... 300gr măng chua dùng tay xé thành miếng nhỏ, ướp
trộn với 2-3 muỗng súp nước mắm pha chua ngọt vừa
miệng, để qua 20 phút.
Nhấm thử măng trước khi trộn, nếu măng quá chua, xả
Gỏi Măng Chua ... xắt sợi , trộn chung vào cho dĩa
gỏi thêm màu sắc,
Bày ra dĩa , Ớt tỉa hoa ngâm nước, cho nở ra như một
cành hoa, vài cành rau húng, trình bày trên mặt dĩa gỏi
cho đẹp mắt...
... hiện:
1
Măng chua trần qua nước sôi, để nguội, vắt ráo.
Vịt quay lọc bỏ xương, xé nhỏ.
Rau húng quế rửa sạch, để ráo nước thái nhỏ.
Đậu phộng cho vào cối giã hơi dập.
2
Cho măng chua, vịt ...
Đậu phộng cho vào cối giã hơi dập.
2
Cho măng chua, vịt quay, 1/2 rau thơm vào tô lớn, cho nước gỏi
vào trộn đều. Nêm lại sao cho vừa ăn,
nếu nhạt cho thêm một chút muối.
Cho hỗn...
... Cho măng cụt ra đĩa, cho thịt, tôm, mực và dừa nạo vào, sau đó tới rắc mè. Rưới nước trộn vào
Khi dùng đảo đều, thưởng thức ngay.
Mách nhỏ:
Khi mua măng cụt nên chọn quả nhỏ, ... có nhiều
cánh thì quả có nhiều múi, hạt sẽ nhỏ và chọn quả có cuống còn tươi xanh.
Cho phần múi măng cụt vào tô nước đá lạnh có hòa chút đường, khoảng 1 phút vớt ra thì phần múi này sẽ
không bị
... trong giống y như mỡ
của miếng sườn í!
Bước 4:
- Cho một ít bột lên miếng măng.
Sườn xào chua ngọt từ măng khô?!
Là hàng “fake” nhưng chất lượng không thua kém gì đồ xịn đâu! Tết ...
Nguyên liệu cần có gì nhỉ?
- Măng khô
- Cùi dừa
- Bột mì
- Cà chua
- Hành, tỏi, ngũ vị hương
Các bạn cùng làm với kênh 14 nà!
Bước 1:
- Măng khô sau khi được ngâm,...
... - 2 muỗng cà phê hạt mè;
- 350gr măng, luộc kỹ (chừng 20 phút), đổ bỏ nước luộc, để ráo (có thể sử
dụng phần đầu non của măng tươi, hoặc măng ngâm đều được);
- 2 cọng hành lá, cắt ... thấm nhanh và đều vào măng hơn.
Bước tiếp theo, tiếp tục cho gạo rang, mè rang vào, trộn sơ cho phủ đều.
Dọn ra đĩa và rắc chút hành, lá rau thơm lên trên.
Gỏi măng dễ ăn ngày Tết
... v...
...
Các bước thực hiện:
1
Măng cắt sợi dài 5cm, ngâm nước muối loãng cho trắng, vớt ra. Cho măng vào luộc chín, xả
nước lạnh, để ráo. Cho 1/4 thìa cà phê muối, giấm, vào măng, để khoảng 20 phút, ... phút. Cho măng, tôm, thịt xá xíu vào thố, rưới nước mắm trộn gỏi vào, trộn đều.
3
Nấu nước đường đến khi đường tan cho nước mắm, nước cốt chanh vào quậy đều, làm nước
mắm chấm. Cho gỏi...