Thực trạng hoạt động franchising tại việt nam trước và sau khi gia nhập wto và phân tích hoạt động franchising của trung nguyên và kfc

Nhóm 12-TMQT2 Nội dung I Khái quát chung nhượng quyền thương mại: Khái niệm nhượng quyền .3 2.Các loại hình nhượng quyền thương mại: 2.1 Nhượng quyền có tham gia quản lý (management franchise): 2.2 Nhượng quyền mơ hình kinh doanh tồn diện (full business format franchise): 2.3 Nhượng quyền có tham gia đầu tư vốn (equity franchise): 2.4 Nhượng quyền mơ hình kinh doanh khơng tồn diện (non-business format franchise): Bản chất nhượng quyền thương mại: 3.1 Đối tượng nhượng quyền thương mại quyền thương mại: 3.2 Giữa Bên nhượng quyền Bên nhận quyền tồn mối quan hệ hỗ trợ mật thiết: .7 3.3 Ln có kiểm sốt Bên nhượng quyền việc điều hành công việc Bên nhận quyền: II Thực trạng hoạt động nhượng quyền thương mại tạiViệt nam: Luật pháp: 2.Doanh nghiệp nhượng quyền Việt Nam: III Phân tích mơ hình franchise Việt Nam: 12 Hãng thức ăn nhanh KFC: 12 1.1 Áp dụng chiến lược phù hợp, Kentucky Fried Chicken (KFC) thương hiệu điển hình thành cơng tập đồn quốc tế đầu tư Việt Nam: 12 1.2 Chiến lược phù hợp cho giai đoạn khó khăn: 12 1.3 Đánh giá mơ hình nhượng quyền thương mại KFC Việt Nam: .13 Sản phẩm 13 Bí công nghệ 15 Hệ thống: 16 a Mơ hình cửa hàng chuẩn hóa: .16 b Huấn luyện, tư vấn .16 1.4 Thành công thách thức: .17 Trung Nguyên: 17 2.1 Giới thiệu Trung Nguyên: 17 2.2 Cơ sở pháp lý: 18 2.3 Hình thức nhượng quyền quản lý: .20 2.4 Thành công hạn chế: 21 1|Page LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm 12-TMQT2 THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG FRANCHISING TẠI VIỆT NAM TRƯỚC VÀ SAU KHI GIA NHẬP WTO VÀ PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG FRANCHISING CỦA TRUNG NGUYÊN VÀ KFC **************** I Khái quát chung nhượng quyền thương mại: Khái niệm nhượng quyền Theo định nghĩa Hội Đồng Thương Mại Liên Bang Hoa Kỳ: “Franchise hay thoả thuận hai người, đó: người mua franchise cấp quyền bán hay phân phối sản phẩm, dịch vụ theo kế hoạch hay hệ thống tiếp thị người chủ thương hiệu Hoạt động kinh doanh người mua franchise phải triệt để tuân theo kế hoạch hay hệ thống tiếp thị này, gắn liền với nhãn hiệu, thương hiệu, biểu tượng, hiệu, tiêu chí, quảng cáo biểu tượng thương mại khác chủ thương hiệu Người mua franchise phải trả khoản phí trực tiếp hay gián tiếp, gọi phí franchise” Theo định nghĩa Luật thương mại Việt Nam số36/2005/QH11 ngày 14/06/2005 thì: “Nhượng quyền thương mại hoạt động thương mại, theo bên nhượng quyền cho phép yêu cầu bên nhận quyền tự tiến hành việc mua bán hàng hóa, cung ứng dịch vụ theo điều kiện sau đây:  Việc mua bán hàng hóa, cung ứng dịch vụ tiến hành theo cách thức tổchức kinh doanh bên nhượng quyền quy định gắn với nhãn hiệu hàng hóa, tên thương mại, bí kinh doanh, hiệu kinh doanh, biểu tượng kinh doanh, quảng cáo bên nhượng quyền  Bên nhượng quyền có quyền kiểm sốt trợ giúp cho bên nhận nhượng quyền việc điều hành cơng việc kinh doanh” Dù có nhiều định nghĩa tóm lại, nhượng quyền thương mại phương thức kinh doanh đó, phải đảm bảo yếu tố sau: 2|Page LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm 12-TMQT2  Trước hết có tham gia hai chủ thể bên nhượng quyền người chủ thương hiệu (franchisor) hai bên nhận quyền người thuê thương hiệu (franchisee)  Định nghĩa nêu rõ bên nhận quyền có quyền phân phối hay bán hàng hóa dịch vụ bên nhượng quyền khu vực định, thời gian định, phải tuân theo kế hoạch hay hệ thống marketing bên nhượng quyền để đảm bảo thương hiệu đề cập thể thống đảm bảo thương hiệu bên bán không bị ảnh hưởng Đồng thời bên nhận quyền phải trả cho bên nhượng quyền khoản phí định gọi phí franchise 2.Các loại hình nhượng quyền thương mại: 2.1 Nhượng quyền có tham gia quản lý (management franchise): Hình thức nhượng quyền phổ biến hay gặp chuỗi khách sạn lớn Holiday Inc, Marriott, bên nhượng quyền hỗ trợ cung cấp người quản lý điều hành doanh nghiệp việc chuyển nhượng sở hữu thương hiệu mơ hình, cơng thức kinh doanh 2.2 Nhượng quyền mơ hình kinh doanh tồn diện (full business format franchise): Mơ hình cấu trúc chặt chẽ hồn chỉnh mơ hình nhượng quyền, thể mức độ hợp tác cam kết cao bên, có thời hạn hợp đồng từ trung hạn (5 năm) đến dài hạn (20 hay 30 năm) Điển hình loại franchise kể đến chuỗi thức ăn nhanh KFC, Subway, McDonald’s, Starbucks, phở 24 Việt Nam Bên nhượng quyền chia sẻ chuyển nhượng loại “sản phẩm” bản, bao gồm:  Hệ thống: chiến lược, mơ hình, quy trình vận hành chuẩn hóa, sách quản lý, cẩm nang điều hành, huấn luyện, tư vấn hỗ trợ khai trương, kiểm soát, hỗ trợ tiếp thị, quảng cáo  Bí cơng nghệ sản xuất, kinh doanh  Hệ thống thương hiệu  Sản phẩm, dịch vụ 3|Page LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm 12-TMQT2 Bên nhận quyền có trách nhiệm tốn cho bên nhượng quyền hai khoản phí là: phí nhượng quyền ban đầu (up – front fee) phí hoạt động (royalty fee), thường tính theo doanh số bán định kỳ Ngồi bên nhượng quyền thu thêm khoản chi phí khác chi phí thiết kế trang trí cửa hàng, mua trang thiết bị, chi phí tiếp thị, quảng cáo, khoản chênh lệch mua nguyên vật liệu, chi phí tư vấn… 2.3 Nhượng quyền có tham gia đầu tư vốn (equity franchise): Người nhượng quyền tham gia vốn đầu tư với tỉ lệ nhỏ dạng liên doanh, trường hợp Five Star Chicken (Mỹ) Việt Nam để trực tiếp tham gia kiểm soát hệ thống Bên nhượng quyền tham gia Hội Đồng Quản Trị cơng ty vốn tham gia đóng góp chiếm tỉ lệ nhỏ Tùy theo lực quản lý, sức mạnh thương hiệu, đặc trưng ngành hàng, cạnh tranh thị trường, bên nhượng quyền cân nhắc thêm ba yếu tố quan trọng sau lựa chọn mơ hình franchise phù hợp cho doanh nghiệp Đó mức độ kiểm sốt hệ thống, chi phí phát triển hệ thống mức độ bao phủ thị trường Những yếu tố bao phủ đến chiến lược franchise và cách lựa chọn cấu trúc franchise phù hợp ký kết hợp đồng như: franchisemột nhiều đơn vị (single/multiple – unit franchise), đại diện (franchise) toàn quyền (master franchise), franchise phụ trách phát triển khu vực (area development) hay đại diện franchise (representative franchise), đặc biệt công ty mở rộng thị trường hay định hướng xuất 2.4 Nhượng quyền mô hình kinh doanh khơng tồn diện (non-business format franchise): Việc chuyển nhượng số yếu tố định mô hình nhượng quyền hồn chỉnh theo ngun tắc quản lý “lỏng lẻo” hơn, bao gồm trường hợp phổ biến sau:  Nhượng quyền phân phối sản phẩm, dịch vụ (product distribution franchise) sơ mi cao cấp Pierre Cardin cho An Phước, Foci, chuỗi cà phê Trung Nguyên…  Nhượng quyền công thức sản xuất sản phẩm tiếp thị (marketing franchise) CocaCola  Nhượng quyền thương hiệu (brand franchise/trademark license) Crysler nhượng quyền sử dụng thương hiệu Jeep Pepsi cho sản phẩm thời trang may mặc châu Á; nhượng quyền thương hiệu Hallmark (sản phẩm thiệp) để sản xuất sản phẩm gia dụng giường, nệm 4|Page LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm 12-TMQT2 gối; nhượng quyền sử dụng biểu tượng hình ảnh Disney sản phẩm đồ chơi  Nhượng quyền “lỏng lẻo” theo kiểu nhóm dùng chung tên thương hiệu (banner grouping voluntary chains), thường hay gặp công ty cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp (professional service) loại tư vấn kinh doanh, tư vấn pháp lý KPMG, Ernst&Young, Grant Thornton… Nhìn chung mơ hình nhượng quyền khơng tồn diện này, bên nhượng quyền chủ thể sở hữu thương hiệu, sản phẩm, dịch vụ thường khơng nỗ lực kiểm sốt chặt chẽ hoạt động bên nhận quyền thu nhập bên nhượng quyền chủ yếu từ việc bán sản phẩm hay dịch vụ Bên nhượng quyền thường có ý định mở rộng nhanh chóng hệ thống phân phối nhằm gia tăng độ bao phủ thị trường, doanh thu trước đối thủ trường hợp cà phê Trung Nguyên G7 – Mart Đặc biệt, nhượng quyền thương hiệu (brand licensing) trở thành ngành kinh doanh hấp dẫn mang lại nhiều lợi nhuận to lớn cho bên nhượng quyền với tư cách chủ thể sở hữu thương hiệu mạnh (như Pepsi) bên nhận quyền tiếp nhận kinh doanh sản phẩm gắn liền với thương hiệu (trường hợp thời trang Pepsi khơng có liên hệ với sản phẩm “lõi” nước giải khát Pepsi mang thương hiệu) nhờ sử dụng lợi giá trị tài sản thương hiệu phát triển qua nhiều năm Đối với công ty nước, franchise là lãnh vực cịn mới.Rất doanh nghiệp hiểu biết sâu sắc về franchise áp dụng cách tồn diện thành cơng mơ hình vào thực tế kinh doanh doanh nghiệp, ngoại trừ vài trường hợp hoi Phở 24 Mặt khác, nước ta hạn chế công tác quản trị thương hiệu quy trình hệ thống kiểm sốt tiêu chuẩn hóa nên doanh nghiệp chủ yếu áp dụng mơ hình franchise khơng tồn diện, đặc biệt theo phương thức nhượng quyền phân phối sản phẩm, dịch vụ thegioididong, Foci, Trung Nguyên 3.Bản chất nhượng quyền thương mại: 3.1 Đối tượng nhượng quyền thương mại quyền thương mại: Quyền thương mại hiểu quyền tiến hành kinh doanh hàng hoá, dịch vụ theo cách thức bên nhượng quyền quy định, với việc sử dụng nhãn mác, tên thương mại, bí kinh doanh, hiệu kinh doanh, biểu tượng kinh doanh, quảng cáo…của bên nhượng quyền Trong quan hệ nhượng quyền thương mại, nội dung cốt lõi việc bên nhượng quyền cho phép bên nhận quyền sử dụng quyền thương mại kinh doanh 5|Page LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm 12-TMQT2 3.2 Giữa Bên nhượng quyền Bên nhận quyền tồn mối quan hệ hỗ trợ mật thiết: Đây đặc điểm giúp tìm thấy khác biệt nhượng quyền thương mại với hoạt động thương mại khác Trong nhượng quyền thương mại tồn mối quan hệ hỗ trợ mật thiết Bên nhượng quyền Bên nhận quyền, khơng có điều đó, thiếu điều kiện tiên để xác định hoạt động có phải nhượng quyền thương mại hay khơng Mục đích yêu cầu nhượng quyền thương mại việc nhân rộng mơ hình kinh doanh trải nghiệm thành công thương trường Chính vậy, nhượng quyền thương mại cần phải bảo đảm tính đồng yếu tố liên quan trực tiếp đến quy trình kinh doanh như: chất lượng hàng hố, dịch vụ; phương thức phục vụ; cách thức trí sở kinh doanh (từ hình ảnh bên ngồi khu vực bên sở); việc sử dụng nhãn hiệu hàng hoá, biểu tượng kinh doanh, tên thương mại Bên nhượng quyền; hoạt động quảng bá, khuyến mại; đồng phục nhân viên; ấn phẩm sở kinh doanh…Tính đồng mắt xích hệ thống nhượng quyền thương mại bảo đảm Bên nhượng quyền Bên nhận quyền ln trì mối quan hệ mật thiết với suốt thời gian tồn quan hệ nhượng quyền thương mại Tính mật thiết mối quan hệ Bên nhượng quyền Bên nhận quyền thể từ sau bên hình thành nên quan hệ nhượng quyền thương mại.Kể từ thời điểm đó, Bên nhượng quyền phải tiến hành việc cung cấp tài liệu, đào tạo nhân viên Bên nhận quyền Không vậy, mà với lớn mạnh phát triển theo thời gian hệ thống, Bên nhượng quyền phải thường xuyên trợ giúp kỹ thuật, đào tạo nhân viên Bên nhận quyền ứng dụng áp dụng chung cho hệ thống 3.3 Ln có kiểm soát Bên nhượng quyền việc điều hành công việc Bên nhận quyền: Quyền kiểm soát Bên nhượng quyền việc điều hành hoạt động kinh doanh Bên nhận quyền pháp luật đa số quốc gia giới thừa nhận.Theo đó, Bên nhượng quyền định kỳ đột xuất kiểm tra việc thực quyền thương mại Bên nhận quyền.Sự hỗ trợ Bên nhượng quyền Bên nhận quyền nói trở nên vơ nghĩa thiếu tính thực tế Bên nhượng quyền khơng có quyền kiểm soát hoạt động điều hành kinh doanh Bên nhận quyền.Quyền Bên nhượng quyền thực tạo nên chất kết dính quan trọng việc xây dựng tính thống hệ thống nhượng quyền thương mại ổn định chất lượng hàng hoá dịch vụ 6|Page LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm 12-TMQT2 II Thực trạng hoạt động nhượng quyền thương mại tạiViệt nam: Luật pháp: Mặc dù xuất thực tế từ sớm với chuỗi nhượng quyền thương hiệu cà phê Trung Nguyên,nhưng pháp luật Việt Nam nhắc đến nhượng quyền thương mại(franchise) lần đầu Thông tư số 1254/1999/TT-BKHCNMT Bộ Khoa học,Công nghệ Môi trường ngày 12/7/1999 hướng dẫn chi tiết thi hành nghị định Chính phủ số 45/1999/NĐ-CP ngày 1/7/1998 chuyển giao công nghệ.Mục 4.1.1 điểm a Thông tư 1254 nêu nêu khái niệm hợp đồng cấp phép đặc quyền kinh doanh-tiếng anh gọi franchise – nhóm hợp đồng chuyển giao công nghệ,dùng ám hợp đồng cấp phép li xăng sử dụng nhãn hiệu hàng hóa kèm theo bí sản xuất,kinh doanh chuyển giao kèm.Như vậy,ở góc độ sách luật Nhà nước thực thi quản lý thơng qua thủ tục hành chính.Bộ KH CN MT phê duyệt hợp đồng franchise có giá trị 30000 USD,do bên nước ngồi chuyển giao cho bên Việt Nam Sau đó,với nghị định CP số 11/2005/NĐ-CP ngày 2/2/2005 chuyển giao công nghệ(sửa đổi),cấp phép đặc quyền kinh doanh tiếp tục xem nội dung chuyển giao công nghệ với chi tiết hơn,đó :   Bên cạnh chuyển giao nhãn hiệu hàng hóa bí quyết,cịn bổ xung thêm việc chuyển giao tên thương mại (được bảo hộ NĐ CP số 54/2000/NĐ-CP ngày 3/10/2000 bảo hộ quyền sở hữu cơng nghệ bí mật kinh doanh,chỉ dẫn địa lí,tên thương mại,và bảo hộ chống cạnh tranh không lành mạnh liên quan tới sở hữu công nghiệp) Cấp phép đặc quyền kinh doanh để tiến hành hoạt động kinh doanh lĩnh vực dịch vụ thương mại Thủ tục hành phê duyệt hợp đồng franchise quy định Thông tư số 1254 nêu dỡ bỏ thay thủ tục đăng ký hợp đồng chuyển giao công nghệ quan nhà nước có thẩm quyền.Theo phân cấp,Bộ KH CN nhận đăng kí hợp đồng cấp phép đặc quyền kinh doanh từ nước ngồi vào Việt Nam có tổng giá trị toán hợp đồng tỉ VND từ Việt Nam nước ngồi khơng phân biệt giá trị tốn hợp đồng Vấn đề khơng nằm thay đổi cách gọi thủ tục hành (phê duyệt đăng kí) hợp đồng chuyển giao cơng nghệ nói chung hợp đồng franchise nói riêng mà suy nghĩ phương pháp điều chỉnh quan hệ pháp luật này:hành mệnh lệnh sang tự thỏa thuận khn khổ pháp luật hành.Tuy thế,khn khổ kiểm sốt cịn nặng vai trò văn xác nhận việc 7|Page LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm 12-TMQT2 đăng kí hơp đồng quan nhà nước có thẩm quyền khơng để hợp đồng có hiệu lức mà cịn sở pháp lý để thực hợp đồng Nghị định 35.2006 xác định Sở Thương mại tỉnh quan thực đăng kí nhượng quyền nước,Bộ thương mại Bộ công thương quan đăng hoạt động nhượng quyền quốc tế,từ nước vào Việt Nam ngược lại Trong cam kết chung phạm vi sản phẩm, Việt Nam loại cam kết sản phẩm "nhạy cảm" như: thuốc xì gà; sách, báo, tạp chí; vật phẩm ghi hình; kim loại quý đá quý; dược phẩm (không bao gồm sản phẩm bổ dưỡng phi dược phẩm dạng viên nén, viên nhộng bột); thuốc nổ; dầu thơ dầu qua chế biến; gạo, đường mía đường củ cải Như vậy, doanh nghiệp nước ngồi khơng thực việc nhượng quyền thương mại cho doanh nghiệp khác Việt Nam sản phẩm nêu Ngoài ra, cam kết dành riêng cho dịch vụ nhượng quyền thương mại "mở" dành cho nhà đầu tư nước Khi gia nhập WTO, Việt Nam cam kết không hạn chế cung cấp dịch vụ nhượng quyền thương mại qua phương thức cung cấp qua biên giới Trong trường hợp diện thương mại, cơng ty nước ngồi phải thành lập liên doanh với đối tác Việt Nam tỷ lệ vốn góp phía nước ngồi khơng vượt 49% Kể từ ngày 1/1/2008, hạn chế vốn góp 49% bãi bỏ Và kể từ ngày 1/1/2009, khơng cịn hạn chế Sau 03 năm kể từ ngày gia nhập, cho phép thành lập chi nhánh, với điều kiện trưởng chi nhanh phải người thường trú Việt Nam Như vậy, vào thời điểm này, hạn chế diện thương mại doanh nghiệp nước dịch vụ nhượng quyền thương mại gỡ bỏ Các doanh nghiệp thành lập diện thương mại với 100% vốn tiếp tục mở chi nhánh vào năm 2010 với điều kiện trưởng chi nhánh người thường trú Việt Nam 2.Doanh nghiệp nhượng quyền Việt Nam: Năm 2005, Việt Nam có 23 hệ thống nhượng quyền thương mại, nội địa nước VD:chuỗi cửa hàng bánh Kinh Đô Bakery; cửa hàng thời trang AQ Silk, Ninomaxx Foci; nhà hàng trà sữa Hoa Hướng Dương Bộ Công Thương cho biết kể từ Luật thương mại có hiệu lực vào đầu năm 2006 nay, Việt Nam có doanh nghiệp đăng ký nhượng quyền thương hiệu nước ngồi.Đó doanh nghiệp tư nhân Đức Triều nhượng quyền thương hiệu 8|Page LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm 12-TMQT2 T&T (các sản phẩm giày, dép da, túi xách da thời trang), Công ty cổ phần Phở hai mươi bốn với nhà hàng Phở 24, Công ty TNHH Vũ Giang với cửa hàng cà phê Bobby Brewers Hiện nay, theo số liệu Bộ Công Thương Việt Nam có 200 thương hiệu nước ngồi đăng ký hoạt động nhượng quyền Việt Nam Trong đó, doanh nghiệp Mỹ dẫn đầu thị trường nhượng quyền thương hiệu Việt Nam Dự kiến năm 2015, chuỗi cửa hàng thức ăn nhượng quyền họ có độ lớn gấp nhiều lần từ Việt Nam nước ngoài, bao gồm thương hiệu nước Thế giới như: Phở 24, T&T, Cafe Bobby Brewers, Cafe Trung Nguyên, Lotteria, KFC, Jollibee, Nếu thống kê theo ngành nghề, hệ thống nhượng quyền thương mại hoạt động ngành nghề sau:  Ngành thực phẩm, đồ uống nhà hàng Các tập đoàn thức ăn nhanh tiếng nước ngồi có mặt Việt Nam Có thể điểm qua thương hiệu Lotteria thuộc Tập Đoàn Lotteria Hàn Quốc, KFC, Pizza Hut thuộc tập đoàn Yum! Mỹ Sắp tới tập đoàn chuẩn bị tư để vào người khổng lồ McDonald’s tập đoàn thức ăn nhanh Mỹ, tập đoàn Pasta Fresca Da Salvatore giới thiệu kinh doanh thực phẩm truyền thống Ý Ngoài ra, nhà kinh doanh thực phẩm nhanh Singapore Bread Talk, Cavana, Koufu ngấp nghé tìm hiểu thị trường Việt Nam để đầu tư Về thức uống, Trà Dimald xuất thị trường lâu, Gloria Jean’s Coffee Úc khai trương tiệm café, Hard Rock Café Mỹ,  Ngành bán lẻ Chỉ vòng năm trở lại đây, hàng loạt đại siêu thị nhà phân phối nước xây dựng Việt Nam Đầu tiên Metro Cash & Carry, tập đoàn Đức, nhà phân phối lớn thứ giới nhanh chóng xây dựng siêu thị trung tâm Việt Nam Tp HCM, Đà Nẵng, Cần Thơ, Hà Nội Hải Phịng Tập đồn Parkson Malaysia thức tham gia vào thị trường Tp HCM với trung tâm mua sắm Parkson lớn Quận vừa khai trương thêm trung tâm Quận Đây 10 trung tâm mua sắm mà tập đoàn nặng ký xây dựng Việt Nam nên tương lai, thị trường bán lẻ nơi tập trung đầy hứa hẹn cho tập đoàn lớn 9|Page LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm 12-TMQT2  Ngành hàng tiêu dùng Các mơ hình nhượng quyền thương hiệu đồng hồ Swatch (Thụy Sĩ), mỹ phẩm Clinique, thời trang Pierre Cardin (Pháp), chuỗi cửa hàng ảnh Mini Lab Fuji (Nhật), hệ thống cửa hàng mực in Cartridge (Úc), thiết bị chăm sóc sức khoẻ OSIM (Singapore)…đã xuất Việt Nam  Các ngành khác Ngoài ngành tập đoàn bậc nêu trên, năm tới, theo dự đoán chuyên gia kinh tế hoạt động nhượng quyền Việt Nam khơng bó gọn ngành thực phẩm, bán lẻ, thời trang…nữa mà mở rộng cho nhiều ngành, nhiều lĩnh vực khác lĩnh vực xây dựng trang trí nội thất (như Da Vinci Group Mỹ giới thiệu nhãn hiệu kinh doanh đồ nội thất, đồ trang sức thời trang…) hay ngành giáo dục (ILA Mỹ với hệ thống trường day tiếng Anh, Tập đoàn giáo dục Crestra Đức giới thiệu franchise hệ thống trường mẫu giáo), lĩnh vực spa, bất động sản…sẽ phát triển hình thức nhượng quyền thời gian tới Nhận xét : Lý giải nguyên nhân hoạt động nhượng quyền thương hiệu vào Việt Nam chưa phát triển,Bộ Công Thương khẳng định hình thức chưa thực phổ biến Việt Nam doanh nghiệp nước có nhiều hội lựa chọn phương thức đầu tư kinh doanh khác Việt Nam Còn chuyên gia kinh tế lại cho hoạt động nhượng quyền vào Việt Nam gặp trở ngại doanh nghiệp nước chưa mạnh dạn đầu tư vào nhượng quyền, chưa nắm rõ kỹ thuật nhượng quyền, thiếu nhân chun mơn, chưa có kế hoạch - chiến lược tồn diện cho mơ hình nhượng quyền chưa đầu tư thích đáng để phát triển thêm cửa hàng phân phối Bên cạnh đó, việc chưa bảo vệ triệt để mặt pháp lý bảo vệ thương hiệu gây khó khăn cho phát triển nhượng quyền Việt Nam.Ngoài ra, giá mặt đô thị, đường phố lớn liên tục tăng, khiến cho lĩnh vực nhượng quyền phát triển khó khăn 10 | P a g e LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm 12-TMQT2 III Phân tích mơ hình franchise Việt Nam: Hãng thức ăn nhanh KFC: 1.1 Áp dụng chiến lược phù hợp, Kentucky Fried Chicken (KFC) thương hiệu điển hình thành cơng tập đồn quốc tế đầu tư Việt Nam: Từ xuất cửa hàng thức ăn nhanh Kentucky Fried Chicken (KFC) Trung tâm Thương mại Sài Gòn Super Bowl vào cuối năm 1997, thức ăn nhanh dần vào văn hóa ẩm thực Việt Nam Gà rán Kentucky sau gần 14 năm có mặt thị trường Việt Nam theo hình thức nhượng quyền từ Tập đồn Yum! Brands Thái Lan có cửa hàng 18 tỉnh thành nước 1.2 Chiến lược phù hợp cho giai đoạn khó khăn: KFC gặp nhiều khó khăn tiếp cận thị trường Việt Nam, người tiêu dùng xa lạ với khái niệm “thức ăn nhanh” mùi vị Do KFC liên tục chịu lỗ suốt năm liền kể từ có cửa hàng Số lượng cửa hàng KFC tăng trưởng chậm sau năm có 17 cửa hàng Sự phát triển chậm hệ thống phân phối KFC chủ yếu mở rộng thơng qua hình thức th mặt bán lẻ, nhiên mức phí để mở cửa hàng thuê mặt cao nên khó để có thêm nhiều cửa hàng Để vượt qua khó khăn ban đầu này, KFC đưa chiến lược quan trọng sản phẩm, giá hệ thống phân phối Trong bước thâm nhập thị trường Việt Nam, KFC sử dụng chiến thuật định giá hợp lý để thâm nhập thị trường cách thận trọng, sử dụng giá thấp để thu hút thị phần lớn trước đối thủ đuổi kịp Ngoài ra, KFC xác định chiến lược phân phối rõ ràng, đánh vào tâm lý chuộng phong cách Tây, chuyên nghiệp ăn uống giới trẻ Theo đó, đối tượng khách hàng tiềm mà KFC nhắm đến giới trẻ mục tiêu chiến lược kinh doanh dài hạn KFC, phù hợp với cấu dân số trẻ Việt Nam Qua số liệu nghiên cứu, KFC sản phẩm thức ăn nhanh sử dụng nhiều nhóm học sinh, sinh viên KFC mở rộng mạng lưới, chủ yếu nhắm đến thành phố lớn, nơi thuận tiện lại, tập trung bạn trẻ nhiều trung tâm thương mại, siêu thị, khu vui chơi giải trí…Và rõ ràng chiến lược có hiệu Năm 2006 thực thời kỳ bùng nổ chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh KFC TP.HCM mà người dân bắt đầu chuộng thức ăn nhanh hợp vị tiện lợi Nhìn chung, KFC chọn cho chiến lược phù hợp giai đoạn khó khăn, tiến bước thận trọng để gây dựng thương hiệu Bên cạnh đó, thị trường bên ngồi cịn nhỏ mẻ nên cần phải phát triển cách thận trọng.Chiến 11 | P a g e LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm 12-TMQT2 lược giúp KFC ổn định hệ thống, kiểm soát chất lượng, quản lý chặt chẽ bên 1.3 Đánh giá mơ hình nhượng quyền thương mại KFC Việt Nam: Logo Với giá trị to lớn thương hiệu tiếng, q trình franchising, KFC ln đảm bảo sự đồng tất cả các cửa hàng người nhượng quyền phải cam kết giữ tính tồn vẹn hình ảnh thương hiệu mức cao Logo KFC qua thời kỳ Sản phẩm Tất cả những cửa hàng KFC bán sản phẩm như nhau và đạt chất lượng tương đồng, điều là kết quả của sự tiêu chuẩn hóa qui trình và sự chú ý vào chi tiết Phía nhận chuyển nhượng đồng ý điều khiển nhà hàng họ theo tiêu chuẩn chất lượng, dịch vụ, vệ sinh, giá trị KFC KFC thường 12 | P a g e LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm 12-TMQT2 xuyên kiểm tra chất lượng đầu bên nhượng quyền, tiêu chuẩn khơng trì, họ bị rút giấy phép Tuy nhiên, KFC có những thay đổi cho phù hợp với vị của người tiêu dùng ở từng thị  trường Ở Việt Nam, KFC đã  điều tra đặc điểm vị ăn uống người Việt Nam thích ăn ăn giịn, dai để uống với rượu, bia, canh mặn kho, rim để ăn với cơm Về mùi vị sử dụng nhiều loại gia vị đặc trưng ớt , tỏi gừng, riềng, mẻ , mắm tôm để làm tăng hẫp dẫn mùi vị sản phẩm Về màu sắc việc sử dụng màu sắc tự nhiên nguyên liệu sử dụng chất màu thực phẩm để làm tăng màu sắc sản phẩm , tạo hấp dẫn sản phẩm Khi vào Việt Nam, KFC thay đổi vị, kích thước, mẫu mã sản phẩm cho phù hợp với xu hướng ẩm thực người Việt Nam Điều quan trọng chiến lược phát triển sản phẩm tạo khác biệt hóa so với sản phẩm khác, từ người tiêu dùng cảm nhận sản phẩm nhãn hiệu KFC, Lotteria hay Jollibee… Bản thân sản phẩm KFC có khác biệt pha trộn 11 loại gia vị, tạo nên hương vị đặc biệt cho gà rán Khẩu vị ăn uống người Việt Nam phân biệt rõ miền Từ bắc vào nam thường ưa thích vị chua, cay, tăng dần Có thể thấy người Việt khơng thích vị béo ngậy mà lại điểm đặc trưng sản phẩm thức ăn nhanh KFC Đây trở thành rào cản khó khăn KFC thâm nhập vào thị trường Việt Nam  Bên cạnh ăn truyền thống gà rán hamburger, xâm nhập vào Việt Nam, KFC chế biến thêm số để phục vụ thức ăn hợp vị người Việt Nam như: gà giịn khơng xương, bánh mì mềm, cơm gà gravy, bắp cải trộn Jumbo…  Kích thước Hamburger thay đổi, trở nên nhỏ thích hợp với vóc dáng nhỏ nhắn người Việt Nam  Bên cạnh đó, số tung thị trường Việt Nam góp phần làm tăng thêm đa dạng danh mục thực đơn, như: bơgơ phi lê, bơgơ tôm, lipton ice tea, nước Evian…Với việc mở rộng sang nguyên liệu tôm cá, số nước giải khát thay sản phẩm nước Pepsi, KFC tạo thích thú tị mị cho giới niên, từ giảm nhàm chán nơi khách hàng độc quyền phục vụ gà Đặc biệt giới niên ln thích tìm mới, lạ 13 | P a g e LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm 12-TMQT2 Giá hợp lí: Tính đến giá sản phẩm KFC giữ được vị trí tương đối tốt việc cạnh tranh.Sản phẩm mà KFC cung cấp cho người tiêu dùng cảm giác no mắt và đầy đủ.Như vậy ta thấy sự chuyển đổi rõ rệt trong chiến lược cạnh tranh từ ngon, rẻ trở thành ngon rẻ Ngoài ra, Việt Nam, KFC sử dụng biểu ngữ “Ăn thật no, khỏi lo giá”,… để thu hút khách hàng có thu nhập thấp mong muốn đem đến cho giới trẻ Việt Nam thức ăn nhanh kiểu Mỹ giá Việt Nam Bí công nghệ Một sản phẩm quan trọng không mà doanh nghiệp nhận franchise KFC là bí quyết cơng nghệ sản xuất, kinh doanh  Bí cơng nghệ sản xuất  Các sản phẩm KFC phải tuân thủ theo quy trình cơng nghệ sản xuất chặt chẽ quy định Sản phẩm KFC Việt Nam chế biến theo tiêu chuẩn chung toàn giới  Gà lấy giống từ Mĩ nuôi theo quy trình kĩ thuật cụ thể, có hệ thống kiểm dịch chặt chẽ, đảm bảo không bị ảnh hưởng giai đoạn bùng phát dịch bệnh gia cầm Ở Hà Nội, trại gà cung ứng chuỗi cửa hàng KFC thành phố đặt Hà Đông  Thịt gà KFC chế biến từ cơng thức bí mật, tẩm ướp loại hương vị đặc biệt, pha chế dựa 11 loại thảo mộc với kĩ thuật nấu Loại gia vị đặc biệt chế biến sẵn đóng thành gói nhỏ vận chuyển thẳng từ Mỹ sang Việt Nam, số người biết đến công thức Trong nhiều năm, Colonel Sander cất giữ công thức pha chế đầu ngày cơng thức cất giữ an toàn Louisville 14 | P a g e LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm 12-TMQT2 Hệ thống: a Mơ hình cửa hàng chuẩn hóa: Tất cả các cửa hàng cơng ty có sự  đồng với nhau, từ vị trí cửa hàng, cách bày  biện bố trí trong cửa hàng, tới cả cách phục vụ của nhân viên  Vị trí: Các chuỗi cửa hàng KFC ln đặt vị trí thuận lợi, trung tâm, góc giao lộ, trung tâm mua sắm, siêu thị, nơi có vị đẹp có nhiều người …vừa giúp người tiêu dùng tiện lợi lui tới, vừa giúp việc kinh doanh ngày phát triển, thu hút nhiều khách hàng Các cửa hàng KFC Việt Nam có mặt trung tâm mua sắm, siêu thị tiếng giống mơ hình nước khác, chẳng hạn bạn tìm KFC diamond, nowzone, coopmart, bigC, maximart …  Cách trí: Đó cách trí phục vụ theo phong cách tây âu hàng sang trọng.Các cửa hàng  KFC Việt Nam có thống nhất, dễ dàng nhận thấy với tông màu màu đỏ, trắng, hình ảnh ơng Sander với màu đỏ màu chủ đạo, không gian cửa hàng thiết kế với mục đích tạo cho khách hàng thoải mái để vừa thưởng thức bữa ăn vừa chuyện trị, bàn bạc cơng việc b Huấn luyện, tư vấn  Tất nhân viên phải qua khóa huấn luyện cơng ty Tùy theo vị trí làm việc mà nội dung huấn luyện, thời gian huấn luyện khác  Tất nhân viên KFC toàn giới sống làm việc với phương châm "Work hard - Play hard" Và nhân viên KFC Việt Nam ngoại lệ  Nhân viên KFC tuân thủ nghiêm ngặt yêu cầu kí kết hợp đồng với công ty 15 | P a g e LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm 12-TMQT2 1.4 Thành công thách thức: KFC dẫn đầu thị trường thức ăn nhanh với thị phần 60%.Năm 2011 vừa qua, tổng số nhà hàng KFC VN nâng lên số 98 Có thể nói, KFC thật xóa bỏ khoảng cách biên giới, vị hay rào cản phong tục tập quán để trở thành ăn quen thuộc nhiều gia đình, địa điểm tập trung bạn trẻ nơi vui chơi sinh động trẻ em Với tốc độ phát triển nhanh chóng ổn định, hệ thống nhà hàng KFC không ngừng tăng lên ngày đến gần người tiêu dùng khắp nước Tuy nhiên, KFC đương đầu với cạnh tranh khốc liệt từ đối thủ Lotteria, ngồi cịn phải chuẩn bị đối đầu với đối thủ tiềm ẩn vào thị trường Việt Nam lúc nào, chẳng hạn McDonald’s Do đó, KFC cần phải đưa dự tính cho tương lai Trung Nguyên: 2.1 Giới thiệu Trung Nguyên:  Trung Nguyên là nhãn hiệu cà phê non trẻ Việt Nam đời vào năm 1996 Buôn Ma Thuột với hoạt động ban đầu sản xuất kinh doanh trà, cà phê  Năm 1998, Trung Nguyên xuất thành phố Hồ Chí Minh câu hiệu “Mang lại nguồn cảm hứng sáng tạo mới” Kiến trúc quán cà phê mang dáng vẻ Tây Nguyên có nhiều loại cà phê tuyệt ngon  Đến năm 2000, Trung Nguyên đánh dấu phát triển diện Hà Nội lần nhượng quyền thương hiệu đến Singapore Cà phê Trung Nguyên công ty Việt Nam áp dụng mơ hình kinh doanh nhượng quyền thương hiệu nước quốc tế  Năm 2001, Trung Nguyên có mặt tồn quốc giành vị trí hàng đầu với mạng lưới hàng nghìn quán cà phê Bên cạnh đó, Trung Ngun thành cơng với việc thiết lập chuỗi quán nhượng quyền Nhật Bản, Thái Lan, Trung Quốc Campuchia  Cuối năm 2003, Trung Nguyên cho đời sản phẩm cà phê hòa tan G7 xuất G7 đến quốc gia phát triển giới Trung Nguyên tiếp tục phát triển mạng lưới 600 quán cà phê Việt Nam, 121 nhà phân phối, 7000 điểm bán hàng 59,000 cửa hàng bán lẻ sản phẩm vào năm 2004  Sang năm 2006, Trung Nguyên đầu tư xây dựng phát triển hệ thống phân phối bán lẻ đại G7Mart lớn Việt Nam trị giá đầu tư huy động gần 400 triệu USD…; xây dựng chuẩn hóa hệ thống nhượng quyền nước, đẩy mạnh phát triển nhượng quyền quốc tế Thành lập đưa vào hoạt động công ty 16 | P a g e LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm 12-TMQT2 Truyền thơng Nam Việt, cơng ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) có trụ sở Singapore Trung Nguyên xuất sản phẩm đến 43 quốc gia giới  Năm 2008, Trung Nguyên tiếp tục khai trương hệ thống quán nhượng quyền Việt Nam quốc tế Cuối tháng 12 năm 2008, Trung Nguyên khánh thành Làng cà phê Trung Nguyên Buôn Ma Thuột Tháng năm 2009, “Hội quán sáng tạo Trung Nguyên” mắt Hà Nội  Từ hãng cà phê nhỏ Buôn Mê Thuột, Trung Nguyên trỗi dậy thành tập đồn với 10 cơng ty thành viên Đi tiên phong việc áp dụng mơ hình kinh doanh nhượng quyền Việt Nam Hiện nay, Trung Nguyên có gần 1000 quán cà phê nhượng quyền nước quán nước như: Mỹ, Nhật, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Campuchia, Ba Lan, Ukraina Sản phẩm cà phê Trung Nguyên cà phê hòa tan G7 xuất đến 43 quốc gia giới với thị trường trọng điểm Mỹ, Trung Quốc Bên cạnh đó, Trung Nguyên xây dựng hệ thống 1000 cửa hàng tiện lợi trung tâm phân phối G7Mart toàn quốc 2.2 Cơ sở pháp lý: a Một số quyền lợi bên nhận nhượng quyền: Khi tham gia hệ thống nhượng quyền Trung Nguyên, bên nhận nhượng quyền hưởng số quyền lợi hoạt động kinh doanh mình:   Được quyền sử dụng thương hiệu Trung Nguyên để xúc tiến hoạt động kinh doanh địa điểm nhất, tảng uy tín thương hiệu.   Khai thác lợi ích hữu hình - vơ hình tảng uy tín thương hiệu Trung Nguyên để:   Có khách hàng nhanh  Giảm thiểu rủi ro kinh doanh.   Tiết kiệm thời gian công sức quảng bá cửa hàng, từ tập trung vào hoạtđộng kinh doanh.   Đại lý tài trợ số vật phẩm liên quan trực tiếp đến sản phẩm.   Được giảm giá mua vật phẩm Trung Nguyên sản xuất.   Được ưu đãi giá từ nhà cung cấp trang thiết bị, vật dụng, dịch vụ… uy tín mà Trung Nguyên ký hợp đồng liên kết.   Huấn luyện kiến thức cần thiết cho việc vận hành quán, bao gồm:  Cách thức pha chế cà phê trà 17 | P a g e LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm 12-TMQT2  Hướng dẫn định hướng phục vụ nhạc theo thể lọai phù hợp cho qn.   Tư vấn mơ hình kinh doanh phù hợp với quán Hỗ trợ lập kế hoạch kinh doanh từ bước đầu.   Tư vấn giải pháp kinh doanh nhằm giúp quán kinh doanh hiệu quả.   Tư vấn mơ hình thiết kế, trang trí nội ngoại thất quán theo phong cách Trung Nguyên  Giới thiệu đơn vị thi cơng, nhà cung có chất lượng b Một số trách nhiệm bên nhận nhượng quyền: Đồng thời, để đảm bảo trình hợp tác thuận lợi Trung Nguyên, bên nhận nhượng quyền có trách nhiệm thực đầy đủ qui định:   Đại lý tự thực thủ tục cần thiết để cấp phép kinh doanh   Tự vận hành hoạt động quán   Tham gia đầy đủ khóa huấn luyện đào tạo Trung Nguyên trước sau khai trương quán.   Cam kết kinh doanh theo định hướng thương hiệu Trung Nguyên.   Tuân thủ thiết kế theo phong cách Trung Nguyên   Đóng khoản phí theo qui định.   Phí nhượng quyền: Là khoản phí khơng hồn lại mà đại lý phải trả cho Trung Nguyên để quyền sử dụng thương hiệu Trung Nguyên kinh doanh theo phạm vi quy định.Có hai mức phí là: 50 triệu đồng(mức 1), 70 triệu đồng(mức 2) vòng năm tùy thuộc vào quy mơ đầu tư lớn hay nhỏ  Phí hoạt động: Là khoản phí mà đại lý phải nộp cho Trung Nguyên vào tháng, theo tỷ lệ tổng doanh thu tháng từ tất thức uống bán đại lý Khoản phí với ngân sách marketing năm Công ty dùng để tổ chức hoạt động quảng bá chung, nhằm tạo thu hút cho chuỗi quán cà phê Trung Nguyên như: tổ chức khuyến mãi, mở lớp đào tạo, thực vật phẩm hỗ trợ cho đại lý…Phí hàng tháng 2% tính sản phẩm 18 | P a g e LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm 12-TMQT2 đầu vào nhập từ Trung Nguyên.Đây khoản chi phí marketing cho toàn hệ thống  Tiền ký quỹ: Khoản tiền Trung Nguyên hoàn trả trường hợp hai bên tiến hành lý hợp đồng.   Không cung cấp thông tin liên quan đến Trung Nguyên cho bên thứ ba khác mục đích cần thiết cho việc thực hợp đồng này, yêu cầu luật pháp quan chức 2.3 Hình thức nhượng quyền quản lý: Hình thức nhượng quyền: bán lẻ, đối tác phải đàm phán ký hợp đồng trực tiếp với Trung Nguyên với điều kiện cụ thể rõ ràng hợp đồng Trung Nguyên chưa thực hình thức Master hay liên doanh Công ty tiến hành kinh doanh nhượng quyền việc xây dựng quán cà phê khắp nước.Các đại lý nhượng quyền phải mua cà phê Trung Nguyên với mức chiết khấu 10% Họ có quyền sử dụng tên Trung Nguyên dấu hiệu nâuvàng đặc biệt với hình ảnh ly cà phê bốc khói.Với chiến lược doanh nghiệp Trung Nguyên tăng trưởng nhanh, bán chạy, quảng bá sản phẩm rộng khắp Bộ phận sản xuất doanh nghiệp khơng ngừng sản xuất hàng hóa, sản phẩm đa dạng, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng.Ngoài sản xuất cà phê đặc trưng doanh nghiệp tiến hành sản xuất cà phê từ số đến số với hương vị đặc biệt khác Bộ phận sản xuất tiến hành sản xuất cốc, đĩa, chén, bàn ghế,… đặc trưng củ Trung Nguyên mà khách hàng dễ dàng nhận thấy đặc điểm có Trung Nguyên Bộ phận bán hàng doanh nghiệp tiến hành bước nghiên cứu thị trường, điều tra phân đoạn thị trường lên kế hoạch bán hàng, tiếp thị, quảng cáo đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng Các phận tư vấn giúp cho đại lý nhượng quyền hiểu rõ doanh nghiệp, đưa kiến thức kinh doanh nhượng quyền giúp cho việc tuyển dụng đội ngũ nhân viên đáp ứng yêu cầu công việc Hiện nay, doanh nghiệp Trung Nguyên xây dựng nhiều đại lý nhượng quyền nước, đại lý hoạt động theo mơ hình chức Mỗi đại lý nhượng quyềnđược thiết kế cách đồng như: tính qn, chuẩn hóa sản phẩm, dịch vụ, nội thất… Đặc biệt đại lý nhượng quyền Trung Nguyên mang sắc thái thưởng thức cà phê riêng biệt thông qua việc xây dựng khơng gian tràn ngập tinh thần.Tính đến nay, Trung Nguyên có 1000 19 | P a g e LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm 12-TMQT2 ngồi nước Điều khác biệt đóng gói mơ hình nhượng quyền hệ Trung Nguyên thông qua sản phẩm cà phê đặc biệt, không gian thưởng thức cà phê nhiều công cụ hữu quán để truyền tải giá trị , qquan niệm rằng: cà phê trở thành ngơn ngữ thứ hai mang tính sang tạo hài hòa để kết nối người yêu đam mê cà phê toàn giới.Chiến lược kinh doanh Trung Nguyên lộ trình hướng chinh phục thị trường giới với tỷ người Các đại lý nhượng quyền tiến hành chọn lọc cải tạo, tái đầu tư, nâng cấp quán để thống đồng loạt nhận diện , dịch vụ mơ hình, giá trị nội dung nhượng quyền nước Doanh nghiệp đẫ đặt hàng thiết kế mơ hình qn với cơng ty thiết kế, kiến trúc sư nước quốc tế hóa đội ngũ kinh doanh nhượng quyền đồng thời doanh nghiệp thuê chuyên gia tư vấn nhượng quyền nhằm đào tạo đội ngũ nhân viên quản lý 2.4 Thành công hạn chế: a Thành công: Để đánh giá mơ hình hoạt động doanh nghiệp cà phê Trung Nguyên, điều cần khẳng định thành công thương hiệu việc tiên phong đầu xây dựng mơ hình nhượng quyền thương mại Việt Nam.Sau 15 năm thực Franchise Trung Ngun có bước chuyển rõ rệt Từ hãng cà phê nhỏ bé nằm thủ phủ Bn Mê Thuột Trung Ngun trở thành tập đồn với cơng ty thành viên: công ty cổ phần Trung Nguyên, công ty cổ phần cà phê hịa tan Trung Ngun, cơng ty TNHH cà phê Trung Nguyên,công ty cổ phần thương mại cà dịch vụ G7, công ty liên doanh Vietnam Global Gateway(VGG) có trụ sở Singopore với ngành hàng kinh doanh là:sản xuất, chế biến, kinh doanh trà, cà phê, nhượng quyền thương hiệu dịch vụ phân phối, bán lẻ đại Cà phê Trung Nguyên trở nên quen thuộc không với khách hàng nước mà gây ấn tượng tốt với khách hàng nước ngoài, đặc biệt số nước lãnh thổ châu Á như: Malaysia, Hồng Kông, Hàn Quốc Theo số liệu thống kê năm 2007, tốc độ tăng trưởng Trung Nguyên đạt 37%/năm, tổng doanh thu sản xuất, chế biến, xuất cà phê tập đoàn Trung Nguyên gần 1000 tỷ Tập đoàn Trung Ngun có 700 cơng ty thành viên, sản phẩm Trung Nguyên xuất 43 nước giới, cà phê hòa tan G7 xuất 20 nước Hiện Trung Nguyên có khoảng 3.000 nhân viên, doanh thu năm 2012 đạt 200 triệu USD, tăng 32% so với năm 2011 Trung Nguyên triển khai dịch vụ cafe xay chỗ toàn hệ thống quán Trung Nguyên Franchise (55 quán VN quán Singapore) Ngồi ra, loại hình thực cửa hàng bán lẻ siêu thị Vinatex, Citimart,… Dự kiến doanh thu năm 2013 tăng gấp đôi 20 | P a g e LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm 12-TMQT2 nhu cầu cà phê đóng gói nước khu vực Đông Nam Á, Trung Quốc tăng mạnh Trung Nguyên đặt mục tiêu đạt doanh số tỷ USD vào năm 2016 b Hạn chế  Đối với hoạt động Franchise nước:  Chiến thuật Franchising cà phê Trung Nguyên nghiêng hình thức nhượng quyền phân phối sản phẩm hình thức nhượng quyền công thức kinh doanh.Điều kiện tiên mà Trung Nguyên đưa mua sản hẩm cà phê Trung Nguyên cung cấp  Thêm vào Trung Nguyên dễ dãi việc bán Franchise dẫn đến có nhiều hàng mang nhãn hiệu Trung Nguyên mà không đẳng cấp Bảng hiệu Trung Nguyên gắn vào khắp nơi dẫn đến hệ thống đối chứng dần biến đại lý sau Quá coi trọng doanh số Trung Nguyên buông dần, xa dần cam kết đại lý cạnh tranh lẫn Hệ thống cửa hàng dày đặc khiến cho họ cạnh tranh với họ thị trường Sự thay đổi liên tục hệ thống bảng hiệu, màu sắc, kiểu dáng, bao bì làm cho vận hành hệ thống chậm chạp lại trở nên lung túng kết thị trường tồn nhiều hình thức nhận diện khác Chính điều làm cho khách hàng khơng thể nhận diện đâu Trung Nguyên thật, đâu giả, đâu hệ thống Trung Nguyên nhượng quyền, Trung Nguyên cấp 1… Điều làm cho Trung Ngun kiểm sốt chất lượng tính kiểm sốt mơ hình kinh doanh  Đối với hoạt động Franchise nước ngoài:  Vấn đề thị hiếu tiêu dùng khác biệt nên làm để giữ sắc văn hóa dân tộc sản phẩm mà phù hợp với thị hiếu, văn hóa, chấp nhận người địa việc khó khăn Hơn nữa, việc trì hoạt động chi nhánh Frachise tương ứng với cửa hàng thức để đảm bảo uy tín chất lượng, bền vững hoạt động nhân tố định thành cơng mơ hình kinh doanh  Việc kiểm soát để đối tác trung thành gắn bó việc địi hỏi quan tâm hích đáng Bởi lẽ sau Trung Ngun chuyển giao hồn tồn cơng nghệ, kỹ thuật cho đối tác mà đối tác “quay lưng” lại với doanh nghiệp gây tổn thất khó mà khắc phục  Việc tìm hiểu tập quán kinh doanh, am hiểu luật pháp đối tác nhân tố gây trở ngại cho việc xâm nhập mở rộng hoạt động Franchise nước sở 21 | P a g e LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm 12-TMQT2 22 | P a g e LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ...Nhóm 12-TMQT2 THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG FRANCHISING TẠI VIỆT NAM TRƯỚC VÀ SAU KHI GIA NHẬP WTO VÀ PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG FRANCHISING CỦA TRUNG NGUYÊN VÀ KFC **************** I Khái quát... 12-TMQT2 II Thực trạng hoạt động nhượng quyền thương mại tạiViệt nam: Luật pháp: Mặc dù xuất thực tế từ sớm với chuỗi nhượng quyền thương hiệu cà phê Trung Nguyên, nhưng pháp luật Việt Nam nhắc đến... thức chưa thực phổ biến Việt Nam doanh nghiệp nước ngồi có nhiều hội lựa chọn phương thức đầu tư kinh doanh khác Việt Nam Còn chuyên gia kinh tế lại cho hoạt động nhượng quyền vào Việt Nam gặp