Đề thi được biên soạn bởi trường THPT Lạc Long Quân nhằm khảo sát chất lượng học tập môn Công nghệ lớp 10 để chuẩn bị cho kì thi học kì 2 sắp tới. Mời các bạn cùng tham khảo đề thi để giúp học sinh nâng cao kiến thức và giúp giáo viên đánh giá, phân loại năng lực học sinh từ đó có những phương pháp giảng dạy phù hợp.
SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BẾN TRE TRƯỜNG THPT LẠC LONG QUÂN ĐỀ KIỂM TRA CUỐI KỲ II NĂM HỌC 2020-2021 MƠN: CƠNG NGHỆ - Lớp: 10 (Đề có 02 trang) Thời gian làm bài: 45 phút, khơng tính thời gian giao đề Mã đề: 01 Học sinh làm Phiếu trả lời trắc nghiệm A Phần trắc nghiệm: điểm Câu 1: Mục đích cơng tác chế biến nơng, lâm, thủy sản A.duy trì, nâng cao chất lượng B tránh bị hư hỏng C để làm giống D trì đặc tính ban đầu Câu 2: Tác dụng việc bao gói trước làm lạnh bảo quản rau, tươi A giảm hoạt động sống rau, vi sinh vật gây hại B tránh đông cứng rau, C tránh nước D tránh lạnh trực tiếp Câu 3: Trong quy trình chế biến rau theo phương pháp đóng hộp, bước ‘xử lí nhiệt’ có tác dụng A làm chín sản phẩm B làm hoạt tính loại enzim C tiêu diệt vi khuẩn D trùng Câu 4: Kinh doanh A làm việc nhằm mục đích sinh lời B làm cơng việc trái pháp luật nhằm mục đích sinh lời C làm việc nhằm mục đích sinh lời D làm cơng việc pháp luật nhằm mục đích sinh lời Câu 5: Căn quan trọng để xác định lĩnh vực kinh doanh A đảm bảo cho việc thực mục tiêu doanh nghiệp B thị trường có nhu cầu C hạn chế thấp rủi ro đến với doanh nghiệp D huy động có hiệu nguồn lực doanh nghiệp xã hội Câu 6: Mức bán hàng doanh nghiệp X năm 2011 500 triệu đồng Năm 2012 dự kiến phấn đấu tăng thêm 200 triệu đồng Kế hoạch bán hàng doanh nghiệp X năm 2012 A 600 triệu đồng B 500 triệu đồng C 800 triệu đồng D 700 triệu đồng Câu 7: Trong công ty trách nhiệm hữu hạn, việc chuyển nhượng vốn góp cho người khơng phải thành viên cơng ty phải trí nhóm thành viên đại diện A ¼ số vốn điều lệ B ½ số vốn điều lệ C ¾ số vốn điều lệ D chuyển nhượng tự Câu 8: Trong điều kiện kinh tế thị trường, doanh nghiệp hoạt động kinh doanh theo nguyên tắc A bán thị trường cần B bán sản phẩm sản xuất C thu nhiều lợi nhuận D vốn đầu tư Câu 9: Trong quy trình chế biến chè xanh theo quy mô công nghiệp, diệt men chè nhằm mục đích A đình hoạt động enzim B giữ màu xanh chè C tạo hương vị chè D nâng cao chất lượng chè Câu 10: Củ giống thường bảo quản ngắn ngày A củ chứa nhiều tinh bột, vỏ dầy thích hợp với nhiệt độ cao B củ chứa nhiều tinh bột nguồn thức ăn cho nhiều loại sinh vật gây hại C củ có vỏ mỏng nên dễ bị thoát nước D củ chứa nhiều nước, chất dinh dưỡng, vỏ mỏng nên bị dập, úng bị sinh vật phá hoại Câu 11: Nơi diễn hoạt động mua bán nông sản địa phương, gọi thị trường A dịch vụ nước B hàng hóa nước C dịch vụ nước ngồi D hàng hóa nước ngồi Câu 12: Một doanh nghiệp X có lực sản xuất 200000 sản phẩm/tháng Do nhu cầu thị trường cần sản phẩm doanh nghiệp, kế hoạch sản xuất doanh nghiệp vòng năm là: A 2000000 sản phẩm B 2400000 sản phẩm C 200000 sản phẩm D 4800000 sản phẩm Câu 13: Để hạt gạo bóng, đẹp bảo quản tốt ta cần A đánh bóng B xay thóc C tách trấu D xát trắng Câu 14:Hạt làm giống có tiêu chuẩn: A Khơ, sức sống tốt, khơng sâu bệnh B Sức sống cao, chất lượng tốt, không sâu bệnh C Chất lượng tốt, chủng, không sâu bệnh D Khô, sức chống chịu cao, không sâu bệnh Câu 15: Có nhận định đặc điểm kinh doanh hộ gia đình: 1.Cơng nghệ kinh doanh đơn giản Lao động thường người thân gia đình Qui mơ kinh doanh nhỏ Chủ kinh doanh sử dụng dấu A B.2 C.3 D.4 Đề kiểm tra cuối kỳ II - Mơn CƠNG NGHỆ 10 - Mã đề 01 Câu 16: Trong quy trình chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt, bước tạo chất lượng cà phê A bóc vỏ B ngâm ủ lên men C xát bỏ vỏ trấu D làm Câu 17: Điền vào chỗ (…) quy trình bảo quản sắn lát khô: Thu hoạch → Chặt cuống, gọt vỏ → … → Thái lát → Làm khô → … → Bảo quản → Sử dụng A Ngâm nước làm B Làm đóng gói C Ngâm ủ làm D Phơi khơ đóng gói Câu 18: Trong q trình bảo quản, nhiệt độ khơng khí tăng cao làm giảm chất lượng nông, lâm, thủy sản A vi sinh vật hoạt động mạnh B phản ứng sinh hóa sản phẩm diễn mạnh C trình ngủ nghỉ hạt đánh thức D vi sinh vật hoạt động mạnh, phản ứng sinh hóa sản phẩm diễn mạnh, q trình ngủ nghỉ hạt đánh thức Câu 19: Anh A trồng chè Mỗi năm thu hoạch 9000 kg chè loại: 10% chế biến gia cơng gia đình, 5% để biếu tặng Anh thường bán thị trường theo kế hoạch A 7950 kg B 8000 kg C 7650 kg D 9000 kg Câu 20: Khả kinh doanh doanh nghiệp xác định A nguồn lực doanh nghiệp, lợi tự nhiên, tổ chức quản lí doanh nghiệp B thị phần, thị trường, nguồn lực doanh nghiệp C nguồn lực doanh nghiệp, lao động, trang thiết bị doanh nghiệp D lợi tự nhiên, nguồn vốn, lao động, kế hoạch kinh doanh Câu 21: Khó khăn doanh nghiệp nhỏ A vốn, khó thay đổi phù hợp với nhu cầu thị trường B lao động, khả huy động vốn thấp C đổi công nghệ chậm D quản lí thiếu kinh nghiệm, trình độ lao động thấp, khó mở rộng quy mơ Câu 22: Quy trình: “Làm thóc → Xay → Tách trấu → Xát trắng → Đánh bóng → Bảo quản → Sử dụng” quy trình A chế biến gạo B bảo quản gạo C chế biến gạo từ thóc theo quy mơ gia đình D chế biến gạo từ thóc theo quy mơ cơng nghiệp Câu 23: Mục đích việc phân tích, xây dựng phương án kinh doanh cho doanh nghiệp A hình thành qui trình sản xuất phục vụ khách hàng B xác định yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh doanh nghiệp C chứng minh ý tưởng kinh doanh triển khai hoạt động kinh doanh cần thiết D nghiên cứu nhu cầu khách hàng sản phẩm doanh nghiệp sản xuất Câu 24: Lĩnh vực kinh doanh phù hợp lĩnh vực kinh doanh cho phép doanh nghiệp A sản xuất nhiều hàng hóa B phục vụ nhiều khách hàng C thực mục tiêu kinh doanh có hiệu D mua bán dễ dàng không ngừng nâng cao hiệu Câu 25 : Quy trình bảo quản củ giống khác với bảo quản hạt giống A không làm khô, bảo quản bao túi, khơng xử lí chống vi sinh vật gây hại, khơng xử lí ức chế nảy mầm B khơng bảo quản bao, túi kín, khơng làm khơ, xử lí chống vi sinh vật gây hại, xử lí ức chế mầm C xử lí chống vi sinh vật gây hại, bảo quản nơi khô ráo, xử lí nảy mầm hạt giống D xử lí ức chế mầm Câu 26: Nghiên cứu thị trường nhằm mục đích xác định I nhu cầu khách hàng II tài doanh nghiệp III khả kinh doanh doanh nghiệp IV hội kinh doanh doanh nghiệp V kế hoạch kinh doanh doanh nghiệp A I, II, III, IV, V B I, III, IV C I, II,V D II, IV, V Câu 27: Doanh nghiệp đáp ứng nhu cầu thị trường, thể qua A Doanh thu tăng, lợi nhuận tăng, thị phần lớn B Doanh thu giảm, lợi nhuận giảm, thị phần lớn C Doanh thu giảm, lợi nhuận tăng, thị phần lớn D Doanh thu tăng, lợi nhuận tăng, thị phần nhỏ Câu 28: Trong điều kiện bình thường, nơng, lâm, thủy sản khó bảo quản lâu dài nơng, lâm, thủy sản A thường chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhiều nước nên dễ bị vi sinh vật xâm nhiễm gây thối, hỏng B thường chứa nhiều nước nên dễ bị vi sinh vật xâm nhiễm gây thối, hỏng C thường chứa nhiều chất dinh dưỡng nên dễ bị vi sinh vật xâm nhiễm gây thối, hỏng D nguồn thức ăn sinh vật gây hại B Phần tự luận: điểm Câu 1: Trình bày nội dung hạch tốn kinh tế doanh nghiệp Cho ví dụ minh họa.(2 đ) Câu 2: Trình bày đặc điểm mơ hình cấu trúc doanh nghiệp nhỏ.( đ) -Hết Đề kiểm tra cuối kỳ II - Mơn CƠNG NGHỆ 10 - Mã đề 01 ĐÁP ÁN ĐỀ KIỂM TRA CUỐI KỲ II NĂM HỌC 2020-2021 Mơn: CƠNG NGHỆ - Lớp: 10 Mã đề: 01 A Phần trắc nghiệm: Mỗi câu 0,25 điểm * Mã đề 01: Trắc nghiệm: điểm 1.A 8.A 15.C 22.D 2.C 9.A 16.B 23.C 3.B 10.D 17.B 24.C 4.D 11.B 18.D 25.B 5.B 12.B 19.C 26.B 6.D 13.A 20.A 27.A 7.C 14.C 21.D 28.A B Phần tự luận: điểm Câu 1: Trình bày nội dung hạch tốn kinh tế doanh nghiệp Cho ví dụ minh họa.(2 đ) - Nội dung hạch toán xác định: Doanh thu, chi phí lợi nhuận kinh doanh + Doanh thu: Là tiền bán hàng hoá thu từ hoạt động dịch vụ khoảng thời gian định ( 0,5 đ) + Chi phí khoản mà chủ DN phải trang trải thời kì kinh doanh( 0,5 đ) + Lợi nhuận: Là phần chênh lệch tổng doanh thu tổng chi phí kinh doanh ( Tổng doanh thu – Tổng chi phí) (0,5 đ) - Cho ví dụ tính tốn đúng(0,5 đ) Câu 2: Trình bày đặc điểm mơ hình cấu trúc doanh nghiệp nhỏ.( đ) - Doanh nghiệp nhỏ thường có mơ hình cấu trúc đơn giản với đặc điểm sau: + Quyền quản lí tập trung vào người( giám đốc) + Ít đầu mối quản lí, số lượng nhân viên + Cấu trúc gọn nhẹ - Hết - Đề kiểm tra cuối kỳ II - Mơn CƠNG NGHỆ 10 - Mã đề 01 ... minh họa. (2 đ) Câu 2: Trình bày đặc điểm mơ hình cấu trúc doanh nghiệp nhỏ.( đ) -Hết Đề kiểm tra cuối kỳ II - Mơn CƠNG NGHỆ 10 - Mã đề 01 ĐÁP ÁN ĐỀ KIỂM TRA CUỐI KỲ II NĂM HỌC 20 20 -2 0 21 Mơn:... CƠNG NGHỆ - Lớp: 10 Mã đề: 01 A Phần trắc nghiệm: Mỗi câu 0 ,25 điểm * Mã đề 01: Trắc nghiệm: điểm 1.A 8.A 15.C 22 .D 2. C 9.A 16.B 23 .C 3.B 10. D 17.B 24 .C 4.D 11.B 18.D 25 .B 5.B 12. B 19.C 26 .B... giám đốc) + Ít đầu mối quản lí, số lượng nhân viên + Cấu trúc gọn nhẹ - Hết - Đề kiểm tra cuối kỳ II - Mơn CƠNG NGHỆ 10 - Mã đề 01