... Kỹ thu t chế biến món ăn vừa là một khoa học vừa làmột nghệ thu t. Món ăn thể hiện nghệ thu t ẩm thực của mỗi vùng miền, mỗi dân tộc.Hơn nữa, nó còn phản ánh trình độ phát triển và bản sắc văn ... thìa nớc mắm, đờng đun sôi.Bỏ tim đà nhồi vào ngăn cặp lồng, rới nớc màu lên, đậy nắp đun cách thu 60 - 90 phútlà đợc. Lấy tim ra, cho hành hoa vào đảo qua, bắc ra. Cắt tim thành các khoanh ... Nhồi tấtcả vào chân giò, lấy lạt buộc, uốn hình giống con thỏ, xếp vào đĩa to sâu lòng hấp cách thu cho chín. Lấy ra để nguội, dùng dao sắc thái miếng.* Yêu cầu: - Chân giò chín mềm, nhát cắt...