Đề kiểm tra công nghệ Tháng năm 2011 Đề ra: C©u 1: Em nêu quy trình trồng có bầu ? ((2đ) Câu 2: Chăm sóc rừng sau trồng gồm cơng việc ? (3đ) Câu 3: Khai thác rừng Việt Nam phải tuân theo điều kiện nào? (3đ) Câu 4: Dùng biện pháp để phục hồi rừng sau khai thác? (2đ) DeThiMau.vn Đáp án chấm công nghệ (Tháng năm 2011) C©u 1: Em nêu quy trình trồng có bầu ? ((2đ) Quy trình trồng có bầu: a- Tạo lỗ hố đất có độ sâu lớn chiều cao bầu (0.5) b Rạch bỏ võ bầu (0.5) c Đặt bầu vào lổ hố (0.5) c Đặt bầu vào lỗ hố (0.5) d Lấp nén đất lần (0.25) e Lấp nén đất lần (0.25) g Vun gốc (0.5) Câu 2: Chăm sóc rừng sau trồng gồm cơng việc ? (3đ) Chăm sóc rừng sau trồng gồm cơng việc: Làm hàng rào bảo vệ: Phát quang: Làm cỏ: Xới đất vun gốc: 5: Bón phân: Tỉa dặm Câu 3: Khai thác rừng Việt Nam phải tuân theo điều kiện nào? (3đ) Khai thác rừng Việt Nam phải tuân theo điều kiện: Chỉ khai thác chọn, khơng khai thác trắng Rừng cịn nhiều gỗ to có giá trị kinh tế Lượng gỗ khai thác chọn nhỏ 35% lượng gỗ khu rừng khai thác Câu 4: Dùng biện pháp để phục hồi rừng sau khai thác? (2đ) Rừng khai thác trắng: Trồng rừng lại để phục hồi rừng Trồng xen công nghiệp với rừng (0.5) Rừng khai thác dần khai thác chọn: Thúc đẩy tái sinh tự nhiên để rừng tự phục hồi biện pháp sau: (1.5) - Chăm sóc gieo giống: Làm cỏ, xới đất, bón phân quanh gốc Giữ lại 40 - 50 giống tốt/1ha - Phát dọn hoang dại để hạt dễ nảy mầm sinh trưởng thuận lợi - Dặm hay gieo hạt vào nơi có tái sinh nơi khơng có gieo giống DeThiMau.vn Đề kiểm tra công nghệ Tháng năm 2011 Đề ra: C©u 1: Em cho biết chức chất đạm, chất béo? (3đ) Câu 2: Thế nhiễm độc nhiễm trùng thực phẩm ? (2đ) Câu 3: Tại phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng chế biến ăn? (3đ) Câu 4: Để thực phẩm không bị loại sinh tố, sinh tố dễ tan nước, cần ý điều gì? (2đ) DeThiMau.vn ĐÁP ÁN CHẤM CÔNG NGHỆ (Tháng năm 2011) C©u 1: Em cho biết chức chất đạm, chất béo? (3đ) a) Chức chất đạm: (1.5đ) - Chất đạm giúp thể phát triển tốt: Chiều cao, cân nặng, trí tuệ - Chất đạm cần thiết cho việc tái tạo tế bào chết - Chất đạm góp phần tăng khả đề kháng cung cấp lượng cho thể b) Chức chất béo: (1.5đ) - Cung cấp lượng - Tích trữ dạng mỡ bảo vệ thể - Chuyển hóa số vi ta cần thiết cho thể Câu 2: Thế nhiễm độc nhiễm trùng thực phẩm ? (2đ) - Sự xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực phẩm gọi nhiễm trùng thực phẩm - Sự xâm nhập chất độc vào thực phẩm gọi nhiễm độc thực phẩm Câu 3: Tại phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng chế biến ăn? (3đ) - Đun nấu lâu nhiều sinh tố, sinh tố tan nước sinh tố C, sinh tố nhóm B PP - Rán lâu nhiều sinh tố, sinh tố tan chất béo sinh tố A, D, E, K - Cho thực phảm vào luộc nước sôi - Khi nấu tránh khuấy nhiều - Không hâm lại thức ăn nhiều lần - Không xát gạo trắng nấu cơm không nên chắt bỏ nước cơm nhiều sinh tố B1 Câu 4: Để thực phẩm không bị loại sinh tố, sinh tố dễ tan nước, cần ý điều gì? (2đ) - Không ngâm thực phảm lâu nước - Không để thực phẩm khô héo - Không đun nấu thực phẩm lâu - Bảo quản thực phẩm nhiệt độ thích hợp hợp vệ sinh DeThiMau.vn ... thuận lợi - Dặm hay gieo hạt vào nơi có tái sinh nơi khơng cú cõy gieo ging DeThiMau.vn Đề kiểm tra công nghệ Tháng năm 2011 ra: Câu 1: Em cho biết chức chất đạm, chất béo? (3đ) Câu 2: Thế nhiễm...Đáp án chấm công nghệ (Tháng năm 2011) C©u 1: Em nêu quy trình trồng có bầu ? ((2đ) Quy trình trồng có bầu: a-... phục hồi rừng sau khai thác? (2đ) Rừng khai thác trắng: Trồng rừng lại để phục hồi rừng Trồng xen công nghiệp với rừng (0.5) Rừng khai thác dần khai thác chọn: Thúc đẩy tái sinh tự nhiên để rừng