... ĐHQG-HCM 2.3. Phương pháp nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu là xây dựng mô hình toán và phương pháp thực nghiệm Để tính toán phương trình (26) chúng tôi sử dụng phương pháp số, đồng thời ... mô hình toán để xác định chế độ công nghệ sấy thăng hoa thì cần giải quyết các bài toán cho từng giai đo n (giai đo n 1, 2 và 3) và giai đo n 1 là giai đo n lạnh đông VLA để chuyển ẩm từ trạng ... đối tượng nghiên cứu nhóm giáp xác (tôm sú, tôm bạc và tôm thẻ), phương pháp và thiết bị dụng cụ thực nghiệm để xác định các thông số này TLTK [8]. Bảng 1. Các thông số nhiệt vật lý của vật...