KIỂM TRA MỘT TIẾT Môn CN ĐỀ BÀI Câu1: Bệnh suy dinh dưỡng có biểu nào? nguyên nhân đâu/ Câu2: Nhiệt độ có ảnh hưởng vi khuẩn Câu3: Nêu biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm ĐÁP ÁN VÀ BIỂU ĐIỂM Câu1( điểm) * Biểu bệnh suy dinh dưỡng - Cơ thể yếu ớt, tay chân khẳng khiu, tóc móc lưa thưa, bụng phình to, trí tuệ phát triển khơng phát triển, rễ bị nhiễm khuẩn *Nguyên nhân bị bệnh suy dinh dưỡng - Là thể bị thiếu chất đạm trầm trọng Câu2:( điểm) * Nhiệt độ có ảnh hưởng đén vi khuẩn là; - Nhiệt độ từ -200c - 100c nhiệt độ vi khuẩn không sinh nở không chết - Nhiệt độ từ 00 c 370c nhiệt độ vi khuẩn sinh nở nhanh chóng - Nhiệt độ từ 500c 800c nhiệt độ vi khuẩn khơng sinh nở khơng chết hồn toàn - Nhiệt độ từ 1000c 1150c vi khuẩn bi tiêu diệt hồn tồn Câu3:( điểm) a Phịng tránh nhiễm trùng - Rửa tay trước ăn - Vệ sinh nhà bếp - Rửa kĩ thực phẩm - Nấu chín thực phẩm - Đậy thức ăn cẩn thận - Bảo quản thức ăn chu đáo b Phòng tránh nhiễm độc - Khơng dùng thực phẩm có chất độc - Không dùng thứcnăn bị biến chất - Không dùng đồ hộp hạn sử dụng DeThiMau.vn