PHÒNG GD&ĐT BA VÌ TRƯỜNG PTCS HỢP NHẤT ĐỀ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG HỌC KÌ I NĂM HỌC 2021 2022 Môn Công nghệ Lớp 6 I TRẮC NGHIỆM (5,0 điểm) Chọn chữ cái đứng trước câu trả lời đúng nhất Câu 1 Nhóm thực phẩm[.]
PHỊNG GD&ĐT BA VÌ TRƯỜNG PTCS HỢP NHẤT ĐỀ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG HỌC KÌ I NĂM HỌC: 2021 - 2022 Môn: Công nghệ - Lớp I TRẮC NGHIỆM (5,0 điểm) Chọn chữ đứng trước câu trả lời Câu 1: Nhóm thực phẩm sau cung cấp nhiều chất đạm (protein) A Thịt, trứng, sữa, lạc, cá, tôm B Lúa, ngô, đỗ, lạc, thịt C Rau xanh, bơ, mỡ lợn, thịt D Thịt, trứng, ngô, khoai, rau bắp cải Câu 2: Nhóm thực phẩm giàu vitamin có vai trị A Làm đẹp da B Phát triển hệ xương C Kích thích ăn uống D Tăng cường hệ miễn dịch, giúp thể khỏe mạnh Câu Muốn thể phát triển cách cân đối khỏe mạnh cần: A Ăn nhiều bữa, ăn đủ chất dinh dưỡng B Ăn thật no, ăn nhiều thực phẩm cung cấp chất béo C Ăn nhiều thức ăn giàu chất đạm, ăn D Ăn bữa, ăn cách, đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm Câu Chế biến thực phẩm có vai trị gì? A Xử lí thực phẩm để bảo quản thực phẩm B Xử lí thực phẩm để tạo ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, đa dạng hấp dẫn C Xử lí thực phẩm để tạo ăn D.Tạo ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, đa dạng hấp dẫn Câu Đặc điểm vải sợi nhân tạo là: A Bền, đẹp, nhanh khô, không bị nhàu B Độ hút ẩm cao, mặc thống mát, nhàu C Độ hút ẩm cao, mặc thoáng mát, dễ bị nhàu D Bền, đẹp, nhàu, mặc thống mát Câu Chất liệu để may trang phục có khác biệt yếu tố nào? A Độ nhàu; độ dày, mỏng, kiểu may B Độ bền, độ dày, mỏng; độ nhàu, kiểu may C Độ bền; độ dày, mỏng; độ nhàu; độ thấm hút mồ hôi D Độ thấm hút; độ bền; độ nhàu, kiểu may Câu Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo sử dụng nhiều ăn chế biến phương pháp làm tăng nguy mắc bệnh béo phì, tim mạch, tiểu đường Phương pháp A Rán (chiên) B Luộc C Kho D Hấp Câu Yếu tố dùng để trang trí, làm tăng vẻ đẹp tạo hiệu ứng thẩm mĩ cho trang phục? A Màu sắc B Đường nét, họa tiết C Chất liệu D Kiểu dáng Câu Phương pháp sau phương pháp bảo quản thực phẩm? A Trộn hỗn hợp B Nướng muối chua C Luộc kho D Làm lạnh đông lạnh Câu 10 Đặc điểm phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt là: A Làm chín thực phẩm mơi trường nhiều chất béo B Làm chín thực phẩm nhiệt độ cao, thời gian thích hợp C Gần giữ nguyên màu sắc, mùi vị, chất dinh dưỡng thực phẩm D Dễ gây biến đổi chất dinh dưỡng thực phẩm II TỰ LUẬN (5,0 điểm) Câu 1: (2,0 điểm) a) Em liệt kê số phương pháp bảo quản chế biến thực phẩm b) Em ghi phương pháp bảo quản phù hợp với thực phẩm bảng sau: Tên thực phẩm Phương pháp bảo quản thực phẩm Thịt lợn Đỗ tương Cá Quả nho Câu 2: (3,0 điểm) a) Nêu vai trò trang phục ? b) Nêu ưu điểm, nhược điểm cách nhận biết vải sợi thiên nhiên? - Hết (Giáo viên coi kiểm tra khơng giải thích thêm) PHỊNG GD&ĐT BA VÌ TRƯỜNG PTCS HỢP NHẤT I TRẮC NGHIỆM (5,0 điểm) Mỗi câu 0,5 điểm 1.A 2.D 3.D 4.B HDC ĐỀ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG HỌC KÌ I NĂM HỌC: 2021 - 2022 Môn: Công nghệ - Lớp 5.B 6.C 7.A 8.B 9.D II TỰ LUẬN (5,0 điểm) Câu Nội dung a - Một số phương pháp bảo quản thực phẩm là: làm lạnh đông lạnh, làm khô, ướp - Một số phương pháp chế biến thực phẩm là: luộc, nướng, rán, kho, trộn hỗn hợp, muối chua b Tên thực Phương pháp bảo quản thực phẩm phẩm (2 điểm) Thịt lợn Làm lạnh đông lạnh Đỗ tương Làm khô Sữa tươi Làm lạnh Quả nho Làm khô, làm lạnh a - Vai trị trang phục: + Trang phục có vai trò che chở, bảo vệ thể người khỏi số tác động thời tiết môi trường, + Góp phần tơn lên vẻ đẹp người mặc nhờ lựa chọn trang phục phù hợp với đặc điểm thể, hoàn cảnh sử dụng (3 điểm) a Ưu điểm, nhược điểm cách nhận biết vải sợi thiên nhiên: + Ưu điểm: Có độ hút ẩm cao nên mặc thoáng mát + Nhược điểm: Dễ bị nhàu vải sợi giặt lâu khô + Nhận biết: Đốt sợi vải, tro bóp dễ tan 10.C Điểm 0,5 0,5 Mỗi ý 0,25 điểm 0,75 0,75 0,5 0,5 0,5 ... I TRẮC NGHIỆM (5,0 điểm) Mỗi câu 0,5 điểm 1. A 2.D 3.D 4.B HDC ĐỀ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG HỌC KÌ I NĂM HỌC: 20 21 - 2022 Môn: Công nghệ - Lớp 5.B 6.C 7.A 8.B 9.D II TỰ LUẬN (5,0 điểm) Câu Nội dung... sợi thi? ?n nhiên? - Hết (Giáo viên coi kiểm tra khơng giải thích thêm) PHỊNG GD&ĐT BA VÌ TRƯỜNG PTCS HỢP NHẤT I TRẮC NGHIỆM (5,0 điểm) Mỗi câu 0,5 điểm 1. A 2.D 3.D 4.B HDC ĐỀ... cách nhận biết vải sợi thi? ?n nhiên: + Ưu điểm: Có độ hút ẩm cao nên mặc thoáng mát + Nhược điểm: Dễ bị nhàu vải sợi giặt lâu khô + Nhận biết: Đốt sợi vải, tro bóp dễ tan 10 .C Điểm 0,5 0,5 Mỗi