ết không thể thiếu bánh mứt ết không thể thiếu bánh mứt Một lọ mứt gừng dẻo tự tay làm với vị cay thanh vừa là thức nhấm nháp thú vị vừa dùng để đãi khách rất ngon Mức độ Dễ Chuẩn bị 20 phút Chế biến[.]
ết thiếu bánh mứt Một lọ mứt gừng dẻo tự tay làm với vị cay vừa thức nhấm nháp thú vị vừa dùng để đãi khách ngon Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 30 phút Nguyên liệu: 150g gừng non xắt sợi 200g đu đủ non xắt sợi 20g mè trắng rang 700g đường cát trắng thìa cà phê bột phèn chua thìa cà phê muối trắng ống vani Giấy kiếng gói kẹo Các bước thực hiện: Bước Nấu nước sôi cho phèn chua vào khuấy đều, cho gừng vào luộc phút Vớt gừng ngâm nước lạnh, vớt để nước Trộn đu đủ non xắt sợi với muối, bóp đem xả, ngâm vào nước phèn chua, sau để nước Trộn gừng đu đủ sơ chế với đường cát, xóc đều, để khoảng cho đường thấm Bước Khi thấy nước đường xăm xắp, cho vào nồi men bắc lên bếp để lửa riu riu Dùng đũa đảo ln tay đến thấy đường rít đũa, kéo lên thành sợi nhắc xuống, cho vani vào trộn đều, để nguội Dùng thìa cà phê múc mứt gừng vào giấy kiếng, gói lại Cho mứt vào lọ đậy kín để dùng dần Mách nhỏ: Để mứt ngon, trước làm bạn phải ngâm gừng nước phèn chua để khử mùi hăng làm trắng gừng Trộn đu đủ gừng với đường để nước, sau cho vào nồi sên lại Trong trình sên nên trộn tay, để lửa nhỏ cho mứt chín từ từ, giữ mứt lâu