THÓC VÀ VẦN ĐỀ BẢO QUẢN ppt

... tươi, lá khô, rơm rạ, có khi là phân gia súc ) lẫn vào khi tuốt. Phân loại THÓC VÀ VẦN ĐỀ BẢO QUẢN Trong quá trình bảo quản, hạt thóc thường bị một số hiện tượng: nấm mốc, lên men, ... đảm bảo sự chênh lệch nhiệt độ trong hạt lúa so với bên ngoài là nhỏ nhất. Độ ẩm an toàn của thóc cho bảo quản phụ thuộc vào tình trạng thóc, khí hậu cũng như điều kiện bảo...

Ngày tải lên: 11/07/2014, 12:20

... tượng bảo quản trong suốt quá trình bảo quản. * Hô hấp tiêu hao chất hữu cơ của đối tượng bảo quản, do đó làm giảm số lượng và chất lượng trong quá trình bảo quản. Hô hấp và vấn đề bảo quản ... rượu các biện pháp bảo quản cụ thể cho từng đối tượng cụ thể và đáp ứng được mục đích bảo quản. Việc bảo quản nông sản, thực phẩm, rau quả phải dựa trên...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 09:15

... Hô hấp và vấn đề bảo quản nông sản (KN & YN) 3. Khái niệm và ý nghĩa của hệ số hô hấp Hệ số hô hấp (RQ) là tỉ số giữa số phân tử CO 2 thải ra và số phân tử oxi hút vào trong ... hiđro và giảm theo sự tăng của lượng nguyên tử oxi trong phân tử nguyên liệu. Bởi vậy nếu nguyên liệu của hô hấp là những chất giàu hiđro và nghèo oxi so với cacbohiđrat như chất...

Ngày tải lên: 21/01/2014, 21:20

... hấp và vấn đề bảo quản nông sản 5. hô hấp và vấn đề bảo quản nông sản 5.1. ý nghĩa của hô hấp đối với việc bảo quản các đối tượng thực vật Hô hấp có một ý nghĩa lớn đối với việc bảo quản ... tượng bảo quản ảnh hưởng rất lớn đến hô hấp, vấn đề này đặc biệt có ý nghĩa khi bảo quản hạt. etilic và axetaldehyt. Những quả này khó bảo quản và c...

Ngày tải lên: 21/01/2014, 21:20

... pentozophotphat và chu trình Calvin trong quang hợp giống nhau không những ở các sản phẩm trung gian mà còn ở hệ enzim xúc tác. Hô hấp và vấn đề bảo quản nông sản (Khái niệm và ý nghĩa) ... (alanin, axit glutamic, axit asparaginic) và đóng vai trò trung tâm trong quá trình photphoglixeric hình thành và là chất cần cho tổng hợp glixerin tham gia vào thành phần củ...

Ngày tải lên: 21/01/2014, 21:20

... rằng: hô hấp hiếu khí bao gồm 2 pha Hô hấp và vấn đề bảo quản nông sản (cơ chế) 2. Cơ chế hô hấp 2.1. Phân giải kị khí (lên men l) và hô hấp hiếu khí ở thực vật Quá trình phân ... giai đoạn) cơ bản: pha yếm khí và pha hiếu khí Như vậy, phân tử đường có thể được oxi hóa bằng con đường hiếu khí (thông qua giai đoạn yếm khí và hiếu khí), và cũng có thể được ox...

Ngày tải lên: 07/11/2013, 23:15

... Hô hấp và vấn đề bảo quản nông sản (KN & YN) 3. Khái niệm và ý nghĩa của hệ số hô hấp Hệ số hô hấp (RQ) là tỉ số giữa số phân tử CO 2 thải ra và số phân tử oxi hút vào trong ... hiđro và giảm theo sự tăng của lượng nguyên tử oxi trong phân tử nguyên liệu. Bởi vậy nếu nguyên liệu của hô hấp là những chất giàu hiđro và nghèo oxi so với cacbohiđrat như chất...

Ngày tải lên: 07/11/2013, 23:15

... quá trình bảo quản: - Hô hấp tiêu hao các chất dự trữ trong đối tượng bảo quản - Hô hấp làm tăng nhiệt độ trong môi trường bảo quản - Hô hấp làm tăng độ ẩm của đối tượng bảo quản - Hô ... hấp và vấn đề bảo quản nông sản (câu hỏi) Câu hỏi ôn tập và gợi ý trả lời Câu hỏi: 1. Vì sao nói hô hấp là quá trình oxi hoá khử? 2. Hãy nêu các vai trò của h...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 09:15

... trao đổi chất gluxit, protein và chất béo. Trong quá trình oxi hóa nguyên liệu, Hô hấp và vấn đề bảo quản nông sản (Khái niệm và ý nghĩa) 1. Khái niệm và vai trò của hô hấp Quá trình ... hấp và quang hợp, đều là nguồn cung cấp năng lượng cho tế bào sống. Năng lượng được giải phóng ra trong các quá trình photphorin hoá oxi hoá và tổng hợp cũng như trao đổi c...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 09:15

... quát của quá trình đường phân như sau: Hô hấp và vấn đề bảo quản nông sản (cơ chế) 2. Cơ chế hô hấp 2.1. Phân giải kị khí (lên men l) và hô hấp hiếu khí ở thực vật Quá trình phân ... giai đoạn) cơ bản: pha yếm khí và pha hiếu khí Như vậy, phân tử đường có thể được oxi hóa bằng con đường hiếu khí (thông qua giai đoạn yếm khí và hiếu khí), và cũng có thể được...

Ngày tải lên: 21/01/2014, 21:20