... khoảng 4, 5-4 ,7. Mặc dù glucoamylase có thể thủy phân các liên kết α-D-( 1-4 ), α-D-( 1-6 ) và α-D-( 1-3 ) glycoside nhưng thủy phân các liên kết α-D-( 1-4 ) xảy ra nhanh hơn nhiều. - β-D-Fructofuranosidase ... D-Ribuloso-1,5-diphosphate + CO2 +H2O = 2,3-phospho-D-glycerate 4.1.2.13 Fructosodiphosphate aldolase D-Fructoso-1,6-diphosphate = D-Dioxyacetonephosphate + D-Glyceraldehyde-3-phosphate4.2.1.2 ... D-β-oxybutyratedehydrogenase - 0,32 Glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase - 0,29 Dihydrolipoil dehydrogenase - 0,24 Alcohol dehydrogenase - 0,20 Lactate dehydrogenase - 0,19 L-malate...