TỔNG QUAN CƠ SỞ THỰC TẬP
Khái quát về cơ sở thực tập
2.1.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của địa bàn nghiên cứu
Hatzeva là một Moshav nằm ở miền nam Israel, cách Ein Yaha khoảng 12 km về phía bắc, thuộc thẩm quyền của Hội đồng khu vực trung tâm Arava Với dân số khoảng 620 người vào năm 2019, Moshav có gần 200 hộ dân chủ yếu sống bằng nông nghiệp công nghệ cao Cuộc sống tại đây diễn ra ổn định nhờ vào các hồ chứa nước ngầm và năm mươi giếng khoan cung cấp nước sạch cho nông nghiệp và cộng đồng Hatzeva nằm cách biển Chết khoảng 25 km về phía nam.
Cách Eilat 135 km và Beer-Sheva 100 km, khu vực này gần biên giới Jordan và đã chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch trong những năm gần đây Đặc biệt, dịch vụ cắm trại và trải nghiệm đua xe ngoài trời đang thu hút nhiều du khách.
Israel, nằm ở khu vực Trung Đông, có khí hậu Địa Trung Hải với mùa hè dài, nóng và khô, trong khi mùa đông ngắn nhưng lạnh và mưa nhiều Khí hậu thay đổi theo vĩ độ và độ cao, với khu vực ven biển Địa Trung Hải có độ ẩm cao, trong khi hoang mạc Negev lại rất khô.
Khí hậu Israel nằm giữa đặc điểm khô cằn cận nhiệt đới của Ai Cập và ẩm cận nhiệt đới của Levant đông Địa Trung Hải Tháng 1 là tháng lạnh nhất với nhiệt độ trung bình từ 5 °C đến 12 °C, trong khi tháng 8 là tháng nóng nhất với nhiệt độ dao động từ 20 °C đến 40 °C Tại Eilat, vào mùa hè, nhiệt độ có thể lên tới 46 °C Hơn 70% lượng mưa trung bình rơi vào mùa đông.
Israel có lượng mưa trung bình hàng năm rơi vào khoảng 9 lần, chủ yếu từ giữa tháng 11 đến tháng 3, trong khi từ tháng 6 đến tháng 9 thì rất ít mưa Lượng mưa không phân bố đồng đều và giảm dần khi di chuyển về phía nam, với điểm cực nam có lượng mưa trung bình dưới 50 millimét mỗi năm Mưa thường xảy ra trong các trận bão mạnh, dẫn đến xói mòn và lũ lụt Tháng 1 và tháng 2 có thể thấy tuyết ở những khu vực cao như Haifa và núi Hermon.
Moshav Hatzeva có hệ thống giao thông trải nhựa gần như đạt 99%, tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển công nhân và máy móc phục vụ cho canh tác, chăm sóc và thu hoạch sản phẩm.
Moshav Hatzeva sở hữu nguồn tài nguyên đất phong phú với địa hình bằng phẳng và đất đai màu mỡ, rất lý tưởng cho việc trồng các loại nông sản như ớt, cà chua, cà tím và bí Đặc biệt, dưa hấu là một trong những sản phẩm nông nghiệp chủ đạo tại đây.
Công tác tổ chức và sản xuất của trang trại
2.2.1 Công tác tổ chức của trang trại
Trang trại 69 Omer Adin có một hệ thống tổ chức chặt chẽ, với ông Omer đứng đầu làm chủ trang trại Quản lý và công nhân được phân công rõ ràng, như thể hiện trong bảng 2.1.
Sơ đồ 2.1 Tổ chức của trang trại
Sơ đồ tổ chức của trang trại bao gồm 1 người chủ, 1 quản lý công nhân, 21 công nhân Thái Lan và 3 sinh viên Việt Nam Mối quan hệ chặt chẽ giữa các thành viên trong sơ đồ tổ chức này tạo ra sự gắn kết ổn định và chắc chắn, góp phần nâng cao hiệu quả quản lý và công việc tại trang trại.
Sau đây là chức năng, nhiệm vụ bảng 2.1
Bảng 2 1 Chức năng và nhiệm vụ
STT Diễn giải Nhiệm vụ và chức năng
1 Chủ - Là người điều hành trang trại
- Là người quản lý trang trại
- Là Người trả lương cho công nhân
- Người giải quyết các vấn đề của trang trại
- Quan hệ hợp tác với các đối tác làm ăn
- Là người đánh giá chất lượng sản phẩm cũng như thái độ làm việc của công nhân
Thái Lan Công nhân Việt Nam
STT Diễn giải Nhiệm vụ và chức năng
2 Quản lý - Là người quản lý công nhân
- Là người được chủ giao việc
- Người giám sát công nhân làm
- Người phiên dịch cho công nhân
- Là công nhân lao động xuất khẩu lâu năm và họ tham gia trực tiếp vào tất cả các quá trình hoạt động sản xuất của trang trại
Là sinh viên thực tập từ Việt Nam, bạn sẽ tham gia vào chương trình lao động ngắn hạn kéo dài khoảng 10 tháng, trong đó bạn không chỉ làm việc mà còn phải tham gia các khóa học để nâng cao kiến thức và kỹ năng.
Ông chủ là người có quyền lực cao nhất trong trang trại, chịu trách nhiệm quyết định mọi công việc Quản lý là cánh tay phải của ông chủ, có nhiệm vụ báo cáo công việc hàng ngày và quản lý công nhân, đồng thời giải quyết một số vấn đề mà không cần sự can thiệp của chủ Công nhân là lực lượng lao động chính, thực hiện các nhiệm vụ theo chỉ đạo của ông chủ và dưới sự giám sát của quản lý.
2.2.2 Sản xuất của trang trại
Tổng diện tích của trang trại là 15 ha chủ yếu là để xây nhà lưới gồm (nhà lưới và nhà máy vòm) được thể hiện ở bảng 2.2
Bảng 2.2 Tình hình sử dụng đất đai của trang trại (số liệu năm 2019)
STT Đất Diện tích (ha) Mục đích
1 Tổng diện tích 15(ha) - Xây nhà xưởng
2 Đất sản xuất 14.5(ha) - Nhà lưới 5(ha)
3 Nhà xưởng 0.5(ha) - Nhà đóng gói sản phẩm 0.3(ha)
Nguồn: Điều tra trực tiếp năm 2019
Nhận xét: Trang trại của ông Omer có tổng diện tích là 15 ha chia ra gồm:
- 14.5ha chủ yếu trồng dưa hấu, không canh tác thêm bất cứ loại sản phẩm nào
- 0,5ha xây dựng nhà xưởng:
+ 0.3(ha) nhà xưởng chủ yếu là để đóng gói và phân loại sản phẩm
Nhà kho chỉ chiếm diện tích 0.2 hecta, do vừa thu hoạch nên thương lái đã đến lấy hàng ngay, dẫn đến việc không có hàng tồn kho đáng kể.
Để đảm bảo quá trình sản xuất tại trang trại diễn ra ổn định và thuận lợi, việc đầu tư vào các trang thiết bị và vật dụng là vô cùng cần thiết Chủ trang trại đã trang bị đầy đủ các thiết bị cần thiết nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất, cụ thể được liệt kê trong bảng 2.4 dưới đây.
Bảng 2.3 Các trang thiết bị và vật dụng của trại
2 Thang gấp 2 Lên nhà lưới
6 Bình phun 6 Phun thuốc trừ sâu
7 Bình xịt 24 Xịt thuốc kich thích
8 Kéo 24 Cắt dưa lúc thu hoạch
Nguồn: Điều tra trực tiếp năm 2019
Tất cả trang thiết bị và vật dụng tại trang trại đều đảm bảo chất lượng và số lượng, phục vụ hiệu quả cho hoạt động sản xuất Điều này giúp đáp ứng khối lượng công việc và duy trì sự ổn định, bền vững trong hoạt động lâu dài của trang trại.
Trong 3 năm trở lại đây năng suất và sản lượng bình theo năm của trang trại có rất nhiều sự thay đổi cụ thể, ở bảng 2.4
Bảng 2.4 Năng suất sản lượng dưa hấu qua 3 năm (2017-2019)
Nguồn: Điều tra trực tiếp năm 2019
- Sản lượng thu hoạch vụ thứ I đợt 1 = tổng diện tích trồng x năng suất tấn/ha
- Sản lượng thu hoạch vụ thứ I đợt 2 = 40 % sản lượng đợt 1
- Sản lượng thu hoạch vụ thứ II đợt 1 = tổng diện tích trồng x năng suất tấn/ha
- Sản lượng thu hoạch vụ thứ II đợt 2 = 40% sản lượng đợt 1
- Tổng sản lượng/năm = sản lượng đợt I + sản lượng đợt II + 40% sản lượng đợt I + 40% sản lượng đợt 2
Ông Omer đã canh tác cà chua, cà tím và ớt chuông trong giai đoạn 2017 - 2018, tuy nhiên sản lượng không cao do diện tích đất trồng tương đối nhỏ Đến năm 2019, ông quyết định chuyển hoàn toàn sang trồng dưa hấu và mua thêm 5ha đất, dẫn đến sự gia tăng rõ rệt về sản lượng và chất lượng Cụ thể, sản lượng của ông đã tăng từ 4.200 tấn năm 2017 lên 8.400 tấn vào năm 2019.
Mặc dù diện tích trồng dưa hấu và sản lượng sản xuất ngày càng tăng, nhưng thị trường tiêu thụ vẫn ổn định nhờ vào các mối quan hệ kinh doanh lâu dài.
Dưa hấu là sản phẩm được người Israel ưa chuộng, đặc biệt trong mùa hè, nhờ vào chất lượng đảm bảo an toàn và thị trường tiêu thụ rộng rãi Kênh tiêu thụ dưa hấu được xây dựng trên mối liên kết chặt chẽ giữa chủ trang trại, thương lái và người tiêu dùng, giúp trang trại không phải lo lắng về rủi ro sản phẩm và tình trạng bị ép giá.
Qua sơ đồ ta thấy thị trường tiêu thụ dưa hấu chỉ thong qua 1 kênh duy nhất đó là: Kênh: “Người sản xuất - Thương lái - Người tiêu dùng”
Người nông dân bắt đầu mùa vụ với việc trồng trọt và chăm sóc cây trồng, trải qua một quá trình chăm sóc tỉ mỉ cho đến khi thu hoạch Sau đó, thương lái sẽ đến tận nhà để thu mua nông sản.
Nhiều người nhập sản phẩm trực tiếp từ trang trại, thậm chí có người đến tận nơi để chờ đợi hàng hóa Sau khi thu mua, người thương lái sẽ vận chuyển sản phẩm đến các siêu thị và chợ để cung cấp cho người tiêu dùng.
Quá trình tham gia vào hoạt động sản xuất tại trang trại
Sau 10 tháng thực tập và trải nghiệm tôi đã tham gia và nắm được mọi qui trình sản xuất dưa hóa tại trang traị bao gồm các bước sau:
* Bước 1: chuẩn bị làm đất và ủ đất vào vụ trồng
-Dụng cụ: Máy cày tractor, xẻng, plastic
Một nhà vòm rộng 5m được chia thành hai luống nhỏ, mỗi luống rộng 1m Đất được làm tơi xốp, cày kỹ kết hợp với phân vi sinh để cải thiện chất lượng đất và làm phẳng bề mặt luống.
- Vệ sinh đồng ruộng, dọn sạch tàn dư thực vật của vụ trồng trước, cày xới kỹ sâu khoảng 20-25 cm
-Lắp hệ thống tưới nước nhỏ giọt rồi phủ plastic lên trên bề mặt và lấp đất không cho bay đi
* Bước 2: Ủ đất và làm sạch cỏ
-Dụng cụ: Xẻng và gang tay y tế
Sau khoảng hơn 1 tháng ủ đất ta tiến hành kiểm tra xem có cỏ dại mọc xung quanh luống thì ta làm sạch làm cỏ trong và ngoài luống
-Tác dụng: Làm thoáng và tránh các loại côn trùng trú ẩn
* Bước 3: Dọn rác xung quanh luống
Dọn dẹp rác thải trong vườn, bao gồm chai lọ, túi bóng và bao đựng phân bón, là việc làm cần thiết để đảm bảo vệ sinh môi trường Việc này không chỉ giúp hạn chế rủi ro cho cây trồng mà còn ngăn ngừa sự phát sinh và lây lan dịch bệnh, từ đó nâng cao năng suất cho trang trại Hơn nữa, một khu vườn sạch sẽ sẽ tạo thiện cảm cho các thương lái và khách tham quan khi đến thăm mô hình trang trại.
* Bước 4: Lắp đặt hệt thống lưới và ni lông
- Dụng cụ: Găng tay, búa, đinh, xẻng
- Phủ ni long đối với vụ mùa đông và phủ lưới đối với vụ hè
+ Đối với nhà lưới dải và kéo căng và cố định bằng cách đóng đinh kết hợp với các thanh ngỗ nhỏ vào mép lưới ở các cạnh
Để bảo vệ nhà vòm, hãy phủ và cố định bằng cách vùi một lớp cát xung quanh Mục đích của việc này là tạo độ ẩm cho cây trồng và hạn chế sự xâm nhập của sâu bệnh từ bên ngoài.
- Dụng cụ: Găng tay cao su, cây đục lỗ
Sử dụng dụng cụ có sẵn tại trang trại, hãy tiến hành khoan lỗ để trồng dưa với khoảng cách 40 cm giữa các lỗ, đảm bảo các lỗ được đục thẳng hàng với lỗ thoát nước của ống nhỏ giọt.
- Khi trồng lấy khay cây con ra khỏi thùng đựng thì phun một lượng dung dịch thuốc kích thích vừa đủ đã pha sắn trước đó vào
Để lấy cây con ra khỏi khay giống, bạn chỉ cần dùng tay đập nhẹ vào khay để cây con rơi ra Lưu ý rằng mỗi lỗ chỉ nên trồng một cây con, và sau khi hoàn tất việc trồng, bạn mới tiếp tục lấy thêm cây Điều này giúp tránh tình trạng bầu đất ở gốc cây con bị khô.
Trồng cây vào buổi sáng khi nắng chưa lên là thời điểm lý tưởng Hãy trồng cây thẳng vào lỗ thoát nước của hệ thống tưới; nếu lỗ quá nhỏ, cần phải mở rộng vừa đủ để chứa bầu đất của cây giống Sau khi trồng, hãy lấp kín đất và dùng hai ngón tay ấn nhẹ quanh gốc cây để đảm bảo đất tiếp xúc tốt với rễ.
Vào mùa đông, việc che mái bằng ni lông là cần thiết do cường độ ánh sáng giảm và nhiệt độ ban đêm hạ thấp Mục tiêu của việc này là duy trì độ ấm và tạo điều kiện nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển của cây trồng.
- Mùa hè thì che bằng lưới vì cường dộ ánh sáng cũng như độ ẩm đủ là đủ để cây phát triển
Để đạt được hiệu quả trong việc trồng cây giống, cần thực hiện đúng kỹ thuật ở mọi giai đoạn trồng Việc này sẽ giúp tăng tỷ lệ sống của cây con và đạt được mật độ như mong muốn của chủ trang trại.
- Trang trại dưa hấu rất rộng nên phải tiến hành trồng lâu mất khoảng 2 tháng nên công tác vừa trồng vừa chăm sóc là xen nhau
* Bước 6: Kiểm tra, làm cỏ, phun hormone sinh trưởng và chăm sóc
Dụng cụ:, găng tay, dụng cụ đo định mức dung dịch, quần áo bảo hộ, bình phun
- Tính từ thời điểm trồng được 3 tuần cây con đã bén rễ, tiến hành kiểm tra nếu có cây chết thì thay thế bằng cây mới
Sau hơn 2 tuần trồng, cỏ đã mọc nhiều xung quanh luống, vì vậy cần tiến hành làm cỏ Tất cả công việc này được thực hiện hoàn toàn bằng tay, không sử dụng thuốc diệt cỏ trong quá trình dọn dẹp và làm sạch.
- Đến thời điểm có quả to bằng đầu ngón tay:
+ Phun một bình phun dung tích 20 lít thì pha với 23ml hormone (phun vào sáng sớm) đối với vụ hè
+ Dùng bình xịt nhỏ xịt trực tiếp vào quả, đối với vụ đông
Để cây hoa sinh trưởng và phát triển đồng đều, cần phun đều tay trên tất cả các diện tích trồng hoa cùng một thời điểm Điều này giúp hoa ra nở cùng lúc, thuận lợi cho việc thu hoạch Sau đó, tiến hành phun đợt 2 sau 2 tuần.
+ Sau khoảng thời gian quả dưa to bằng quả bưởi, tiến hành cắt tỉa loại bỏ các quả đực để không gian cho những quả cái phát triển
+ Làm cỏ và chăm sóc cho đến khi thu hoạch
- Thu hoạch hai đợt đối với vụ hè
- Thu hoạch ba đến bốn đợt đối với vụ đông
- Dụng cụ gồm kéo, găng tay
- Khoảng 3 tháng trồng và chăm sóc khi dưa đạt tiêu chí về kích thước và độ ngọt thì tiến hành thu
- Thu vào buổi sáng và phân loại đóng gói dán tem vào buổi chiều
- Sau khi thu hái ở trang trại về thì lấy về nhà kho để phân loại và đóng gói dán tem
- Cuối cùng là thương lái đến chở đi
- Đợt thu thứ 2, thứ 3 cũng làm tương tự cho đến khi hết dưa ở trang trại
Sau khi thu hoạch dưa, nông dân sẽ tắt nước để cây dưa khô, chuẩn bị cho quá trình dọn dẹp và sẵn sàng cho mùa vụ tiếp theo.
* Bước 8: Bảo quản sau thu hoạch
- Cho vào kho mát bảo quản nếu thương lái chở không hết
- Bảo quản trong kho chỉ trong 1 đêm hoặc 1 ngày 1 đêm vì:
+ Dưa hấu là loại sản phẩm tiêu thụ nhanh và lớn nên hầu như thu bao nhiêu thương lái lấy bấy nhiêu
+ Vì có sự liên kết giữa nhà nông và thương lái nên trong 1 ngày chủ trang trại chỉ yêu cầu thu đủ chỉ tiêu của thương lái
Trang trại duy trì sự liên kết chặt chẽ trong hoạt động sản xuất, do đó hầu như không có hàng tồn kho Nếu có, số lượng cũng rất ít, chủ yếu là do không vận chuyển hết trong ngày và sẽ được chuyển sang cho chuyến hàng hôm sau.
- Sau khi thu hoạch hết vụ thì tắt nước toàn bộ trang trại 1 đến 2 tuần mục đích để cây dưa chết
- Sau khi cây dưa chết thì tiến hành nhổ tất cả các gốc dưa và gom lại để chở đi tiêu hủy
- Lật tất cả các lớp ni long phủ bề mặt luống cho vào khu tái chế
- Làm cỏ, dọn rác để chuẩn bị vụ mới quay lại bước 1
Bảng 2.5 Quy trình trồng và sản xuất dưa hấu tại trang trại 69
STT Giai đoạn Nội dung thực hiện
- Lắp đặt hệ thống nhà lưới nhà vòm
- Dải lưới, dải ni long
- Phủ lưới, ni long lên mái vòm và nhà lưới
- Trông lúc sang sớm mát mẻ
- Lấy nhẹ nhàng khỏi khuay ươm
- Trồng vào hố đục sẵn và lấp kín đất
- Kiểm tra lại sau khi trồng
- Cắt quả đặt yêu cầu
5 Bảo quản - Bảo quản trong nhà kho
- Nơi thoáng mát khô ráo
- Nhổ cây dưa khỏi mặt đất
- Lật ni long khỏi bề mặ
Quy trình sản xuất sạch từ trồng trọt đến thu hoạch không chỉ đảm bảo chất lượng sản phẩm an toàn, phù hợp với nhu cầu tiêu dùng trong nước mà còn hỗ trợ xuất khẩu, mang lại lợi nhuận ổn định cho trang trại Đồng thời, quy trình này cũng tạo ra công ăn việc làm ổn định cho công nhân.
Phân tích thuận lợi, khó khăn, cơ hội, thách thức của trang trại
- Ông Chủ trang trại là người có kinh nghiệm, chịu khó, sáng tạo trong sản xuất, có nguồn lao động dồi dào từ Thái lan
- Diện tích trồng tương đối lớn
- Giao thông đi lại thuận lợi, thuận lợi cho việc vận chuyển các vật tư thiết yếu cho việc trồng, chăm sóc và thu mua quả
- Có sự liên kết chặt chẽ giữa nhà nông, nhà khoa học, thương lái
Mặc dù khí hậu khắc nghiệt, nhưng nhờ vào công nghệ tưới nhỏ giọt, nông nghiệp vẫn phát triển mạnh mẽ với năng suất cao Nền nhiệt độ cũng nằm trong khoảng lý tưởng, hỗ trợ sự sinh trưởng và phát triển của cây trồng.
- Dưa hấu có chất lượng cao, mẫu mã đẹp giá cả ổn định và tương đối cao Thị trường tiêu thụ rộng phủ khắp cả nước
- Chỉ khu Arava trồng được dưa hấu nên không có đối thủ cạnh tranh
Dưa có ưu điểm nổi bật là khả năng duy trì độ ngọt và chất lượng quả lâu dài sau khi thu hoạch, đặc biệt khi được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ thích hợp.
- Thời gian thu hoạch tập trung
- Giống dưa luôn thay đổi
- Tình hình sâu bệnh hại nhất là nhện
- Giá mua giống dưa cao
- Nhu cầu của thị trường về dưa hấu là rất cao, đặc biệt vào mùa hè với nhiệt độ lên đến 45 ºC
- Được sự quan tâm của chính quyền địa phương
- Dưa hấu chỉ trồng được vùng Arava
- Nhu cầu sử dụng của người dân cao
- Cơ hội về thị trường rất lớn
2.4.4 Thách thức - Đầu tư nghiên cứu giống mới
- Thiếu vốn để đầu tư mở rộng trang trại
- Thường xuyên có sâu bệnh hại cây
- Sử dụng nhiều phân vô cơ, thuốc hóa học nên làm cho đất bị cạn kiệt thoái hóa, làm cho chi phí đầu vào ngày càng cao.
Bài học kinh nghiệm rút ra từ thực tế
2.5.1 Những yếu tố làm nên thành công của trang trại
Israel, một quốc gia nhỏ ở Trung Đông với điều kiện tự nhiên khắc nghiệt, chủ yếu là sa mạc và đồi núi đá, lại sở hữu nền nông nghiệp thông minh hiện đại hàng đầu thế giới 95% thành công trong lĩnh vực nông nghiệp của họ đến từ khoa học, chỉ 5% từ sức lao động Quốc gia này áp dụng các phương pháp như khử mặn đất, phát minh công nghệ tưới nhỏ giọt hiệu quả, và thậm chí nuôi cá trên sa mạc để cải tạo đất và tăng năng suất nông sản.
Israel là quốc gia duy nhất đang thành công trong việc đẩy lùi sa mạc Với tỷ lệ tái chế nước lên đến 70%, Israel đứng đầu thế giới về lĩnh vực này Nông nghiệp thông minh đóng vai trò quan trọng, góp phần tạo nên sự phát triển kinh tế mạnh mẽ cho đất nước.
Ngoài những yếu tố trên thì không thể thiếu các công nghệ nổi bật để làm nên những thành tựu nổi bật của Irael:
2.5.2 Hệ thống tưới nhỏ giọt trong nông nghiệp thông minh Đất nước này rất coi trọng việc tiết kiệm nước Trên vùng đất sa mạc khắc nghiệt với thời gian chiếu sáng khoảng 12 tiếng/ ngày vào mùa hè mà cánh đồng rau, dưa hấu, cà chua, nho, chuối… vẫn xanh tươi mơn mởn, những khu nhà kính (che bằng vải ni-lông trong suốt) ngập tràn hoa, rau sạch, cà chua bi, cà chua nhót, dưa chuột, cà tím… Để làm được điều đó, chìa khóa thành công là ở công nghệ tưới nhỏ giọt Chất dinh dưỡng theo các ống dẫn nước tới từng gốc cây, gốc rau và được tưới bón nhỏ giọt tùy theo từng loại cây củ quả bởi một phần mềm điều khiển tự động sau khi đã nạp đủ thông tin về độ ẩm không khí, đất đai, tuổi và nhu cầu tăng trưởng của từng loại cây
Hệ thống tưới nhỏ giọt tại Israel tự động điều chỉnh van dựa trên độ ẩm của rễ cây, giúp tiết kiệm tới 60% lượng nước Với địa hình chủ yếu là sa mạc, nước trở thành tài nguyên quý giá và được coi là tài nguyên quốc gia Do đó, nông nghiệp tại Israel luôn phải chú trọng vào việc tiết kiệm nước, dẫn đến sự ra đời của hệ thống tưới tiêu hiện đại này, nhằm tối ưu hóa việc sử dụng nước trong sản xuất nông nghiệp.
+ Sử dụng các van tự động, lọc nhiều tầng, dùng vòi phun áp lực thấp + Phun mưa loại nhỏ
2.5.3 Ứng dụng công nghệ thông tin
Từ những năm 90, Chính phủ Israel đầu tư mạnh mẽ để cho những người nông dân tiếp cận các ứng dụng công nghệ thông tin Cho đến nay, hầu
Tại Israel, công nghệ thông tin được áp dụng rộng rãi trong tất cả các giai đoạn từ canh tác, thu hoạch, bảo quản đến tiêu thụ Nhờ đó, nông dân có khả năng tự quản lý toàn bộ quy trình sản xuất trên diện tích canh tác của mình, tối ưu hóa hiệu quả và năng suất.
Với 6 nghìn hécta, chỉ cần một chiếc máy tính bảng hoặc điện thoại thông minh có kết nối mạng, người chủ có thể quản lý vườn cây hiệu quả Các thiết bị cảm ứng và phần mềm điều khiển tự động từ xa cho phép xác định cây nào cần chăm sóc, tưới nước hay bón phân, cùng với số lượng cụ thể Dựa trên dữ liệu thu thập được, máy tính sẽ hướng dẫn người chủ điều chỉnh các chỉ tiêu cần thiết, giúp mọi hoạt động được kiểm soát dễ dàng thông qua các thiết bị thông minh.
Nhờ vào nỗ lực nghiên cứu của các nhà khoa học và sự chăm chỉ học hỏi của nông dân, họ đã không ngại khó khăn từ thời tiết và đất đai để áp dụng công nghệ mới Những người nông dân tiên phong đã sử dụng phương pháp đúng đắn và trang thiết bị hiện đại trong sản xuất nông nghiệp, từ đó tạo ra nhiều loại nông sản chất lượng.
- Chất lượng cao phục vụ người dân của họ
- Những sản phẩm nông sản ít sử dụng thuốc bảo vệ thực vật
- Mẫu mã đẹp, hình thức đồng đều, không sâu bệnh hại
- Đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng
2.5.4 Nông nghiệp thông minh kiểm soát côn trùng theo phương pháp sinh học
Các kỹ sư người Do Thái đã phát triển giống côn trùng có lợi để kiểm soát sâu bệnh theo nguyên tắc sinh thái học tự nhiên Họ cũng lai tạo ra các giống côn trùng đặc biệt, như ong vò vẽ, nhằm thực hiện thụ phấn tự nhiên trong môi trường nhà kính.
2.5.5 Nông nghiệp thông minh là nông nghiệp trực tuyến Đây là hệ thống kiến thức nông nghiệp trực tuyến là một hệ thống tương tác trực tuyến trên toàn cầu, nó hoạt động dựa trên liên kết kho dữ liệu về kiến thức nông nghiệp, các chuyên gia và nông dân để giải quyết bất cứ một vấn đề gì trong nông nghiệp Mọi nông đân giờ đây có thể truy cập vào hệ thống này, học hỏi các kiến thức, kinh nghiệm và yêu cầu sự giúp đỡ, tư vấn phương pháp, giải pháp nông nghiệp từ các chuyên gia hàng đầu, các nhà sản xuất nông nghiệp chuyên nghiệp về vấn đề của họ.
Bài học cho nền nông nghiệp Việt Nam
Israel, mặc dù là một quốc gia với điều kiện khí hậu khắc nghiệt và chủ yếu là sa mạc, đã phát triển một nền nông nghiệp tiên tiến Nếu so sánh với Việt Nam, nơi 90% diện tích là đất nông nghiệp, có thể thấy rằng nếu đặt trong hoàn cảnh của Israel, Việt Nam sẽ còn phát triển mạnh mẽ hơn nữa.
Dưới đây là bảng so sánh thú vị giữa 2 nước
Bảng 2.6 So sánh điều kiện giữa Việt Nam và Israel
- Đất đai là sở hữu của toàn dân
- Nền nông nghiệp còn lạc hậu
- Diện tích chủ yếu là sa mạc
- Đất đai sở hữu của nhà nước
- Nền nông nghiệp phát triển cao
2 Tài nguyên đất và nước phong phú
Nước ngầm, nước sông rất nhiều
Thiếu thốn nước nghiêm trọng, tái sử dụng đến 70%
Lượng mưa khoảng 1500mm/năm Lượng mưa rất ít chỉ khoảng
4 Du lịch phát triển ở tất cả mọi địa phương
Du lịch còn hạn chế
5 Nhiệt độ không quá nắng nóng chỉ
Nhiệt độ trung bình từ 30 - 45 độ c
6 Lịch sử bị áp bức bốc lột Bị diệt chủng chạy trốn khắp nơi
7 Hòa bình và ít xung đột Thường xuyên xảy ra xung đột với các nước láng giềng
Việt Nam là quốc gia có hơn 90% diện tích đất nông nghiệp và có truyền thống nông nghiệp lâu đời Tuy nhiên, công nghệ trong sản xuất, chế biến và bảo quản nông sản vẫn còn hạn chế Việc áp dụng công nghệ và sử dụng máy móc trong nông nghiệp vẫn chưa phổ biến.
Các nhà khoa học Việt Nam hiếm khi sáng chế hoặc nghiên cứu các loại máy móc phù hợp với điều kiện địa phương, trong khi đó, nhiều phát minh hữu ích chủ yếu đến từ nông dân trong quá trình sản xuất và kinh doanh.
Mặc dù nền tảng công nghệ hiện tại còn nhiều hạn chế, Việt Nam hoàn toàn có thể cử người sang Israel để học hỏi và sao chép các phương thức cũng như công nghệ tiên tiến, từ đó áp dụng hiệu quả vào thực tiễn trong nước.
Nông nghiệp đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng nền tảng vững chắc cho sự phát triển kinh tế Một quốc gia mạnh mẽ cần có nền kinh tế phát triển đi kèm với việc áp dụng các công nghệ tiên tiến để cải thiện phương thức sản xuất.
Là một công dân Việt Nam, tôi cam kết phát triển văn hóa và nông nghiệp quê hương bằng cách thực tập và học hỏi công nghệ Israel Mục tiêu của tôi là hỗ trợ nông dân sản xuất sản phẩm đạt tiêu chuẩn, không bị mất giá và mất mùa, nhằm đáp ứng nhu cầu trong nước và xuất khẩu sang Mỹ và Châu Âu Qua đó, tôi mong muốn góp phần xây dựng nền nông nghiệp vững chắc, nâng cao vị thế Việt Nam trên thị trường quốc tế về nông sản.
Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP
Giá trị cốt lõi ý tưởng
Bảo tồn giống chó thông minh đặc trưng của người Hmong không chỉ giúp duy trì văn hóa địa phương mà còn tạo ra cơ hội việc làm cho người dân Điều này đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng yêu thích thú cưng và các cơ quan chức năng, đồng thời tạo nên sự khác biệt cho cộng đồng.
- Mô hình quy mô trang trại
- Tận dụng giống thuần từ địa phương
- Dịch vụ chăm sóc thú cưng đặc biệt
Khách hàng
- Khách hàng cá nhân: Những người yêu thích thú cưng và có thu nhập ổn định
- Tổ chức: Các cơ quan nghiệp vụ, trinh sát khu vực biên giới
- Kênh phân phối 1: Bán trực tiếp cho các cá nhân tổ chức ở gần địa phương
- Kênh phân phối 2: Quảng cáo và bán trên các trang mạng xã hội
- Kênh phân phối 3: Liên kết với các nhà buôn ở các tỉnh thành khác nhau
- - Giới thiệu thông qua các trang mạng xã hội như Facebook, Zalo, Tiktok, Instagram, Youtube để cho khách hàng biết đến
- Khách hàng nhà buôn đã tạo được niềm tin
- Dịch vụ chăm sóc thú cưng: quan tâm hỏi han và hỗ trợ khách hàng
- Quảng cáo dựa trên các mối quan hệ cá nhân với khách hàng quen.
Hoạt động chính
Nguồn lực Hoạt động chính Đối tác
+ Hiện nhà có hơn 1ha đất để trống cách xa đường xá phù hợp để xây dựng trang trại
+ Có nguồn nước và điện gần
+ Những người có chung đam mê góp vốn
+ Vay từ gia đình người thân
+ Giống thuần tại địa phương
+ Giống từ mối quan hệ ở nơi khác
+ Dùng vốn sẵn có đầu tư vào chuồng trại, các trang thiết bị và vật dụng cần có
-Lao động: Tận dụng những người có kinh nghiệm và chuyên môn tại địa phương
+ Xây dựng bể nước, nhà mái che
+ Xây tường bao quanh chuồng tránh tiếp xúc bên ngoài
+ Kéo nước và điện cho trang trại
- Giống: Mua giống thuần màu đỏ từ các hộ dân trong vùng và vùng lân cận đủ số lượng
- Thức ăn: từ gạo và ngô nguyên liệu thu mua từ các hộ dân lân cận
Tuyển dụng những người già cần mẫn, những người trẻ có chung đam mê sở thích yêu thú cưng
- Đầu ra: Các khách hàng cá nhân yêu thú cưng, các cơ quan nghiệp vụ và các nhà buôn ở các tỉnh thành khác
- Hợp tác với các sơ cở thú y để thực hiện công tác tiêm phòng bệnh
- Hợp tác với người dân lân cận về giống đầu vào
- Hợp tác với các nhà buôn để mở rộng thị trường
- Hợp tác với các khách hàng yêu thú cưng để quảng bá về giống chó
- Tiếp thị: Đăng bài lên các trang mạng xã hội để giới thiệu về giống loài
Cấu trúc chi phí, doanh thu, lợi nhuận
Chi phí xây dựng chuồng trại, trang thiết bị và vật dụng
Bảng 3.1 Chi phí xây chuồng trại
Thành tiền sau khấu hao
+ Chuồng chó mua đơn giá 2.000.000 /chuồng
+ Nhà có mái chê để chuồng chó
+ Tường bao quanh tránh dịch bệnh và lúc thả tránh chó chạy ra ngoài + Bể chứa đựng nước
Tổng chi phí dự kiến là 110.000.000 đồng, sau khấu hao tài sản cố định là 10.500.000 đồng/năm
Bảng 3.2 Chi phí trang thiết bị dự kiến
STT Tên thiết bị ĐVT Số lượng Đơn giá
Thành tiền sau khấu hao
Bảng 3.3 Chi phí dự kiến giống chó ban đầu
STT Loại giống Số lượng
Bảng 3.4 Chi phí hàng năm cho chăn nuôi chó
STT Loại chi phí ĐVT Số lượng Đơn giá
3 Chi phí thuốc thú y Tháng 12 3.000.000 36.000.000
Tổng chi phí hàng năm cho chăn nuôi chó là 302.200.000 đồng
Theo kế hoạch sẽ có 5 công nhân vậy tổng chi phí lương là 7.500.000 đồng/tháng
Tổng vốn đầu tư dự kiến cho việc chăn nuôi chó bao gồm chi phí xây dựng chuồng trại, chi phí trang thiết bị, chi phí giống chó ban đầu và chi phí hàng năm cho chăn nuôi, ước tính đạt 539.575.000 đồng.
Bảng 3.5 Doanh thu dự kiến
- Doanh thu trung bình dự kiến lứa thứ nhất là: 552.000.000 đ
Doanh thu trung bình dự kiến lứa thứ hai là: 552.000.000 đ
- Tổng doanh thu sau 1 năm 2 lứa là: 1.104.000.000 đ
Vậy với quy mô trang trại 20 con cái trung bình mỗi con đẻ 4 con / lứa sau 1 năm thì doanh thu là: 1.104.000.000 đ
Hiệu quả kinh tế
Bảng 3.6 Hiệu quả kinh tế của trang trại
STT Chỉ tiêu ĐVT Giá trị
1 Giá trị sản xuất (GO) Đồng 552.000.000
2 Chi phí trung gian (IC) Đồng 302.200.000
3 Khấu hao tài sản Đồng 12.800.000
Vậy sau 1 năm sau khi trừ hết chi đen lại lợi nhuận là: 237.000.000 đồng.
Điểm mạnh , điểm yếu, cơ hội và thách thức
Bảng 3.7 Kết quả phân tích SWOT Điểm mạnh Điểm yếu
- Có kinh nghiệm chăn nuôi
- Có các mối quan hệ làm ăn với các nhà buôn
- Có mặt bằng để xây dựng chuồng trại
- Giống loài thông minh được nhiều người yêu thích
- Các cơ quan chức năng khu vực biên giới quan tâm
- Chưa có nhiều thông tin về nhu cầu thị trường
- Thiếu vốn đầu tư mở rộng
- Phòng tránh các loại dịch bệnh
- Khó tìm đủ giống đạt yêu cầu
- Là giống loài mà hiện nay được rất nhiều người quan tâm
- Các cơ quan biên phòng tin tưởng lựa chọn
- Nhu cầu thị trường trong nhiều năm tới
- Dịch bệnh diễn biến phức tạp
- Cạnh tranh với các giống khác
- Vẫn phổ biến rộng rãi
3.7 Những rủi ro có thể gặp phải khi thực hiện dự án và biện pháp để giảm thiểu rủi ro
Những rủi ro có thể gặp phải Biện pháp giảm thiểu rủi ro
- Rủi ro trong quá trình huy động vốn
- Rủi do các loại bệnh tật
- Khó tìm đủ giống đạt yêu cầu
- Thăm dò, tìm hiểu mở rộng thị trường
- Liên kết chặt chẽ với các nhà buôn
- Nhờ các mối quan hệ liên hệ tìm giống.
Những kiến nghị hỗ trợ ý tưởng
3.8.1 Đối với cơ quan chính quyền địa phương
Do đây là dự án mới ở địa phương nên các thủ tục giấy tờ chứng nhận cho trang trại phải được đơn giản hóa
Chính quyền địa phương đang chú trọng đến việc khuyến khích và cổ vũ tinh thần khởi nghiệp của giới trẻ, từ đó triển khai các chính sách hỗ trợ thiết thực cho cả cá nhân và tổ chức.
3.8.2 Đối với các cá nhân nuôi nhỏ lẻ
Không ép giá bán nếu có, đầu tư nuôi quy mô trang trại để giúp sức phát triển địa phương
Không ganh đua, ủng hộ dự án
