... phân phải xử lý làm tăng mức độ trơng nở của xellulo. Có thể tăng cờng mức độ trơng nở bằng các phơng pháp xử lý cơ học, lý học nh xử lý bằng hơi, nghiền, sóng siêu âm hoặc các axit vô cơ, các ... lợng của một số loại nguyên liệu: Trên cơ sở nắm đợc thành phần của một số loại nguyên liệu để có những chỉ tiêu chất lợng quan trọng của nguyên liệu và từ đó chọn đợc nguyên liệu thích hợp ... trình công nghệ. 4.2. Nghiên cứu sử dụng ezim trong chế biến quả: Hiện nay, các chế phẩm enzim xử lý dịch quả thông dụng thờng đợc phân loại theo tính năng sử dụng của chúng: enzime xử lý khối...