Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 4 pptx

... một số hệ thống lạnh cơ bản như sau: - Hệ thống lạnh sản xuất đá cây - H ệ thống lạnh sản xuất đá vảy - Hệ thống lạnh cấp đông băng chuyền - Hệ thống cấp đông tủ đông tiếp xúc - H ệ thống lạnh ... NH3. 1.3 .4. Hệ thống lạnh kho bảo quản lạnh. Trong các nhà máy chế biến, sản phẩm sau khi được cấp đông xong thì phải đưa đi bảo quản để giữ cho chất lượng s...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 19:15

... được Chương1 2 TÍNH KI ỂM TRA HỆ THỐNG CẤP ĐÔNG B ĂNG CHUYỀN THẲNG IQF Hệ thống lạnh băng chuyền thẳng IQF tại công ty F17 là hệ thống máy lạnh có công suất lớn hiện đại. Để vận hành hệ thống ... không tính để thiết kế. 3.1. Chọn các thông số làm việc ban đầu. Thông thường muốn thiết kế lắp đặt một hệ thống lạnh thì ta phải xác định được điều kiện làm việc ban...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 13:15

... nhau. Chương 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG NGHỆ LẠNH ĐÔNG 1.2.1. Khái quát v ề làm lạnh đông. Làm lạnh đông thuỷ sản là quá trình làm lạnh thuỷ sản do sự thu nhi ệt của hơi môi chất lạnh hay chất tải lạnh ... hiện t ượng quá lạnh, hiện tượng quá lạnh phụ thuộc vào nồng độ chất tan, c ấu tạo mạng tế bào và độ hạ nhiệt môi trường xung quanh. Điểm quá lạnh là nhiệt độ quá lạnh thấp nh...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 13:15

... và Chương 5. KH ẢO SÁT HỆ THỐNG LẠNH TỦ ĐÔNG BĂNG CHUYỀN. 2.1. Sơ đồ hệ thống cấp đông băng chuyền thẳng IQF. 2.1.1. Sơ đồ hệ thống và nguyên lý làm vi ệc. a. Sơ đồ hệ thống. bôi trơn nhờ ống ... Máy nén. a. Công d ụng: Trong hệ thống lạnh máy nén là thiết bị quan trọng nhất. Môi chất lạnh tuần hoàn được trong hệ thống là do máy nén đảm nh ận. Máy nén hút hơi môi c...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 19:15

... tuần hoàn. Công d ụng: - Bình tuần hoàn là thiết bị sử dụng trong hệ thống lạnh có công su ất lớn. Nó là nơi chứa đựng môi chất lạnh sau tiết lưu của toàn hệ thống. - Tách l ỏng sơ bộ trước khi máy ... đựng lượng môi chất lỏng sau n gưng tụ nhằm cung cấp dịch ổn định cho hệ thống - Chứa đựng toàn bộ lượng môi chất lạnh của hệ thống khi cần sửa ch ữa. - V ị trí lắp đ...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 19:15

... Hướng dẫn thiết kế hệ thống lạnh Là hiệu suất chỉ thị phần hạ áp. b = 0,001 t 0 = - 45 0 C λ w = T 0 /T tg  1  273  45  0,001.   45   0,82 i 273  10 V ậy: N 1  20, 14  24, 5 (Kw) i 0,82 - ... sau : Thông s ố 1 1’ 2 3 4 4’ 5 6 7 8 Nhiệt 0 - 25 - 45 38 - 10 70 40 40 - 10 20 - 45 Thể tích riêng(m 3 /k g) 0, 34 0,28 0,08 0,065 - - - - - - I (Kj/kg) 699 685 73...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 19:15

... chất béo…tạo thành một dung dịch keo . Khi nước muối kết tinh nó ph ải thoát ra khỏi sợi li ên kết với các thành phần chất tan. V ì vậy nhiệt độ kế t tinh phụ thuộc vào nồng độ chất tan. t  1,18n n: ... đông. T ốc độ làm đông được xác định dựa vào kết tinh của nước (Vcm/gi ờ). Nó tỷ lệ với tốc độ trao đổi nhiệt của thuỷ sản với môi tr ường lạnh. Nước bắt đầu kết tinh ở bề mặt của sản ph...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 13:15

... tải và các thiết bị cũng làm bằng vật liệu inox. Dàn l ạnh làm bằng thép không gỉ với các cánh tản nhiệt bằng nhôm thi ết kế cho bơm cấp dịch tuần hoàn NH3/R22, bước cánh được thiết kế đặc biệt ... Bu ồng cấp đông IQF băng tải dạng xoắn. Hệ thống cấp đông với buông cấp đông có băng tải dạng xoắn yêu cầu công suất lạnh tương đối lớn thời gian đông lạnh ngắn nên th ường sử d...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 19:15

... 2.2.2. Thiết bị ngưng tụ. a. Công d ụng và phân loại. Công dụng: - Thiết bị ngưng tụ là một thiết bị chính của hệ thống lạnh. Nó có tác d ụng ngưng tụ hơi quá nhiệt sau máy nén thành môi chất lạnh ... th ể thực hiện quá lạnh cho môi chất khi cần thiết. - Có thể là nơi chứa đựng một lượng môi chất nhất định đối với hệ thống lạnh có lượng môi chất tuần hoàn ít. Phân loạ...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 19:15

... nh ững thiết bị tự động khác. Đặc biệt đối với hệ thống sử dụng môi chất Frêon thì việc để lọt ẩm vào hệ thống có thể gây tắc ẩm làm cho h ệ thống bị sự cố. 2.3.3. Tháp giải nhiệt. Trong hệ thống lạnh ... Chương 9: Thiết bị bảo vệ a. Rơ le bảo vệ áp suất thấp. Công dụng: - Đây là thiết bị bảo vệ cho hệ thống lạnh nó sẽ tác động ngắt máy nén nếu áp suất hút xu...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 19:15