Để hệ thống lại kiến thức cũ, trang bị thêm kiến thức mới, rèn luyện kỹ năng giải đề nhanh và chính xác cũng như thêm tự tin hơn khi bước vào kì kiểm tra giữa HK2 sắp đến, mời các bạn học sinh cùng tham khảo “Đề thi giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 9 năm 2020-2021 có đáp án - Trường THCS Thượng Thanh” làm tài liệu để ôn tập. Chúc các bạn làm bài kiểm tra tốt!
PHỊNG GD & ĐT QUẬN LONG BIÊN TRƯỜNG THCS THƯỢNG THANH ĐỀ KIỂM TRA GIỮA KÌ II MƠN CƠNG NGHỆ 9 Thời gian: 45 phút Năm học: 2020 2021 I. MỤC ĐÍCH: 1. Kiến thức: Biết ứng dụng ngun tắc chung của món xào vào việc thực hành chế biến món xào thập cẩm, món mì xào giịn 2. Kỹ năng: Nắm vững qui trình thực hiện và u cầu kỹ thuật của từng món ăn Thực hành được những món ăn với u cầu kỹ thuật tương tự và có kỹ năng vận dụng. Thực hiện được món xào thập cẩm, món mì xào giịn theo đúng qui trình và đạt u cầu kỹ thuật 3. Thái độ: u thích mơn học. Có ý thức tiết kiệm, giữ gìn vệ sinh và an tồn thực phẩm. 4. Định hướng phát triển năng lực Giải quyết vấn đê, hợp tác, thực hành II. NỘI DUNG THỰC HÀNH: PHỊNG GD & ĐT QUẬN LONG BIÊN TRƯỜNG THCS THƯỢNG THANH ĐỀ KIỂM TRA GIỮA KÌ II MƠN CƠNG NGHỆ 9 Thời gian: 45 phút Năm học: 2020 2021 ĐỀ BÀI: Học sinh làm theo nhóm chọn một trong hai đề sau: Món xào thập cẩm Món mì xào giịn PHỊNG GD & ĐT QUẬN LONG BIÊN TRƯỜNG THCS THƯỢNG THANH ĐỀ KIỂM TRA MƠN CƠNG Thời gian: Năm học: 2 III HƯỚNG DẪN ĐÁNH GIÁ 1. Thực hành: (5 điểm) Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu dụng cụ thực hành: 2 điểm Thực hành: + Thực hành theo đúng thao tác các bước: 1 điểm + Thực hành nghiêm túc, đúng thời gian, biết giữ gìn vệ sinh: 1 điểm + Vệ sinh nơi thực hành sạch sẽ:1điểm Kết báo cáo: ( 5 điểm) Ngun liệu động vật chín mềm, khơng dai: 1 điểm Ngun liệu thực vật vừa chín tới, khơng cứng hay mềm nhũn, cịn màu tươi của thực phẩm :1 điểm Món ăn cịn ít nước, có thể hơi sền sệt: 1điểm Vị vửa ăn: 1 điểm Trình bày trang trí đẹp: 1 điểm ... MÔN CÔNG Thời gian: Năm? ?học: ? ?2 III HƯỚNG DẪN ĐÁNH GIÁ 1. Thực hành: (5 điểm) Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu dụng cụ thực hành: 2? ? điểm Thực hành: + Thực hành theo đúng thao ... Ngun liệu thực vật vừa chín tới, khơng cứng hay mềm nhũn, cịn màu tươi của thực phẩm :1 điểm Món ăn cịn ít nước,? ?có? ?thể hơi sền sệt: 1điểm Vị vửa ăn: 1 điểm Trình bày trang trí đẹp: 1 điểm