TT-BNNPTNT - HoaTieu.vn

THÔNG TƯ Ban hành “Danh mục chỉ tiêu, mức giới hạn cho phép về an toàn vệ sinh thực phẩm đối với một số sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc thực vật nhập khẩu, sản xuất lưu thông trong nước [r]

VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN

sản xuất lưu thông trong nước thuộc phạm vi quản lý của

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn”

Căn cứ Nghị định số 01/2008/NĐ-CP ngày 03 tháng 01 năm 2008 của Chính phủ quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và Nghị định số 75/2009/NĐ-CP ngày 10 tháng 9 năm 2009 của Chính phủ sửa đổi Điều 3 của Nghị định số 01/2008/NĐ-CP;

Căn cứ Pháp lệnh Vệ sinh an toàn thực phẩm số 12/2003/PL-UBTVQH được

Ủy Ban thường vụ Quốc hội thông qua ngày 26 tháng 7 năm 2003;

Căn cứ Nghị định số 163/2004/NĐ-CP ngày 07 tháng 9 năm 2004 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Pháp lệnh vệ sinh an toàn thực phẩm;

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành Danh mục chỉ tiêu, mức giới hạn cho phép về an toàn vệ sinh thực phẩm đối với một số sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc thực vật nhập khẩu, sản xuất lưu thông trong nước.

Điều 1 Ban hành kèm theo Thông tư này:

Danh mục chỉ tiêu, mức giới hạn cho phép về an toàn vệ sinh thực phẩm đối với một số sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc thực vật nhập khẩu, sản xuất lưu thông trong nước.

Điều 2 Danh mục này là căn cứ để cơ quan kiểm tra chỉ định chỉ tiêu cần

phân tích Việc chỉ định chỉ tiêu phân tích căn cứ vào danh mục nêu trên và các thông tin sau:

1 Lịch sử tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm của nhà sản xuất, nhà nhập khẩu;

2 Tình hình thực tế về nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm từ nơi sản xuất, nước sản xuất;

3 Tình hình thực tế lô hàng và hồ sơ kèm theo;

quyết định, phù hợp với hướng dẫn, quy định của pháp luật hiện hành

Điều 3 Thông tư này có hiệu lực thi hành sau 45 ngày kể từ ngày ký.

Điều 4 Danh mục này được soát xét sửa đổi, bổ sung tùy thuộc vào yêu cầu

quản lý Trong quá trình thực hiện, nếu có vướng mắc, các cơ quan, tổ chức cá nhân cần kịp thời phản ánh về Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn để xem xét, giải quyết

Điều 5 Chánh Văn phòng Bộ, Cục trưởng Cục Quản lý Chất lượng Nông

lâm sản và Thuỷ sản, Thủ trưởng các đơn vị thuộc Bộ, các tổ chức cá nhân có liên quan chịu trách nhiệm thi hành Thông tư này./.

DANH MỤC CHỈ TIÊU, MỨC GIỚI HẠN CHO PHÉP VỀ AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM ĐỐI VỚI MỘT SỐ SẢN PHẨM THỰC PHẨM CÓ NGUỒN GỐC THỰC VẬT NHẬP KHẨU, SẢN XUẤT LƯU THÔNG TRONG NƯỚC

(Ban hành kèm theo Thông tư số 68 /2010/TT-BNNPTNT ngày 03 tháng 12 năm 2010

của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)

1.1 Sản phẩm tại công đoạn cuối của quá trình sản xuất (áp dụng đối với sản phẩm sản xuất tại Việt Nam) hoặc tại cửa khẩu (áp dụng đối với sản phẩm nhập khẩu)

E coli 5 2 1.102 cfu/g 1.103 cfu/g

1.2 Sản phẩm lưu thông trên thị trường (trong thời hạn còn sử dụng)

Sản phẩm Chỉ tiêu Mức giới hạn cho phép (*)

Salmonella 5 0 Không có trong 25g

(*) Ghi chú: - n: số đơn vị mẫu cần lấy,

- c: số mẫu có kết quả nằm giữa m và M,

- m: giới hạn dưới,

- M: giới hạn trên,

- cfu/g: số đơn vị hình thành khuẩn lạc trong 1 gam mẫu

Quy định kết quả được đọc như sau:

Đạt (satisfactory): nếu tất cả kết quả ≤ 100 cfu/g

Chấp nhận (acceptable): tối đa c/n các kết quả ở giữa m và M cfu/g, các kết quả còn lại ≤ 100 cfu/g

Không đạt (unsatisfactory): + nếu một hoặc hơn một kết quả > 1000 cfu/g

+ > c/n kết quả ở giữa 100 và 1000 cfu/g.

2 Chỉ tiêu hóa học

2.1. Kim loại nặng

Sản phẩm Chỉ tiêu cho phép Ghi chú

Chì (Pb) 0,3 mg/kg Bao gồm rau họ cải, trừ rau bina

Rau ăn củ và ăn rễ (Root

and tuber vegetables)

Chlorpyrifos-Methyl 0,1 mg/kg

cyfluthrin

Cyfluthrin/beta-0,2 mg/kg

Cypermethrins (bao gồm các đồng phân)

0,03 mg/kg

Cyfluthrin/beta-0,2 mg/kg

Cypermethrins (bao gồm các đồng phân)

0,2 mg/kg

Deltamethrin 0,3 mg/kg

Chỉ tiêu phép Dichlofluanid 2 mg/kg

Glufosinate-0,05 mg/kg

Chlorothalonil 1 mg/kg

Chlorpyrifos-Methyl 0,1 mg/kg

Cyhalothrin (bao gồm lambda-cyhalothrin)

Chỉ tiêu phép Trifloxystrobin 0,5 mg/kg

Cải xanh (Mustard greens),

bao gồm cả lá cây họ cải 070429090 Cyromazine 10 mg/kg

Methoxyfenozide 30 mg/kg

Piperonyl Butoxide 50 mg/kg Cải xoăn (kale), bao gồm

Chỉ tiêu phép Fenvalerate 10 mg/kg

Oxydemeton-Methyl 0,01 mg/kg

Pyraclostrobin 1 mg/kg Cải xoong (Watercress),

bao gồm cả lá cây họ cải 070429090 Fludioxonil 10 mg/kg

Củ cải (lá), (Radish leaves

(including radish tops) ,

bao gồm cả lá cây họ cải

0,5 mg/kg

Đậu Hà lan (đã tách vỏ) -

Garden pea, shelled

Đậu Hà lan (vỏ non) -

Garden pea- Young pods

Bromide Ion 500 mg/kg

Đậu lima (non) Lima bean

(young pods and/or

immature beans)

Đậu đỗ các loại (trừ đậu

tằm và đậu tương) Beans,

except broad bean and

Chỉ tiêu phép Chlorothalonil 5 mg/kg

Chỉ tiêu phép Pyraclostrobin 0,5 mg/kg

Chỉ tiêu phép Ammonium

Cyfluthrin/beta-0,01 mg/kg

Chỉ tiêu phép Deltamethrin 0,01 mg/kg

Deltamethrin 0,05 mg/kg

(Sweet corn

Cyfluthrin/beta-0,2 mg/kg

Chỉ tiêu phép Dichlofluanid 2 mg/kg

Chỉ tiêu phép Ethoprophos 0,05 mg/kg

Rau diếp, (xà lách)1 (Cos

lettuce - Lactuca sativa L

1 Rau diếp còn gọi rau xà lách, tên khoa học Lactuca Sativa, có 4 loại: xà lách cuốn bắp tròn, xà lách cuốn bắp dài,

rau diếp ta không cuốn, rau diếp xoăn

Chỉ tiêu phép Difenoconazole 2 mg/kg

(Witloof chicory -sprouts) 07052100 Azoxystrobin 0,3 mg/kg

Chỉ tiêu phép Imidacloprid 0,5 mg/kg

- Dư lượng Carbendazim được tính cho dư lượng benomyl hoặc thiophanate-methyl, hoặc carbendazim khi sử dụng.

- Dư lượng CS 2 được tính cho dư lượng 1 hoặc tổng các hoạt chất Dithiocarbamates khi sử dụng.

Rau diếp xoăn (Iceberg –type Lettuce)

- trồng trong nhà lưới/nhà kính hoặc tương đương 07051100 2500 mg/kg

Candelilla wax GMP

Rau ăn củ và ăn rễ (Root

and tuber vegetables)

07010706

Carmines 500 mg/kg

Rau họ đậu (Legume

Glycerol ester of wood rosin 110 mg/kg

Oxit sắt 1000 mg/kgMicrocrystalline wax 50 mg/kgPhosphates 1760 mg/kgRiboflavins 300 mg/kg

Chỉ tiêu

phép

Sucroglycerides GMP

E coli 5 2 1.102 cfu/g 1.103 cfu/g

1.2 Sản phẩm lưu thông trên thị trường (trong thời hạn còn sử dụng)

Salmonella 5 0 Không có trong 25g

(*) Ghi chú: - n: số đơn vị mẫu cần lấy,

- c: số mẫu có kết quả nằm giữa m và M,

- m: giới hạn dưới,

- M: giới hạn trên,

- cfu/g: số đơn vị hình thành khuẩn lạc trong 1 gam mẫu.

Quy định kết quả được đọc như sau:

Đạt (satisfactory): nếu tất cả kết quả ≤ 100 cfu/g Chấp nhận (acceptable): tối đa c/n các kết quả ở giữa m và M cfu/g, các kết quả còn lại ≤ 100 cfu/g Không đạt (unsatisfactory): + nếu một hoặc hơn một kết quả > 1000 cfu/g

+ > c/n kết quả ở giữa 100 và 1000 cfu/g.

2.1 Kim loại nặng

Sản phẩm

Chỉ tiêu Mức giới hạn cho phép

Các loại quả nhiệt đới – vỏ ăn được (Asorted tropical

fruit – edible peel)

08041000;

08109040 Chì (Pb) 0,1 mg/kg

Các loại quả nhiệt đới – vỏ không ăn được (Asorted

tropical fruit – inedible peel)

080720900810500008045020

Nhóm quả mọng (Berries and other small fruit) 08101000;08061000 Chì (Pb) 0,2 mg/kg

2.2 Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật

0,3 mg/kg

Chỉ tiêu Mức giới hạn cho phépDifenoconazole 0,2 mg/kg

Chỉ tiêu phépPropiconazole 0,1 mg/kg

Chỉ tiêu Mức giới hạn cho

phép

Cypermethrins (bao gồm các đồng phân)

Dưa các loại trừ dưa hấu 08071900 Abamectin 0,01 mg/kg

Chỉ tiêu phépBromopropylate 0,5 mg/kg

Chỉ tiêu phépHexythiazox 0,2 mg/kg

Cyhalothrin (bao gồm lambda-cyhalothrin)

Chỉ tiêu

phépKresoxim-Methyl 1 mg/kg

Cyfluthrin/beta-0,3 mg/kg

Cyhalothrin (bao gồm lambda-cyhalothrin)

0,2 mg/kg

Cypermethrins (bao gồm các đồng phân)

Chỉ tiêu phépFenpyroximate 0,3 mg/kg

0,2 mg/kg

Cypermethrins (bao gồm các đồng phân)

- Dư lượng Carbendazim được tính cho dư lượng benomyl hoặc thiophanate-methyl, hoặc carbendazim khi sử dụng

- Dư lượng CS 2 được tính cho dư lượng 1 hoặc tổng các hoạt chất Dithiocarbamates khi sử dụng

2.4 Phụ gia thực phẩm được phép sử dụng để xử lý quả tươi

Sản phẩm

Chỉ tiêu Mức giới hạn cho

phép Tên sản phẩm Mã HS

Các loại quả nhiệt đới – vỏ ăn

được (Asorted tropical fruit –

edible peel)

08041000;

Các loại quả nhiệt đới – vỏ

không ăn được (Asorted tropical

fruit – inedible peel)

080720900810500008045020

Nhóm quả mọng (Berries and

other small fruit)

08101000;

08061000 Carnauba wax 400 mg/kgNhóm quả táo (Pome fruit) 0808 Glycerol ester of wood rosin 110 mg/kg

Microcrystalline wax 50 mg/kgOrtho-phenylphenols 12 mg/kgPolyethylene glycol GMPPolyvinylpyrrolidone GMPRiboflavins 300 mg/kg

Sucroglycerides GMPSulfites 50 mg/kg