... Mai, viện phó Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho hay, có 2 nguyên tắc chính chọn thực phẩm là: Phù hợp theo lứa tuổi, bệnh tật và chọn rau theo mùa. Cụ thể, nếu là trẻ em, người già, không ăn được ... hến, mọi khi ta hay nấu với bầu thì có thể thay bằng rau cải cũng rất ngon mà hợp túi tiền Chọn thực phẩm phù hợp cho sức khỏe Trước đây, khi thịt bò, gà, tôm đắt người ta chuyển sang ăn ... chất xơ, giúp cơ thể tiêu hóa tốt hơn. Vì vậy, không nhất thiết cứ phải chọn loại rau đó mới đủ chất. Ví dụ, có thể chọn rau lang, rau muống, những thứ rau đúng mùa cho giá rẻ và vẫn tốt...