... với đường, nước hoa bưởi, mứt sen hoặc mứt bí đã xay Bánh Cốm Hàng Than, Hương Vị Mùa Cưới Mùa thu đến báo hiệu một mùa cưới lại về. Có một thức quà không thể thiếu trong ngày cưới đó là ... doanh mà còn để lưu lại cho đời chút hương vị ngọt thơm từ hàng trăm năm trước. Làm bánh cốm là nghề bận rộn quanh năm nhưng mùa chính vẫn là mùa cưới. Mùa cưới bắt đầu từ tháng 8 âm lịch. ... mỉ. Đậu làm nhân phải chọn lựa kỹ càng những hạt đậu đều mẩy, đem ngâm nước cho nở, bóc vỏ, đồ lên. Lưu ý đồ vừa chín thì đỗ sẽ thơm và tơi bỏ, tạo vị ngon cho nhân bánh. Tiếp đến, trộn đỗ với...