Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 5 pptx

... Chương 5. KH ẢO SÁT HỆ THỐNG LẠNH TỦ ĐÔNG BĂNG CHUYỀN. 2.1. Sơ đồ hệ thống cấp đông băng chuyền thẳng IQF. 2.1.1. Sơ đồ hệ thống và nguyên lý làm vi ệc. a. Sơ đồ hệ thống. b. Nguyên ... bay h ơi. 2.2. Các thiết bị chính trong hệ thống. 2.2.1 Máy nén. a. Công d ụng: Trong hệ thống lạnh máy nén là thiết bị quan trọng nhất. Môi chất lạnh tuần hoàn được trong hệ...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 19:15

... Chương1 2 TÍNH KI ỂM TRA HỆ THỐNG CẤP ĐÔNG B ĂNG CHUYỀN THẲNG IQF Hệ thống lạnh băng chuyền thẳng IQF tại công ty F17 là hệ thống máy lạnh có công suất lớn hiện đại. Để vận hành hệ thống ... không tính để thiết kế. 3.1. Chọn các thông số làm việc ban đầu. Thông thường muốn thiết kế lắp đặt một hệ thống lạnh thì ta phải xác định được điều kiện làm việc ban đầu c...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 13:15

... Chương 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG NGHỆ LẠNH ĐÔNG 1.2.1. Khái quát v ề làm lạnh đông. Làm lạnh đông thuỷ sản là quá trình làm lạnh thuỷ sản do sự thu nhi ệt của hơi môi chất lạnh hay chất tải lạnh ... môi trường xung quanh. Điểm quá lạnh là nhiệt độ quá lạnh thấp nhất để nước kết tinh thành đá, nhiệt độ quá lạnh thường là 5 o C. Các tinh th ể đá ở điểm quá lạnh toả ra nhiệt ẩn...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 13:15

... một số hệ thống lạnh cơ bản như sau: - Hệ thống lạnh sản xuất đá cây - H ệ thống lạnh sản xuất đá vảy - Hệ thống lạnh cấp đông băng chuyền - Hệ thống cấp đông tủ đông tiếp xúc - H ệ thống lạnh ... và bảo quản lâu ngày. - C ối đá là thiết bị khó chế tạo nên giá thành cao. 1.3.3. Hệ thống lạnh cấp đông tủ đông tiếp xúc. Hệ thống tủ đông tiếp xúc là hệ...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 19:15

... đảm bảo an toàn cho h ệ thống. Bình ch ứa cao áp sử dụng cho băng chuyền cấp đông IQF là bình ch ứa chung của hệ thống liên hoàn. b. Bình tách d ầu. Công d ụng: - Trong hệ thống lạnh dùng máy nén ... gian gi ữa các cấp nén trong hệ thống lạnh nhiều cấp. - Chứa một phần môi chất lạnh. - Quá lạnh một phần môi chất lạnh trước khi vào tiết lưu. Cấu tạo : Hiện nay trong...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 19:15

... s ố 1 1’ 2 3 4 4’ 5 6 7 8 Nhiệt 0 - 25 - 45 38 - 10 70 40 40 - 10 20 - 45 Thể tích riêng(m 3 /k g) 0,34 0,28 0,08 0,0 65 - - - - - - I (Kj/kg) 699 6 85 737 703 742 718 55 2 55 2 53 0 53 0 3.3.2. Tính ... Hướng dẫn thiết kế hệ thống lạnh Là hiệu suất chỉ thị phần hạ áp. b = 0,001 t 0 = - 45 0 C λ w = T 0 /T tg  1  273  45  0,001.   45   0,82 i 273  10 V ậy: N...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 19:15

... n ước muối lạnh: Sản phẩm được cho lên băng chuyền và phun nước muối lạnh - 25 0 C. Sau khi làm đông xong sản phẩm được phun nước sạch để rửa muối bám trên sản phẩm, sau đó mới phun nước lạnh lại ... đông. T ốc độ làm đông được xác định dựa vào kết tinh của nước (Vcm/gi ờ). Nó tỷ lệ với tốc độ trao đổi nhiệt của thuỷ sản với môi tr ường lạnh. Nước bắt đầu kết tinh ở bề mặt của sản p...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 13:15

... tải và các thiết bị cũng làm bằng vật liệu inox. Dàn l ạnh làm bằng thép không gỉ với các cánh tản nhiệt bằng nhôm thi ết kế cho bơm cấp dịch tuần hoàn NH3/R22, bước cánh được thiết kế đặc biệt ... cửa ra vào kiểu kho lạnh với hệ thống điện trở nhiệt sưởi cửa, bên trong cũng có đèn chiếu sáng. Nguyên lý c ấu tạo của băng chuyền siêu tốc được thể hiện trên Hình 1 .5 Hình 1 ....

Ngày tải lên: 24/12/2013, 19:15

... thị. 2.2.2. Thiết bị ngưng tụ. a. Công d ụng và phân loại. Công dụng: - Thiết bị ngưng tụ là một thiết bị chính của hệ thống lạnh. Nó có tác d ụng ngưng tụ hơi quá nhiệt sau máy nén thành môi chất lạnh ... th ể thực hiện quá lạnh cho môi chất khi cần thiết. - Có thể là nơi chứa đựng một lượng môi chất nhất định đối với hệ thống lạnh có lượng môi chất tuần hoàn ít. Phâ...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 19:15

... Chương 9: Thiết bị bảo vệ a. Rơ le bảo vệ áp suất thấp. Công dụng: - Đây là thiết bị bảo vệ cho hệ thống lạnh nó sẽ tác động ngắt máy nén nếu áp suất hút xuống quá thấp. - Thiết bị ... thống sử dụng môi chất Frêon thì việc để lọt ẩm vào hệ thống có thể gây tắc ẩm làm cho h ệ thống bị sự cố. 2.3.3. Tháp giải nhiệt. Trong hệ thống lạnh sử dụng dàn ngưng ống chùm...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 19:15