... kg. - Đờng, mì chính, muối, ớt tơi, than hoa. * Cách làm: - Sờn rửa sạch, dọc 2 dẻ, chặt dài 4 - 5 cm. Sả, tỏi, ớt giã nhỏ. Ướp sờn với sả, tỏi, ớt, muối, mì chính, đờng khoảng 45 - 50 phút cho ... lửa cho thịt chân giò chín hơi nhừ, cho khoai vào, nêm vừa mắm muối, tiếp tục đun. Khi khoai chín, bắc xuống, múc ra bát. Ăn nóng. * Yêu cầu: Chân giò chín hơi nhừ; khoai sọ chín bở, nớc sánh xăm ... ngời thởng thức. Chắc hẳn, mỗi chúng ta đều biết: Kỹ thu t chế biến món ăn vừa là một khoa học vừa là một nghệ thu t. Món ăn thể hiện nghệ thu t ẩm thực của mỗi vùng miền, mỗi dân tộc. Hơn nữa,...