... hợp giò sống lên miếng lươn, cuộn tròn. - Đánh đều trứng gà với bột chiên giòn, nhúng lươn vào, sau đó lăn qua bột chiên xù, thả vào chảo dầu nóng, rán vàng. Lươn Nướng Xếp lươn lên đĩa cà chua, ... Lươn Chiên Xù Dùng kèm tương ớt, xà lách. Nguyên liệu: - 200gr lươn xông khói. - 100gr giò sống. - 50gr ớt Đà Lạt xanh, đỏ, vàng. - 50gr xà lách, rửa sạch. - 3 thìa súp bột chiên giòn. ... sạch. - 3 thìa súp bột chiên giòn. - 1 quả trứng gà. - 4 thìa súp bột chiên xù. - Hạt nêm, dầu ăn, tương ớt. Thực hiện: - Thái lươn xông khói hình chữ nhật. - Bỏ hạt ớt Đà Lạt, thái hạt lựu nhuyễn....