2009 Đề án chuỗi nhà hàng cà phê sức khỏe CoC I> Tổng quan dự án: Page57 © Tên cơng ty: Cơng ty TNHH Cóc (Colour of Care) © Ý tuởng chủ đạo: Quán café cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe © Dịch vụ cung cấp: Café truyền thống, cơm văn phòng, dịch vụ nghỉ trưa chăm sóc sức khỏe © Vốn điều lệ: 1.800.000.000vnd © Lĩnh vực kinh doanh: Dịch vụ nhà hàng , cà phê © Sản phẩm dịch vụ : Ẩm thực,dịch vụ chăm sóc sức khỏe © Thời gian hồn vốn: 18 tháng © Khái qt qn: © Diện tích : 75m2/tầng © Cơng st tối đa: 90 khách/ lượt © Luợng khách khả dụ: 150 lượt khách © Biên chế bản: 20 nhân viên © Tầm nhìn: Trở thành chuỗi cửa hàng uy tín lĩnh vực ẩm thực chăm sóc sức khỏe thơng qua việc chăm sóc khách hàng chu đáo, tạo khơng gian hài hòa thỏai mái, cung cấp sản phẩm dịch vụ chất lượng © Sứ mệnh: Xây dựng CoC trở thành chuỗi cửa hàng phổ biến đặc biệt dịch vụ kết hợp ẩm thực chăm sóc sức khỏe © Giá trị theo đuổi: o Chất lượng đảm bảo o Khác biệt o Tận tình, chu đáo © Logo: © Slogan: “Chăm sóc sức khỏe, chia sẻ tương lai” © Các thành viên tham gia thực dự án: Nguyễn Minh Hải - Ngày sinh : 13.09.1987 - Số điện thoại : 0988596569 - Email: nguyenminhhai1987@gmail.com - Trường Đại Học Luật Hà Nội - Kinh nghiệm , thành tích : o o o Giải Nhất thi "Sinh viên động 7.0" Chủ đề Marketing Trường ĐH Ngoại Thương tổ chức năm 2009 Tham gia thi Sinh viên nghiên cứu khoa học ĐH Luật HN Tham gia thi viết dự án kinh doanh " Khởi nghiệp kaWai" ĐH Ngoại Thương 2009 Cuộc thi Sinh Viên Khởi Nghiệp Báo Diễn đàn doanh nghiệp [Nhóm CEO] Đề án chuỗi nhà hàng cà phê sức khỏe CoC o Thành viên nhóm phát triển dự án sale cty cp Vật giá Trang web Vatgia.com 2007 Thành viên nhóm phát triển khách hàng - Viettel telecom, FPT telecom, cty ck VICS 2008 Trịnh Ngọc Minh - Ngày sinh : 09/09/1988 - Số điện thoại: 0904992599 - Email: trinhminh@studycamp.edu.vn - Trường: Học Viện Ngân Hàng, Đại học Hà Nội - Kinh nghiệm , thành tích : o Giải nhì thi “Sinh viên Nghiên cứu Khoa Học” Học Viện Ngân Hàng o Tham gia thi “Tập làm giám đốc Marketing” Tạp chí Marketing o Tham gia viết đưa sản phẩm sữa chưa ZAMMI Taco Corporation o Năm kinh nghiệm Giám đốc dự án – Vườn Ươm Doanh nhân Quốc tế BINGO o Năm kinh nghiệm cộng tác viên Savicom o Năm kinh nghiệm nhân viên kinh doanh công ty truyền thông Hasaimedia o tháng quản lý bán hàng cho Cartelvietnam o Làm trưởng ban tổ chức nhiều chương trình cho sinh viên VD : Banking Discovery 2009 – Cuộc thi cho sinh viên khối kinh tế toàn hà nội Miss Banking 09 … o Môi giới đầu tư cho Hasaicorp Nguyễn Anh Nghĩa - Ngày sinh : 01-09-1987 - Số điện thoại: 0982013887/ 0439274311 - Email: nguyenanhnghia87@yahoo.com - Trường: Xây dựng - Kinh nghiệm , thành tích : Nguyễn Minh Hằng - Ngày sinh : 26.10.1987 - Số điện thoại: 0902263696 - Email: minhhang2610@gmail.com - Trường: Trường Đại Học Kinh tế quốc dân Hà Nội - Kinh nghiệm , thành tích : o Làm CTV cho Hasaicogroups o Tham gia nghiên cứu khoa học Khoa quản trị kinh doanh quốc tế o Trợ giảng cho giáo viên khoa Hoàng Anh Tuấn - Ngày sinh : 20/12/1987 - Số điện thoại: 0989 65 6996 - Email: tuan05spm@gmail.com - Trường: Trường Đại Học Xây Dựng - Kinh nghiệm , thành tích : o Giải A nghiên cứu khoa học trường DHXD – 2009 o 1.5 năm thực tập công ty ARB east ( www.arb.ch ) Trần Vân Hương - Ngày sinh : 03.08.1989 - Số điện thoại: 0983948889 - Email: vanhuong.tbc@gmail.com - Trường: Trường Học Viện Ngân Hàng - Kinh nghiệm , thành tích : Cuộc thi Sinh Viên Khởi Nghiệp Báo Diễn đàn doanh nghiệp [Nhóm CEO] Page57 o 2009 Đề án chuỗi nhà hàng cà phê sức khỏe CoC 2009 II> Khơi nguồn ý tưởng : Việt Nam chuyển vươn tầm cao mang tính quốc tế hóa Đó kinh tế mở có sức hút lớn với tốc độ tăng trưởng ổn định , khối lượng sản xuất mức cao Đi kèm theo tốc độ thị hóa cách chóng mặt, thành phố ngày mở rộng với hàng loạt khu đô thị mới, khu công nghiệp, điểm du lịch xây dựng Vì thế, sức ép lên trình quy hoạch đô thị ngày thiết quan trọng Xu hướng gần cho thấy ngày nhiều dự án cao ốc văn phòng, trung tâm thương mại, trụ sở làm việc quan nhà nước xây dựng khu vực trung tâm thành phố Và thật dễ lí giải mà lượng cán công nhân viên chức với học sinh sinh viên ngày tăng Một thực xảy người sẽ sử dụng thời gian nghỉ trưa theo qui định mà với chưa đầy tiếng Thực tế, tới 75% công nhân viên chức, học sinh sinh viên có nhà xa khu cơng tác hay học tập, biết ăn cơm bình dân, ngủ vạ vật bàn làm việc hay ghế đá, giảng đường, thay nghỉ ngơi tái sản xuất sức lao động…chỉ khơng tìm khơng gian thích hợp Hệ tất yếu sức khỏe giảm sút, chán nản, mệt mỏi việc Bên cạnh , Việt Nam quốc gia đẩy mạnh phát triển cơng nghiệp khơng khói với lợi danh lam thắng cảnh, truyền thống văn hóa, ẩm thực điểm đến cho du khách khắp giới Và thời gian du lịch điểm thắng cảnh, khơng lúc họ cần chỗ để dừng chân nghỉ ngơi Đó hội cho qn café có khơng gian n tĩnh, ấm cúng riêng tư Có thể nói, hội tụ tất yếu tố trên, lấy làm tiền đề, thêm vào trực tiếp hồn cảnh mình,cũng thường xun có nhu cầu nghỉ ngơi vào buổi trưa mà ko thể nhà, nảy sinh ý tưởng quán cafe khơng làm thỏa mãn thói quen uống café truyền thống mà mang đến cho khách hàng giây phút thư giãn nhất, bữa ăn với chế độ dinh dưỡng hợp lí, nhằm tái tạo sức khỏe để hồn thành tốt cơng việc CoC (Colour of care Coffee) khơng nơi khách có phút thoải mái thư giãn tinh thần mà nơi khách tư vấn ăn, đồ uống phù hợp với sức khỏe bệnh lý Thêm vào với hệ thống sở liệu thông minh áp dụng công nghệ kỹ thuật cao : nhận diện khuôn mặt, thẻ từ , lần khách quay lại ghi nhớ có chế độ dinh dưỡng phù hợp Cuộc thi Sinh Viên Khởi Nghiệp Báo Diễn đàn doanh nghiệp [Nhóm CEO] Page57 “ Cơng nghiệp hóa, đại hóa”, hẳn nghe đến cụm từ này, hồ nghi điều đó, phát triển mạnh mẽ đất nước ta câu trả lời rõ ràng cho thắc mắc Đề án chuỗi nhà hàng cà phê sức khỏe CoC 2009 Đồng thời tư vấn qua email đồng thời nhắc nhở khách hàng tình hình sức khỏe Thị trường đối tượng kinh doanh: Trong giai đoạn đầu dự án, thị trường dự kiến tập trung Hà Nội, thủ đô đà phát triển Thời gian gần Hà Nội vừa sát nhập thêm Hà Tây trở thành thủ đô lớn giới với dân số sáu triệu người Chính lẽ khu vực trung tâm Hà Nội trở thành trung tâm văn hóa trị với nhiều khu cơng sở văn phịng, trung tâm tài chính, ngân hàng,…Như có lượng lớn officer khách hàng tiềm cửa hàng Không thế, với mục tiêu xây dựng nếp sinh hoạt làm việc văn minh công sở, tượng người lao động ngủ trưa phòng làm việc khơng cịn chấp nhận Vậy, riêng đội ngũ nhân viên hành nghiệp có Hà Nội đảm bảo thị trường ổn định Ngay khách hàng từ xa đến liên hệ công tác với công sở sẵn sàng sử dụng dịch vụ Bên cạnh đó, dịch vụ chúng tơi, cịn đảm bảo không gian yên tĩnh riêng tư, cho buổi họp, trẻ trung, lạ cho gặp mặt bạn bè… III > Giới thiệu mô tả : ) Tại lại COC : Này ! Đến COC !!! Vâng, COC, đơn giản nghe thân thuộc, đến mức mà phát âm liên tưởng, điều mà chúng tơi hướng đến : đơn giản bên ngoài, sâu thẳm bên trong, chữ COC mang nhiều ý nghĩa : Chữ C thứ từ “ color” : màu sắc Chữ C thứ hai xuất phát từ “ care” : chăm sóc COC !!! Colour of Care Sắc màu chăm sóc Cuộc sống, xe cộ, công việc, hối hả…số tiền kiếm tỉ lệ nghịch với sức khỏe thời gian thư giãn nghỉ ngơi bạn Liệu bạn có đủ thời gian để vừa hồn thành tốt cơng việc mà lại chăm sóc tốt cho sức khỏe thân với chế độ dinh dưỡng hợp lí giấc ngủ trưa thoải mái không ? Câu trả lời gần không…Và chúng tơi mang lại điều cho bạn ! Chúng COC ) Sự khác biệt : Cuộc thi Sinh Viên Khởi Nghiệp Báo Diễn đàn doanh nghiệp [Nhóm CEO] Page57 Song song với gia tăng cán cơng nhân viên, đội ngũ sinh viên, tri thức Việt Nam không ngừng tăng trưởng chất lượng, nhu cầu không gian nghỉ ngơi học tập học vấn đề Đội ngũ giảng viên , giáo viên có cầu không nhỏ không gian thư giãn nghỉ trưa Đây khách hàng tiềm mà hướng đến Chỉ với mức giá phải chăng, bạn sinh viên giảng viên tìm khơng gian n tĩnh tiện nghi để ôn tập hay nghỉ ngơi, nhằm nâng cao khả lao động học tập tới Đề án chuỗi nhà hàng cà phê sức khỏe CoC 2009 Khi đến quán cafe thông thường, bạn uống uống, điều đó, sinh bất tiện Nếu bạn muốn ăn ăn để tăng cường sức khỏe ? Nếu bạn muốn làm giấc trưa thoải mái, hay đơn giản giây phút nghỉ ngơi thư giãn ? Dĩ nhiên khó, xác khơng thể Cơng việc bận rộn, thời gian có hạn, khơng phải rảnh rang để vừa ăn uống, cafe giải khát, nghỉ ngơi lúc, điều dẫn tới căng thẳng, mệt mỏi, nguyên nhân làm việc hiệu Và COC sinh để đáp ứng nhu cầu bạn! Tại COC, bạn vừa có phút café thoải mái bên bạn bè, ăn dinh dưỡng hợp lí, khoảng khơng gian riêng tư tuyệt vời Đó điều mà COC hướng đến để : Không rời khỏi CoC mà khơng hài lịng ! ) Sản phẩm dịch vụ : Đúng ý nghĩa tên gọi quán, CoC khơng cung cấp tiện ích quán cà phê truyền thống, mà mang đến cho khách hàng giây phút thư giãn Những dịch vụ quán gói gọn hai nhóm tiêu chí: kinh doanh giải khát chăm sóc sức khoẻ Dự kiến dịch vụ giải khát nguồn thu cửa hàng, hết, CoC quán cà phê giải khát Quí khách đến với CoC có hội thưởng thức hương vị cà phê truyền thống hay loại nước giải khát đại khung cảnh trang nhã mang đậm tinh thần thiền Hình thức trang trí CoC ln thay đổi theo mùa mang lại cảm giác gần gũi với thiên nhiên, với âm nhạc hương liệu tự nhiên, đảm bảo mang lại thư giãn tối đa cho khách hàng Nhằm giúp khách hàng cơng chức văn phịng tận dụng tối đa thời gian nghỉ ngơi ỏi, chúng tơi cịn phục vụ điểm tâm sáng ăn trưa với hình thức “cơm hộp đẹp mắt” Các ăn xếp theo nhóm mầu sắc định thiết kế đẹp mắt, giúp khách hàng dễ lựa chọn thêm ngon miệng Hình thức cơm hộp tự chọn nhanh chóng tiện lợi mà đảm bảo đa dạng phong phú Cũng quán cà phê văn phòng khác, CoC cung cấp dịch vụ giúp khách hàng sử dụng cho mục đích học tập giải trí internet wifi, nhạc, phim… Nghỉ ngơi ẩm thực dưỡng sinh : Nét độc đáo CoC dịch vụ nghỉ ngơi tư vấn sức khoẻ, nhằm giúp khách hàng phục hồi tối đa lượng sống sau phút lao động căng thẳng Không cung cấp nơi nghỉ trưa yên tĩnh tiện nghi, CoC cịn có dịch vụ tư vấn sức khỏe miễn phí, giúp khách hàng lựa chọn thực đơn có lợi cho sức khỏe.Đó phương pháp “ẩm thực dưỡng sinh” truyền thống Việt Nam © Trước tiên vấn đề ẩm thực : Giữa nhịp sống đại gấp rút, giới trẻ Việt Nam có thời gian quan tâm đến sức khỏe thân Các hình thức chăm sóc y tế đại khơng có hiệu lâu dài, Cuộc thi Sinh Viên Khởi Nghiệp Báo Diễn đàn doanh nghiệp [Nhóm CEO] Page57 Dịch vụ giải khát : Đề án chuỗi nhà hàng cà phê sức khỏe CoC 2009 lý thuyết dưỡng sinh cổ truyền lại tương đối phức tạp xa lạ với giới trẻ Bằng phương pháp xử lý thơng tin đột phá, hình thức “cơm hộp vui mắt” đơn giản hóa hệ thống lý thuyết y học cổ truyền, giúp khách hàng lựa chọn thực đơn có lợi cho sức khỏe Một cách tổng quát, hoạt động sinh lý thể phụ thuộc vào chuyển vận Ngũ hành thông qua hoạt động tạng phủ Ngũ hành lại tương ứng với màu sắc loại thực phẩm Theo nguyên lý Ngũ Hành, môi trường tự nhiên thể người cấu thành yếu tố: Kim (kim loại), Mộc (cây cỏ), Thuỷ (nước), Hoả (lửa), Thổ (đất) yếu tố có màu sắc đặc trưng Bằng cách phân loại thành phần theo mầu sắc, hình thức “cơm hộp đẹp mắt” giúp khách hàng lựa chọn thực đơn thích hợp, cân hoạt động ngũ khí thể Khách hàng có nhu cầu chuyên gia y tế bắt mạch vả tư vấn miễn phí tỷ lệ màu sắc thực đơn Khách hàng sau tùy ý lựa chọn thành phần cơm hộp tỷ lệ màu sắc cho hợp vị thẩm mỹ © Bên cạnh nhu cầu nghỉ ngơi : Sau tầng dùng làm khu gửi xe nhà hiệu bộ, tầng hòan tòan sử dụng vào mục đích kinh doanh giải khát, khu tầng thiết kế theo chức linh hoạt Bình thường modul sử dụng bàn ghế bình thường, nghỉ trưa chúng biến thành cabin giường tương đối khép kín cách kéo vách ngăn lưng ghế rèm che phía trước Mơi trường chung ln giữ yên tĩnh nhờ cách biệt với khu giải khát tầng Nhiệt độ khơng khí kiểm sóat hệ thống điều hòa chung đến qua vách ngăn hở Đảm bảo cho khách hàng giấc ngủ trưa yên tĩnh hay phút nghỉ ngơi thật thoải mái, để tái sản xuất lượng cho cơng việc chờ đón Cuộc thi Sinh Viên Khởi Nghiệp Báo Diễn đàn doanh nghiệp [Nhóm CEO] Page57 Màu Kim gồm màu trắng sắc ánh kim; Màu Mộc có màu xanh, màu lục; Màu Thuỷ gồm màu xanh biển sẫm, màu đen; Màu hoả có màu đỏ, màu tím; Màu Thổ gồm màu nâu, vàng, cam 2009 Page57 Đề án chuỗi nhà hàng cà phê sức khỏe CoC Cuộc thi Sinh Viên Khởi Nghiệp Báo Diễn đàn doanh nghiệp [Nhóm CEO] 2009 Page57 Đề án chuỗi nhà hàng cà phê sức khỏe CoC Hình 1/ Sơ đồ thiết kế quán Cuộc thi Sinh Viên Khởi Nghiệp Báo Diễn đàn doanh nghiệp [Nhóm CEO] 2009 Page57 Đề án chuỗi nhà hàng cà phê sức khỏe CoC Hình 2/ Thiết kế tầng (Tầng phục vụ ăn trưa coffe – Không gian thiết kế bên mảng tưởng với dây leo, bên bể cá hay bể rong nuôi dưỡng công phu nhằm tạo cảm giác thư giãn thỏai mái cho khách ) Cuộc thi Sinh Viên Khởi Nghiệp Báo Diễn đàn doanh nghiệp [Nhóm CEO] Đề án chuỗi nhà hàng cà phê sức khỏe CoC 2009 (Phía bên tay phải dải ghế sofa dài kéo rèm phía trước rèm từ đầu ghế lên trần tạo thành ô riêng biệt, thỏai mái cho khách nghỉ trưa, hay nghỉ ngơi cần thiết ) Cuộc thi Sinh Viên Khởi Nghiệp Báo Diễn đàn doanh nghiệp [Nhóm CEO] Page57 Hình : Tầng quán ... khách đến với CoC có hội thưởng thức hương vị cà phê truyền thống hay loại nước giải khát đại khung cảnh trang nhã mang đậm tinh thần thiền Hình thức trang trí CoC thay đổi theo mùa mang lại cảm... kinh doanh 01-22/12/2009 Hoàng Anh Tuấn lược kinh doanh Nguyễn Minh -Lập kí kết hợp đồng Hằng thuê nhà Xin cấp giấy phép đăng kí Nguyễn Minh Hải kinh doanh, giấy đăng kí Nguyễn anh kinh doanh hành... nhỏ CoC Tiến hành phát năm sau triển sở -Các bước thực tương CoC2 Trả hết lãi gốc năm sau cho ngân hàng hàng CoC1 Hợp đồng vay năm CoC nhiên rút ngắn V> Phân tích thị trường,đối thủ cạnh tranh