... dụng làm mát máu. Rễ gai giã nát với rễ vông vang đắp làm cho mụn nhọt chóng mưng mủ. Lá gai dùng riêng hoặc giã đắp với cây cứt lợn có tác dụng cầm Gai tuyết, gai làm bánh (Kinh), trữ ma, bẩu ... (Kinh), trữ ma, bẩu pán (Tày), co pán (Thái), chiều đủ (Dao) máu, làm lành vết thương. Lá gai phối hợp với lá vông, lạc tiên, rau má, nấu thành cao, cho thêm đường uống làm thuốc an thần ... Lá và phần thân non của gai dùng làm thức ăn gia súc. Ở Việt Nam lá gai dùng chế biến loại bánh: bánh gai cổ truyền. Giá trị dinh dưỡng của các phần trên đất của cây gai khá cao: trong 100g...