Giáo trình giao tiếp trên truyền hình - Trước và sau ống kính camera part 9 pot
Giáo trình : Lý thuyết, ngôn ngữ hình thức và Otômat
... các đồng nghiệp đã động viên và góp ý
cho công việc viết giáo trình Lý thuyết ngôn ngữ hình thức và ôtômat này và lời
cám ơn đặc biệt xin dành cho Thầy Lê Mạnh Thạnh và đồng nghiệp Nguyễn
Hoàng ... quan trọng và động viên kịp thời tạo
niềm hưng phấn để tác giả giảng dạy và viết giáo trình cho học phần Lý thuyết
ngôn ngữ hình thức và ôtômat.
Tác gi
ả mong nhận...
Giáo trình : KỸ THUẬT LÊN MEN THỰC PHẨM CỔ TRUYỀN VIỆT NAM VÀ CÁC NƯỚC TRONG VÙNG part 10 potx
... Nước thu trực tiếp từ chỗ cắt trên cuống hoa cho vào ống tre Lên
men tự nhiên trong ống tre 3–4 ngày ở nhiệt độ phòng. Để thúc đẩy
quá trình lên men người ta có thể cho vào ống tre một số ... trực tiếp từ chỗ cắt trên cuống hoa cho vào ống
tre Để lên men tự nhiên ở nhiệt độ thường trong ống tre trong 8
ngày CUKA AREN.
Yêu cầu thành phẩm : dung dịch màu trắng,...
Giáo trình : KỸ THUẬT LÊN MEN THỰC PHẨM CỔ TRUYỀN VIỆT NAM VÀ CÁC NƯỚC TRONG VÙNG part 9 pdf
... nước uống.
150
RƯỢU VANG GẠO
Tên địa phương : BREM BALI (Indonesia).
Nguyên liệu : Gạo nếp (nếp trắng hoặc nếp than) trên 95 %, giống men (Ragi) và
các lá cây khác như rau ngót – Sauropus ... có màu vàng rơm đến màu hổ phách, vị mặn, mùi thơm,
hàn nước 66%, pH 5.5–5 .9, acid lactic 1.024–1.035%, tro 21 .9% ,
NaCl 20–25%, calo 49, protein 6–12%, lipid 0.3–3%, carbohydrate
0 .9...
Giáo trình : KỸ THUẬT LÊN MEN THỰC PHẨM CỔ TRUYỀN VIỆT NAM VÀ CÁC NƯỚC TRONG VÙNG part 7 potx
... Để 30 phút
sau đó cắt sữa đông và khuấy trong 15 phút. Đun sữa nóng từ từ lên
42
o
C và giữ trong 15 phút, tiếp theo nâng lên 54
o
C và giữ hơn 30
phút. Cho sữa đông vào khuôn và ép trong ...
đông vào các khuôn, để 90 phút, cho 2% muối vào phomat và ép ở
30–33
o
C trong thời gian từ 40 phút đến 12 giờ trong điều kiện chân
không hoặc ở 18
o
C thì thời gian ép trên 18 giờ....
Giáo trình : KỸ THUẬT LÊN MEN THỰC PHẨM CỔ TRUYỀN VIỆT NAM VÀ CÁC NƯỚC TRONG VÙNG part 1 potx
... Nam)
9. Nem và các loại sản phẩm cùng loại
9. 1. Nem – Longanisa (Philippines)
9. 2. Nem chua (Việt Nam)
9. 3. Nem – Nham, Musom (Thái Lan)
9. 4. Nem chua – Tocino (Philippines)
9. 5. Lạp ... thuốc bắc 49. 6gr, men giống 50gr, nước 580ml.
Thuốc bắc:
- Đại hồi (Illicium verum Hook) 8gam
- Quế (Cinnamomum cassia Blume) 8gam
- Cam thảo (Glycyrrhiza uralensis Fisch) 8gam...
Từ khóa: