Giáo trình hình thành đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy Mycom trong hệ số truyền nhiệt p1 potx

... Công suất mô tơ cánh khuấy (kW), có thể tham khảo công suất mô tơ của các bộ cánh khuấy của MYCOM (Nhật) cho ở bảng 3-8 dới đây Bảng 3-8: Đặc tính kỹ thuật các bộ cánh khuấy MYCOM (Nhật) ... đông đá nhỏ hơn nhiệt độ trung bình của cây đá khoảng 2ữ3 o C. 3.2.4.3 Nhiệt do bộ cánh khuấy gây ra Bộ cánh khuấy đợc bố trí bên ngoài bể mu...

Ngày tải lên: 26/07/2014, 23:21

... các khay cấp đông loại 5kg. Các đặc tính kỹ thuật của khay 5 kg đợc dẫn ra trên bảng 4-7. 162 Bảng 4-7: Thông số kỹ thuật khay cấp đông STT Thông số Giá trị 1 Kích thớc 726 x 480 x ... ữ 0,6mm 45,3 2. Kết cấu cách nhiệt nền Kết cấu cách nhiệt nền xây của kho cấp đông đợc trình bày trên hình 4-3 và bảng 4-6. Kết cấu cách nhiệt nền có các đặc điểm...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 11:20

... cấp đông có thể tính toán theo các bớc tính nh kho lạnh (chơng 2). Tuy nhiên cần lu ý là đối với kho cấp đông hệ số chất tải nhỏ hơn kho lạnh nhiều. Để có số liệu tham khảo và tính toán dới ... hình 4-3). Để gió tuần hoàn đều trong kho ngời ta làm trần giả tạo nên kênh tuần hoàn gió (hình 4-2). - Các thiết bị khác: Ngoài thiết bị đặc biệt đặc trng cho hệ thống kho...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 11:20

... tăng nhiệt trở. Đặc biệt khi bao gói có lọt các lớp khí bên trong thì tạo ra lớp cách nhiệt thì làm tăng đáng kể thời gian cấp đông. 150 q - Nhiệt lợng cần thải từ nhiệt độ ban đầu đến nhiệt ... Thể tích riêng của thực phẩm, m 3 /kg; t - độ chênh nhiệt độ giữa điểm đóng băng ban đầu của thực phẩm và môi trờng, o C; - Chiều dày lớp thực phẩm, m; k - Hệ số t...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 11:20

... Hằng số thực nghiệm t, t kt Nhiệt độ sản phẩm cấp đông và nhiệt độ kết tinh (không kể dấu âm), o C - Biến đổi hệ số dẫn nhiệt độ Hệ số dẫn nhiệt độ của sản phẩm cũng thay đổi và đợc tính ... định nhiệt dung riêng sản phẩm theo công thức thực nghiệm nh sau: KkgkCal t B A CC c c oSP ./, lg 1+ = (4-5) A c , B c Là các hằng số thực nghiệm - Biến đổi hệ s...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 11:20

... kết mạnh. 142 - Hoạt tính của enzim có trong tế bào giảm. Nhiệt độ thấp ức chế tốc độ của các phản ứng hoá sinh trong thực phẩm. Nhiệt độ thấp tốc độ giảm, ngời ta tính rằng cứ giảm 10 o C ... tinh của nớc trong thực phẩm 4.1.2.1 Nớc trong thực phẩm Nớc trong thực phẩm, đặc biệt trong thuỷ sản chiếm tỷ lệ rất lớn có thể lên đến 80%. Tuỳ theo mức độ liên k...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 11:20

... thể tính t = 0,6.(t N -t T ) t N , t T Nhiệt độ tính toán ngoài trời và trong kho đá. Nhiệt độ trong kho đá lấy 0ữ-5 o C. 3.3.4 Chọn cối đá vảy Dới đây là đặc tính kỹ thuật cối đá vảy của ... đơn vị trong nớc đà chế tạo đợc cối đá vảy, dới đây là đặc tính kỹ thuật cối đá vÃy của Công ty Cơ Điện Lạnh Đà Nẵng SEAREE. Bảng 3-13 dới đây giới thiệu đặc...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 11:20

... 21 " 11 1 ++ = i i B k (3-31) 1 , 2 Hệ số toả nhiệt của không khí bên ngoài và nớc bên trong bể nớc tuần hoàn lên vách bể, W/m 2 .K; i , i Chiều dày và hệ số dẫn nhiệt của các lớp vật liệu. Bể nớc ... khởi động nhiệt độ còn cao, sau khi hệ thống đi vào ổn định, nhiệt độ nớc trong bể khá thấp, vì vậy khi tính toán có thể lấy trung bình trong...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 11:20

... giảm nhiệt độ đầu đẩy máy nén. - Bình chứa: Nói chung hệ thống máy đá vảy không cần bình chứa kích thớc lớn vì thực tế hệ thống sử dụng số lợng môi chất không nhiều. * Đặc điểm hệ thống ... chứa nớc phía trên. Nớc từ khay chảy qua hệ thống ống và phun lên bề mặt bên trong của trụ và đợc làm lạnh, một phần đông lại thành đá ở bề mặt bên trong, phần d chảy về bể v...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 11:20

... Hình 3-8: Bình tách giữ mức tách lỏng 3.2.7 Chọn máy nén lạnh Máy lạnh MYCOM đợc sử dụng rất nhiều để trong kỹ thuật lạnh Việt Nam. Dới đây chúng xin giới thiệu các thông số kỹ thuật của ... Bảng 3-10: Thông số kỹ thuật của máy nén MYCOM ĐạC TíNH MÔI CHấT DạNG Số XI LANH ĐƯờNG KíNH HàNH TRìNH tốC Độ MAX Lu lợng ở n max DẫN ĐộNG mứC GIảM TảI Dầ...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 11:21