AM THUC

Ngày tải lên: 19/10/2012, 11:56

... Độ… Tại Việt Nam: tiềm năng to lớn nhưng chỉ mới bước đầu xây dựng loại hình du lịch này (thành phố Hồ Chí Minh và Hà Hội). Tại thành phố Hồ Chí Minh: du khách chủ yếu tham gia khám chữa ... chính là vị chua (toan), đắng (khổ), ngọt (cam), cay (tân), mặn (hàm). 5.3.2. “Ngũ vị” và ngũ tạng Chua (toan) vào can, đắng (khổ) vào tâm, ngọt (cam) vào tỳ, cay (tân) vào phế, mặn (hàm) vào ... PGS. TS...

Ngày tải lên: 19/10/2012, 11:56

... biết được người đó thuộc loại người nào, trí thức hay lao công, thành thị hay thôn quê, bắc hay nam. Người lao động húp canh sùm sụp, và cơm như gió, trong khi nhà nho ăn nhỏ nhẹ, uống nhâm nhi, ... chưa xong. Từ những thái độ ăn như vậy, ta thấy chúng nói lên lối sống của mỗi người: người thợ lam lũ với cách thế ăn mộc mạc, thẳng thừng; người có học, từ từ không vội vã. Chính vì nhận thấy

Ngày tải lên: 19/10/2012, 14:58

... đến chơi đây ta với ta.”2.3.6. Ăn biểu hiện tính cộng đồng, xã hộiTrong tập Cơ Sở Văn Hóa Việt Nam, Trần Ngọc Thêm nhận định, chính những đặc tính như tổng hợp, cộng đồng và mực thước thấy trong ... tất cả mọi người ngồi quanh nó… Tâm điểm của mâm là bát nước chấm, một đặc biệt của mâm cơm Việt Nam, nó điều hòa mọi vị khẩu mặn hay nhạt, chua hay cay, đặc hay loãng…”[19] Tương tự, Trần Ngọc .....

Ngày tải lên: 19/10/2012, 14:58

... và thích ứng biến động có thể thấy trong bất cứ món ăn gọi là đặc sản của cả 3 miền Bắc Trung Nam. Kết LuậnĐã có khá nhiều người từng viết về văn hóa ẩm thực của người Việt, và chúng ta có thể ... viết của Trần Ngọc Thêm là một thí dụ. Cũng có khá nhiều người viết về tật xấu, nhất là tục lệ “tham miếng xôi, miếng oản.”[31] Từ những lối nhìn khác nhau, mỗi tác gỉa đều có một cơ sở. Tôi nghĩ,

Ngày tải lên: 19/10/2012, 14:58

... “bọn” như “bọn cướp,” “bọn du thử du thực,” để chỉ những kẻ “xôi thịt”: bọn tham ăn, bọn tham ô, bọn tham nhũng, bọn tham quan ô lại, bọn nọ bọn kia, vân vân.[11] Tục lệ các cụ khi dự tiệc ở đình, ... 1966.Phan Kế Bính, Việt Nam Phong Tục (Đông Dương Tạp Chí, 1914-1915). Tái bản: Phong Tục Việt Nam. Sài Gòn 1957 (?).Xuân Huy (sưu tầm và giới thiệu), Văn Hóa Ẩm Thực và Món Ăn Việt Nam, bản thứ...

Ngày tải lên: 19/10/2012, 14:58

... Research in Values and Philosophy, 2005); Trần Văn Đoàn, Những Suy Tư Về Thần Học Việt Nam (Washington, D.C.: Vietnam University Press, đương ấn hành); Trần Văn Đoàn, Towards a Pluralistic Culture. ... cũng như khai quật nguyên lý của những sinh hoạt chung trong cộng đồng người Việt. Nơi đây, bài tham luận nhắm khai quật cái đạo và cái lý (tức nguyên lý và lý do) trong những cách thế ăn uống,...

Ngày tải lên: 19/10/2012, 14:58

... Việt Nam GVHD: NguyễnThịCẩmVânChương I: Tổng quan về món gói và cuốn1.1. Quá trình hình thành các món gói và cuốn Đất nước ta ở vào vùng nhiệt đới gió mùa, trải dài từ Bắc xuống Nam. Việt Nam có ... các loại quả đặc biệt như nhãn lồng, vải thiều, nhiều loại cam, chanh, bưởi đặc sản... Việt Nam cũng là một thiên đường của những người ham thích gia vị nhiệt đới. Các loại gia vị trong bữa ăn của...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 15:17

... lớn đến nền nền kinh tế của một quốc gia. Ở Việt Nam, các yếu tố này có mức độ ảnh hưởng như thế nào? 1. Yếu tố về chính trị pháp luậtỞ Việt Nam, thuận lợi lớn nhất đối với một nhà đầu tư là môi ... trong bối cảnh 2 mục tiêu kiềm chế lạm phát và tăng trưởng là trái chiều nhau.(Tài liệu tham khảo: tamnhin.net, blogspot.com.)I. Nghiên cứu thị trường1. Phân tích tổng quan thị trườngTiến hành ......

Ngày tải lên: 29/10/2012, 16:38