Khảo sát ảnh hưởng của nguyên phụ liệu đến giá thành một số thuốc sản xuất trongnước

Ngày tải lên: 24/08/2015, 09:38

... phẩm, lượng sữa bột bổ sung cao ảnh hưởng đến mùi vị sản phẩm 3.2.2 Ảnh h ởng tỷ lệ sữ đặ sữa bột đến chất l ợng yaourt Kết khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ sữa đặc (SĐ%) sữa bột (SB%) tới hàm lượng ... đông 2.4.2 Ảnh h ởng tỷ lệ lo i sữ đến chất l ợng yaourt i Ảnh hưởng tỷ lệ sữa tươi (40, 60,80%) sữa bột (1,2,3,4,5%) (cố định sữa đặc 10%, % lại nước) đến chấ...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 06:20

Ngày tải lên: 11/03/2014, 15:20

... phẩm hai sở Y Z có màu trắng sáng sản phẩm ta, hai sở có sử dụng chất tẩy trắng Xét mặt an tồn vệ sinh thực phẩm, việc sử dụng chất tẩy trắng khơng tốt cho sức khoẻ người tiêu dùng 4.5.2 So sánh ... 3.5 2.5 Giá trò trung bình 1.5 0.5 X Y Mẫu Z Hình 9: Đồ thị so sánh mềm mại ba loại bánh tráng rế Theo bảng 13 mẫu X có giá trị trung bình trung gian mẫu Y, Z độ cứng X chấp nhận thị trường,...

Ngày tải lên: 01/08/2014, 06:20

... chọn thời gian ủ bột 12 để tiếp tục thực thí nghiệm 4.4 Ảnh hưởng Benzoat Natri đến thời gian bảo quản sản phẩm Bảng 9: Ảnh hưởng Benzoat Natri đến thời gian bảo quản sản phẩm Thời gian bảo quản(ngày) ... 15 10 Gía trò trung bình 6h 8h 10h 12h 14h Thời gian ủ Hình 4: Đồ thị biểu diễn thời gian ủ ảnh hưởng đến số lượng bánh Theo bảng 6, bảng thời gian ủ 06 giờ, 08 giờ, 10 giờ, 12...

Ngày tải lên: 01/08/2014, 06:20

... Polyphosphate khác lên chất lượng sản phẩm Hai nhân tố thay đổi lượng CMC lượng Natri Polyphosphate sử dụng, nhân tố khảo sát mức độ thể bảng Kết thể bảng sau: Bảng 3: Đánh giá cảm quan ảnh hưởng CMC Natri ... 1300 Đ dai (g l 1200 1100 1000 900 Gia trò trung bình 800 700 600 500 400 300 200 100 M u 10 11 12 13 14 15 16 Hình 2: Đồ thị biểu diễn độ dai mẫu Bảng 5: Ảnh hưởng ngh...

Ngày tải lên: 01/08/2014, 06:20

... thời gian nhào bột… Trên sở tiến hành khảo sát: - Ảnh hưởng CMC Natri polyphosphate đến mềm mại, độ dai độ dính bánh sản phẩm - Ảnh hưởng thời gian ủ bột đến hiệu kinh tế mùi vị sản phẩm - Ảnh hưởng ... tiến hành sở sản xuất Ngân Hà, 1090/55, đường Võ Văn Hoài, phường Bình Khánh, Thành phố Long Xuyên - An Giang 3.1.2 Thời gian thực Luận văn tốt nghiệp thực từ 03/2005 - 06/200...

Ngày tải lên: 01/08/2014, 06:20

... sau nấu hình thành khối bột nhão Khi làm nguội khối bột khuấy trộn hình thành liên kết nội phân tử hạt trương nở tách tinh thể tạo thành từ phân tử amylose amylopectin trình nấu để hình thành gel ... khiến cho chúng hydrate hoá tốt Khi cho phụ gia vào thực phẩm chứa tinh bột có ảnh hưởng lớn đến tính chất nhớt dẻo hồ tinh bột Đối với muối, nồng độ thấp ảnh hưởng...

Ngày tải lên: 01/08/2014, 06:20

... toàn thực phẩm nên sử dụng chất phụ gia vượt giới hạn cho phép sử dụng chất cấm dùng thực phẩm Chính vậy, việc nghiên cứu để cải thiện chất lượng cho bánh tráng rế vừa đạt chất lượng cảm quan, vừa ... vấn đề cần thiết 1.2 Mục tiêu Dựa qui trình sản xuất sở Ngân Hà tiến hành bổ sung thêm số phụ gia Bộ Y Tế cho phép vào công thức phối chế khảo sát thời gian ủ bột nhằm: - L...

Ngày tải lên: 01/08/2014, 06:20

... 14 3.2.2.1 Thí nghiệm 1: Khảo sát ảnh hưởng CMC Natri Polyphosphat đến mềm mại, độ dai độ dính sản phẩm 14 3.2.2.2 Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnh hưởng thời gian ủ bột đến hiệu kinh tế mùi ... LUẬN 4.1 Thành phần hóa học tinh bột nguyên liệu 20 4.2 Ảnh hưởng công thức phối chế với lượng sử dụng CMC, Natri Polyphosphate khác lên chất lượng sản phẩm 20 4.3 Ảnh hưởng thời...

Ngày tải lên: 01/08/2014, 06:20

... nghiệm đầu khảo sát ảnh hưởng việc để trứng chờ lâu (khoảng 1,5 giờ) đến hiệu thụ tinh phát triển phôi thí nghiệm sau khảo sát ảnh hưởng chất lượng tinh trùng đến hiệu thụ tinh phát triển phôi Tuy ... có thời gian cấy theo quy trình chuẩn Các thí nghiệm có thời gian cấy dài hơn, tiện lợi cho thao tác Mục đích thí nghiệm nhằm khảo sát...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 15:52

... cao hiệu suất trích ly dầu gấc hàm lượng carotene tiền xử lý sóng siêu âm Trên sở đó, so sánh hiệu việc trích ly dầu gấc dung môi hexan có hỗ trợ sóng siêu âm với việc trích ly dầu gấc dung môi ... trình trích ly dầu gấc với hỗ trợ phương pháp sóng siêu âm Quy trình sản xuất dầu gấc: Màng gấc Bỏ hột Sấy Trích ly dung...

Ngày tải lên: 18/12/2013, 09:10

... hƣởng thời gian trích ly đến trình trích ly dầu gấc từ màng gấc tƣơi sau xử lý enzyme - Khảo sát ảnh hƣởng thời gian trích ly đến trình trích ly dầu gấc từ màng gấc khô không xử lý enzyme Đối tƣợng ... dầu gấc Thí nghiệm Khảo sát ảnh hƣởng thời gian trích ly đến trình trích ly dầu gấc từ màng gấc tƣơi sau...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 12:18

Ngày tải lên: 28/08/2014, 18:54