... công tác. Chương 5 ,môi trường lên menHầu hết các quá trình lên men yêu cầu các phương tiện truyền thông chất lỏng, thường được gọi là nước dùng, mặc dù một số quá trình lên men rắn-chất nền ... quan đến vận chuyển và chi phí lưu trữ, ví dụ: yêu cầu-ments cho kiểm soát nhiệt độ.3 Tiệt trùng các yêu cầu và tiềm năng bất kỳ denatu-khẩu phần vấn đề.4 Xây dựng, trộn, tạo phức và độ nhớtđặc ... hầu hết là đường sucroza đã được kết tinh từ các chiết xuất thực vật. Nó là một xi-rô nhớt tối màu có chứa 5 0-6 0% (w / v) carbohydrates, chủ yếu là đường sucrose, 2% (w / v) chất đạm, cùng với...