... Muốn rau tươi thì đừng để trong bóng tối Nếu để trong bóng tối, các dưỡng chất của rau sẽ mất đi Theo một tài liệu mới được Cơ quan nghiên cứu thuộc Bộ Nông nghiệp ... mẫu rau được để dưới ánh sáng ít nhất 3 ngày có hàm lượng C, K, E, folate và các sắc tố hữu cơ carotenoid có lợi cho sức khoẻ như lutein và zeaxanthin cao hơn nhiều so với rau để trong bóng ... quá trình quang hợp, nên nếu lá còn đủ độ ẩm, được bảo quản trong môi trường có thể trao đổi khí và ánh sáng thì vitamin vẫn tiếp tục được tạo ra. ...