Tài liệu TCVN 2080-86 doc

Céng hoμ x· héi chñ nghÜa ViÖt Nam Tiªu chuÈn ViÖt nam ít bét xuÊt khÈu TCVN 2080 - 86 Hμ Néi TCVN 2080-86 2 Cơ quan biên soạn: Cục kiểm nghiệm hng hoá Bộ Ngoại thơng Cơ quan đề nghị ban hnh: Bộ Ngoại thơng Cơ quan trình duyệt: Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lờng - Chất lợng Uỷ ban Khoa học v Kỹ thuật Nh nớc Quyết định ban hnh số 1046/QĐ ngy 31 tháng 12 năm 1986. TCVN 2080-86 3 Tiêu chuẩn Việt Nam Nhóm N ớt bột xuất khẩu Chilli powder for export TCVN 2080-86 Có hiệu lực từ 01-01-1988 Tiêu chuẩn ny thay thế cho TCVN 2080 - 77 áp dụng cho ớt bột xuất khẩu, sản xuất từ quả cay, chín khô. 1. Yêu cầu kỹ thuật 1.1. Chất lợng của ớt bột xuất khẩu phải đạt đợc các yêu cầu quy định trong bảng sau: Chỉ tiêu Yêu cầu 1. Tr ạ n g thái M ị n, tơi 2. Mu sắc Mu đ ặ c trn g t ự nhiên của sản phẩm ( từ đỏ đến đỏ da cam), đồng đều trong một đơn vị bao gói, tơng đối đồng đều trong 1 lô hng. 3. Mùi v ị Mùi thơm, v ị ca y đ ặ c trn g của sản phẩm, khôn g có mùi vị lạ. 4. T ạ p chất ( nhìn thấ y bằn g mắt thờng) Khôn g đ ợ c có 5. Côn trùn g sốn g ở m ọ i g iai đo ạ n Khôn g đ ợ c có 6. Nấm mốc đan g phát triển Khôn g đ ợ c có 7. Đ ộ ẩm tính theo % khối l ợ n g , không lớn hơn 10.0 8. Hm l ợ n g tro ton phần, tính theo % khối lợng chất khô, không lớn hơn 9.0 9. Hm l ợ n g tro khôn g tan tron g axit clohydric 10% (HCL) tính theo % khối lợng chất khô, không lớn hơn 0.9 10. Đ ộ m ị n, tính theo % khối l ợ n g lọt qua rây có đờng kính lỗ 0.5 mm, không nhỏ hơn 90 TCVN 2080-86 4 2. Phơng pháp thử 2.1. Lẫy mẫu v tiến hnh xác định các chỉ tiêu chất lợng theo quy định của ngnh ngoại thơng. 3. Ghi nhãn, bao gói, vận chuyển v bảo quản 3.1. Ghi nhãn Nhãn phải đợc ghi rõ rng bằng mực không phai, theo nội dung sau: - Tên ngời mua; - Tên ngời bán; - Tên hng, ký hiệu mặt hng; - Khối lợng tịnh; - Khối lợng cả bì; - Ngy sản xuất. (có thể ghi bằng tiếng Việt hoặc tiếng của nớc mua hng yêu cầu) 3.2. Bao gói 3.2.1. ớt bột xuất khẩu phải đợc đựng trong 2 lớp bao bì: lớp ngoi l bao tải, lớp trong l túi polyetylen kín (có độ dy không nhỏ hơn 0.08 mm) mới, khô, sạch, không có mùi lạ. 3.2.2. Khối lợng tịnh mỗi bao theo quy định trong hợp đồng giữa bên mua v bên bán. 3.2.3. Mỗi kiện hng phải có một phiếu đóng gói ghi nội dung sau: - Tên cơ sở sản xuất; - Tên hng; - Khối lợng tịnh; - Khối lợng cả bì; - Ngy đóng gói; - Ngời đóng gói. 3.3. Vận chuyển Phơng tiện vận chuyển ớt bột phải có mui che, khô, sạch, không có mùi lạ, bốc xếp phải nhẹ nhng, tránh ma ớt. 3.4. Bảo quản ớt bột phải đợc bảo quản ở kho khô, sạch, không có mùi lạ, không có côn trùng. Phải tuân theo các điều lệ vệ sinh v quy trình hiện hnh về bảo quản hng gia vị khô. . TCVN 2080-86 3 Tiêu chuẩn Việt Nam Nhóm N ớt bột xuất khẩu Chilli powder for export TCVN 2080-86 Có hiệu lực từ 01-01-1988 Tiêu. chuÈn ViÖt nam ít bét xuÊt khÈu TCVN 2080 - 86 Hμ Néi TCVN 2080-86 2 Cơ quan biên soạn: Cục