... tươi17,7 03, 3976,5614,870,8782,099,70-2,2684,58TB17,7 03, 3976 ,38 14,870,8782,099,77-2,2584,5817,7 03, 3976,4014,880,8682,099,67-2,2884,58120°C17,7 03, 3976,8914,860,8882,099,67-2,2584,5714 ,36 0, 938 1,5111,57-1 ,33 85,157 ,35 -3, 7486,04TB14 ,36 0, 938 1 ,35 11,57-1 ,33 85,157 ,34 -3, 74 83, 3814 ,34 0,9281, 831 1,57-1 ,33 85,148,49 -3, 1886,9714 ,39 0,9481 ,36 11,57-1 ,32 85,176,22-4 ,30 87,78110°CbaLbaLbaLthông ... tt0t0EAB(t)CEAC(t0) EBC(t0) 23 3.4. Kiểm tra độ màu của thực phẩmCác phương pháp đo màu thực phẩmVí dụ : thanh trùng sữa tươi17,7 03, 3976,5614,870,8782,099,70-2,2684,58TB17,7 03, 3976 ,38 14,870,8782,099,77-2,2584,5817,7 03, 3976,4014,880,8682,099,67-2,2884,58120°C17,7 03, 3976,8914,860,8882,099,67-2,2584,5714 ,36 0, 938 1,5111,57-1 ,33 85,157 ,35 -3, 7486,04TB14 ,36 0, 938 1 ,35 11,57-1 ,33 85,157 ,34 -3, 74 83, 3814 ,34 0,9281, 831 1,57-1 ,33 85,148,49 -3, 1886,9714 ,39 0,9481 ,36 11,57-1 ,32 85,176,22-4 ,30 87,78110°CbaLbaLbaLthông ... tươi17,7 03, 3976,5614,870,8782,099,70-2,2684,58TB17,7 03, 3976 ,38 14,870,8782,099,77-2,2584,5817,7 03, 3976,4014,880,8682,099,67-2,2884,58120°C17,7 03, 3976,8914,860,8882,099,67-2,2584,5714 ,36 0, 938 1,5111,57-1 ,33 85,157 ,35 -3, 7486,04TB14 ,36 0, 938 1 ,35 11,57-1 ,33 85,157 ,34 -3, 74 83, 3814 ,34 0,9281, 831 1,57-1 ,33 85,148,49 -3, 1886,9714 ,39 0,9481 ,36 11,57-1 ,32 85,176,22-4 ,30 87,78110°CbaLbaLbaLthông số50 phút30 phút10 phútTimesĐO NHIỆT ĐỘ, ÁP SUẤT C¸c kh¸i...