Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 5 pptx

... Chương 5. KHẢO SÁT HỆ THỐNG LẠNH TỦ ĐÔNG BĂNG CHUYỀN.2.1.Sơ đồ hệ thống cấp đông băng chuyền thẳng IQF.2.1.1.Sơ đồ hệ thống và nguyên lýlàm việc. a. Sơ đồ hệ thống. b. Nguyên ... bayhơi.2.2. Các thiết bị chính trong hệ thống. 2.2.1 Máynén.a. Công dụng:Trong hệ thống lạnh máy nén là thiết bị quan trọng nhất.Môi chất lạnh tuần hoàn được trong hệ thống là do máy nén ... tk.- 45: Là quá trình môi chất nhả nhiệt cho nước và ngưng tụ thànhlỏng.- 56 : Là quá trình môi chất tiết lưu lần một vào trong bình trunggian để làm máthơi môi chất nén tầm thấp.- 57 : Là...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 12 pptx

... Chương1 2TÍNH KIỂM TRA HỆ THỐNG CẤP ĐÔNG BĂNG CHUYỀN THẲNG IQF Hệ thống lạnh băng chuyền thẳng IQF tại công ty F17 là hệ thống máy lạnh có công suất lớn hiện đại. Để vận hành hệ thống ... không tính để thiết kế. 3.1. Chọn các thông số làm việc ban đầu.Thông thường muốn thiết kế lắp đặt một hệ thống lạnh thì ta phảixác định được điều kiện làm việc ban đầu của hệ thống. Môi trường ... làm việc, từ đó mới tính thiết kế hệ thống lạnh sau đó kiểmtra xem hệ thống có đáp ứng được yêu cầu làm đông hay không.Tađi khảo sát các thông số làm việc thực của hệ thống nhằmtính toán kiểm...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 1 pptx

... Chương 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG NGHỆ LẠNHĐÔNG1.2.1. Khái quát về làm lạnh đông.Làm lạnh đông thuỷ sản là quá trình làm lạnh thuỷ sản do sự thunhiệt của hơi môi chất lạnh hay chất tải lạnh ... môi trường xung quanh.Điểm quá lạnh là nhiệt độ quá lạnh thấp nhất để nước kết tinhthànhđá, nhiệt độquá lạnh thường là 5 oC.Các tinh thể đá ở điểm quá lạnh toả ra nhiệt ẩn đóng băng làm ... liên kết của chúng trong tế bào, liên kết yếu thì nhiệt độ lạnh đôngcàng cao.Nước tự do, cấutrúc:tql1 1 ,5 oCNước bấtđộng:Nước liênkết:tqltql 1 ,5  20oC 20   65 oCTrước...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 4 pptx

... một số hệ thống lạnh cơbản nhưsau:- Hệ thống lạnh sản xuất đá cây- Hệ thống lạnh sản xuất đá vảy- Hệ thống lạnh cấp đông băng chuyền- Hệ thống cấp đông tủ đông tiếp xúc- Hệ thống lạnh ... và bảo quản lâu ngày.- Cối đá là thiết bị khó chế tạo nên giá thành cao.1.3.3. Hệ thống lạnh cấp đông tủ đông tiếp xúc. Hệ thống tủ đông tiếp xúc là hệ thống không thể thiếu trong các nhà ... dụng hệ thống liên hoàn để chạy cho các tủ đông tiếp xúc. Hệ thống cấp đông tủ đông tiếp xúc sửdụng hai loại môi chất chủ yếu là NH3 và R22. Hai hệ thống nàychạy độc lập với nhau.Bảng 1.2 : Hệ...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 8 pptx

... đảm bảo an toàn cho hệ thống. Bình chứa cao áp sử dụng cho băng chuyền cấp đông IQF là bìnhchứa chung của hệ thống liênhoàn.b. Bình táchdầu. Côngdụng:- Trong hệ thống lạnh dùng máy nén ... giangiữa các cấp nén trong hệ thống lạnh nhiều cấp.- Chứa một phần môi chất lạnh. - Quá lạnh một phần môi chất lạnh trước khi vào tiết lưu.Cấu tạo :Hiện nay trong hệ thống cấp đông băng chuyền ... được.hoàn. Côngdụng:- Bình tuần hoàn là thiết bị sử dụng trong hệ thống lạnh có côngsuất lớn. Nó là nơi chứa đựng môi chất lạnh sau tiết lưu của toàn hệ thống. - Tách lỏng sơ bộ trước khi máy...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 14 pptx

... số 1 1’ 2 3 4 4’ 5 6 7 8Nhiệt0- 25 - 45 38 - 10 70 40 40 - 10 20 - 45 Thể tíchriêng(m3/kg)0,34 0,28 0,08 0,0 65 - - - - - -I (Kj/kg) 699 6 85 737 703 742 718 55 2 55 2 53 0 53 03.3.2. Tính ... Hướng dẫn thiết kế hệ thống lạnh Là hiệu suất chỉ thị phầnhạ áp. b = 0,001t0= - 45 0Cλw=T0/Ttg1 273 45 0,001. 45  0,82i27310Vậy:N1 20,14 24 ,5 (Kw)i0,82- ... Chương 14: Tính kiểm tra công suất của động cơmáy nén3.3.1. Xác định các thông số làm việc của hệ thống. Hệ thống cấp đông băng chuyền thẳng làm việc với các thông số sau : Pk= 15, 5 Kg/cm2...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 2 ppt

... nước muối lạnh: Sản phẩm được cho lên băng chuyềnvà phun nước muối lạnh - 25 0C. Sau khi làm đông xong sản phẩmđược phun nước sạch để rửa muối bám trên sản phẩm, sau đó mới phunnước lạnh lại ... đông.Tốc độ làm đông được xác định dựa vào kết tinh của nước(Vcm/giờ). Nó tỷ lệ với tốc độ trao đổi nhiệt của thuỷ sản với môitrường lạnh. Nước bắt đầu kết tinh ở bề mặt của sản phẩm sau đó sẽchuyển ... đông thuỷ sản bằng nước muối lạnh. Có hai cách thực hiện :- Thuỷ sản được bao gói túi PE và ngâm vào bể chứa dung dịchnước muối lạnh có nhiệt độ thấp -18  - 25 oC nhờ dàn bay hơi kiểuxương...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 3 pdf

... tải và các thiết bị cũng làm bằng vật liệu inox.Dàn lạnh làm bằng thép không gỉ với các cánh tản nhiệt bằng nhômthiết kế cho bơm cấp dịch tuần hoàn NH3/R22, bước cánh được thiết kế đặc biệt ... cửa ra vào kiểu kho lạnh với hệ thống điện trở nhiệt sưởi cửa, bên trong cũng có đèn chiếu sáng.Nguyên lý cấu tạo của băng chuyền siêu tốc được thể hiện trênHình 1 .5 Hình 1 .5: Mặt cắt tủ đông ... Các dàn lạnh xếp thành hai dãyhai bên băng tải, người ta lắp hệ thống ống hướng gió cũng bằng vật liệu thép không gỉ.Buồng cấp đông có bao che cách nhiệt băng polyurethan, dày 150 ÷200mm...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 6 pdf

... thị.2.2.2. Thiết bị ngưng tụ.a. Công dụng và phân loại.Công dụng:- Thiết bị ngưng tụ là một thiết bị chính của hệ thống lạnh. Nó cótác dụng ngưng tụ hơi quá nhiệt sau máy nén thành môi chất lạnh ... thể thực hiện quá lạnh cho môi chất khi cần thiết. - Có thể là nơi chứa đựng một lượng môi chất nhất định đối với hệ thống lạnh có lượng môi chất tuần hoàn ít.Phân loại: Thiết bị ngưng tụ có ... thích hợp cho việc lắp đặt trong nhà.- Có thể sử dụng một phần bình ngưng làm bình chứa, rất thuận lợi cho những hệ thống lạnh nhỏ.- Ít hư hỏng, tuổi thọ caoNhược điểm:- Đối với hệ thống lớn...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 9 ppt

... Chương 9: Thiết bị bảo vệa. Rơ le bảo vệ áp suấtthấp. Công dụng:- Đây là thiết bị bảo vệ cho hệ thống lạnh nó sẽ tác động ngắtmáy nén nếu áp suất hút xuống quá thấp.- Thiết bị ... thống sử dụngmôi chất Frêon thì việc để lọt ẩm vào hệ thống có thể gây tắc ẩm làm cho hệ thống bị sự cố.2.3.3. Tháp giải nhiệt.Trong hệ thống lạnh sử dụng dàn ngưng ống chùm vỏ bọc nằmngang, ... chiều.Trong hệ thống lạnh để bảo vệ máy nén, bơm ta lắp van một chiềutrên đầu đẩy.Van một chiều chỉ cho môi chất chảy theo một chiều duy nhất.- Tác dụng:- Tránh ngập lỏng: Khi hệ thống lạnh ngừng...

Xem thêm