tcvn12242-2018

Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN 12242:2018 GIỐNG CÁ VƯỢC (Lafes calcarifer Bloch, 1790) - YÊU CẦU KỸ THUẬT Stock of Asian Seabass(Lates calcarifer Bloch, 1790), - Technical requirement Lời nói đầu TCVN 12242:2018 Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản III biên soạn, Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn đề nghị, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học Công nghệ công bố GIỐNG CÁ VƯỢC (Lafes calcarifer Bloch, 1790) - YÊU CÂU KỸ THUẬT Stock of Asian Seabass(Lates calcarifer Bloch, 1790), - Technical requirement Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn quy định yêu cầu kỹ thuật giống cá vược (còn gọi cá chẽm) (Lates calcarifer Bloch, 1790), bao gồm cá bố mẹ, cá hương, cá giống Yêu cầu kỹ thuật 2.1 Cá bố mẹ 2.1.1 Cá vược bố mẹ tuyển chọn để nuôi vỗ thành thục phải đáp ứng yêu cầu kỹ thuật quy định Bảng Bảng - Yêu cầu kỹ thuật cá vược bố mẹ nuôi vô thành thục Chỉ tiêu Yêu cầu Nguồn gốc rõ ràng, không cận huyết Tuổi cá, năm, không nhỏ 3 Khối lượng, kg, không nhỏ Ngoại hình Cân đối, khơng dị tật, khơng bị tổn thương Màu sắc thể Tươi sáng tự nhiên Trạng thái hoạt động Cá bơi nhanh nhẹn, phản xạ tốt có tác động từ bên ngồi Tình trạng sức khỏe Khỏe mạnh, khơng có dấu hiệu bệnh 2.1.2 Cá bố mẹ tuyển chọn đẻ đáp ứng yêu cầu kỹ thuật quy định mục 2.1.1 Bảng Bảng - Yêu cầu kỹ thuật cá vược bố mẹ tuyển chọn cho đẻ Cá bố mẹ Yêu cầu Cá Bụng to, mềm Trứng có màu vàng nhạt, hạt trứng trịn, đều, rời đường kính trứng ≥ 0,4mm Cá đực Vuốt nhẹ hai bên lườn bụng từ vây ngực đến hậu môn, thấy sẹ đặc màu trắng sữa chảy từ lỗ sinh dục, dễ tan nước 2.2 Cá vược hương Cá vược hương đáp ứng yêu cầu kỹ thuật quy định Bảng Bảng - Yêu cầu kỹ thuật cá vược hương Chỉ tiêu u cầu Thời gian ương ni, ngày, tính từ thời Từ 35 đến 45 điểm cá ăn thức ăn bên Chiều dài, cm Từ đến 3 Khối lượng cá thể, g Từ 0,1 đến 0,6 LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn Chỉ tiêu Yêu cầu - Cân đối, vây, vẩy hồn chỉnh, khơng xây sát, Ngoại hình - Tỉ lệ dị hình khơng 3% - Kích cỡ đồng đều, tỉ lệ khác cỡ không 5% Màu sắc Tươi sáng, tự nhiên Trạng thái hoạt động Hoạt động nhanh nhẹn, bơi theo đàn Tình trạng sức khỏe khỏe mạnh, khơng có dấu hiệu bệnh 2.3 Cá vược giống Cá vược giống đáp ứng yêu cầu kỹ thuật quy định Bảng Bảng - Yêu cầu kỹ thuật cá vược giống Chỉ tiêu Yêu cầu Thời gian ương ni, tính từ thời điểm cá ăn thức ăn bên ngoài, ngày Từ 45 đến 95 Chiều dài, cm Từ đến 10 Khối lượng cá thể, g Từ 0,6 đến 16 Ngoại hình - Cân đối, vây, vẩy hồn chỉnh, khơng xây sát - Tỉ lệ dị hình khơng q 3% - Kích cỡ đồng đều, tỉ lệ khác cỡ khơng q 10% Màu sắc Màu sắc tươi sáng, tự nhiên Trạng thái hoạt động Hoạt động nhanh nhẹn, bơi theo đàn Tình trạng sức khỏe khỏe mạnh, khơng có dấu hiệu bệnh Phương pháp kiểm tra 3.1 Dụng cụ, thiết bị 3.1.1 Cân đồng hồ, loại 10kg, độ xác đến 10g, dùng cho cá bố mẹ 3.1.2 Cân điện tử, loại 1000g, độ xác đến 0,1 g, dùng cho cá hương, cá giống 3.1.3 Thướt dẹt giấy kẻ li, có vạch chia xác đến 1mm dùng cho cá hương, cá giống 3.1.4 Băng ca, vải mềm, kích thước: 600 x 1200 mm, dùng cho cá bố mẹ 3.1.5 Vợt cá, vợt mềm, 2a = 20 - 24 mm, đường kính 500 - 600 mm, dùng cho cá bố mẹ 3.1.6 Vợt cá, loại lưới mềm, không gút, mắt lưới 2a = mm, đường kính 300 - 400 mm, dùng cho cá hương 3.1.7 Vợt cá, lưới sợi mềm, không gút, mắt lưới 2a = - 10 mm, đường kính 400 - 500 mm, dùng cho cá giống 3.1.8 Kính hiển vi kính giải phẫu (có trắc vi thị kính), độ phóng đại: 10-100 lần 3.1.9 Lam kính, kích thước 25,4 x 76,2 x 1,0 mm 3.1.10 Đĩa petri, đường kính : 50 - 60 mm 3.1.11 Ống thăm trứng, dài 300 - 400 mm, đường kính ống thăm trứng 1-1,2 mm 3.1.12 Bể composite, loại trịn vng, thể tích 200- 500 lít (dùng để chứa cá bố mẹ) 3.1.13 Bát sứ, màu trắng, dung tích 0,3 - 0,5 lít, dùng cho cá hương, cá giống 3.1.14 Chậu, sáng màu, dung tích 5-10 lít, dùng cho cá hương 3.1.15 Chậu, sáng màu, dung tích 10-15 lít, dùng cho cá giống 3.1.16 Xơ, sáng màu, dung tích từ - 10 lít, dùng cho cá hương 3.1.17 Xơ, sáng màu, dung tích từ 10 - 15 lít, dùng cho cá giống LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn 3.2 Lấy mẫu 3.2.1 Cá vược bố mẹ Dùng vợt (3.1.5) bắt thả vào bể (3.1.12) để kiểm tra tiêu kỹ thuật 3.2.2 Cá vược hương Dùng vợt (3.1.6) lấy ngẫu nhiên mẫu cá hương vị trí khác nhau, mẫu khơng 50 cá thể, thả vào chậu (3.1.14) có sẵn nước biển - Kiểm tra tiêu chiều dài, số lượng không 30 cá thể - Kiểm tra tiêu khối lượng, số lượng khơng 50 g - Kiểm tra tiêu dị hình, số lượng khơng 100 cá thể 3.2.3 Cá vược giống Dùng vợt (3.1.7) lấy ngẫu nhiên mẫu cá giống vị trí khác nhau, thả vào chậu (3.1.15) có sẵn nước biển Kiểm tra tiêu chiều dài, số lượng khơng 30 cá thể Kiểm tra tiêu khối lượng, số lượng khơng 200 g - Kiểm tra tiêu dị hình, số lượng khơng 100 cá thể 3.3 Phương pháp kiểm tra 3.3.1 Cá vược bố mẹ 3.3.1.1 Kiểm tra nguồn gốc Xác định nguồn gốc, cận huyết cá bố mẹ theo hồ sơ lý lịch 3.3.1.2 Kiểm tra tuổi cá Xác định tuổi cá bố mẹ cách vào hồ sơ, lý lịch đàn cá q trình ni dưỡng 3.3.1.3 Kiểm tra khối lượng Từng cá thể bố mẹ đặt vào băng ca (3.1.4) dùng cân (3.1.1) để xác định khối lượng 3.3.1.4 Kiểm tra ngoại hình, màu sắc, trạng thái hoạt động Quan sát cá bơi lòng, bể kết hợp quan sát trực tiếp cá thể điều kiện ánh sáng tự nhiên để đánh giá tiêu ngoại hình, màu sắc, trạng thái hoạt động cá bố mẹ theo quy định Bảng 3.3.1.5 Kiểm tra tình trạng sức khỏe Kiểm tra dấu hiệu bệnh lý cá bố mẹ thực theo quy định hành Kết hợp đánh giá tình trạng sức khỏe cá bố mẹ cảm quan qua tiêu trạng thái hoạt động 3.3.1.6 Kiểm tra độ thành thục sinh dục 3.3.1.6.1 Cá Trong điều kiện ánh sáng tự nhiên đủ để quan sát trực tiếp mắt độ lớn bụng cá thể Dùng tay để cảm nhận độ mềm bụng cá Dùng ống thăm trứng (3.1.11) lấy trứng đưa vào đĩa petri (3.1.10) có sẵn nước biển sạch, để nơi có đủ ánh sáng tự nhiên, Quan sát trực tiếp màu sắc trứng, hình thái hạt trứng Sau đó, đặt trứng lam kính (3.1.9), đo đường kính hạt trứng kính giải phẫu có trắc vi thị kính (3.1.8) Đường kính trứng phải đạt kích cỡ quy định bảng 3.3.1.6.2 Cá đực Trong điều kiện ánh sáng tự nhiên đủ để quan sát trực tiếp bụng Vuốt nhẹ hai bên lườn bụng từ vây ngực đến gần hậu môn cho sẹ chảy hay dùng ống thăm trứng thu lấy sẹ quan sát Cho sẹ vào nước để kiểm tra chất lượng sẹ 3.3.2 Cá vược hương cá vược giống 3.3.2.1 Kiểm tra ngoại hình, màu sắc, trạng thái hoạt động Đặt chậu chứa mẫu cá (3.1.14 - cá hương; 3.1.15 - cá giống) vị trí có ánh sáng tự nhiên đủ để quan LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn sát trực tiếp ngoại hình, màu sắc, trạng thái hoạt động cá, kết hợp quan sát trực tiếp cá bể ương Đánh giá tiêu chất lượng theo quy định Bảng (cá hương) Bảng (cá giống) Dùng bát sứ trắng (3.1.13) múc số lượng cá thể mẫu xác định, đặt vị trí có ánh sáng tự nhiên đủ để quan sát mắt, xác định số cá dị hình tính tỉ lệ cá dị hình tổng số cá kiểm tra Tỷ lệ cá dị hình phải ≤ 3% tổng số cá kiểm tra 3.3.2.2 Kiểm tra chiều dài Lần lượt đặt cá thể thước đo giấy kẻ ô li (3.1.3) để đo chiều dài cá (từ điểm hàm đến điểm cuối đuôi).Chiều dài cá thể phải nằm khoảng giá trị quy định bảng (cá hương) bảng (cá giống) 3.3.2.3 Kiểm tra khối lượng cá thể Cho vào xô (3.1.16 - với cá hương; 3.1.17 - cá giống) đến lít nước biển sạch, dùng cân (3.1.2) để xác định khối lượng (bì) Dùng vợt (3.1.6 - với cá hương; 3.1.7 - với cá giống) vớt cá chậu chứa mẫu, để róc nước, thả cá sang xơ (bì) Tiến hành cân xơ có cá u cầu thao tác nhanh, gọn Xác định khối lượng toàn số cá mẫu cân, đếm số để tính khối lượng trung bình cá 3.3.2.4 Kiểm tra tình trạng sức khỏe Kiểm tra dấu hiệu bệnh lý cá hương cá giống thực theo quy định hành Kết hợp đánh giá tình trạng sức khỏe cá cảm quan qua tiêu trạng thái hoạt động Thư mục tài liệu tham khảo [1] Đào Văn Trí, Nguyễn Văn Dũng Kỹ thuật sinh sản nhân tạo cá vược (Lates calcarifer) Tạp chí thủy sản 3/2006: 21-23 [2] Hoàng Tùng, Lưu Thế Phương, Huỳnh Kim Khánh Thử nghiệm ương cá chẽm (Lates calcarifer Bloch, 1790) hương lên giống mương đặt ao đất Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản số 01/2007 [3] FAO, Training manual Biology and Culture of Sea Bass (Lates calcarifer) (Kungvankij,1985) [4] Viện nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản III, Quy trình cơng nghệ sản xuất giống cá chẽm (cá vược), 2006 LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162