Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 2 ppt

... kiểuxương cá. Thời gian làm đông khoảng 3 giờ.- Phun nước muối lạnh: Sản phẩm được cho lên băng chuyềnvà phun nước muối lạnh -25 0C. Sau khi làm đông xong sản phẩmNhiệt độ của sản phẩm vào ... chất béo…tạo thành một dung dịchkeo. Khi nước muối kết tinhnó phải thoát ra khỏi sợi li ên kết với các thành phần chất tan.Vì vậy nhiệtđộ kế t tinh phụ thuộc vào nồng độ chất tan.t  1,18nn: ... nhiệt độ kết tinh càng giảm thì tốc độ kết tinh tăng, nhờ đógiảm tác độngxấu đến cấu trúc tế bào thực phẩm.Ta phân chia kích thước tinh thể ra làm các loại sau:- Tinh thể lớn0 ,2  0,6mm-...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 12 pptx

... lạnh càng thấp năng suất lạnh càngtăng, tuy nhiên muốn đạt được Chương1 2 TÍNH KIỂM TRA HỆ THỐNG CẤP ĐÔNG BĂNG CHUYỀN THẲNG IQF Hệ thống lạnh băng chuyền thẳng IQF tại công ty F17 là hệ thống máy ... đặt một hệ thống lạnh thì ta phảixác định được điều kiện làm việc ban đầu của hệ thống. Môi trường tựnhiên nơi làm việc, từ đó mới tính thiết kế hệ thống lạnh sau đó kiểmtra xem hệ thống có ... tại nơi đặt hệ thống lạnh. Trong tính toán tổn thất nhiệt là rất lớn, nhưng nếu lấy hệ số antoàn quá lớn thì sẽ làm tăng chi phí đầu tư cho thiết bị. Vì vậy ta phảichấp nhận lấy hệ số an toàn...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 1 pptx

... nhau. Chương 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG NGHỆ LẠNHĐÔNG1 .2. 1. Khái quát về làm lạnh đông.Làm lạnh đông thuỷ sản là quá trình làm lạnh thuỷ sản do sự thunhiệt của hơi môi chất lạnh hay chất tải lạnh ... ba giai đoạn:- Giai đoạn 1: Làm lạnh thực phẩm đến điểm đóng băng.- Giaiđoạn 2: Đóng băng ở điểm kết tinh (tkt= const)- Giaiđoạn 3: Kết thúc quá trình làm lạnh đông và tiếp tục hạnhiệt ... hiệntượng quá lạnh, hiện tượng quá lạnh phụ thuộc vào nồng độ chất tan,cấu tạo mạng tế bào và độ hạ nhiệt môi trường xung quanh.Điểm quá lạnh là nhiệt độ quá lạnh thấp nhất để nước kết tinhthànhđá,...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 4 pptx

... một số hệ thống lạnh cơbản nhưsau:- Hệ thống lạnh sản xuất đá cây- Hệ thống lạnh sản xuất đá vảy- Hệ thống lạnh cấp đông băng chuyền- Hệ thống cấp đông tủ đông tiếp xúc- Hệ thống lạnh ... dụng hệ thống liên hoàn để chạy cho các tủ đông tiếp xúc. Hệ thống cấp đông tủ đông tiếp xúc sửdụng hai loại môi chất chủ yếu là NH3 và R 22. Hai hệ thống nàychạy độc lập với nhau.Bảng 1 .2 : Hệ ... dầu… Hệ thống lạnh sản xuất đá cây hiện nay đang vận hành ổn địnhcung cấp cho nhà máy lượng đá để sản xuất.Khi vận hành hệ thống cần chú ý đến chất lượng của nước trong bể.1.3 .2. Hệ thống lạnh...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 5 pptx

... hạ nhiệt độ và Chương 5.KHẢO SÁT HỆ THỐNG LẠNH TỦ ĐÔNG BĂNG CHUYỀN. 2. 1.Sơ đồ hệ thống cấp đông băng chuyền thẳng IQF. 2. 1.1.Sơ đồ hệ thống và nguyên lýlàm việc. a. Sơ đồ hệ thống. bôi trơn ... xoắn. 2. 2. Các thiết bị chính trong hệ thống. 2. 2.1 Máynén.a. Công dụng:Trong hệ thống lạnh máy nén là thiết bị quan trọng nhất.Môi chất lạnh tuần hoàn được trong hệ thống là do máy nén đảmnhận. ... mới. 2. 1 .2. Sơ đồ nguyên lý và hoạt động.a.Sơ đồ nguyên lý. Hệ thống cấp đông băng chuyền thẳng sử dụng chu trình 2 cấplàm mát trung gian hoàn toàn bình trung gian không có ống xoắn. 2. 2. Các thiết...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 8 pptx

... thực tế sử dụng cho hệ thống cấp đông băngchuyền thẳngNguyên lý cấu tạo của bình trung gian được thể hiện trên Hình 2. 16vàđược môtả cụ thể trên Hình 2. 15413Hình 2. 12: Cấu tạo bình ... tuầnhoàn. Côngdụng:- Bình tuần hoàn là thiết bị sử dụng trong hệ thống lạnh có côngsuất lớn. Nó là nơi chứa đựng môi chất lạnh sau tiết lưu của toàn hệ thống. - Tách lỏng sơ bộ trước khi máy ... phao sẽ tác động đểngắt dịch vào bình và báo sự cố. Chương 8: Các thiết bị phụ trong hệ thống cấpđông băng chuyền thẳng IQF 2. 3.1 Các thiết bị chứa.a. Bình chứa cao áp.Công dụng:- Bình...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 9 ppt

... những thiết bị tự động khác. Đặc biệt đối với hệ thống sử dụngmôi chất Frêon thì việc để lọt ẩm vào hệ thống có thể gây tắc ẩm làm cho hệ thống bị sự cố. 2. 3.3. Tháp giải nhiệt.Trong hệ thống lạnh ... Chương 9: Thiết bị bảo vệa. Rơ le bảo vệ áp suấtthấp. Công dụng:- Đây là thiết bị bảo vệ cho hệ thống lạnh nó sẽ tác động ngắtmáy nén nếu áp suất hút xuống quá thấp.- Thiết bị ... trênHình 2. 23 vàđược mô tả cụ thể trên Hình 2. 24Hình 2. 23: Rơle ápsuấtdầu1 -2. Tiếp điểm3-4. Dây điện trở5-6. Thanh lưỡng kim9. Vít cố định10. Ốc điều chỉnh11. Màng xếp 12. Thang đo13....

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 11 ppt

... cần phải bảodưỡng các thiết bị để đảm bảo điều kiện làm việc tốt nhất cho từngthiết bị và toàn hệ thống. 2. 8.1. Nạp gas bổ xung cho hệ thống. Môi chất đối với hệ thống lạnh có vai trò rất quan ... nhất có thể ảnhhưởng của chhúng đối với hệ thống. 2. 8. Một số công việc trong quá trình bảo dưỡng hệ thống. Trong quá trình hệ thống lạnh hoạt động các thiết bị luôn phảichịu những điều kiện ... toàn nhất trong hệ thống lạnh. Môi chất nạpvào hệ thống dưới dạng lỏng nên thời gian nạpnhanh.DL1BCCAPhinlọc 2 3Ống nạpgasHình 2. 32: Sơ đồ nạp gas4Chai gas5Ta có: 1, 2 là van chặn;...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 14 pptx

... m.l3(Kw)l 2 = i4– i3= 7 42 – 703 = 39 (Kj/Kg) Ns 2 = 0,73 . 39 = 28 ,47(Kw)- Công suất chỉ thị:N 2 Nsi 2 i 2 ηi : Hiệu suất chỉ thị phần cao áp. 2 Ttg0,001.t 27 3 10 ... N 2 35 ,24 37,07  72, 31(Kw)Công suất tiêu thụ điện ở 2 cấp nén :N N2ctd.êl 72, 310,85.0,9589,55(Kw)Công suất động cơ cần lắp đặt là Nđc=(1,1 ÷ 2, 1).N Ta chọn hệ ... =38(Kj/kg) Vậy: Ns1= 0,53 .38 = 20 ,14(Kw)- Công chỉ thị.N1 Nsii1Trong đó ηi = λw.ώ+b.t0: Biểu thức 7 -21 “ Hướng dẫn thiết kế hệ thống lạnh Là hiệu suất chỉ thị phầnhạ...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, Chương 7 ppt

... của hệ thống mà ta chọn loại van sử dụnghợp lý.a. Van tiết lưu tay.Hiện nay trong công ty F17 sử dụng phương pháp cấp dịch cho Phạm vi ứng dụng thường dùng cho hệ thống lạnh ga thơmnhư R 22 ... sử dụng cho tất cả các hệ thống lạnh cỡ nhở và lớn.Cách chọn van tiết lưu:- Nhiệt độ bay hơi, nhiệt độ ngưng tụ;- Năng suất lạnh Qo;- Loại môi chất làm việc trong hệ thống lạnh. lạnh sử ... nhiệt giữa dàn lạnh và không khí trongtủ. Do đó cần tiến hành xả tuyết theo định kỳ thời gian chạy. 2. 2.4. Van tiết lưu.- Van tiết lưu là một thiết bị chính trong hệ thống lạnh nó có tácdụng...

Xem thêm

Từ khóa: thiết kế hệ thống điện cho xí nghiệp tài liệu thiết kế hệ thống máy tính tài liệu thiết kế hệ thống quản lý tài liệu thiết kế hệ thống số tài liệu thiết kế hệ thống thủy lực tài liệu thiết kế hệ thống điều hòa không khí Báo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018 chuyên đề điện xoay chiều theo dạng Nghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt nam Nghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoại Nghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấp Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit ĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN Quản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninh Phối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọ Nghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúng Nghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000 BT Tieng anh 6 UNIT 2 Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vật chuong 1 tong quan quan tri rui ro Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật BÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘI TÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲ QUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ