top 10 bai ta mot mon an dan da dam da hay nhat

TẢ MỘT MÓN ĂN DÂN DÃ, ĐẬM ĐÀ Tả ăn dân dã, đậm đà - Bánh xèo bơng điên điển Bánh xèo chợ quê, nhà hàng, đâu mà chả có Nhưng bánh xèo bơng điên điển thật ngon, thật đậm đà Cây điên điển có nhiều vùng Đồng Tháp Mười Hằng năm, đến mùa nước lền, điên điển trổ vàng mượt khắp cánh đồng nước Chiếc ghe lướt qua, điên điển toả hương quyện lấy nắng mai, gió chiều, sương khuya thấm vào hồn người lâng lâng Giữa ngày mưa gió mịt mù, sổng cảnh trời nước mênh mông, ăn bữa bánh xèo điên điển, bạn không quên hương vị dân dã đậm đà Đồng Tháp Mười Bột gạo xay, giã nhuyễn pha với nước cốt dừa cho loãng, thêm chút bột nghệ… làm cho bánh vàng thơm Bông điên điển hái về, rửa sạch, để nước Bông, nụ, nhánh non thái nhỏ Thịt lợn xắt miếng mỏng, tạo thành thỏi dài, đem ướp muối tiêu, tỏi, đường, bột ngọt… để độ nửa cho thịt ngấm gia vị số thịt đem xào, đến lúc gần chín cho điên điển vào xào chung, đến độ vừa phải xúc tơ to, đĩa lớn Để có bánh giòn, vàng ươm thơm, bà, chị trổ tài lúc chiên bánh Bắc chảo gang lên bếp, cho lửa liu riu Dùng cọng chuối vát đầu, chấm mỡ hay dầu ăn thoa lên mặt chảo nóng già Lấy mi múc bột đố vào chảo, tráng cho tròn mỏng, rắc thêm vài tép (đã chế biến) lên mặt bánh Khi bánh vừa chín cho nhân vào, để chừng hai phút cho bánh thật chín vàng, dùng đũa gập đơi bánh lại hình bán nguyệt, lật qua xúc đĩa, bày lên mâm Bánh xèo bơng điên điển có hương vị thơm lừng bột, nghệ, nước cốt dừa, thịt, tép, gia vị, bơng điên điển Bánh ăn nóng với loại rau nơi vườn quê nhà như: đọt lăng, đọt xoài, đọt điều, mơ… Miếng bánh với loại rau, chấm nước mắm pha sẵn Nhâm nhi với hai, ba chung rượu đế Thực khách thưởng thức bữa ăn khoái khẩu, ngon tuyệt, nhớ hồi Dàn ý Tả ăn dân dã, đậm đà Giới thiệu ăn định tả Cảm nhận em ăn ( hương vị, màu sắc, cách trình bày…) Cách chế biến/ nguyên liệu ăn Món ăn đặc trung vùng miền nào? Cảm nhận em ăn Các mẫu khác: Tả ăn dân dã, đậm đà - Cốm Vòng Trong thơ Đất nước, Nguyễn Đình Thi mở đầu hai câu: Sáng mắt sáng năm xưa Gió thổi mùa thu hương cốm Mùa thu Hà Nội mùa cốm Những hạt cốm xanh non thơm coi đặc trưng đất Hà Thành, cốm ngon vào độ thu, gió heo may nhẹ đưa, sữa hạt lúa nếp tích tụ tinh hoa trời đất để làm nên bùi, ăn lần nhớ Với người Hà Nội, cốm quà tao nhã, gợi nhớ Hạt cốm xanh, mềm, thơm nồng mùi nắng thu, gói sen, buộc sợi rơm tươi vàng nhạt, quang gánh bà, cô bán rong len lỏi vào ngõ nhỏ với tiếng rao tha thiết Vào ngày thu, nắng nhạt thoảng gió heo may, trái bưởi vàng, hồng mọng đỏ, nải chuối tiêu trứng cuốc, đĩa cốm xanh tạo thêm màu sắc cho mâm cỗ Trung thu, lộc trời thu Vì q tao nhã, cốm ăn không cốt no mà nhâm nhi, thưởng thức Nói đến cốm Hà Nội phải nói đến thứ cốm dẹt, màu xanh non làm từ thứ nếp vừa qua kì đố sữa Lúa nếp làm nên cốm, muốn cho cốm dẻo, ngậy thơm phải nếp hoa vàng, loại nếp đặc sản riêng vùng quê cốm Ngoại thành Hà Nội có nhiều làng quê làm cốm, tiếng cốm làng Vòng, thuộc xã Dịch Vọng, huyện Từ Liêm, vốn vùng trù phú, đất cịn thấm đẫm phù sa sơng Hồng Người dân nơi gắn bó với ruộng đồng nghề làm cốm cha truyền nối tự bao đời Nghề làm cốm công phu Khi lúa hoe hoe vàng, độ mươi ngày gặt rộ, lúc người làng cốm chọn ngắt dài, hạt mẩy chế biến Muốn cốm ngon phải tính tốn cắt lúa lúc Lúa già hạt cốm khơng xanh, cứng gãy nát Lúa non quá, hạt cốm bết vào vỏ trấu, nhão ngon Thường lúc gặt hơm đem rang giã cốm hơm Nghề làm cốm vất vả công đoạn rang lúa Rang lúa cho vừa lửa, hạt cốm chín tới, khơng giịn mà tróc trấu Giã cốm loại cối riêng, nhịp nhàng, nhẹ đều, cho cốm mịn dẻo Vào ngày mùa thu, chiều chiều vào làng cốm, ta thưởng thức hương thơm ngào lan toả, tiếng chày giã cốm thịch thâu đêm… Mùa thu Hà Nội, mùi hương hoa sữa, mùa hương cốm hoà quyện, ấm áp nẻo đường Người Hà Thành xa quên vị ngào dẻo thơm cốm sữa gói sen Tả ăn dân dã, đậm đà - Cơm Hến Cơm hến ăn dân dã, nghèo mà sang, đậm đà hương vị Cơm cồn hến người ta cịn cho tên sang trọng: “Cao lâu cồn” để tôn vinh giản dị, mộc mạc, đạm mang đầy chất Huế Cơm hến ăn cay, cay chảy nước mắt, cay tốt mồ hôi Cơm cơm hến cơm nguội, mùi ruốc mặn nồng thơm nức mũi, vị chua khế, mùi thơm ngây ngất rau thơm, chuối bắp, bạc hà, vị đằm thắm nước hến, béo ngậy tóp mỡ, vị cay đến xé lưỡi, đến miệng ớt tương… Người ăn cơm hến đôi lúc chưa vừa lịng với ớt tương cay nồng sẵn có, cịn cắn thêm trái ớt tươi, kêu “bụp!” xì xụp, xt xoa hít hà cho nước mắt nhỏ giọt, thấm thía ngon cơm hến Thế nên, có người cịn gọi “món ngon trời hành” Các thơn nữ đội nón sáng gánh cơm hến khắp ngả đường cất tiếng rao lanh lảnh ngào “hến khô… ông” hình ảnh âm điệu khơng thể qn người xa Huế  ... già hạt cốm khơng cịn xanh, cứng gãy nát Lúa non quá, hạt cốm bết vào vỏ trấu, nhão ngon Thường lúc gặt hơm đem rang giã cốm hơm Nghề làm cốm vất vả công đoạn rang lúa Rang lúa cho vừa lửa, hạt... - Cơm Hến Cơm hến ăn dân dã, nghèo mà sang, đậm đà hương vị Cơm cồn hến người ta cịn cho tên sang trọng: “Cao lâu cồn” để tôn vinh giản dị, mộc mạc, đạm mang đầy chất Huế Cơm hến ăn cay, cay chảy... cuốc, đĩa cốm xanh tạo thêm màu sắc cho mâm cỗ Trung thu, lộc trời thu Vì q tao nhã, cốm ăn không cốt no mà nhâm nhi, thưởng thức Nói đến cốm Hà Nội phải nói đến thứ cốm dẹt, màu xanh non làm từ