,2 7,2 7,2 7,1 7,1 7,1 7,2 7,2 7,1 7,1 7,1 7,1 7,1 7,2 7,1 7,2 7,3 7,2 7,1 7,1 7,1 7,1 7,2 7,1 7,2 7,2 7,1 7,1 7,1 7,1 7,2 7,2 7,2 7,1 7,1 7,1 43 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 3 3 3 3 3 S 4/25/2009 C S 4/26/2009 C S 4/27/2009 C S 4/28/2009 C S 4/29/2009 C 7,2 7,3 7,2 7,1 7,1 7,1 6,9 6,9 6,9 6,7 6,8 6,8 6,9 6,9 6,9 6,8 6,8 6,8 7,1 7,1 7,0 7,0 7,0 7,0 7,1 7,1 7,1 7,0 7,0 7,0 7,1 7,0 7,1 7,1 6,9 7,1 6,8 6,7 6,8 6,7 6,7 6,8 6,9 6,9 6,9 6,8 6,8 6,8 7,0 7,1 7,0 7,0 7,0 7,0 7,1 6,9 7,1 7,0 7,0 7,0 7,3 7,3 7,3 7,1 7,1 7,1 6,9 6,9 6,9 6,7 6,7 6,8 6,8 6,7 6,8 6,7 6,7 6,7 7,1 7,1 7,0 7,0 7,0 7,0 7,1 7,1 7,1 7,0 7,0 7,0 7,2 7,3 7,3 7,1 7,1 7,1 6,9 6,9 6,9 6,8 6,8 6,8 6,9 6,9 6,9 6,8 6,8 6,8 7,1 7,1 7,0 7,0 7,0 7,0 7,1 7,1 7,1 7,0 7,0 7,0 7,3 7,3 7,3 6,9 7,1 7,1 6,8 6,9 6,9 6,9 6,9 6,9 7,0 6,9 6,9 6,9 6,9 6,9 7,1 7,1 7,0 7,0 7,0 7,0 6,9 7,1 7,1 6,9 7,0 7,0 7,4 7,4 7,4 7,1 7,2 7,0 7,1 7,0 7,0 6,9 6,9 6,9 7,0 7,0 6,9 6,9 6,9 6,9 7,2 7,0 7,0 7,1 7,0 7,0 7,1 7,2 7,0 7,0 7,1 7,0 Chiều Sáng 7.18 7,2 7,1 7,1 7,1 7,1 7,1 6,9 7,0 7,0 6,8 6,8 6,8 7,0 7,0 7,0 6,9 6,9 6,9 7,1 7,1 7,0 7,0 7,0 7,0 7,1 7,1 7,1 7,0 7,0 7,0 7.16 7.11 7.10 trungbìnhpH 7.08 7.03 7.03 6.95 I II III IV V VI VII Nghiệm thức Hình 4.4: Biến động pH sáng chiều 44 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phụ lục 5: Tỷ lệ sống Mật độ Artemia (con/L) NT vào ngày ngày 14 Ngày nuôi Lần 3 Ngày Ngày 14 I 229 216 237 200 201 195 II 269 327 280 247 284 260 III 267 323 307 251 304 283 IV 279 277 261 253 188 256 V 243 248 173 173 212 187 VI 224 195 213 211 179 189 VII 347 180 333 328 160 320 IV 55,73 55,47 52,27 50,67 37,60 51,20 V 48,53 49,60 34,67 34,67 42,40 37,33 VI 44,80 38,93 42,67 42,13 35,73 37,87 VII 69,33 36,00 66,67 65,60 32,00 64,00 Tỷ lệ sống (%) Artemia vào ngày ngày 14 Ngày nuôi Lần 3 Ngày Ngày 14 I 45,87 43,20 47,47 40,00 40,27 38,93 II 53,87 65,33 56,00 49,33 56,80 52,00 III 53,33 64,53 61,33 50,13 60,80 56,53 Ngày Ngày 14 100 80 55.82 60 38.13 )% (gnốsệlỷT 40 20 I II III IV V Nghiệm thức VI VII Hình 4.5: Tỷ lệ sống trung bình Artemia sau 14 ngày nuôi 45 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phụ lục 6: Chiều dài (mm) Artemia sau ngày nuôi Ngày thứ Stt 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 I 3,50 4,75 2,00 3,38 2,88 4,25 3,75 3,00 5,00 4,75 4,25 4,88 4,38 4,25 5,75 6,00 3,13 5,38 4,75 4,50 3,75 3,50 4,63 5,13 4,25 4,38 3,25 5,00 4,38 4,00 II 3,25 6,25 4,13 4,38 5,25 3,63 3,38 4,38 4,88 5,00 4,00 4,38 4,25 3,50 4,38 3,13 4,25 4,38 4,38 2,50 4,00 3,13 3,75 3,75 4,75 4,13 4,25 3,13 4,00 2,88 III 4,13 5,63 5,00 4,63 4,50 4,13 4,38 3,75 3,00 4,25 4,13 4,38 4,13 3,13 3,25 3,88 4,63 3,13 5,25 4,38 5,00 3,00 3,50 3,63 3,00 2,25 4,00 5,00 3,25 4,25 IV 4,25 5,38 4,13 4,50 5,00 5,13 5,25 3,88 5,00 4,13 4,25 3,75 4,63 5,50 5,00 4,38 5,25 4,63 4,00 4,00 4,38 4,00 4,13 5,13 4,38 5,63 3,75 5,25 3,13 4,50 V 5,88 4,25 7,00 7,13 3,38 4,63 5,00 4,13 3,00 7,13 3,63 3,38 3,25 5,00 6,25 3,75 5,00 3,13 3,50 4,00 7,00 5,25 5,75 5,88 5,75 4,25 6,25 5,88 7,38 5,50 VI 4,25 4,50 4,38 4,38 3,88 2,88 3,50 4,25 4,38 4,88 4,75 4,13 4,13 3,38 5,00 5,25 4,13 4,63 4,50 3,00 4,38 5,63 5,38 4,75 4,63 2,88 4,13 5,50 5,75 6,13 VII 3,13 3,25 3,75 5,50 2,63 2,75 4,38 4,00 3,88 3,38 3,88 4,13 3,50 4,13 3,50 4,00 4,63 4,25 4,38 3,63 3,63 4,13 5,00 4,50 2,75 4,25 4,63 2,88 3,13 3,75 46 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ngày thứ 11 Stt 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 I 5,63 4,38 4,63 4,75 5,88 6,75 6,75 6,00 6,50 5,88 6,00 6,00 6,50 6,88 5,63 6,38 7,25 5,00 7,75 5,75 6,88 5,38 4,50 5,00 5,25 5,63 5,88 5,50 5,88 5,25 II 7,63 6,25 5,38 5,25 4,50 6,50 5,50 5,38 7,13 4,50 6,50 6,38 6,63 3,50 5,25 5,00 6,38 7,13 3,88 4,75 6,88 5,25 5,88 6,25 5,63 6,25 7,50 5,88 6,00 5,38 III 5,38 5,13 7,13 5,13 7,75 6,75 4,25 5,50 4,13 5,38 5,63 6,13 3,50 4,88 6,00 5,00 6,00 4,38 5,13 8,13 6,63 5,75 6,25 6,25 6,13 6,25 7,50 6,25 5,88 5,63 IV 7,00 5,25 6,13 7,88 7,00 5,38 6,25 6,88 5,75 6,88 7,25 5,88 5,25 4,38 6,25 7,75 6,88 5,63 6,25 5,50 5,25 5,50 5,00 6,38 6,63 4,63 5,75 5,63 6,50 3,88 V 7,75 7,00 7,50 6,63 6,75 5,63 5,50 5,63 7,88 6,13 5,75 7,75 6,88 5,50 6,88 7,50 6,13 6,00 5,88 5,38 8,00 7,50 7,00 6,25 7,50 7,13 8,00 6,63 7,00 5,00 VI 4,88 5,00 6,38 6,13 5,75 6,13 4,63 5,75 4,88 5,50 6,00 7,25 5,00 5,25 6,00 7,00 7,13 7,88 5,38 8,38 6,13 3,50 6,63 5,38 5,50 6,00 7,25 5,75 6,13 7,63 VII 5,50 3,75 4,88 5,63 5,00 5,00 6,25 3,75 3,25 4,88 7,88 6,50 4,50 5,00 6,88 7,63 7,00 6,50 6,50 6,25 4,50 5,25 5,75 3,13 4,63 2,50 5,50 5,88 2,88 5,00 47 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ngày thứ 14 Stt 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 I 5,88 5,25 5,50 5,88 5,75 4,88 6,13 7,25 6,75 5,50 5,75 8,00 5,75 5,63 6,38 7,13 5,75 6,38 6,63 5,88 5,75 5,00 6,25 5,63 6,00 5,75 7,25 4,75 5,38 5,88 II 6,38 5,63 6,63 6,25 7,75 6,75 6,63 5,63 6,88 5,63 5,75 5,25 6,00 5,38 6,13 5,63 5,25 5,13 5,50 6,13 5,75 6,88 5,38 6,63 6,50 5,25 5,88 5,13 5,38 6,00 III 6,25 6,38 6,50 6,00 5,75 6,00 6,63 4,25 7,75 7,00 8,13 5,25 6,63 5,50 5,75 5,63 5,50 4,25 5,00 6,13 5,50 7,25 5,25 6,25 5,50 5,63 5,38 5,50 5,88 6,25 IV 5,13 5,75 7,63 5,75 5,00 6,50 7,38 5,13 5,63 6,25 5,38 6,38 5,75 5,75 7,88 7,13 6,50 6,38 6,50 5,75 5,63 6,38 5,63 6,50 5,50 5,00 5,88 5,63 5,00 7,25 V 5,63 6,13 6,00 6,00 6,25 7,50 6,25 7,00 7,88 6,63 6,00 6,88 7,00 5,88 6,88 6,50 6,38 5,75 6,00 6,00 6,88 5,25 7,75 7,25 7,13 8,25 6,75 7,13 8,13 7,50 VI 5,63 4,88 5,75 6,63 4,50 5,13 4,25 7,38 7,13 6,13 6,13 7,38 7,38 6,38 5,75 7,00 5,88 4,75 5,38 6,38 5,00 6,50 6,88 6,50 6,38 5,00 6,00 6,63 6,63 5,25 VII 4,88 5,00 5,38 5,75 4,88 4,63 4,75 3,88 4,50 5,88 7,75 6,50 6,38 6,00 6,75 5,50 6,50 8,00 6,38 7,25 4,88 4,00 5,00 4,00 5,63 7,13 6,13 3,88 6,88 5,88 48 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com )m (iàduềihC NT I NT IV NT VII NT II NT V NT III NT VI 6.67 6.69 5.67 5.25 5.04 3.84 Ngày Ngày 11 Ngày 14 Ngày ni Hình 4.6: Trung bình chiều dài Artemia (mm) ± ĐLC qua ngày nuôi Phụ lục 7: Biến động mật độ thành phần quần thể NT qua tuần nuôi Bảng 4.8: Mật độ (con/L) thành phần quần thể Artemia NT I tuần nuôi Mật độ con/L W1 W2 W3 W4 W5 N 500 249 262 627 J 0 47 44 P-Ad 199 172 89 100 Ad 0 128 137 197 Tổng 500 199 549 535 968 Bảng 4.9: Mật độ (con/L) thành phần quần thể Artemia NT II tuần nuôi Mật độ con/L W1 W2 W3 W4 W5 N 500 500 474 1069 J 0 27 55 47 P-Ad 264 139 79 48 Ad 0 99 145 171 Tổng 500 264 764 753 1334 49 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bảng 4.10: Mật độ (con/L) thành phần quần thể Artemia NT III tuần nuôi Mật độ con/L W1 W2 W3 W4 W5 N 500 324 353 1487 J 0 17 P-Ad 279 155 104 59 Ad 0 157 148 160 Tổng 500 279 636 622 1711 Bảng 4.11: Mật độ (con/L) thành phần quần thể Artemia NT IV tuần nuôi Mật độ con/L W1 W2 W3 W4 W5 N 500 851 630 1465 J 0 5 P-Ad 232 91 53 17 Ad 0 233 160 189 Tổng 500 232 1181 849 1677 Bảng 1.12 : Mật độ (con/L) thành phần quần thể Artemia NT V tuần nuô i Mật độ con/L W1 W2 W3 W4 W5 N 500 100 821 183 J 0 P-Ad 144 84 184 96 Ad 0 156 84 149 Tổng 500 144 340 1097 428 Bảng 4.13: Mật độ (con/L) thành phần quần thể Artemia NT VI tuần nuôi Mật độ con/L W1 W2 W3 W4 W5 N 500 139 303 1477 J 0 P-Ad 193 66 87 12 Ad 0 119 100 203 Tổng 500 193 324 492 1693 50 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bảng 4.14: Mật độ (con/L) thành phần quần thể Artemia NT VII tuần nuôi Mật độ con/L W1 W2 W3 W4 W5 N 500 671 187 212 J 0 189,33 104 17 P-Ad 239 159 103 109 Ad 0 25 40 195 Tổng 500 239 1044 433 533 51 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phụ lục 8: Sức sinh sản Artemia (số phôi/con cái) NT I II III IV V VI VII 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 39 44 28 31 43 33 18 35 35 36 34 33 37 35 66 52 48 39 76 20 27 33 38 25 36 20 37 42 34 30 26 34 35 27 32 31 28 29 27 30 39 27 21 45 20 36 28 23 34 28 17 22 23 25 18 26 30 27 29 25 21 59 41 65 39 40 38 39 41 37 52 58 37 36 49 38 40 39 35 43 38 42 20 21 32 54 43 30 17 39 23 56 96 39 88 50 56 53 49 57 47 70 80 50 49 56 50 52 61 45 46 41 38 32 48 45 61 53 55 51 56 48 50 42 41 66 68 56 77 67 76 49 46 59 37 69 65 67 45 89 80 171 164 60 33 63 71 67 65 69 75 70 51 56 44 52 54 45 61 53 52 49 51 59 63 78 53 46 60 53 45 35 31 48 43 45 61 46 60 53 28 53 26 31 37 27 45 55 50 51 95 113 92 70 103 49 48 52 46 54 34 17 24 27 22 50 51 49 48 52 52 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phụ lục 9: Số Artemia mang phôi, cyst NT Lần Lần Lần I II III Phôi Cyst Phôi Cyst Phôi Cyst 304 13 362 19 249 29 241 250 16 168 22 277 24 231 23 302 32 IV Phôi Cyst 39 162 283 35 V Phôi Cyst 197 231 142 VI Phôi Cyst 109 182 276 VII Phôi Cyst 259 10 178 296 15 Bảng 4.17: Tỷ lệ (%) ± ĐLC mang túi ấp đẻ Nauplii cyst Nghiệm thức I II III IV V VI VII Phôi 94,81 93,56 89,65 92,54 98,96 98,95 95,57 Cyst 5,19 6,44 10,35 7,46 1,04 1,05 4,43 Phụ lục 10: Phương pháp xử lý nước trước sử dụng Nước pha loãng xuống độ mặn 80%o sau xử lý chlorine với nồng độ 30 ppm, khuấy để vòng để chlorine diệt hết vi sinh vật diện nước (nồng độ chlorine không bị thất q trình ủ) Sau 1h ủ, tiến hành sục khí liên tục ngày để lượng chlorine tồn dư bị loại khỏi nguồn nước xử lý Kiểm tra mức độ tồn dư chlorine thuốc thử chlorine (lấy ml nước xử lý+một giọt thuốc thử chlorine) trước sử dụng không thấy màu vàng xuất mức độ tồn dư nước sử dụng cho việc bố trí thí nghiệm, cịn sau kiểm tra nước xử lý diện hàm lượng chlorine tiến hành trung hồ Na2S2O3 Sau trung hoà, kiểm tra lại lần mức độ tồn dư chlorine, cịn tiến hành trung hoà tiếp độ tồn dư biến nước sử dụng Phụ lục 11: Phương pháp ấp trứng Tính số lượng trứng cho nở:  Tùy mật độ thả mà số lượng trứng tính theo cơng thức sau: 53 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Số gram trứng cho nở (g/m3) =        D (S * De) * 1000 300.000 D: mật độ nuôi (cá thể/L) S: diện tích ni (m2) De: chiều cao cột nước (m) 300000: số ấu trùng nở từ 1g trứng khô Artemia cho nở chai nhựa (1,5 L) hình phễu chứa 0,8 L nước Cung cấp ánh sáng đèn neon liên tục suốt trình ấp trứng Nhiệt độ: ấp nhiệt độ phịng (28–300C) Độ mặn: 33%o Sục khí que sục khí liên tục Sau 18-20 giờ, quan sát thấy trứng nở tiến hành thả giống Lúc này, đa số ấu trùng gia đoạn Instar I (khả thích ứng cao với biến đổi mơi trường) thuận lợi việc cấy thả (Nguyễn Văn Hịa, 2007) Thu Nauplii: ngưng sụt khí khoảng 5phút, cho vỏ trứng lên mặt, dùng ống đặt sâu đáy chai siphon Nauplii chuẩn bị bố trí thí nghiệm 54 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... sử dụng nhiều thủy sản cịn tài liệu cơng bố Để tìm hiểu hiệu sử dụng cám gạo ủ men làm thức ăn cho Artemia nhằm hướng tới việc bổ sung nguồn thức ăn có hiệu kinh tế lẫn sử dụng, đề tài ? ?Khả sử. .. sử dụng loại phụ phẩm nông nghiệp chủ yếu cám gạo để làm thức ăn cho Artemia, nhiên theo Nguyễn Văn Hịa ctv (2007) hiệu sử dụng khoảng 20% Để tăng hiệu sử dụng, ủ cám với men phương pháp chăn... loại cám ủ men sử dụng làm thức ăn cho Artemia nhiên hàm lượng men 0,7- ppm, không đường nên chọn để sử dụng cho tỷ lệ sống cao phù hợp ni sinh khối Artemia thể tích lớn  Cám ủ men không đường cho