Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 56 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng
Số trang
56
Dung lượng
655,05 KB
Nội dung
i
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA THỦY SẢN
NGUYỄN HOÀNG DUY
KHẢ NĂNGĐIỀUHÒAÁPSUẤTTHẨMTHẤUCỦACUA
BIỂN (Scyllasp)ỞCÁCĐỘMẶNKHÁCNHAU
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN
2009
ii
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA THỦY SẢN
NGUYỄN HOÀNG DUY
KHẢ NĂNGĐIỀUHÒAÁPSUẤTTHẨMTHẤUCỦACUA
BIỂN (Scyllasp)ỞCÁCĐỘMẶNKHÁCNHAU
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN
CÁN BỘ HƯỚNG DẪN
ĐỖ THỊ THANH HƯƠNG
NGUYỄN HƯƠNG THÙY
2009
iii
Đề tài Khảnăngđiềuhòaápsuấtthẩmthấucủacuabiển(Scyllasp)ởcácđộ
mặn khácnhaudo sinh viên Nguyễn Hoàng Duy thực hiện. Ngày 18 tháng 07
năm 2009 đã được hội đồng thông qua.
Xác nhận của cán bộ hướng dẫn
i
LỜI CẢM TẠ
Em xin chân thành gởi lời cảm ơn đến cô Đỗ Thị Thanh Hương, cô Nguyễn
Hương Thùy, cô Nguyễn Thị Kim Hà và tất cả cán bộ Bộ môn Dinh dưỡng và
Chế biến Thủy Sản, Khoa Thủy Sản, Đại học Cần Thơ đã tạo điều kiện và hướng
dẫn cho em hoàn thành đề tài tốt nghiệp Đại học. Bên cạnh đó, em xin gởi lời
cảm ơn đến anh Nhứt, anh Nguyên (Trại thực nghiệm nước lợ, Khoa Thủy Sản)
đã nhiệt tình giúp đỡ em trong thời gian thực hiện đề tài.
Tác giả
ii
TÓM TẮT
Cua biển(Scylla spp) được thuần ởđộmặn 20
0
/
00
trong 3 ngày, sau đó
tăng/giảm độmặn cho đến khi cua chết. Thu mẫu máu cua vào thời điểm 6 giờ
sau khi tăng/giảm độmặn để xác định khảnăngđiềuhòaápsuấtthẩmthấu và
ion củacuabiểnởcácđộmặnkhác nhau. Khi tăng độmặn đến 30
0
/
00
, 40
0
/
00
,
50
0
/
00
, 60
0
/
00
, 70
0
/
00
và giảm độmặn xuống 10
0
/
00
, 0
0
/
00
thì chuyển 3 con cua
trong số cua thí nghiệm sang bể 50 lít, thu mẫu máu cua vào các thời điểm 3
ngày, 7 ngày, 14 ngày và 21 ngày để xác định khảnăngđiềuhòaápsuấtthẩm
thấu và ion củacuabiển theo thời gian. Kết quả thí nghiệm cho thấy, ởđộmặn
20
0
/
00
(áp suấtthẩmthấu máu cua là 732,80±62,73 mOsm/kg) là điểm đẳng
trương củacua biển. ởcácđộmặn thấp hơn 20
0
/
00
, ápsuấtthẩmthấu máu cua
cao hơn ápsuấtthẩmthấucủa nước và có xu hướng giảm dần theo chiều giảm
của độmặn (thấp nhất ở 0
0
/
00
: 352,40±30,84 mOsm/kg). Còn ởcácđộmặn cao
hơn 20
0
/
00
, ápsuấtthẩmthấu máu cua thấp hơn ápsuấtthẩmthấucủa nước và có
xu hướng tăng dần theo chiều tăng củađộmặn (cao nhất ở 70
0
/
00
:
2178,80±148,45 mOsm/kg). Cuabiển có thể sống tốt ởđộmặn từ 2
0
/
00
đến
60
0
/
00
, tối ưu từ 18
0
/
00
đến 28
0
/
00
và không thể sống ởđộmặn 0
0
/
00
hoặc cao hơn
60
0
/
00
quá 3 ngày. Về khảnăngđiềuhòaápsuấtthẩmthấucủacuabiển theo thời
gian, ápsuấtthẩmthấu máu cua sẽ ổn định vào thời điểm từ 6 giờ đến 14 ngày
sau khi đạt đến độmặn thí nghiệm. Bên cạnh đó, khi thay đổi độ mặn, cùng với
sự thay đổi củaápsuấtthẩmthấu máu cua thì nồng độcác ion trong máu cua
cũng thay đổi. Nồng độcác ion trong máu thích hợp củacuabiển là: từ
304,65±5,00 mmol/lít đến 954,85±12,79 mmol/lít (đối với ion Na
+
) và từ
3,56±1,39 mmol/lít đến 22,00±0,53 mmol/lít (đối với ion K
+
).
iii
MỤC LỤC
LỜI CẢM TẠ i
TÓM TẮT ii
MỤC LỤC iii
DANH SÁCH BẢNG v
DANH SÁCH HÌNH vi
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT vii
PHẦN 1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1
1.1. Giới thiệu 1
1.2. Mục tiêu của đề tài 2
1.3. Nội dung đề tài 2
1.4. Thời gian thực hiện đề tài 2
PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3
2.1. Tổng quan tình hình nghiên cứu 3
2.1.1. Phân loại 3
2.1.2. Phân bố 3
2.1.3. Vòng đời 3
2.1.4. Dinh dưỡng 4
2.1.5. Sinh trưởng 4
2.1.6. Sinh sản 4
2.1.7. Khảnăng thích nghi của thủy sinh vật ởcácđộmặnkhácnhau 5
2.2. Các nghiên cứu có liên quan đến đề tài 8
PHẦN 3 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 10
3.1. Vật liệu nghiên cứu 10
3.1.1. Dụng cụ 10
3.1.2. Cua thí nghiệm 10
3.2. Phương pháp nghiên cứu 10
3.2.1. Bố trí thí nghiệm 10
3.2.2. Phương pháp thay đổi độmặn 11
3.2.3. Phương pháp thu mẫu 11
3.2.4. Đoápsuấtthẩmthấu và nồng độ ion 11
3.2.6. Phương pháp xử lý số liệu 12
PHẦN 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 13
4.1. Điềuhòa ASTT củacuabiển 13
4.1.1. Khảnăngđiềuhòa ASTT củacuabiểnởcácđộmặnkhácnhau 13
4.1.2. Khảnăngđiềuhòa ASTT củacuabiển theo thời gian 17
4.2. Điềuhòa ion Na
+
và K
+
củacuabiển 21
4.2.1. Khảnăngđiềuhòa ion Na
+
và K
+
củacuabiểnởcácđộmặnkhác
nhau 21
4.2.2. Khảnăngđiềuhòa ion Na
+
& K
+
củacuabiển theo thời gian 29
iv
PHẦN 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 34
5.1. Kết luận 34
5.2. Đề xuất 34
TÀI LIỆU THAM KHẢO 35
PHỤ LỤC 37
v
DANH SÁCH BẢNG
Bảng 4.1. ASTT máu cua và môi trường ởđộmặn từ 20 - 0
0
/
00
14
Bảng 4.2. ASTT máu cua và môi trường ởđộmặn từ 20 - 70
0
/
00
16
Bảng 4.3. ASTT máu cua theo thời gian 20
Bảng 4.4. Nồng độ ion Na
+
trong máu cua và môi trường ởđộmặn từ 20 – 0
0
/
00
21
Bảng 4.5. Nồng độ ion Na
+
trong máu cua và môi trường ởđộmặn từ 20 – 70
0
/
00
24
Bảng 4.6. Nồng độ ion K
+
trong máu cua và môi trường ởđộmặn từ 20
– 0
0
/
00
25
Bảng 4.7. Nồng độ ion K
+
trong máu cua và môi trường ởđộmặn từ 20 – 70
0
/
00
27
Bảng 4.8. Nồng độ ion Na
+
trong máu cua theo thời gian 31
Bảng 4.9. Nồng độ ion K
+
trong máu cua theo thời gian 32
vi
DANH SÁCH HÌNH
Hình 2.1. Vòng đời cuabiển Scylla sp 3
Hình 2.2. Các quá trình cơ bản trong hoạt động điềuhòa tăng và điềuhòa giảm
6
Hình 3.1. Máy đo ASTT 12
Hình 3.2. Máy đo ion Na
+
& K
+
12
Hình 4.1. ASTT máu cua và môi trường ởđộmặn từ 0 – 70
0
/
00
13
Hình 4.2. ASTT máu cua và môi trường ởđộmặn từ 20 – 0
0
/
00
15
Hình 4.3. ASTT máu cua và môi trường ởđộmặn từ 20 – 70
0
/
00
17
Hình 4.4. ASTT máu cua theo thời gian 18
Hình 4.5. Nồng độ ion Na
+
trong máu cua và môi trường ởđộmặn từ 20 - 0
0
/
00
22
Hình 4.6. Nồng độ ion Na
+
trong máu cua và môi trường ởđộmặn từ 20 - 70
0
/
00
23
Hình 4.7. Nồng độ ion K
+
trong máu cua và môi trường ởđộmặn từ 20 – 0
0
/
00
26
Hình 4.8. Nồng độ ion K
+
trong máu cua và môi trường ởđộmặn từ 20 – 70
0
/
00
28
Hình 4.9. Nồng độ ion Na
+
trong máu cua theo thời gian 29
Hình 4.10. Nồng độ K
+
trong máu cua theo thời gian 32
vii
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
ASTT ápsuấtthẩmthấu
ctv cộng tác viên
[...]... độmặnkhácnhau' ' được thực hiện 1.2 Mục tiêu của đề tài Tìm hiểu khảnăng chịu đựng về sự thay đổi độmặn và quá trình điều hòaápsuấtthẩmthấu và ion củacuabiển Từ đó xác định giới hạn chịu đựng độmặn và độmặn tối ưu củacuabiển 1.3 Nội dung đề tài Xác định khảnăng điều hòaápsuấtthẩmthấu và điềuhòa ion củacuabiển khi tăng và giảm độmặn 1.4 Thời gian thực hiện đề tài Từ tháng 08/2008... các loài giáp xác biển điều hòaápsuấtthẩmthấu dịch máu ngang bằng với ápsuấtthẩmthấucủa môi trường Tuy nhiên, những loài sống trong môi trường nước ngọt hoặc nước lợ chúng phải duy trì nồng độápsuấtthẩmthấu dịch cơ thể cao hơn ápsuấtthẩmthấu môi trường Những loài điều hòaápsuấtthẩmthấu cơ thể cao hơn ápsuấtthẩmthấu môi trường được gọi là nhóm hẹp muối Còn những loài điềuhòa áp. .. 3 0 ±3 2 2 ,7 4 0 ±5 5 1 , 6 9 ±4 0 3 , 2 - b b a c a 4.2 Điềuhòa ion Na+ và K+ củacuabiển 4.2.1 Khảnăngđiềuhòa ion Na+ và K+ củacuabiểnởcácđộmặnkhácnhauKhảnăngđiềuhòa ion Na+ củacuabiển khi giảm độmặn Kết quả nồng độ Na+ trong máu cua và môi trường ởđộmặn từ 200/00 - 00/00 được trình bày ở bảng 4.4 0 Độmặn ( /00) Nồng độ ion Na+ (mmol/L) Máu 20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 a 459,97±42,70... từ độmặn 160/00 trở xuống, ASTT của máu cua đã có sự khác biệt so với độmặn 200/00 Mặt khácởcácđộmặn từ 180/00 đến 20/00, ASTT của máu cuaởcácđộmặn liền kề nhau lại không có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê Điềuđó cho thấy, ASTT của máu cua từ 160/00 đến 20/00 tuy có sự sai khác so với ASTT máu cuaởđộmặn 200/00 nhưng vẫn nằm trong khoảng chịu đựng được củacua biển, ở đây chúng có khả năng. .. sinh lý củ cua biển, khảnăng thích ứng củacuabiểnở a những độmặnkhácnhau nhằm phổ biến kiến thức cho người dân, phục vụ cho nghề nuôi cũng như sản xuất giống cuabiển Từ đó thúc đẩy nghề nuôi cuabiển phát triển mạnh và bền vững hơn, góp phần vào sự phát triển chung của nghề nuôi thủy sản Việt Nam Chính vì vậy, đề tài: ' 'Khảnăng điều hòaápsuấtthẩmthấu của cuabiểnởcácđộmặnkhácnhau' ' được... thay đổi của môi trường mà nhân tố chính ở đây là sự thay đổi về độmặn Có nghĩa là cuabiển có khảnăngđiềuhòaápsuấtthẩmthấu (ASTT) trong máu sao cho phù h với ợp những biến đổi về độmặncủa môi trường vì khảnăng chịu đựng về độmặn gắn liền với điềuhòa ASTT (Theo Vũ Ngọc Út, 2006) 1 Tuy nhiên chưa có nhiều các nghiên cứu về khảnăng chịu đựng độmặn và điềuhòa ASTT củacác loài cua thuộc... diễn ASTT của máu cua và ASTT của nước từ 0 0 /00 đến 700/00 giao nhau tại điểm có độmặn 20 /00 Ởcácđộmặn thấp h ơn 0 20 /00, ASTT của máu cua luôn cao hơn ASTT của nước và có xu hướng giảm dần theo chiều giảm củađộmặnĐiều ngược lại ởcácđộmặn cao hơn 200/00 khi ASTT của máu cua luôn thấp hơn ASTT của nước và có xu hướng tăng dần theo chiều tăng củađộmặn Vậy cuabiển có thể điềuhòa ASTT... K trong máu cuaởđộmặn 20 /00 nhưng khác biệt không có ý nghĩa thống kê (p>0,05) so với nồng độ ion K+ trong máu cuaởđộmặn 100/00 Từ độmặn 80/00 đến 20/00, nồng độ ion K+ trong máu cuaởcácđộmặn liền kề nhaukhác biệt không có ý nghĩa thông kê (p>0,05) Ởđộmặn 00/00, nồng độ ion K+ trong máu cuakhác biệt có ý nghĩa thống k (p0,05) Các chữ số khácnhau thể hiện sự khác biệt có ý nghĩa thống kê (p0,05), chỉ riêng ở 100/00 nồng độ ion Na+ trong máu cua . THẢO LUẬN 13
4.1. Điều hòa ASTT của cua biển 13
4.1.1. Khả năng điều hòa ASTT của cua biển ở các độ mặn khác nhau 13
4.1.2. Khả năng điều hòa ASTT của cua.
sau khi tăng/giảm độ mặn để xác định khả năng điều hòa áp suất thẩm thấu và
ion của cua biển ở các độ mặn khác nhau. Khi tăng độ mặn đến 30
0
/
00
,