Căn cứ vào thước tỉ lệ hoặc số ti lệ của bàn đồ hình 8, hãy : + Đo và tính khoảng cách trên thực địa theo đường chim bay, từ khách sạn Hải Vân đến khách sạn Thu Bồn và từ khách sạn Hoà Bình đến khách sạn Sông Hàn.

... lực công tác thành lập đồ tính khối lượng, mỏ lộ thiên Việt Nam sử dụng phần mềm ToPo HsMo công ty Hài Hoà công tác trắc địa mỏ Để đa dạng hoá phần mềm ứng dụng số liệu để kiểm chứng kết tính ... độ xác thoả mãn tính tối ưu kinh tế Được khoa môn giao cho đề tài: ' 'ứng dụng phần mềm Topo HsMo công tác thành lập đồ tính khối lượng khai thác mỏ' ' nhằm mục đích ứng dụng công nghệ tin học ... kết tính toán, giao đề tài tối nghiệp: ứng dụng phần mềm ToPo HsMo công tác thành lập đồ tính khối lượng khai thác mỏ Nhằm làm quen với công nghệ tin học trắc địa, đề tài đề cập đến việc xử...

... nhỏ 3.3 Thiết kế bình đồ: Tuyến đường D- P thiết kế thuộc loại đường đồng đồi cho ph p độ d c d c tối đa 5%, độ d c đường cong (độ d c siêu cao) 8%, bán kính đường cong tối thiểu cho ph p 250 m, ... d n, nâng cao d n trí người d n Tính theo đường chim bay điểm đầu cuối tuyến cách 3657.53 m - Cao độ điểm D là: 50 m - Cao độ điểm P là: 50 m - Chênh cao hai điểm là: m SVTH:NGUYỄN DANH PHƯƠNG Trang ... NGHI P KỸ SƯ CẦU ĐƯỜNG GVHD:Th.S TRẦN THIỆN LƯU CHƯƠNG THIẾT KẾ TUYẾN TRÊN BÌNH ĐỒ Bản đồ khu vực tỉ lệ 1:1000 Thiết kế tuyến đường qua điểm D - P − Chênh cao đường đồng mức : m − Cao độ điểm D: ...

... 2: 5,5 cm x 75m = 412,5 m Nhóm : Từ khách sạn Hoà Bình - Sông Hàn cm x 75m = 30 0 m Nhóm 3: Chiều dài đường Phan Bội Châu 4,5 cm x 75 m = 33 7,5 m Nhóm : Chiều dài đường Nguyễn chí Thanh 5,5 cm ... Tỷ lệ thước Hình 8- Bản đồ khu vực thành phố Đà Nẵng 37 5 m + ? Tỷ lệ số Thảo luận nhóm: Đo tính khoảng cách thực tế dựa vào tỉ lệ thước tỉ lệ số Nhóm : Từ khách sạn Hải Vân - Thu Bồn Cách 1:...

... -2 010 0,403333 X 3015 0,45 X 2015 0,563333 X 3 010 0,57 X 205 0,696667 X 101 5 0,82 X 105 0,946667 X 101 0 1,14 X 305 1,14333 X -Analysis ... thoi gian -Method: 95,0 percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous Groups -2 010 -3,77667 X 205 -2,54667 X 101 0 -2,40333 ... -2,40333 X 3 010 -2,24333 X 3015 -2,13 X 101 5 -2,05333 X 305 -1,60333 X 105 -1,47667 X 2015 -1,40333 X Thí nghiệm 4: Kết đánh giá cảm quan của thí nghiệm...

... -MAIN EFFECTS A:Nhiet 79, 3 592 39, 6 796 1 ,95 0,1663 B:Thoi gian 15 ,90 81 7 ,95 403 0, 39 0,6812 RESIDUAL 447 ,99 1 22 20,3632 ... -MAIN EFFECTS A:Nhiet thoi gi 10, 395 1 1, 299 38 2,37 0,0255 RESIDUAL 39, 5556 72 0,5 493 83 -TOTAL (CORRECTED) 49, 9506 80 ... -MAIN EFFECTS A:Nhiet 1,58025 0, 790 123 1,40 0,2538 B:Thoi gian 5,35802 2,6 790 1 4,73 0,0115 RESIDUAL 43,0123 76 0,56 595 2 -TOTAL (CORRECTED) 49, 9506 80 ...

... Khảo sát ảnh hưởng tỉ lệ nước rửa khâu cắt tiết đến màu sắc sản phẩm Khảo sát giới hạn thời gian chờ đông có ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ cấp đông đến chất lượng ... -MAIN EFFECTS A:Nhiet 0,7777 78 0, 388 889 1,39 0,2573 B:Thoi gian 0,361111 0, 180 556 0,64 0,5 288 RESIDUAL 18, 8056 67 0, 280 68 -TOTAL ... sản 28 tcn 11 7:1 9 98 PHỤ CHƯƠNG Một số hình ảnh: Hình 2 2: máy đo cấu trúc sản phẩm Hình 2 3: Máy đo màu sản phẩm Bảng 27 : Bảng cho điểm tiêu cảm quan Chỉ tiêu Mức chất lượng Điểm Màu vàng Dai, chắc,...

... kết luận mẫu cá sửa thời gian 10 phút tối ưu Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Qua toàn trình làm thí nghiệm, kết nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ thời gian sơ chế, xử lý đến chất lượng cá tra ... nghiệm sau 4.4 Thí nghiệm 4: Ảnh hưởng thời gian sửa cá đến chất lượng sản phẩm Kết khảo sát cho bảng sau: Bảng 2 2: Kết đánh giá cảm quan sản phẩm thời gian sửa cá khác Thời gian Màu sắc Cấu trúc ... vi khuẩn hiếu khí theo nhiệt độ thời gian rửa miếng phi lê Bảng 2 1: Kết phân tích Coliforms tổng số theo thời gian nhiệt độ rửa miếng phi lê Nghiệm thức Thời gian Nhiệt độ Coliforms tổng số (cfu...

... phẩm sau rã đông 4.2 Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng sản phẩm phát triển vi sinh vật Kết khảo sát cho bảng: 12, 13, 14, 15, 16 Bảng 1 2: Kết đánh giá ... 1 6: Đồ thị biểu diễn số lượng tổng vi khuẩn hiếu khí theo nhiệt độ thời gian rửa sau cắt tiết Bảng 1 6: Kết phân tích Coliforms tổng số nhiệt độ thời gian rửa cá khác sau cắt tiết Nghiệm thức Thời ... 0 ,62 MĐYN = 0,75 86 Chú thích: Các trị số theo sau chữ số giống khác biệt mức độ ý nghĩa 5% Bảng 1 3: Kết đo màu sắc sản phẩm nhiệt độ thời gian rửa cá khác sau cắt tiết Nghiệm thức Thời gian Nhiệt...

... cá Cá sửa với mức thời gian khác … Lạng da Sửa cá G1 G2 G3 Rửa Kiểm cá …… Hình 1 1: Sơ đồ bố trí thí nghiệm Nhân tố G: thời gian (phút) Các nghiệm thức: G 1: thời gian sửa cá 10 phút G 2: thời gian ... thay đổi nhiệt độ thời gian rửa cá sau phi lê Cá rửa với mức nhiệt độ mức nhiệt độ có mức thời gian rửa khác … Phi lê Rửa E1F1 E1F2 E1F3 E2F1 E2F2 E2F3 E3F1 E3F2 Lạng da Sửa cá …… Hình 1 0: Sơ đồ ... Tương tự thí nghiệm 3.2.3 Thí nghiệm 3: Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa sau phi lê đến chất lượng sản phẩm 3.2.3.1 Mục đích Tìm nhiệt độ thời gian rửa thích hợp để sản phẩm đạt giá...

... miếng cá có hình dạng xác định Đối với cá phi lê cấp đông dạng block: chuyển khuôn cá đến tủ đông cấp đông nhiệt độ -35 - 40 0C thời gian Trước cấp đông phải vệ sinh tủ đông, rửa đá bám ngăn tủ đông ... lượng khuôn cá nhiều không cấp đông kịp chưa đủ để cấp đông Ở phòng cấp đông, khuôn cá cho vào phòng chờ đông Mục đích: giữ cho chất lượng nguyên liệu an toàn ổn định Yêu cầu: thời gian chờ đông ... ảnh hưởng đến chất lượng cá Yêu cầu: nhiệt độ kho bảo quản -200C ± Tránh mở cửa kho bảo quản nhiều lâu làm tăng nhiệt độ kho bảo quản làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Cần phải kiểm tra nhiệt...

... trọng lượng sản phẩm 2 .3 Ảnh hưởng nhiệt độ thời gian đến khả bảo quản sản phẩm thuỷ sản Nhiệt độ có ảnh hưởng lớn đến tốc độ hư hỏng gây vi sinh vật enzyme Tuy nhiên, khoảng nhiệt độ từ 00C đến ... đá (24h) đến thời hạn sử dụng cá tuyết Bên cạnh nhiệt độ thời gian có ảnh hưởng đến phát triển vi khuẩn Theo tài liệu Huss (1995 ): Số lượng vi sinh vật tăng dần theo thời gian bảo quản: sau 20 ... tương đối (RRS) cá tươi nói chung tương tự Bảng thể vài ví dụ thời hạn sử dụng sản phẩm thuỷ sản khác nhiệt độ khác Bảng 3: Ảnh hưởng nhiệt độ đến thời hạn sử dụng số sản phẩm thuỷ sản Thời hạn sử...