Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 2 ppt

... kiểu xương cá. Thời gian làm đông khoảng 3 giờ. - Phun n ước muối lạnh: Sản phẩm được cho lên băng chuyền và phun nước muối lạnh -25 0 C. Sau khi làm đông xong sản phẩm Nhiệt độ của sản phẩm vào ... chất béo…tạo thành một dung dịch keo . Khi nước muối kết tinh nó ph ải thoát ra khỏi sợi li ên kết với các thành phần chất tan. V ì vậy nhiệt độ kế t tinh phụ thuộc vào nồng độ chất tan. ...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 13:15

... lạnh càng thấp năng suất lạnh càng t ăng, tuy nhiên muốn đạt được Chương1 2 TÍNH KI ỂM TRA HỆ THỐNG CẤP ĐÔNG B ĂNG CHUYỀN THẲNG IQF Hệ thống lạnh băng chuyền thẳng IQF tại công ty F17 là hệ thống máy ... đặt một hệ thống lạnh thì ta phải xác định được điều kiện làm việc ban đầu của hệ thống. Môi trường tự nhiên nơi làm việc, từ đó mới tính thiết kế hệ thống...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 13:15

... nhau. Chương 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG NGHỆ LẠNH ĐÔNG 1 .2. 1. Khái quát v ề làm lạnh đông. Làm lạnh đông thuỷ sản là quá trình làm lạnh thuỷ sản do sự thu nhi ệt của hơi môi chất lạnh hay chất tải lạnh ... ba giai đoạn: - Giai đoạn 1: Làm lạnh thực phẩm đến điểm đóng băng. - Giai đoạn 2: Đóng băng ở điểm kết tinh (t kt = const) - Giai đoạn 3: Kết thúc quá trình làm lạnh đông và...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 13:15

... một số hệ thống lạnh cơ bản như sau: - Hệ thống lạnh sản xuất đá cây - H ệ thống lạnh sản xuất đá vảy - Hệ thống lạnh cấp đông băng chuyền - Hệ thống cấp đông tủ đông tiếp xúc - H ệ thống lạnh ... dụng hệ thống liên hoàn để chạy cho các tủ đông tiếp xúc. Hệ thống cấp đông tủ đông tiếp xúc sử dụng hai loại môi chất chủ yếu là NH3 và R 22. Hai hệ thống...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 19:15

... hạ nhiệt độ và Chương 5. KH ẢO SÁT HỆ THỐNG LẠNH TỦ ĐÔNG BĂNG CHUYỀN. 2. 1. Sơ đồ hệ thống cấp đông băng chuyền thẳng IQF. 2. 1.1. Sơ đồ hệ thống và nguyên lý làm vi ệc. a. Sơ đồ hệ thống. bôi trơn ... xoắn. 2. 2. Các thiết bị chính trong hệ thống. 2. 2.1 Máy nén. a. Công d ụng: Trong hệ thống lạnh máy nén là thiết bị quan trọng nhất. Môi chất lạnh tuần hoàn đ...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 19:15

... thực tế sử dụng cho hệ thống cấp đông băng chuy ền thẳng Nguyên lý c ấu tạo của bình trung gian được thể hiện trên Hình 2. 16 và được mô t ả cụ thể trên Hình 2. 15 4 1 3 Hình 2. 12: Cấu tạo bình ... tuần hoàn. Công d ụng: - Bình tuần hoàn là thiết bị sử dụng trong hệ thống lạnh có công su ất lớn. Nó là nơi chứa đựng môi chất lạnh sau tiết lưu của toàn hệ thống. - Tách l...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 19:15

... nh ững thiết bị tự động khác. Đặc biệt đối với hệ thống sử dụng môi chất Frêon thì việc để lọt ẩm vào hệ thống có thể gây tắc ẩm làm cho h ệ thống bị sự cố. 2. 3.3. Tháp giải nhiệt. Trong hệ thống lạnh ... Chương 9: Thiết bị bảo vệ a. Rơ le bảo vệ áp suất thấp. Công dụng: - Đây là thiết bị bảo vệ cho hệ thống lạnh nó sẽ tác động ngắt máy nén nếu áp suất hút...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 19:15

... cần phải bảo dưỡng các thiết bị để đảm bảo điều kiện làm việc tốt nhất cho từng thi ết bị và toàn hệ thống. 2. 8.1. Nạp gas bổ xung cho hệ thống. Môi chất đối với hệ thống lạnh có vai trò rất quan ... nhất có thể ảnh hưởng của chhúng đối với hệ thống. 2. 8. Một số công việc trong quá trình bảo dưỡng hệ thống. Trong quá trình hệ thống lạnh hoạt động các thiết...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 19:15

...  m . l 3 (Kw) l 2 = i 4 – i 3 = 7 42 – 703 = 39 (Kj/Kg) N s 2 = 0,73 . 39 = 28 ,47(Kw) - Công su ất chỉ thị: N 2  N s i 2 i 2 η i : Hi ệu suất chỉ thị phần cao áp.  2  T tg  0,001.t  27 3 10  ... N 2  35 ,24  37,07  72, 31 (Kw) Công su ất tiêu thụ điện ở 2 cấp nén : N  N 2c  td .  êl  72, 31 0,85.0, 95  89,55 (Kw) Công su ất động cơ cần lắp đặt là N...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 19:15

... của hệ thống mà ta chọn loại van sử dụng h ợp lý. a. Van tiết lưu tay. Hiện nay trong công ty F17 sử dụng phương pháp cấp dịch cho Phạm vi ứng dụng thường dùng cho hệ thống lạnh ga thơm nh ư R 22 ... sử dụng cho tất cả các hệ thống lạnh cỡ nhở và lớn. Cách ch ọn van tiết lưu: - Nhi ệt độ bay hơi, nhiệt độ ngưng tụ; - Năng suất lạnh Q o ; - Lo ại môi chất làm việc tron...

Ngày tải lên: 22/01/2014, 00:20