Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ nước, thời gian mạ băng và khối lượng miếng cá fillet đến tỉ lệ mạ băng tại nhà máy chế biến thủy sản casemex
khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sơ chế, xử lý đến chất lượng cá tra phi lê cấp đông tại xncbtsxk cataco
...
• Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian rửa cá trước khi cắt tiết đến
chất lượng sản phẩm.
• Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian rửa cá sau khi cắt tiết đến
chất lượng sản ...
chất lượng sản phẩm.
• Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian rửa cá sau khi phi lê đến
chất lượng sản...
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 10 pps
... for Vi by Thoi gian
Method: 95,0 percent LSD
Thoi gian Count Mean Homogeneous Groups
20 7 4,28571 X
30 7 4,42857 X
10 7 4,42857 X
Kết quả đo cấu trúc và màu sắc của sản phẩm ở thí nghiệm ... Tests for Cau truc by Thoi gian
Method: 95,0 percent LSD
Thoi gian Count Mean Homogeneous Groups
30 3 198,667 X
20 3 287,333 X
10 3 389,0 X
ANOVA Table for L by Thoi gian
A...
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 9 pdf
... 7 4,28571 XX
105 7 4,28571 XX
2015 7 4,42857 X
2010 7 4,42857 X
Kết quả đo cấu trúc và màu sắc của sản phẩm ở thí nghiệm 3
Analysis of Variance for Cau truc - Type III Sums of Squares
...
All F-ratios are based on the residual mean square error.
Kết quả đo cấu trúc và màu sắc của sản phẩm ở thí nghiệm 2
Analysis of Variance for Cau truc - Type III Sums of Squares...
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 8 potx
... cắt tiết đến màu sắc
của sản phẩm.
¾ Khảo sát giới hạn thời gian chờ đông có ảnh hưởng đến chất lượng
sản phẩm.
¾ Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ cấp đông đến chất lượng sản
phẩm.
... tố khác ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Do các điều kiện trên nên chúng tôi đề nghị tiếp tục nghiên cứu thêm các vấn đề
sau:
¾ Khảo sát...
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 7 potx
... Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian rửa cá sau phi
lê đến chất lượng sản phẩm
Kết quả khảo sát được cho ở các bảng sau:
Bảng 17: Kết quả đánh giá cảm quan sản phẩm ở các nhiệt độ và thời gian ... tốt và đạt chỉ tiêu vi sinh. Kết quả này được
chọn làm cơ sở cho thí nghiệm sau.
4.4. Thí nghiệm 4: Ảnh hưởng của thời gian sửa cá đến chấ...
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 6 pot
... cho thấy các mẫu rửa ở
nhiệt độ thấp và thời gian ngắn có lượng Coliforms tổng số thấp hơn. Bởi vì khi rửa ở
nhiệt độ thấp sẽ ức chế sự phát triển của một số vi sinh vật và rửa với thời gian ngắn ... các thí nghiệm tiếp theo.
Hình 14: Nguyên liệu ban đầu Hình 15: Sản phẩm sau rã đông
4.2. Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian r...
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 5 pps
... nghiệm 2: Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian rửa sau
khi cắt tiết đến chất lượng sản phẩm.
3.2.2.1. Mục đích
Tìm ra nhiệt độ và thời gian rửa thích hợp để sản phẩm đạt chất lượng tốt ... nhân tố là nhiệt độ
và thời gian và 3 lần lặp lại. Nhân tố thay đổi là nhiệt độ và thời gian rửa cá sau khi phi
lê. Cá được rửa...
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 4 pptx
... qua mạ băng.
¾ Mạ băng:
Mục đích của mạ băng là tạo nên lớp băng mỏng bao bọc bề mặt sản phẩm.
Yêu cầu: phải đảm bảo lớp băng phủ đều khắp bề mặt sản phẩm.
Có 2 cách mạ băng: mạ băng bằng cách ... tác: cho nước vào bồn mạ băng, cho đá vẫy vào. Sau 5-10 phút, khi nhiệt
độ đạt 0-3
0
C thì bắt đầu mạ băng. Cho cá vào rổ và nhúng vào bồn mạ băng kh...
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 3 ppsx
... trọng lượng của sản phẩm.
2.3. Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian đến khả năng bảo quản các
sản phẩm thuỷ sản
Nhiệt độ có ảnh hưởng rất lớn đến tốc độ hư hỏng gây ra bởi vi sinh vật và
enzyme. ... chức của tim.
Nhiệt độ có ảnh hưởng đến hoạt động của cả vi sinh vật và enzyme. Tuy nhiên,
trong khoảng nhiệt độ từ 0-25
0
C, hoạt đ...
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 2 docx
... phẩm.
• Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian rửa cá sau khi cắt tiết đến
chất lượng sản phẩm.
• Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian rửa cá sau khi phi lê đến
chất lượng sản phẩm. ... yếu
của xí nghiệp là các sản phẩm lạnh đông: cá tra phi lê, ếch, tôm, …
1.2. Mục tiêu nghiên cứu
• Khảo sát ảnh hưởng...
Từ khóa:
- khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ chần thời gian chần và nồng độ cacl2 trong nước chần đến chất lượng của sản phẩm của sản phẩm
- kết quả khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ chần thời gian chần và nồng độ cacl2 sử dụng trong nước chần đến chất lượng sản phẩm
- anh huong cua nhiet do nuoc thoi gian ma bang va khoi luong ty le ma bang den chat luong san pham ca tra fillet cap dong
- luận văn khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sơ chế xử lý đến chất lượng cá tra phi lê cấp đông tại xncbtsxk cataco part 5 pps
- khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sơ chế xử lý đến chất lượng cá tra phi lê cấp đông tại
- khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ đến sữa đặc có đường
- khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời giansơ chế xử lý
- thí nghiệm 1 khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian rửa trước khi cắt tiết đến chất lượng sản phẩm
- thí nghiệm 2 khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian rửa sau khi cắt tiết đến chất lượng sản phẩm
- thí nghiệm 3 khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian rửa sau khi phi lê đến chất lượng sản phẩm
- thí nghiệm 3 khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ lên men kết thúc đến chất lượng của yaourt trái cây
- thí nghiệm 1 khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ thời gian chần hàm lượng cacl2 đến chất lượng sản phẩm
- anh huong cua ti le ma bang nhiet do nuoc thoi gian ma bangden chat luong san pham
- khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối đường vi khuẩn đến chất lượng của sản phẩm và lượng acid tạo ra trong quá trình lên men
- kết quả khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối hàm lượng đường và lượng vi khuẩn lactic sử dụng đến chất lượng sản phẩm
- Báo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018
- chuyên đề điện xoay chiều theo dạng
- Nghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt nam
- Nghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt nam
- Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit
- ĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN
- NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDE
- Phối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọ
- Phát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ long
- Nghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúng
- Nghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000
- Định tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)
- Tìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tin
- Tổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)
- BT Tieng anh 6 UNIT 2
- Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)
- Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vật
- chuong 1 tong quan quan tri rui ro
- Nguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)
- Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật